味辛、苦，性寒，入足阳明胃、手太阴肺经。清金下气，壮骨强筋。 马肉辛冷，无补益。 骏马肉有毒，醇酒、杏、芦、菔汁解。 马肝有毒。《汉书》：文成食马肝死。景帝曰：食肉不食马肝，马肝大毒，入疮则死。栗杵灰汁浸洗，白沫出，解。 白马溺治积聚癥瘕。