孕期第78天食谱
孕早餐今日早餐主食(两个)今日早餐配食(两个)
豆奶全麦饼干玉米雪梨
孕中餐今日中餐主食(两菜)今日中餐汤类(一汤)
番茄焖青豆开洋扒蒲菜黄豆排骨汤
孕晚餐今日晚餐主食(三菜)今日晚餐汤类(一汤)
姜丝炒蛋 莴苣竹笋麻辣茄饺砂仁鲫鱼汤


豆奶
食谱名称:豆奶
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / 主食
食谱介绍:
孕妇需要摄入足够的优质蛋白质。豆奶含有丰富的营养成分,特别是含有丰富的蛋白质以及较多的微量元素镁,此外,还含有维生素Bl、B2等,确是一种较好的营养食品。蛋白质是脑细胞的主要成分之一,占脑比重的30%-35%,在促进语言中枢发良方面起着极其重要的作用。如果孕妇蛋白质摄入不足,不仅使胎儿脑发生重大障碍,还会影响到乳汁蛋白质含量及氨基酸组成,导致乳汁减少。
全麦饼干

食谱名称:全麦饼干
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / 主食
食谱介绍:
全麦的饼干因为含有麦子的营养,而没有加入一些面粉漂白剂和一些化学成分而称为全麦营养饼干,而且热量较低。这种小零食有很多用途:早上你可以在床上细细地咀嚼它,能够非常有效地缓解孕吐反应;上班的路上,在车里吃上几块,可以帮助你打发无聊的时间;办公室里当你突然有了想吃东西的欲望,它就在你身边,方便而且不会引人注意,并且会忠实地保证你一天的血糖平稳、精力充沛。

玉米

食谱名称:玉米
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
玉米中含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质都比较丰富。它特有的胶质蛋白占30%,球蛋白和白蛋白占20%-22%。由于玉米中含有维生素A,这对人的智力、视力都有好处。玉米脂肪中的维生素较多,对防止细胞氧化、衰老有益处,从而有益于智力。玉米中粗纤维较多,食后可宽肠,有利于消除便秘,有利于肠的健康,也间接有利于智力功能的开发。有一种甜玉米,蛋白质的氨基酸组成中以健脑的天冬氨酸、谷氨酸含量较高;脂肪中的脂肪酸主要是亚油酸、油酸等不饱和脂肪酸,这些营养物质都对智力发展有利。所以,孕应适当在饮食中补充玉米,以利胎儿健脑。但是,如果胃消化功能不好,建议还是少吃一点哦,因为玉米是粗纤维的,不易消化。

雪梨

食谱名称:雪梨
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
雪梨其性甘寒微酸,有清热利尿、润喉降压、清心润肺、镇咳怯痰、止渴生津的作用,可治疗妊娠水肿及妊娠高血压。它还具有镇静安神、养心保肝、消炎镇痛等功效,有防治肺部感染及肝炎的作用。常吃炖熟的梨,能增加口中津液,防止口干唇燥,不仅可保护嗓子,也是肺炎、支气管炎及肝炎的食疗品。将生梨去核后塞入冰糖10克、贝母5克、水适量,文火炖熟,服汤吃梨,可防治外感风寒、咳嗽多痰等疾患。

番茄焖青豆
食谱名称:番茄焖青豆
食谱属性:孕早期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  番茄 150克 豌豆 300克
  辅料: 火腿肠 50克
  调料: 盐 3克 胡椒粉 1克 鸡精 2克 白砂糖 5克 植物油 15克
制作方法
  1.番茄入沸水烫过撕皮切丁;火腿肠切成丁。
  2.锅内放油烧到六七成热时,下豌豆略炒,加适量清水、盐和白糖,烧开后,用中火煮至青豆松软汁少时,放番茄丁、火腿肠丁合炒,用鸡精、胡椒粉调味即可。
适用人群
  怀孕早期食用。
健康提示
  本菜能够提供优质的植物蛋白质和丰富的维生素。菜品口感 清香回甜,绵软合口。
开洋扒蒲菜
食谱名称:开洋扒蒲菜
食谱属性:孕早期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  主料: 蒲菜 1000克
  辅料: 虾米 50克
  调料: 姜 10克 猪油(炼制) 70克 小葱 10克 盐 15克 淀粉(蚕豆) 5克 味精 1克
制作方法
  1. 将蒲菜洗净,切成10 厘米长的段;
  2. 锅中舀入鸡清汤750毫升,上旺火浇沸,将蒲菜段投入烫至六成熟时,捞出用清水洗净;
  3. 将锅置旺火上烧热,舀入熟猪油,烧至六成热时,投入蒲菜略煸,放入鸡清汤250毫升、精盐、味精,烧至熟软时起锅;
  4. 将葱(切段)、姜(切片)放在扣碗内,放上虾米、蒲菜整齐摆放碗中,舀入鸡清汤250毫升,上笼蒸约8 分钟取出,将汤汁滗入锅内,蒲菜复扣入盘中,拣去葱姜;
  5. 将锅中原汤烧沸,用水淀粉勾芡,浇在蒲菜上即成。
适用人群
  孕早期食谱
健康提示
  本菜品细嫩爽口,汤汁清鲜,清香四溢。含有丰富的维生素,适合准妈妈补充所需要的维生素。

 

黄豆排骨汤

食谱名称:黄豆排骨汤
食谱属性:孕早期 / 中晚餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
食谱原料
  黄豆100克、猪排骨250克、精盐适量。
制作方法
  1、将黄豆拣去杂质,用温水浸软,洗净。
  2、把猪排骨洗净,切成小块。
  3、将煮锅洗净,置于火上,加清水适量,旺火煮沸,把黄豆、猪排骨放入锅内,加盖,转为文火煲3小时后,点入精盐调味即可。
适用人群
  怀孕早期妇女
健康提示
  此菜补髓养阴,补血益智。孕妇食之有利于胎儿大脑发育。同时对孕妇用脑过度、神经衰弱、失眠、健忘等有防治作用。

姜丝炒蛋
食谱名称:姜丝炒蛋
食谱属性:孕早期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  鸡蛋150克、姜50克、植物油15克、江米酒10克、盐3克。
制作方法
  1. 将鸡蛋磕入碗内,加少许精盐打散;
  2. 鲜姜去皮洗净,切成细丝;
  3. 炒锅注油烧热,下入姜丝炒出香味,倒入蛋液翻炒,加入江米酒,小火5分钟即可。
适用人群
  怀孕早期准妈妈
健康提示
  鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。

 

莴苣竹笋

食谱名称:莴苣竹笋
食谱属性:孕早期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  主料:竹笋400克,莴笋200克
  调料:料酒5克,姜5克,香油10克,盐3克,味精2克
制作方法
  1. 将莴笋去皮洗净,切为滚刀片;
  2. 将去壳的竹笋洗净,切成滚刀片;
  3. 把竹笋、莴笋一起放入开水锅内焯一下;
  4. 捞出沥干水分,将精盐、味精、姜末、料酒、白糖拌入笋片、莴笋片中,再淋上香油即成。
适用人群
  怀孕早期准妈妈
健康提示
  莴苣含有多种维生素、矿物质、维他命C、铁、叶酸等。竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。
 

麻辣茄饺
食谱名称:麻辣茄饺
食谱属性:孕早期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  主料:长嫩茄子250克,猪肉馅100克。
  配料:鸡蛋2个,面粉50克,色拉油750克,湿淀粉10克,川椒5克。
  调料:碘盐5克,味精5克,麻椒面(或花椒面)10克,红油10克,葱、姜末各3克,汤75克
制作方法
  1、茄子去蒂洗净去皮,切面两半,再成夹刀片。川椒切段;
  2、肉馅加盐、味精、葱末、姜末、半个鸡蛋搅均匀。放入茄夹内,沾面备用;
  3、用剩下的鸡蛋,打入碗内搅成蛋液,再加入面粉搅成全蛋糊。用碗把盐、味精、麻椒面、汤和淀粉兑成汁;
  4、勺内放油烧五六成热,把茄夹拖全蛋糊入勺炸,呈金黄色后,倒出沥油。
  5、勺内放底油,烧热后用葱、姜末炝锅,放入川椒段略炒,倒入兑好的汁炒熟后,放入炸好的茄饺,颠翻均匀,加红油,装盘即好。
适用人群
  孕早期的准妈妈
健康提示
  本品有开胃健脾的作用,而且含有一定的维生素和蛋白质。

 

砂仁鲫鱼汤

食谱名称:砂仁鲫鱼汤
食谱属性:孕早期 / 中晚餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
食谱原料
  新鲜鲫鱼1条(约250克),砂仁、味精各3克,生姜6克,葱1条,花生油20克,料酒适量,淀粉少许。
制作方法
  1、将鲫鱼去鳞、鳃,开肚去内脏,用清水洗净,沥干水份,待用。
  2、把葱去皮,清洗干净,切成段;生姜去皮,洗净,切成丝;砂仁洗净,沥干,研成末。
  3、把花生油、盐和砂仁拌匀纳入鱼腹,用淀粉封住刀口,把葱段、姜丝铺在鱼身上,放入料酒、味精,用碗盖严,隔水蒸熟即成。
适用人群
  怀孕早期妇女
健康提示
  鱼肉鲜嫩,鲫鱼汤不但味香汤鲜,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。



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