孕期第88天食谱
孕早餐今日早餐主食(两个)今日早餐配食(两个)
馒头瘦肉粥柑橘凉拌蔬菜
孕中餐今日中餐主食(两菜)今日中餐汤类(一汤)
银鳕鱼菜饼醋拌蛰皮紫菜虾皮汤
孕晚餐今日晚餐主食(三菜)今日晚餐汤类(一汤)
清蒸武昌鱼海带烧肉三鲜炒饼沙参玉竹老鸭汤


馒头
食谱名称:馒头
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / 主食
食谱介绍:
馒头是一种把面粉加水、糖等调匀,发酵后蒸熟而成的食品,味道可口松软,营养丰富,是孕期不可少的主食之一。馒头主要是由面粉做成的,面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。有些地方用小麦粉、玉米面、荞麦粉、豆粉混合发酵做成杂粮馒头,尚有一定的辅助降脂、降糖、降压的功效。

 

瘦肉粥

食谱名称:瘦肉粥
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / 主食
食谱介绍:
孕期你的血液总量会增加,以保证能够通过血液供给胎儿足够的营养,因此孕期对于铁的需要就会成倍地增加。如果体内储存的铁不足,你会感到极易疲劳。通过饮食补充足够的铁就变得尤为重要。瘦肉中的铁是供给这一需求的主要来源之一,也是最易于被人体吸收的。
做法:瘦猪肉、米各一百克,猪肉汤1500克。制法:先将肉和葱白切成小丁,米淘洗干净。然后把炒锅上火,下油、猪肉煸炒,加入猪肉汤、米烧开,转小火熬成粥。吃时调入味料即可。功效:滋阴润燥。

柑橘

食谱名称:柑橘
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
柑橘品种繁多,有甜橙、南橘、无核蜜橘等。它们都具有营养丰富、通身是宝的共同优点。其汁富含柠檬酸、氨基酸、碳水化合物、脂肪、多种维生素、钙、磷、铁等营养成分,是孕妇喜欢吃的水果。但孕妇每天吃柑橘不应该超过3只,总重量在250克以内。

凉拌蔬菜

食谱名称:凉拌蔬菜
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
蔬菜生吃营养最高,吃前最好用淡盐水浸泡。凉拌蔬菜品种推荐:
1、凉拌黄瓜 :黄瓜有清热、解毒、利尿之功效。嫩黄瓜与蜂蜜相伴同食,能治疗盛夏常见的热痢。黄瓜头部味苦,含有多种萝卜素,具抗肿瘤作用,但为免除残留农药的危害,生食黄瓜时,应把外皮削去。原料:黄瓜两条,蒜三粒,盐适量,醋适量。制作:1、黄瓜洗净、削皮,用刀背拍碎,切成一寸见方块。2、蒜捣碎拌入,放入适量的盐。3、适量食用油倒入铁锅加热至六成热,放入味料煸一下捞出,再拌入适量醋即成。
2、凉拌蕃茄:将蕃茄每个切成5片排放在盘中;葱白切细,放在蕃茄上。将醋、酱油、麻油、盐拌匀,浇上盘即成。喜爱吃甜食的人也可直接将剥皮的蕃茄撒上白糖就可食用。
3、凉拌藕片:将藕洗净,刨皮,切成薄片,在沸水锅中氽过后放入一勺白糖、食盐、白醋拌匀,食用时滴入少许麻油。口味酸,甜,颜色洁白,口感脆嫩。
4、凉拌银芽:取色泽鲜亮、芽茎粗壮的绿豆芽摘去须根,洗净沥干。用开水略烫。捞出,沥去水分,装入盘内。用香油烧热,再将适量酱油、白糖烧开成汁,倒入盘内与绿豆芽拌匀即可食用。
5、蒜泥白肉:选用猪精肉切成柳叶形薄片,放入开水中焯,至呈白色捞出沥干水分,凉后装入盘中。浇上由蒜泥与醋、白糖及熬制的酱油兑成的调料汁,拌匀入味,再淋上香油,也可用小菜当作配料,吃起来肥而不腻。
6、薄荷肉皮冻:原料:猪肉皮、盐、葱、姜块(拍松)、薄荷。制作方法:肉皮洗净放入清水中,加盐、葱、姜块一同煮至浓稠,取出肉皮装盘,浇入肉汁,加薄荷汁,等肉汁结冻后切块装盘。特点:透明碧绿,清香,鲜美。
7、凉拌胡萝卜: 配料: 胡萝卜150克,绿豆芽200克,大葱50克,香油、细盐、白糖、醋、味精各适量。特点:脆爽鲜嫩。功效:凉肝明目。操作: 1.胡萝卜、大葱去皮切成细丝;绿豆芽去根洗净,用沸水煮2分钟捞起沥干。2.把香油烧至六成热,爆香大葱丝,倒入胡萝卜丝,翻炒数下盛起,待凉拌入豆芽中,加入白糖、醋调味即成。
8、拌莴笋片: 配料: 鲜莴笋二斤、精盐五钱、醋三钱、葱半节切花姜三片切末、香油三分。操作: 将莴笋削去外皮,洗净,用直刀切成片或丝(粗笋先一剖两瓣,再切成片或丝),放入开水锅里焯一下,发脆时捞出控干,焯得时间不要太长,然后拌精盐,撒葱花、姜末,浇入醋和香油即成。营养价值: 莴苣含有多种营养成分,如蛋白质、糖、胡萝卜素、维生素B1、B2、C 以及钙、磷、铁等。

银鳕鱼菜饼

食谱名称:银鳕鱼菜饼
食谱属性:孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  鳕鱼200克、生菜150克、大蒜20克、鸡蛋3只。
制作方法
  1.生菜洗净,切碎;大蒜洗净,切成蒜泥,待用。
  2.鸡蛋煮熟后取蛋黄,压成泥。
  3.鳕鱼洗净,切厚片,加调味腌制片刻,放入烤箱内烤熟,待用。
  4.将生菜末、蒜泥和蛋黄泥共同放入油锅中蝙炒,加盐、胡椒粉调味,出锅后盖在烤好的鳕鱼厚片上即可。
适用人群
  孕中期准妈妈
健康提示
  鳕鱼营养丰富,口感好,银鳕鱼菜饼无论外观还是口感,都有点像法式香葱面包,对于不喜欢蒜味的孕妇,可以不放蒜泥。鳕鱼肉中含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

醋拌蛰皮

食谱名称:醋拌蛰皮
食谱属性:孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  水发海蛰皮400克,油菜50克,大蒜10克,熏醋10克,精盐3克,味精2克,芝麻油10克。
制作方法
  1.海蛰皮洗净。大蒜、油菜、海蛰皮均切成丝。
  2.海蛰皮丝放入容器内,加入蒜丝、油菜丝拌匀。
  3.加入熏醋及所有的调料拌匀即成。
适用人群
  怀孕中期准妈妈
健康提示
  海蛰营养丰富,可为孕妇补充丰富的蛋白质、铁、锌、碘等。现代医学研究表明,孕妇有意识地补碘,可使孩子出生后的智力发育有明显提高,而且体格健壮。油菜富含胡萝卜素,在人体可转变为维生素A,并富含钙、铁及维生素C等多种营养成分。二者组合同烹成菜,既可为孕妇补充丰富的蛋白质、钙、铁、磷、碘、维生素(A, C)等,又可防治孕妇便秘。同时又有利于胎儿健脑,适宜于孕妇在妊娠中期食用。

紫菜虾皮汤

食谱名称:紫菜虾皮汤
食谱属性:孕中期 / 中晚餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
食谱原料
  主料:紫菜(干)(10克) 虾皮(10克)
  辅料:鸡蛋(60克)
  调料:植物油(5克) 料酒(5克) 醋(5克) 酱油(5克) 味精(3克) 香油(5克)
制作方法
  1.将紫菜洗、撕开备用。
  2.鸡蛋打开,在碗里搅匀。
  3.虾皮洗净,加料酒浸泡10分钟。
  4.旺火将植物油烧热,倒入酱油炝锅,立即加水1碗,放入紫菜、虾皮煮10分钟,再放入蛋糊、醋略加搅动,蛋熟起锅,加入味精、香油即成。
适用人群
  孕中期的准妈妈
健康提示
  此汤可提供胎儿大脑发育所必需的营养,对胎儿发育非常有利,而且可以预防孕妇骨质疏松,有助于养颜洁肤。是怀孕期间首选的保健食疗汤。

清蒸武昌鱼

食谱名称:清蒸武昌鱼
食谱属性:孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  武昌鱼1尾,熟火腿、水发香菇、净冬笋各50克、精盐、鸡油、鸡汤、味精、胡椒粉、葱结、姜块、料酒各适量。
制作方法
  1、鱼宰杀洗净,在鱼身两侧切上刀花,然后撒上少许精盐,摆在盘中。
  2、香菇、熟火腿洗净后切薄片。
  3、将香菇片和火腿片相间隔地摆在鱼身上面。
  4、冬笋切薄片镶在鱼的两边,加葱结、姜块、料酒。锅置火上,下清水烧沸,将鱼连盘上笼蒸约15分钟,至鱼眼突出、鱼肉已松软时滗出汤汁。炒锅中下鸡汤烧沸,加入鸡油、味精,烧在鱼上面,撒上胡椒粉即成。
适用人群
  孕中期的准妈妈
健康提示
  武昌鱼富含蛋白质,而脂肪含量低,与火腿、香菇、冬笋共烹是孕妇理想的进补菜肴。

海带烧肉

食谱名称:海带烧肉
食谱属性:孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  水发海带200克、红烧肉200克
  调料:红烧肉汤200毫升、盐少许
制作方法
  1.将水发海带洗净,切成片。
  2.将锅置于火上,放入红烧肉和海带用小火炖软,加盐调味即可。
适用人群
  孕中期的准妈妈
健康提示
  此菜能帮助减少新生儿甲状腺功能低下。

三鲜炒饼

食谱名称:三鲜炒饼
食谱属性:孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  大饼100克,水发海参、熟虾仁、净笋片、鸡肉各50克,菜心100克,酱油、绍酒、精盐、味精、白糖、清汤各适量。
制作方法
  1.海参、鸡肉、笋片分别切成丁;大饼切成条;菜心洗净焯熟,铺盘底。
  2.锅置火上,下油烧热,倒入饼条炸至金黄色,捞起装盘中;锅留底油复上火,倒入海参丁、鸡肉丁、虾仁、笋丁煸炒片刻,烹入绍酒、清汤烧沸,加入酱油、精盐、味精、白糖烧入味,起锅倒在饼条上即成。
适用人群
  怀孕中期准妈妈
健康提示
  本品荤素搭配,营养均衡,易被人体吸收利用,对妊娠呕吐严重的孕妇有补充营养、增进食欲的作用。

沙参玉竹老鸭汤

食谱名称:沙参玉竹老鸭汤
食谱属性:孕中期 / 中晚餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
食谱原料
  主料: 鸭 600克
  辅料: 北沙参 60克 玉竹 60克 姜 5克
  调料: 盐 3克 味精 2克
制作方法
  1. 北沙参、玉竹洗净。
  2. 老鸭洗净,斩件。
  3. 姜洗净,切片。
  4. 把光老鸭、北沙参、玉竹、生姜放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,加盐、味精调味供用。
适用人群
  孕中期食谱
健康提示
  此汤菜具有滋阴清补的作用。



免责申明:本站所有内容仅供参考,如果您需要解决具体问题,建议您咨询相关领域专业人士。