孕期第75天食谱
孕早餐今日早餐主食(两个)今日早餐配食(两个)
豆浆面包花生葡萄
孕中餐今日中餐主食(两菜)今日中餐汤类(一汤)
木耳炒黄花虾茸酿草菇蜜枣麻根母鸡汤
孕晚餐今日晚餐主食(三菜)今日晚餐汤类(一汤)
炸凤尾虾酸菜炒牛肉迷迭香鱼羊奶山药羹汤


豆浆

食谱名称:豆浆
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / 主食
食谱介绍:
大豆富含优质蛋白质(含量高达40%),是植物中唯一类似于动物蛋白质的完全蛋白质,并且大豆蛋白不含胆固醇,可降低人体血清中的胆固醇,这一点又优于动物蛋白。大豆蛋白中人体必需的八种氨基酸配比均衡,非常适合人体的需要。人体对大豆蛋白的吸收多少与食用方式有关,制成豆浆蛋白消化率最好,高达95%左右。因此,每天喝一杯豆浆(不要超过500ML)不失为摄取优质蛋白的一个有效方法。

面包
食谱名称:面包
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / 主食
食谱介绍:
面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,口味多样,易于消化、吸收,食用方便,在日常生活中颇受孕妇喜爱。现在比较受欢迎的主要是谷物面包和全麦面包。谷物面包大量采用谷物、果仁作为原料,含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质,有助提高新陈代谢,有益身体健康。全麦面包拥有丰富的膳食纤维,让人比较快就产生饱腹感,间接减少摄取量。同样是面包,吃全麦面包比吃白面包更有助减肥。面包松软,易于消化,不会对胃肠造成损害。

 

花生

食谱名称:花生
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
花生长于滋养补益,有助于延年益寿,所以民间又称“长生果”,并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”花生的营养价值比粮食类高,可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪,特别是不饱和脂肪酸的含量很高,很适宜制造各种营养食品。坚壳类食品的摄入会增加婴儿钙的吸收和促进大脑发育。但是花生含油量较高,孕妇不能过量食用。

葡萄

食谱名称:葡萄
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
葡萄富含铁、磷、钙、有机酸、卵磷脂、胡萝卜素及维生素B1、C等,孕妇血色不足、血压偏低、循环不好、冬天手脚冰冷,多吃葡萄可帮助改善,更特别的是,如果孕妇有出血现象,葡萄还有安胎作用,而且能帮助胎儿发育。

木耳炒黄花
食谱名称:木耳炒黄花
食谱属性:孕早期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  水发黑木耳100克,水发黄花200克,韭菜花20克,蒜子肉10克。
  调料:花生油15克,盐5克,白糖1克,湿生粉适量。
制作方法
  1、将黑木耳去蒂切成丝,洗净,黄花切成丝,韭菜花洗净切成段.蒜子肉切小片。
  2、锅内烧油,下入蒜子肉片、黑木耳、黄花,用中火炒香。
  3、然后加入韭菜花,调入盐、白糖炒至入味,再用湿生粉勾芡,翻炒几次,出锅入碟即成。
适用人群
  孕早期的准妈妈
健康提示
  孕妇怀孕早期常吃此菜有健脑安神作用,利于胎儿脑组织的发育。

 

虾茸酿草菇
食谱名称:虾茸酿草菇
食谱属性:孕早期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  主料: 草菇 300克 虾仁 150克
  辅料: 肥膘肉 50克 鸡蛋清 50克 火腿 50克 小白菜 400克
  调料: 猪油(炼制) 70克 料酒 25克 盐 8克 味精 2克 胡椒粉 1克 大葱 15克 鸡油 15克 淀粉(豌豆) 18克
制作方法
  1.将葱和姜捣烂,用料酒取汁;熟瘦火腿切成末;小白菜摘去边叶留嫩苞洗净。
  2.虾仁洗净,肥膘肉去筋切成片,合在一起,放在垫有生肉皮的砧板上用刀刃和刀背剁成细茸,放入鸡蛋清、葱姜酒汁、胡椒粉、适量的味精、盐、湿淀粉15克(淀粉8克加水7克)搅拌成馅。
  3.净草菇根部的泥沙削去,洗净,下入开水锅内氽过捞出,上端切开成四瓣,下端连着,用净白布按干水分,草菇内部粘上干淀粉,再将虾馅填入草菇内,每个上面按上火腿末,分成四行摆在盘内,上笼蒸8分钟即熟,取出,同时锅内放入油烧热,下入白菜苞,加盐炒熟入味,拼在草菇的空行之间,锅内放入鸡汤250毫升、味精、盐烧开,调好味,用湿淀粉10克(淀粉5克加水5克)调稀勾芡,放胡椒粉,浇盖在草菇上,洒鸡油即成。
适用人群
  孕早期的准妈妈
健康提示
  此汤具有补虚养身和补充蛋白质的作用。

 

蜜枣麻根母鸡汤
食谱名称:蜜枣麻根母鸡汤
食谱属性:孕早期 / 中晚餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
食谱原料
  老母鸡1只、麻根30克、蜜枣10克、生姜10克、葱10克。
  清汤适量、盐8克、鸡精1克、绍酒3克、胡椒粉少许。
制作方法
  1、老母鸡洗净内、外,麻根洗净,生姜去皮切片,葱捆成把。
  2、用锅烧开水,投入老母鸡,用中火煮去其中血水,捞起洗净。
  3、把鸡放入煲内,加入麻根、蜜枣、绍酒、生姜、葱,注入清汤,用小火煲2小时至鸡烂,然后调入盐、鸡精、胡椒粉,再煲5分钟去葱即可食用。
适用人群
  孕早期准妈妈
健康提示
  此菜能清热止血,对孕妇腹痛或孕期漏红,产前心胸烦闷、习惯性流产等均有显著疗效。

 

炸凤尾虾
食谱名称:炸凤尾虾
食谱属性:孕早期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  主料: 草虾 300克
  辅料: 小麦面粉 100克 全脂牛奶粉 10克
  调料: 盐 1克 味精 2克 料酒 2克 香油 1克 姜 3克 大葱 10克 苏打粉 5克 植物油 75克
制作方法
  1. 虾去头和外壳(仅留尾部的壳);
  2. 自背部切开(不切断);
  3. 加盐、味精、酒、麻油、姜、葱腌渍20分钟;
  4. 将面粉、苏打粉、奶粉、清水、搅拌成面糊;
  5. 将虾一只只放进面糊中蘸匀后,入热油锅中炸至金黄色,捞出摆于盘中。
适用人群
  孕早期的准妈妈
健康提示
  这道菜中面粉油炸,故增加了许多热量,减肥者宜少食。而虾中含有丰富的蛋白质,能帮助准妈妈补充蛋白质。

 

酸菜炒牛肉
食谱名称:酸菜炒牛肉
食谱属性:孕早期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  牛肉250克,酸菜250克,白糖、酱油、淀粉、花生油各适量,盐少许。
制作方法
  1、牛肉洗净剁碎,用酱油和淀粉拌好备用。
  2、酸菜洗净,挤掉水分,也剁碎备用。
  3、用花生油加入牛肉碎中调拌;用花生油烧热锅,炒熟牛肉碎,装起备用。
  4、锅置火上,放花生油烧热,放入酸菜煸炒,加入白糖和少许盐,放入牛肉碎一起拌炒片刻即成。
  5、注意有些调味料在调配中一定要适中,避免过多使用。
适用人群
  怀孕早期准妈妈
健康提示
  酸菜酸脆爽口,牛肉嫩香。此菜营养丰富,孕早期妇女食用能获得全面的营养素,有利于胎儿神经系统、骨骼等各器官的发育,增强孕妇体质。

 

迷迭香鱼
食谱名称:迷迭香鱼
食谱属性:孕早期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  香鱼 1尾,柠檬 1个
  调味料:
  盐 1小匙,迷迭香 1大匙,黑胡椒 1小匙,橄榄油 2大匙
制作方法
  1.将香鱼洗净,抹上调味料,腌30分鐘,腌的过程中要反复将调味料多涂抹几次。
  2.将腌好之香鱼放入200~220℃的烤箱,烤约20分钟即可。用餐前挤上柠檬汁即可。
适用人群
  孕早期准妈妈
健康提示
  夏末秋初是香鱼的季节,肉质鮮美的香鱼,并有滋补的药用价值。保持原味是最佳烹调方式,所以只添加干燥的迷迭香及黑胡椒粉调味,记得要趁热吃。

 

羊奶山药羹汤

食谱名称:羊奶山药羹汤
食谱属性:孕早期 / 中晚餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
食谱原料
  山药25克,羊奶300毫升,白砂糖适量
制作方法
  1、山药洗净、去皮,用磨泥板磨出半碗山药泥,放入蒸笼中蒸熟。
  2、羊奶煮滚后,连同山药泥一起调匀即可。
适用人群
  怀孕早期准妈妈
健康提示
  山药含有皂苷、黏液质、氨基酸及维生素C等成分,可补脾、补肺润肺,羊奶性味甘温,可润燥补虚。此菜适用于妊娠咳嗽,改善孕妇的气管功能和容易感冒体质。



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