材料 : 鸡肉 300 克、土豆 350 克

调料 : 酱油、盐、葱段、姜片各适量

做法 :

1. 将土豆去皮，洗净，切成块 ; 鸡肉洗净，也切成方块。

2. 锅中热油爆香葱段和姜片，再放入鸡块炒至呈白色时，加入酱油和少量水，用小火炖至鸡肉八成熟，加入土豆块继续炖煮。

3. 至土豆熟烂时，加盐调味即可。

推荐理由 :

鸡肉有健脾胃、补气血的作用；土豆含有优质蛋白质、碳水化合物、铁、维生素 B 和维生素 c 等物质。土豆的特殊黏蛋白，不但有润肠 作用，还有促进脂类代谢的作用 。