食谱名称：瘦肉粥
食谱属性：全部孕期 / 早餐 / 主食
食谱介绍：
孕期你的血液总量会增加，以保证能够通过血液供给胎儿足够的营养，因此孕期对于铁的需要就会成倍地增加。如果体内储存的铁不足，你会感到极易疲劳。通过饮食补充足够的铁就变得尤为重要。瘦肉中的铁是供给这一需求的主要来源之一，也是最易于被人体吸收的。
做法：瘦猪肉、米各一百克，猪肉汤1500克。制法：先将肉和葱白切成小丁，米淘洗干净。然后把炒锅上火，下油、猪肉煸炒，加入猪肉汤、米烧开，转小火熬成粥。吃时调入味料即可。功效：滋阴润燥。

食谱名称：柑橘
食谱属性：全部孕期 / 早餐 / (副食/汤水)
食谱介绍：
柑橘品种繁多，有甜橙、南橘、无核蜜橘等。它们都具有营养丰富、通身是宝的共同优点。其汁富含柠檬酸、氨基酸、碳水化合物、脂肪、多种维生素、钙、磷、铁等营养成分，是孕妇喜欢吃的水果。但孕妇每天吃柑橘不应该超过3只，总重量在250克以内。

食谱名称：凉拌蔬菜
食谱属性：全部孕期 / 早餐 / (副食/汤水)
食谱介绍：
蔬菜生吃营养最高，吃前最好用淡盐水浸泡。凉拌蔬菜品种推荐：
1、凉拌黄瓜 ：黄瓜有清热、解毒、利尿之功效。嫩黄瓜与蜂蜜相伴同食，能治疗盛夏常见的热痢。黄瓜头部味苦，含有多种萝卜素，具抗肿瘤作用，但为免除残留农药的危害，生食黄瓜时，应把外皮削去。原料：黄瓜两条，蒜三粒，盐适量，醋适量。制作：1、黄瓜洗净、削皮，用刀背拍碎，切成一寸见方块。2、蒜捣碎拌入，放入适量的盐。3、适量食用油倒入铁锅加热至六成热，放入味料煸一下捞出，再拌入适量醋即成。
2、凉拌蕃茄：将蕃茄每个切成5片排放在盘中；葱白切细，放在蕃茄上。将醋、酱油、麻油、盐拌匀，浇上盘即成。喜爱吃甜食的人也可直接将剥皮的蕃茄撒上白糖就可食用。
3、凉拌藕片：将藕洗净，刨皮，切成薄片，在沸水锅中氽过后放入一勺白糖、食盐、白醋拌匀，食用时滴入少许麻油。口味酸，甜，颜色洁白，口感脆嫩。
4、凉拌银芽：取色泽鲜亮、芽茎粗壮的绿豆芽摘去须根，洗净沥干。用开水略烫。捞出，沥去水分，装入盘内。用香油烧热，再将适量酱油、白糖烧开成汁，倒入盘内与绿豆芽拌匀即可食用。
5、蒜泥白肉：选用猪精肉切成柳叶形薄片，放入开水中焯，至呈白色捞出沥干水分，凉后装入盘中。浇上由蒜泥与醋、白糖及熬制的酱油兑成的调料汁，拌匀入味，再淋上香油，也可用小菜当作配料，吃起来肥而不腻。
6、薄荷肉皮冻：原料：猪肉皮、盐、葱、姜块(拍松)、薄荷。制作方法：肉皮洗净放入清水中，加盐、葱、姜块一同煮至浓稠，取出肉皮装盘，浇入肉汁，加薄荷汁，等肉汁结冻后切块装盘。特点：透明碧绿，清香，鲜美。
7、凉拌胡萝卜: 配料: 胡萝卜150克，绿豆芽200克，大葱50克，香油、细盐、白糖、醋、味精各适量。特点：脆爽鲜嫩。功效：凉肝明目。操作: 1.胡萝卜、大葱去皮切成细丝；绿豆芽去根洗净，用沸水煮2分钟捞起沥干。2.把香油烧至六成热，爆香大葱丝，倒入胡萝卜丝，翻炒数下盛起，待凉拌入豆芽中，加入白糖、醋调味即成。
8、拌莴笋片: 配料: 鲜莴笋二斤、精盐五钱、醋三钱、葱半节切花姜三片切末、香油三分。操作: 将莴笋削去外皮，洗净，用直刀切成片或丝（粗笋先一剖两瓣，再切成片或丝），放入开水锅里焯一下，发脆时捞出控干，焯得时间不要太长，然后拌精盐，撒葱花、姜末，浇入醋和香油即成。营养价值: 莴苣含有多种营养成分，如蛋白质、糖、胡萝卜素、维生素B1、B2、C 以及钙、磷、铁等。

食谱名称：银鳕鱼菜饼
食谱属性：孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料
　　鳕鱼200克、生菜150克、大蒜20克、鸡蛋3只。
制作方法
　　1.生菜洗净，切碎;大蒜洗净，切成蒜泥，待用。
　　2.鸡蛋煮熟后取蛋黄，压成泥。
　　3.鳕鱼洗净，切厚片，加调味腌制片刻，放入烤箱内烤熟，待用。
　　4.将生菜末、蒜泥和蛋黄泥共同放入油锅中蝙炒，加盐、胡椒粉调味，出锅后盖在烤好的鳕鱼厚片上即可。
适用人群
　　孕中期准妈妈
健康提示
　　鳕鱼营养丰富，口感好，银鳕鱼菜饼无论外观还是口感，都有点像法式香葱面包，对于不喜欢蒜味的孕妇，可以不放蒜泥。鳕鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

食谱名称：醋拌蛰皮
食谱属性：孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料
　　水发海蛰皮400克，油菜50克，大蒜10克，熏醋10克，精盐3克，味精2克，芝麻油10克。
制作方法
　　1.海蛰皮洗净。大蒜、油菜、海蛰皮均切成丝。
　　2.海蛰皮丝放入容器内，加入蒜丝、油菜丝拌匀。
　　3.加入熏醋及所有的调料拌匀即成。
适用人群
　　怀孕中期准妈妈
健康提示
　　海蛰营养丰富，可为孕妇补充丰富的蛋白质、铁、锌、碘等。现代医学研究表明，孕妇有意识地补碘，可使孩子出生后的智力发育有明显提高，而且体格健壮。油菜富含胡萝卜素，在人体可转变为维生素A，并富含钙、铁及维生素C等多种营养成分。二者组合同烹成菜，既可为孕妇补充丰富的蛋白质、钙、铁、磷、碘、维生素(A, C)等，又可防治孕妇便秘。同时又有利于胎儿健脑，适宜于孕妇在妊娠中期食用。

食谱名称：紫菜虾皮汤
食谱属性：孕中期 / 中晚餐 / (副食/汤水)
食谱介绍：
食谱原料
　　主料：紫菜(干)(10克) 虾皮(10克)
　　辅料：鸡蛋(60克)
　　调料：植物油(5克) 料酒(5克) 醋(5克) 酱油(5克) 味精(3克) 香油(5克)
制作方法
　　1.将紫菜洗、撕开备用。
　　2.鸡蛋打开，在碗里搅匀。
　　3.虾皮洗净，加料酒浸泡10分钟。
　　4.旺火将植物油烧热，倒入酱油炝锅，立即加水1碗，放入紫菜、虾皮煮10分钟，再放入蛋糊、醋略加搅动，蛋熟起锅，加入味精、香油即成。
适用人群
　　孕中期的准妈妈
健康提示
　　此汤可提供胎儿大脑发育所必需的营养，对胎儿发育非常有利，而且可以预防孕妇骨质疏松，有助于养颜洁肤。是怀孕期间首选的保健食疗汤。

食谱名称：清蒸武昌鱼
食谱属性：孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料
　　武昌鱼1尾，熟火腿、水发香菇、净冬笋各50克、精盐、鸡油、鸡汤、味精、胡椒粉、葱结、姜块、料酒各适量。
制作方法
　　1、鱼宰杀洗净，在鱼身两侧切上刀花，然后撒上少许精盐，摆在盘中。
　　2、香菇、熟火腿洗净后切薄片。
　　3、将香菇片和火腿片相间隔地摆在鱼身上面。
　　4、冬笋切薄片镶在鱼的两边，加葱结、姜块、料酒。锅置火上，下清水烧沸，将鱼连盘上笼蒸约15分钟，至鱼眼突出、鱼肉已松软时滗出汤汁。炒锅中下鸡汤烧沸，加入鸡油、味精，烧在鱼上面，撒上胡椒粉即成。
适用人群
　　孕中期的准妈妈
健康提示
　　武昌鱼富含蛋白质，而脂肪含量低，与火腿、香菇、冬笋共烹是孕妇理想的进补菜肴。

食谱名称：海带烧肉
食谱属性：孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料
　　水发海带200克、红烧肉200克
　　调料:红烧肉汤200毫升、盐少许
制作方法
　　1.将水发海带洗净，切成片。
　　2.将锅置于火上，放入红烧肉和海带用小火炖软，加盐调味即可。
适用人群
　　孕中期的准妈妈
健康提示
　　此菜能帮助减少新生儿甲状腺功能低下。

食谱名称：三鲜炒饼
食谱属性：孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料
　　大饼100克，水发海参、熟虾仁、净笋片、鸡肉各50克，菜心100克，酱油、绍酒、精盐、味精、白糖、清汤各适量。
制作方法
　　1.海参、鸡肉、笋片分别切成丁;大饼切成条;菜心洗净焯熟，铺盘底。
　　2.锅置火上，下油烧热，倒入饼条炸至金黄色，捞起装盘中;锅留底油复上火，倒入海参丁、鸡肉丁、虾仁、笋丁煸炒片刻，烹入绍酒、清汤烧沸，加入酱油、精盐、味精、白糖烧入味，起锅倒在饼条上即成。
适用人群
　　怀孕中期准妈妈
健康提示
　　本品荤素搭配，营养均衡，易被人体吸收利用，对妊娠呕吐严重的孕妇有补充营养、增进食欲的作用。

食谱名称：沙参玉竹老鸭汤
食谱属性：孕中期 / 中晚餐 / (副食/汤水)
食谱介绍：
食谱原料
　　主料： 鸭 600克
　　辅料： 北沙参 60克 玉竹 60克 姜 5克
　　调料： 盐 3克 味精 2克
制作方法
　　1. 北沙参、玉竹洗净。
　　2. 老鸭洗净，斩件。
　　3. 姜洗净，切片。
　　4. 把光老鸭、北沙参、玉竹、生姜放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，加盐、味精调味供用。
适用人群
　　孕中期食谱
健康提示
　　此汤菜具有滋阴清补的作用。