孕期第61天食谱
孕早餐	今日早餐主食(两个)		今日早餐配食(两个)

	馒头	玉米粥	香蕉	松子
孕中餐	今日中餐主食(两菜)		今日中餐汤类(一汤)

	桃仁火腿炒虾	炸凤尾虾	山药鱼片汤
孕晚餐	今日晚餐主食(三菜)			今日晚餐汤类(一汤)

	红烧猴头菇	糖醋脆皮鱼	姜汁黄鳝饭	松仁海带汤

馒头

食谱名称：馒头
食谱属性：全部孕期 / 早餐 / 主食
食谱介绍：
馒头是一种把面粉加水、糖等调匀，发酵后蒸熟而成的食品，味道可口松软，营养丰富，是孕期不可少的主食之一。馒头主要是由面粉做成的，面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。有些地方用小麦粉、玉米面、荞麦粉、豆粉混合发酵做成杂粮馒头，尚有一定的辅助降脂、降糖、降压的功效。

玉米粥

食谱名称：玉米粥
食谱属性：全部孕期 / 早餐 / 主食
食谱介绍：
玉米粥含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，还含有核黄素等。
做法1：锅里放适量的水，把水烧开，然后把碗中用水搅拌均匀的玉米面到入锅中。这里要注意，不是把干的玉米面放到入锅里，那样粥里很容易起疙瘩。先把玉米面盛在一个较大的碗里，加水用筷子搅拌均匀成糊状。玉米面下锅后，用中火煮，粥快开时，用大勺子适当搅动，防止玉米面粘锅底。锅开以后不要立即关火，要想玉米粥好吃，先关小火，再煮几分钟，这样是为了把粥做得更好吃。粥煮的时间稍长一点，粥才会有香味。
做法2：玉米粉60克用牛奶调成糊，锅内加适量水烧沸后把牛奶玉米糊倒在锅里不停的搅拌，用文火煮5分钟后把打散的鸡蛋淋在粥锅里，边倒边搅，感觉熟了就可以关火了，晾温了加白糖或蜂蜜都可以。

香蕉

食谱名称：香蕉
食谱属性：全部孕期 / 早餐 / (副食/汤水)
食谱介绍：
孕妇特别应在日常饮食中加上香蕉，因为香蕉是钾的极好来源，并会有丰富的叶酸；而体内叶酸及亚叶酸和维生素b6的储存是保证胎儿神经管正常发育、避免无脑、脊柱裂严重畸形发生的关键性物质。此外钾尚有降压、保护心脏与血管内皮的作用，这对于孕妇是十分有利的。香蕉可以快速地提供能量，帮你击退随时出现的疲劳。而且在你时常被呕吐困扰的时候，很容易为你的胃所接受。你可以把它切成片放进麦片粥里，也可以和牛奶、全麦面包一起做早餐。

松子

食谱名称：松子
食谱属性：全部孕期 / 早餐 / (副食/汤水)
食谱介绍：
松子具有补肾益气、养血润肠、滑肠通便、润肺止咳等作用。松子的营养价值很高，在每百克松子肉中，含蛋白质16.7克，脂肪63.5克，碳水化合物9.8克以及矿物质钙78毫克、磷236毫克、铁6.7毫克和不饱和脂肪酸等营养物质。以中药学来说，核果类是食物种子，汇集储藏了植物的营养精华，因此有滋补作用。松子丰富的油脂成分，不但可以帮助排便，还可以滋润皮肤，另外，皮肤干燥、用脑过度的人也很适合吃点松子。

桃仁火腿炒虾

食谱名称：桃仁火腿炒虾
食谱属性：孕早期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料
　　大虾500克、核桃仁150克、火腿25克、生姜、经萝卜各5克、葱3根、香油、胡椒粉、盐、淀粉、鸡精各适量。
制作方法
　　1、先将核桃仁放入开水中煮3-5分钟，捞起，清水中洗净，待用。
　　2、取适量水，盐少许，旺火煮沸，放入核桃仁煮3分钟，盛入大碗内泡半小时，隔去水分稍炸捞起，待用。
　　3、将火腿切成小片;红萝卜去外皮，清水洗净，切成细丝。净葱择洗干净，切成细丝;姜去皮，洗净，切成细丝。
　　4、将虾去壳去肠，洗净滴干水，在背部切一刀，加盐腌约10分钟，起油锅，将虾炸熟，捞出。
　　5、锅置火上，下油，放入姜丝爆香，然后下虾、红萝卜细丝炒数下，用水淀粉勾芡，加入葱、火腿、核桃、放入盐、鸡精、翻炒几下，即可。
适用人群
　　怀孕早期准妈妈
健康提示
　　核桃仁是营养丰富的滋补果品，又是补肾固精、长寿美容的良药，核桃仁含丰富的不饱和脂肪酸，是健脑益智的食品，虾有营养强壮作用。此菜孕妇食用可补肾、强体、养胃，对胎儿有健脑益智的作用。

炸凤尾虾

食谱名称：炸凤尾虾
食谱属性：孕早期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料
　　主料：草虾 300克
　　辅料：小麦面粉 100克全脂牛奶粉 10克
　　调料：盐 1克味精 2克料酒 2克香油 1克姜 3克大葱 10克苏打粉 5克植物油 75克
制作方法
　　1. 虾去头和外壳(仅留尾部的壳);
　　2. 自背部切开(不切断);
　　3. 加盐、味精、酒、麻油、姜、葱腌渍20分钟;
　　4. 将面粉、苏打粉、奶粉、清水、搅拌成面糊;
　　5. 将虾一只只放进面糊中蘸匀后，入热油锅中炸至金黄色，捞出摆于盘中。
适用人群
　　孕早期的准妈妈
健康提示
　　这道菜中面粉油炸，故增加了许多热量，减肥者宜少食。而虾中含有丰富的蛋白质，能帮助准妈妈补充蛋白质。

山药鱼片汤

食谱名称：山药鱼片汤
食谱属性：孕早期 / 中晚餐 / (副食/汤水)
食谱介绍：
食谱原料
　　山药1段，桑椹子10克，石斑鱼片(或红鲷)200克
制作方法
　　1、山药削皮，切小块备用。
　　2、药材放入高汤内，用大火煮开后，转中小火煮12-15分钟至山药熟软。
　　3、放入石斑鱼片续煮2分钟即可食用。
适用人群
　　怀孕早期孕妇
健康提示
　　此菜适用于妊娠晕眩，补充孕妇营养，具养胎作用。山药可补虚羸、长肌肉、增气力、益颜色、润皮毛、助消化，相当适合孕妇食用。桑椹子为桑科落叶乔木桑树的果实，其功效为养血滋阴，可改善阴虚肝阳上亢所致的眩晕失眠。

红烧猴头菇

食谱名称：红烧猴头菇
食谱属性：孕早期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料
　　主料：猴头菇 250克鸡胸脯肉 200克
　　辅料：冬笋 50克白菜 100克黄芪 20克白术 20克
　　调料：姜 5克大葱 5克酱油 5克料酒 5克盐 3克味精 2克淀粉(豌豆) 5克植物油 20克
制作方法
　　1.黄芪和白术先煎取汁200毫升;猴头菇去掉针刺和老根，切成片;冬笋切片。
　　2.鸡肉切成块;姜切成片;葱切成段;白菜去掉老帮取用菜心用开水烫一下，盛盘。
　　3.锅内放油烧至七成热，先炒鸡肉和猴头菇，变色后加料酒、姜片、葱段和酱油炒几下，加药汁和高汤，用小火焖至肉烂，拣去姜、葱，以盐、味精和湿淀粉勾芡收汁，装盘即可。
适用人群
　　孕早期的准妈妈
健康提示
　　此菜具有补脾胃、益气血、助消化的作用。

糖醋脆皮鱼

食谱名称：糖醋脆皮鱼
食谱属性：孕早期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料
　　鲤鱼1条300克，干冬菇5克，鲜辣椒5克，蒜10克，冬笋5克，葱15克，淀粉35克，姜3克，酱油15克，白糖10克，猪油10克，料酒5克，植物油60克，醋10克，肉汤30克。
制作方法
　　1、将葱一半切成葱花，另一半切成细丝;蒜一半切成蒜末，另一半功成蒜丝;姜一半切成姜末，另一半切成姜丝。
　　2、鲜辣椒、冬笋及泡好、择好的冬菇全都切成细丝;淀粉25克，加清水25克，调成湿淀粉。
　　3、把鱼去鳞、去鳃及内脏，冲洗干净后，用布抹平，在鱼的两面，分别用刀划开几刀，刀口与刀口的距离要相等，刀口的深度以见到鱼刺为止。
　　4、再用少许酱油、料酒浸泡切好的鱼，使之入味后取出，擦去作料，用调好的湿淀粉涂抹在鱼的身上。
　　5、锅置火上，放油烧热，手提鱼尾，将鱼放进锅中炸成深黄色，滤去炸油，放于盘中，并以净布盖在鱼身上，用手轻拍，使鱼身松软。
　　6、锅置火上，放猪油烧热，先爆葱花、姜末、蒜末、笋丝、香菇丝等，随着加进酱油、白糖、醋及肉汤，炒匀，并且将剩余的淀粉用水调和好，放进锅中，与其他调料煮成汁液后，浇在鱼身上。
　　7、最后，将剩下的葱、姜丝及辣椒撒上即成。
适用人群
　　孕早期准妈妈
健康提示
　　鱼皮脆肉软，有糖醋味，易消化。此菜富含钙、磷、铁及蛋白质、脂肪及多种维生素，适于孕妇食用，尤其对缺钙等患者有一定的辅助治疗作用。

姜汁黄鳝饭

食谱名称：姜汁黄鳝饭
食谱属性：孕早期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料
　　粳米100克，黄鳝50克，姜汁10～20毫升。
制作方法
　　1、先将黄鳝处理干净，以姜汁、花生油拌匀。
　　2、待饭煮至水分将干时，放黄鳝于饭面，收火15～20分钟即成。
适用人群
　　孕早期准妈妈
健康提示
　　此饭具有补血健胃作用，尤其适用妊娠呕吐，食欲不振的孕妇，并含有丰富的维生素B 2。

松仁海带汤

食谱名称：松仁海带汤
食谱属性：孕早期 / 中晚餐 / (副食/汤水)
食谱介绍：
食谱原料
　　松子仁50克，水发海带100克，鸡汤、盐各少许。
制作方法
　　1、松子仁用清水洗净;水发海带洗净，切成细丝。
　　2、锅置火上，放入鸡汤、松子仁、海带丝用文火煨熟，加盐调味即成。
适用人群
　　孕早期准妈妈
健康提示
　　味清淡，别有风味。松子仁健脾滋阴，海带散结软坚，通便。孕早期妇女食用可壮体，还可防治便秘，有利安胎。海带含碘丰富、有利胚胎的生长发育。

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