食谱名称：瘦肉粥
食谱属性：全部孕期 / 早餐 / 主食
食谱介绍：
孕期你的血液总量会增加，以保证能够通过血液供给胎儿足够的营养，因此孕期对于铁的需要就会成倍地增加。如果体内储存的铁不足，你会感到极易疲劳。通过饮食补充足够的铁就变得尤为重要。瘦肉中的铁是供给这一需求的主要来源之一，也是最易于被人体吸收的。
做法：瘦猪肉、米各一百克，猪肉汤1500克。制法：先将肉和葱白切成小丁，米淘洗干净。然后把炒锅上火，下油、猪肉煸炒，加入猪肉汤、米烧开，转小火熬成粥。吃时调入味料即可。功效：滋阴润燥。

食谱名称：凉拌蔬菜
食谱属性：全部孕期 / 早餐 / (副食/汤水)
食谱介绍：
蔬菜生吃营养最高，吃前最好用淡盐水浸泡。凉拌蔬菜品种推荐：
1、凉拌黄瓜 ：黄瓜有清热、解毒、利尿之功效。嫩黄瓜与蜂蜜相伴同食，能治疗盛夏常见的热痢。黄瓜头部味苦，含有多种萝卜素，具抗肿瘤作用，但为免除残留农药的危害，生食黄瓜时，应把外皮削去。原料：黄瓜两条，蒜三粒，盐适量，醋适量。制作：1、黄瓜洗净、削皮，用刀背拍碎，切成一寸见方块。2、蒜捣碎拌入，放入适量的盐。3、适量食用油倒入铁锅加热至六成热，放入味料煸一下捞出，再拌入适量醋即成。
2、凉拌蕃茄：将蕃茄每个切成5片排放在盘中；葱白切细，放在蕃茄上。将醋、酱油、麻油、盐拌匀，浇上盘即成。喜爱吃甜食的人也可直接将剥皮的蕃茄撒上白糖就可食用。
3、凉拌藕片：将藕洗净，刨皮，切成薄片，在沸水锅中氽过后放入一勺白糖、食盐、白醋拌匀，食用时滴入少许麻油。口味酸，甜，颜色洁白，口感脆嫩。
4、凉拌银芽：取色泽鲜亮、芽茎粗壮的绿豆芽摘去须根，洗净沥干。用开水略烫。捞出，沥去水分，装入盘内。用香油烧热，再将适量酱油、白糖烧开成汁，倒入盘内与绿豆芽拌匀即可食用。
5、蒜泥白肉：选用猪精肉切成柳叶形薄片，放入开水中焯，至呈白色捞出沥干水分，凉后装入盘中。浇上由蒜泥与醋、白糖及熬制的酱油兑成的调料汁，拌匀入味，再淋上香油，也可用小菜当作配料，吃起来肥而不腻。
6、薄荷肉皮冻：原料：猪肉皮、盐、葱、姜块(拍松)、薄荷。制作方法：肉皮洗净放入清水中，加盐、葱、姜块一同煮至浓稠，取出肉皮装盘，浇入肉汁，加薄荷汁，等肉汁结冻后切块装盘。特点：透明碧绿，清香，鲜美。
7、凉拌胡萝卜: 配料: 胡萝卜150克，绿豆芽200克，大葱50克，香油、细盐、白糖、醋、味精各适量。特点：脆爽鲜嫩。功效：凉肝明目。操作: 1.胡萝卜、大葱去皮切成细丝；绿豆芽去根洗净，用沸水煮2分钟捞起沥干。2.把香油烧至六成热，爆香大葱丝，倒入胡萝卜丝，翻炒数下盛起，待凉拌入豆芽中，加入白糖、醋调味即成。
8、拌莴笋片: 配料: 鲜莴笋二斤、精盐五钱、醋三钱、葱半节切花姜三片切末、香油三分。操作: 将莴笋削去外皮，洗净，用直刀切成片或丝（粗笋先一剖两瓣，再切成片或丝），放入开水锅里焯一下，发脆时捞出控干，焯得时间不要太长，然后拌精盐，撒葱花、姜末，浇入醋和香油即成。营养价值: 莴苣含有多种营养成分，如蛋白质、糖、胡萝卜素、维生素B1、B2、C 以及钙、磷、铁等。

食谱名称：白术卤鸡胗
食谱属性：孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料
　　净鸡胗500克，葱段、姜片各10克，药包1个(内装白术10克，八角2克)，料酒10克，精盐3克，味精1克，醋2克，芝麻油10克。
制作方法
　　1.鸡胗洗净，下入沸水锅中焯透捞出。
　　2.锅内放入清水800克，下入药包、葱段、姜片烧开，煎煮5分钟左右，捞出葱、姜不用。
　　3.下入鸡胗、料酒烧开，卤煮至鸡胗熟烂捞出，沥去水，切成片，加入精盐、味精、醋、芝麻油拌匀即成。
适用人群
　　孕中期准妈妈
健康提示
　　鸡胗富含蛋白质，脂肪含量低，还含有钙、磷、铁、硫胺素、烟酸等，能消积滞、健脾胃、除胀宽中。白术味苦、甘，性温，入脾、胃经，能补气健脾、燥湿利水、止汗、安胎。二者组合同烹成菜，对孕妇食少便溏、脘腹胀满均有食疗作用。

食谱名称：糙米排骨粥
食谱属性：孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料
　　糙米1/2杯、小排骨150克、姜3片、盐2小匙。
制作方法
　　1.糙米洗净，以清水浸泡2小时经上沥干。
　　2.排骨洗净，氽烫，捞出冲净，加入糙米、姜片及6杯水，以大火烧开，转小火炖40分钟，待米糜肉熟即可加盐调味。
适用人群
　　怀孕中期准妈妈
健康提示
　　此粥含有丰富的铁质、锌、叶酸、维生素、蛋白质、糖类。吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益。因为其中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖;同时，糙米中锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助。

食谱名称：枸杞猪脑汤
食谱属性：孕中期 / 中晚餐 / (副食/汤水)
食谱介绍：
食谱原料
　　枸杞子10克、猪脑2副(200克)、姜丝1大匙、盐1小匙。
制作方法
　　1.猪脑以牙签挑去血丝和外膜，放入中型汤碗中。
　　2.枸杞子冲净，和姜丝、盐一起放入汤碗中，再加入2杯水，放入电锅中蒸约10分钟即可。
适用人群
　　怀孕中期准妈妈
健康提示
　　此炖品可增加胎儿身体的抵抗力，促进脑细胞发育，并保护胎儿及孕妇的眼部神经，怀孕期的胎儿最需要大量的动物性高蛋白质食物，如猪脑、肉类、蛋类、鱼类等食物。

食谱名称：番茄腰花
食谱属性：孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料
　　牛腰子125克，胡萝卜30克，芹菜15克，酸黄瓜30克，黄油15克，葱头15克，味精1克，砂糖25克，香桃1片，清汤250克，胡椒粒、香叶、盐个少许。
制作方法
　　1、先将葱头、胡萝卜、芹菜去皮洗净，胡萝卜、葱头切成片，芹菜切成丝;酸黄瓜去皮，去籽，切成片;
　　2、起小汤锅一个，放入黄油，把黄油烧热，下入葱头、胡萝卜、芹菜，在火上炒，最后下入胡椒粒、香叶、，炒到葱头五成熟时，下入番茄酱，炒出红油，到入清汤，放入酸黄瓜、盐、味精、砂糖、香桃片，在微火上煮;
　　3、 牛腰子片开，去腰臊，在腰子的里面剞上十字花刀，用刀切成半厘米厚的片，放入沸水锅内，汆一下捞出，把脏沫洗去，放在汤锅内，调好味，见开即可。上菜时，将香桃片取出。
适用人群
　　怀孕中期的准妈妈
健康提示
　　本菜红色，味酸但稍甜，能很好的补充维生素之余，又能提起准妈妈的食欲。

食谱名称：日式鱼卷片
食谱属性：孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料
　　日本紫菜10克，火腿50克，西芹50克，红萝卜50克，鲮鱼滑200克，日本芥末3克。
　　芡 汁：清鸡汤30克，盐、糖各2克，生粉3克。
制作方法
　　1.将紫菜剪成长12厘米、宽6厘米的方形;火腿、西芹、红萝卜分别切成长6厘米的粗丝。
　　2.把紫菜平放，涂上鲮鱼滑，放入火腿、西芹、红萝卜，再卷成圆筒形，放入碟中，用猛火隔水蒸3分钟，取起。
　　3.下油5克于锅中烧热，放入日本芥末及芡汁，煮至呈糊状，取起淋在鱼卷上便成。
适用人群
　　孕中期准妈妈
健康提示
　　紫菜富含钙、磷、碘、胡萝卜素、维生素B1和维生素B2、以及烟酸、蛋白质、胆碱等营养成分。孕妇常吃此菜，有利于胎儿脑细胞、骨骼、牙齿等各器官的生长发育。

食谱名称：虾皮烩萝卜
食谱属性：孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料
　　白萝卜250克、虾皮20克、水发粉丝50克
　　调料:鸡汤、盐、香菜末各适量
制作方法
　　1.将白萝卜洗净，切成丝;水发粉丝切成段。
　　2.锅中热油，放入虾皮煎炒至虾皮油亮、发出香味时放入白萝卜丝翻炒，再加入鸡汤和粉丝，汤汁烧开后加盐，撒上香菜末即可出锅。
适用人群
　　孕中期的准妈妈
健康提示
　　此菜能帮助孕中期的准妈妈补充钙质。

食谱名称：水鱼炖淮山汤
食谱属性：孕中期 / 中晚餐 / (副食/汤水)
食谱介绍：
食谱原料
　　主料： 山药(干) 50克 甲鱼 200克
　　辅料： 姜 5克 枣(干) 10克
　　调料： 盐 3克
制作方法
　　1. 水鱼肉洗净，开水汤过，沥干水。
　　2. 山药洗净。
　　3. 红枣洗净，去核。
　　4. 水鱼肉、山药、红枣同姜放炖盅内，放入开水，隔水炖3小时，汤成加调味。
适用人群
　　孕中期食谱
健康提示
　　此汤具有清虚热的作用。