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瘦肉粥 | |
食谱名称:瘦肉粥 |
豆奶 | |
食谱名称:豆奶 食谱属性:全部孕期 / 早餐 / 主食 食谱介绍: 孕妇需要摄入足够的优质蛋白质。豆奶含有丰富的营养成分,特别是含有丰富的蛋白质以及较多的微量元素镁,此外,还含有维生素Bl、B2等,确是一种较好的营养食品。蛋白质是脑细胞的主要成分之一,占脑比重的30%-35%,在促进语言中枢发良方面起着极其重要的作用。如果孕妇蛋白质摄入不足,不仅使胎儿脑发生重大障碍,还会影响到乳汁蛋白质含量及氨基酸组成,导致乳汁减少。 |
猕猴桃 | |
食谱名称:猕猴桃 食谱属性:全部孕期 / 早餐 / (副食/汤水) 食谱介绍: 猕猴桃营养丰富,素有“果中之王”的美誉。爱美的准妈妈们可多吃些猕猴桃,就不用坦心怀孕后自己白皙的脸庞被黄褐斑“入侵”了。猕猴桃中含有丰富的维生素C使你的皮肤保持白皙。此外,猕猴桃虽好,但并非人人皆宜。由于猕猴桃性寒,故脾胃虚寒者应慎食,经常性腹泻和尿频者不宜食用。食用时间以饭后1—3个小时较为合适,不宜空腹吃。先兆性流产现象的准妈妈千万别吃猕猴桃。
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樱桃 | |
食谱名称:樱桃 食谱属性:全部孕期 / 早餐 / (副食/汤水) 食谱介绍: 所有水果中,樱桃所含的铁质特别丰富,几乎是苹果、橘子、梨的20倍,而且它还含有胡萝卜素(比葡萄、苹果、橘子多4~5倍)、维生素B1、B2、C以及柠檬酸、钙、磷等营养成分,多食用可补血及帮助肠胃功能。若孕妇食欲不佳,更应积极吃樱桃,对胎儿很有帮助,许多孕妇常吃樱桃,生下的宝宝多拥有一张红润的健康面容。
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肉酱柿子 | |
食谱名称:肉酱柿子 食谱属性:孕早期 / 中晚餐 / 主食 食谱介绍: 食谱原料 瘦肉30克,鲜西红柿150克,冬菇15克,香芹20克。 调料:花生油18克,盐5克,白糖3克,湿生粉适量。 制作方法 1.将瘦肉剁成末、西红柿切成中丁,冬菇切成粒,香芹洗净切成拉。 2.锅内烧油,下入肉末、冬菇,用小火炒至肉末发白时,加入西红柿合炒2分钟。 3.再加入香芹,调入盐、白糖炒透入味,用湿生粉推匀,出锅即成。 适用人群 怀孕早期的准妈妈 健康提示 此菜酸甜鲜香,含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁及维生素A、B1、C等多种营养素。
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白灼鲜鱿鱼 | |
食谱名称:白灼鲜鱿鱼 |
苎麻根鸡肉汤 | |
食谱名称:苎麻根鸡肉汤 |
炒腰脑 | |
食谱名称:炒腰脑 食谱属性:孕早期 / 中晚餐 / 主食 食谱介绍: 食谱原料 猪腰一对,蒜1克,青菜心5克,葱1克,干冬菇5克,姜0.5克,猪脑50克,白糖0.5克,冬笋15克,酱油15克,淀粉3克,盐少许,鸡汤或肉汤15克,味精0.5克,猪油35克,料酒3克, 制作方法 1、先将淀粉3克,清水6克,调好成湿淀粉;冬菇泡好。 2、姜切细末,葱、蒜、冬笋、冬菇等均切成薄片;青菜心切段。 3、猪脑用清水洗净,摘去“红筋”(即微血管),撒上盐,上笼屉蒸熟,取出后,切成小方丁。 4、将猪腰去掉腰子外层的薄膜,再切成两片,剔去腰臊之后,在刀切面用刀划成斜方花纹,刀深应为猪腰厚的一半,不可切透,然后再把每片切成七至八块,用6克的酱油再腌一下,使之入味,最后用清水冲洗干净,去掉腰臊味,捞出,用布擦干,加上一半湿淀粉现浸一下。 5、净剩下的酱油、湿淀粉、盐、白糖、味精、鸡汤等在碗里调成汁。 6、用猪油热油锅,把猪腰块、葱、姜、蒜、青菜心、冬笋、冬菇等一齐下锅,炒至猪腰变色,就可将调味汁和猪脑丁倒进去,略炒,用湿淀粉色芡即成。 适用人群 孕早期女性 健康提示 腰脑嫩,清香。此菜多种原料制成,营养丰富。含丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2和钙、磷、铁,是孕妇防治缺铁性贫血的保健菜肴。
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甜椒牛肉丝 | |
食谱名称:甜椒牛肉丝 食谱属性:孕早期 / 中晚餐 / 主食 食谱介绍: 食谱原料 牛肉、甜椒各200克,蒜苗段15克,植物油100克,酱油15克,甜面酱5克,盐4克,味精1克,嫩姜25克,淀粉20克,鲜汤适量。 制作方法 1、牛肉去筋洗净,切成0.3厘米粗的丝,加入盐、淀粉拌匀;将甜椒去蒂去籽,洗净,切成细丝;姜洗净,切成细丝。 2、取碗一只,放入酱油、味精、鲜汤、淀粉,调成芡汁。 3、炒锅上火,放入植物油,烧至六成热,放入甜椒丝炒至断生,盛入盘内。 4、炒锅置火上,放入植物油,烧至七成热下牛肉丝炒散,放甜面酱炒至断生,再放入甜椒丝、姜丝炒出香味,烹入芡汁,最后加入蒜苗段,翻炒均匀即成。 5、注意:牛肉应选用鲜嫩的里脊肉,同时炒的时间要短,用旺火。 适用人群 怀孕早期准妈妈 健康提示 此菜色泽美观,牛肉细嫩,香鲜微辣。牛肉含多种人体必需的氨基酸、丰富的蛋白质、维生素B1、维生素B2和钙、磷、铁等,有补脾和胃、益气、增血、强筋健骨等功效。甜椒所含维生素C极为丰富,居各种蔬菜之首,它所含辣椒素能健胃、发汗,促进消化液分泌,增强肠胃蠕动,助消化。孕妇常食,对防止便秘很有益处,有益防止早期流产。食谱名称:甜椒牛肉丝 食谱属性:孕早期 / 中晚餐 / 主食 食谱介绍: 食谱原料 牛肉、甜椒各200克,蒜苗段15克,植物油100克,酱油15克,甜面酱5克,盐4克,味精1克,嫩姜25克,淀粉20克,鲜汤适量。 制作方法 1、牛肉去筋洗净,切成0.3厘米粗的丝,加入盐、淀粉拌匀;将甜椒去蒂去籽,洗净,切成细丝;姜洗净,切成细丝。 2、取碗一只,放入酱油、味精、鲜汤、淀粉,调成芡汁。 3、炒锅上火,放入植物油,烧至六成热,放入甜椒丝炒至断生,盛入盘内。 4、炒锅置火上,放入植物油,烧至七成热下牛肉丝炒散,放甜面酱炒至断生,再放入甜椒丝、姜丝炒出香味,烹入芡汁,最后加入蒜苗段,翻炒均匀即成。 5、注意:牛肉应选用鲜嫩的里脊肉,同时炒的时间要短,用旺火。 适用人群 怀孕早期准妈妈 健康提示 此菜色泽美观,牛肉细嫩,香鲜微辣。牛肉含多种人体必需的氨基酸、丰富的蛋白质、维生素B1、维生素B2和钙、磷、铁等,有补脾和胃、益气、增血、强筋健骨等功效。甜椒所含维生素C极为丰富,居各种蔬菜之首,它所含辣椒素能健胃、发汗,促进消化液分泌,增强肠胃蠕动,助消化。孕妇常食,对防止便秘很有益处,有益防止早期流产。 |
番茄鱼片 | |
食谱名称:番茄鱼片 |
淮药泥汤 | |
食谱名称:淮药泥汤 食谱属性:孕早期 / 中晚餐 / (副食/汤水) 食谱介绍: 食谱原料 主料:红豆沙(150克) 金糕(100克) 山药(200克) 辅料:黄豆粉(50克) 调料:白砂糖(150克) 猪油(炼制)(100克) 制作方法 1. 将山药洗净,粉碎成细末,置碗内。 2. 在山药泥碗内加入白糖50克,加水少许搅成细泥。 3. 金糕加工成细泥,另置碗内。 4. 在金糕泥碗内加白糖25克,拌匀。 5. 豆沙置碗中与山药泥、金糕泥均上笼蒸透后,取出待用。 6. 将炒锅烧热,下猪油,倒入淮药泥,炒至浓稠时,盛在盘的中间。 7. 将炒锅下猪油,依次再炒金糕泥和豆沙,分别盛在山药泥的两边。 8. 将手勺置武火上,加清水少许、白糖75克,烧沸去沫。 9. 用黄豆粉勾成黄汁,浇在三泥上面即成。 适用人群 孕早期的准妈妈 健康提示 淮药泥具有健脾和胃的作用,适合于脾胃虚弱,有妊娠反应,恶习呕吐,或因慢性肠胃病而经常便溏、腹胀的孕妇宜食用。
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