孕期第51天食谱
孕早餐今日早餐主食(两个)今日早餐配食(两个)
鸡蛋八宝粥葡萄猕猴桃
孕中餐今日中餐主食(两菜)今日中餐汤类(一汤)
糯米粥拌豆腐干丝莲蓬鸡汤
孕晚餐今日晚餐主食(三菜)今日晚餐汤类(一汤)
腊八粥甜椒牛肉丝独脚金田鸡粥榨菜鸡丝汤


鸡蛋
食谱名称:鸡蛋
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / 主食
食谱介绍:
很多准妈妈一看见肉就觉得恶心,那么鸡蛋就成了你在孕期摄取蛋白质的最佳来源。而且鸡蛋中还含有人体所需的各种氨基酸。煎个鸡蛋再配点儿蔬菜会让你的早餐既简单又丰盛。如果你受不了煎鸡蛋的味道,那就煮个鸡蛋吃吧!鸡蛋所含的营养成分全面而均衡。人体所需要的7大营养素除了纤维素之外,其余的鸡蛋中全有。它的营养几乎完全可以被身体利用,是孕妇理想的食品。鸡蛋的最可贵之处,在于它能够提供较多的优质蛋白,鸡蛋蛋白质含有各种必需氨基酸。孕妇只需要有计划地每天吃3-4个蛋黄,就能够保持良好的记忆力。因为蛋黄中含有“记忆素”—胆碱。孕妇吃鸡蛋应适度,如果每天吃太多,或基本依赖于鸡蛋提供营养,非但不会对身体有利,反而会有害。因此,孕妇每天吃3-4个鸡蛋比较合适,最多也不要超过每天7个鸡蛋。
八宝粥

食谱名称:八宝粥
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / 主食
食谱介绍:
八宝粥的成分:粳米、芡实米、薏米、白扁豆、莲子、枣、桂圆、百合等。
1、粳米:粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
2、芡实米:芡实含有丰富的淀粉,可为人体提供热能,并含有多种维生素和碳物质,保证体内营养所需成分;具有固肾涩精,补脾止泄,利湿健中之功效。
3、薏米:加入的量要小,孕早期和体质凉的孕妈妈可以完全不加,少食则有去除胎毒之功效,孩子出生后不容易起温疹,多食则容易减少羊水量造成坠胎。薏苡仁含丰富的碳水化合物,其主要成分为淀粉及糖类,并含有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、维生素B1等营养物质。薏苡仁能抑制痛细胞的增殖,可供多种恶性肿瘤之人食用;还有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用;并有利水渗湿、健脾、除痹、清热排脓之功效。
4、白扁豆:白扁豆为药食兼优的食物,营养丰富,常食对人体肌肉、骨骼及神经功能等的生长发育与代谢,具有良好的促进作用。白扁豆中多量的纤维素,能协调和刺激肠蠕动,缩短病毒性代谢产物在肠腔的滞留时间,改善胃肠功能,从而减少胃肠道肿瘤发生的危险性。扁豆还具有抗病毒、降血糖、增强细胞免疫功能、抗癌防癌的功效。
5、莲子:莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素,具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。
6、枣:枣含有维生素A、C、E、P,生物素,胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质,叶酸,泛酸,烟酸等。它有提高人体免疫力,防治骨质疏松和贫血,软化血管,安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等,食用枣类食品都会有很好的食疗效果,病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎,肝硬化之人服食,也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙,可扩张血管,增强心肌收缩力,改善心肌营养,对防治心血管疾病有一定好处。
7、 桂圆:加入的量要小,孕晚期和体质热的孕妈妈可以完全不加,少食有补血安神、健脑益智、补养心脾之功效,多食则容易出现漏红、腹痛等先兆流产症状。桂圆因其种圆黑光泽,种脐突起呈白色,看似传说中“龙”的眼睛,所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩,汁多甜蜜,美味可口,实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。桂圆含有多种营养物质,有补血安神,健脑益智,补养心脾的功效,是健脾长智的传统食物,对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效。桂圆味甘性温,有上火症状者和孕妇不宜多食。
8、百合: 百合是著名的保健食品和常用中药。百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质,有良好的营养滋补之功,特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。支气管不好的人食用百合,有助病情改善,皆因百合可以解渴润燥。常食有润肺、清心、调中之效、可止咳、止血、开胃、安神。

葡萄

食谱名称:葡萄
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
葡萄富含铁、磷、钙、有机酸、卵磷脂、胡萝卜素及维生素B1、C等,孕妇血色不足、血压偏低、循环不好、冬天手脚冰冷,多吃葡萄可帮助改善,更特别的是,如果孕妇有出血现象,葡萄还有安胎作用,而且能帮助胎儿发育。

猕猴桃
食谱名称:猕猴桃
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
猕猴桃营养丰富,素有“果中之王”的美誉。爱美的准妈妈们可多吃些猕猴桃,就不用坦心怀孕后自己白皙的脸庞被黄褐斑“入侵”了。猕猴桃中含有丰富的维生素C使你的皮肤保持白皙。此外,猕猴桃虽好,但并非人人皆宜。由于猕猴桃性寒,故脾胃虚寒者应慎食,经常性腹泻和尿频者不宜食用。食用时间以饭后1—3个小时较为合适,不宜空腹吃。先兆性流产现象的准妈妈千万别吃猕猴桃。

 

糯米粥
食谱名称:糯米粥
食谱属性:孕早期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  糯米100克,水800克。
制作方法
  1、糯米拣去杂物,淘洗干净。
  2、锅置火上,放水烧开,放入糯米,搅开,再烧开后,滚煮5分钟左右,用小火熬约40-50分钟,至糯米软烂,汤汁变稠,即可食用。
适用人群
  孕早期准妈妈
健康提示
  滑润粘稠,清香爽口。此粥具有止呕作用,适于有妊娠反应的孕妇食用。

 

拌豆腐干丝
食谱名称:拌豆腐干丝
食谱属性:孕早期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  豆腐干丝200克,葱10克,酱油15克,香油2.5克。
制作方法
  1、将豆腐干丝洗净;将葱去皮,洗净切细末。
  2、将葱末放在豆腐干丝上,加入酱油、香油,拌匀即成。
适用人群
  孕早期准妈妈
健康提示
  豆腐干丝清香。此菜含有丰富的钙、磷、铁、蛋白质及多种维生素,适宜孕妇食用。

 

莲蓬鸡汤

食谱名称:莲蓬鸡汤
食谱属性:孕早期 / 中晚餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
食谱原料
  主料:母鸡(1000克)
  辅料:鸡胸脯肉(150克) 猪油(板油)(75克) 莲子(10克) 鸡蛋清(75克) 菠菜(20克)
  调料:盐(10克) 小葱(30克) 黄酒(5克) 姜(10克) 淀粉(蚕豆)(5克) 番茄酱(10克) 猪油(炼制)(15克)
制作方法
  1. 将母鸡宰杀,煺毛,去内脏,粗加工后洗净,用刀在脊背处划开,再冲洗干净;
  2. 洗净的净鸡放入汤锅煮六成熟捞出,去骨(要保持鸡外皮的完整);
  3. 去骨后胸朝下装入蒸盆,加清汤500毫升,放入葱、姜、精盐,上笼旺火蒸约1.5 小时;
  4. 将鸡脯肉剔净筋膜,猪板油撕去皮膜,用刀背砸成细茸,洒上干淀粉搅匀;
  5. 另将鸡蛋清打散,掺入鸡茸里,加入精盐搅成“鸡酿子”;
  6. 取小吃碟一个(直径10 厘米),小羹匙12 个,分别抹上一层猪油;
  7. 用骨板将鸡酿子刮入,抹平;
  8. 菠菜择洗干净,切末,用纱布包裹挤出菜汁;
  9. 用菠菜汁将小吃碟内的酿子中间染绿,再将蒸熟的莲子镶在四周,状如莲蓬;
  10. 将羹匙里的鸡酿子尖端抹少许番茄酱,使呈红色如荷花瓣;
  11. 然后将小碟、羹匙入笼用小火蒸约30 分钟取出;
  12. 将莲蓬放在盘子中心,花瓣排在四周,用生鸡酿子粘连在一起,再上笼蒸2 分钟;
  13. 将鸡蒸盆取出,原汁滗入汤锅,鸡胸朝上扣入大汤碗里;
  14. 汤锅里再续清汤1000毫升加黄酒、精盐烧沸,撇净浮沫,倒入大汤锅碗里;
  15. 再将蒸好的莲蓬、荷花推入碗内,莲蓬、荷花漂浮汤面。
适用人群
  孕早期的准妈妈
健康提示
  此品有增强体力、强身壮体的功效。

腊八粥
食谱名称:腊八粥
食谱属性:孕早期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  主料: 糯米 150克
  辅料: 枣(干) 25克 花生仁(生) 25克 大豆 25克 莲子 25克
  调料: 冰糖 10克
制作方法
  1.将红枣、花生仁、大豆、莲子洗净泡发。
  2.将糯米洗净水泡一夜。
  3.将上述泡好的红枣、花生仁、大豆、莲子、糯米一同放入锅中,加适量水,先用旺火烧开,后用小火煮成粥。吃时根据自己的情况放入冰糖。
适用人群
  孕早期的准妈妈
健康提示
  腊八粥出糯米外,含有多种其他成分,可以使各种成分的营养互补,营养较全面。本粥含蛋白质较八宝饭多,家庭常吃有助于均衡营养。

 

甜椒牛肉丝
食谱名称:甜椒牛肉丝
食谱属性:孕早期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  牛肉、甜椒各200克,蒜苗段15克,植物油100克,酱油15克,甜面酱5克,盐4克,味精1克,嫩姜25克,淀粉20克,鲜汤适量。
制作方法
  1、牛肉去筋洗净,切成0.3厘米粗的丝,加入盐、淀粉拌匀;将甜椒去蒂去籽,洗净,切成细丝;姜洗净,切成细丝。
  2、取碗一只,放入酱油、味精、鲜汤、淀粉,调成芡汁。
  3、炒锅上火,放入植物油,烧至六成热,放入甜椒丝炒至断生,盛入盘内。
  4、炒锅置火上,放入植物油,烧至七成热下牛肉丝炒散,放甜面酱炒至断生,再放入甜椒丝、姜丝炒出香味,烹入芡汁,最后加入蒜苗段,翻炒均匀即成。
  5、注意:牛肉应选用鲜嫩的里脊肉,同时炒的时间要短,用旺火。
适用人群
  怀孕早期准妈妈
健康提示
  此菜色泽美观,牛肉细嫩,香鲜微辣。牛肉含多种人体必需的氨基酸、丰富的蛋白质、维生素B1、维生素B2和钙、磷、铁等,有补脾和胃、益气、增血、强筋健骨等功效。甜椒所含维生素C极为丰富,居各种蔬菜之首,它所含辣椒素能健胃、发汗,促进消化液分泌,增强肠胃蠕动,助消化。孕妇常食,对防止便秘很有益处,有益防止早期流产。食谱名称:甜椒牛肉丝
食谱属性:孕早期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  牛肉、甜椒各200克,蒜苗段15克,植物油100克,酱油15克,甜面酱5克,盐4克,味精1克,嫩姜25克,淀粉20克,鲜汤适量。
制作方法
  1、牛肉去筋洗净,切成0.3厘米粗的丝,加入盐、淀粉拌匀;将甜椒去蒂去籽,洗净,切成细丝;姜洗净,切成细丝。
  2、取碗一只,放入酱油、味精、鲜汤、淀粉,调成芡汁。
  3、炒锅上火,放入植物油,烧至六成热,放入甜椒丝炒至断生,盛入盘内。
  4、炒锅置火上,放入植物油,烧至七成热下牛肉丝炒散,放甜面酱炒至断生,再放入甜椒丝、姜丝炒出香味,烹入芡汁,最后加入蒜苗段,翻炒均匀即成。
  5、注意:牛肉应选用鲜嫩的里脊肉,同时炒的时间要短,用旺火。
适用人群
  怀孕早期准妈妈
健康提示
  此菜色泽美观,牛肉细嫩,香鲜微辣。牛肉含多种人体必需的氨基酸、丰富的蛋白质、维生素B1、维生素B2和钙、磷、铁等,有补脾和胃、益气、增血、强筋健骨等功效。甜椒所含维生素C极为丰富,居各种蔬菜之首,它所含辣椒素能健胃、发汗,促进消化液分泌,增强肠胃蠕动,助消化。孕妇常食,对防止便秘很有益处,有益防止早期流产。
独脚金田鸡粥

食谱名称:独脚金田鸡粥
食谱属性:孕早期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  主料:田鸡(150克) 独脚金(30克)
  辅料:山药(干)(60克) 太子参(15克) 砂仁(10克) 粳米(50克)
  调料:盐(3克)
制作方法
  1. 田鸡去内脏,剥皮,切块。
  2. 独脚金、淮山药、太子参、砂仁、粳米洗净。
  3. 把田鸡、独脚金、淮山药、太子参、砂仁、粳米,放入开水锅内,武火煮沸后,文火煲2小时,至粳米糜烂成粥,加盐调味供用。
制作方法
  孕早期的准妈妈
健康提示
  1、此粥具有消热消疳,健脾开胃的作用。
  2、田鸡体内有寄生虫,必须加醋煮熟,有条件的请使用高压锅煲。

榨菜鸡丝汤

食谱名称:榨菜鸡丝汤
食谱属性:孕早期 / 中晚餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
食谱原料
  榨菜 40克 鸡胸脯肉 80克 冬笋 50克
  辅料: 木耳(干) 20克 调料: 盐 2克 植物油 15克 香油 5克
制作方法
  1.榨菜、冬笋、水发黑木耳切丝,鸡脯肉洗净切成丝。
  2.锅内加汤烧开,滑入鸡丝,汤沸前打尽浮沫,后加冬笋\木耳,煮约5分钟,再放榨菜,调味即可。
适用人群
  孕早期的准妈妈
健康提示
  本菜含优质蛋白质,多种矿物质及多种维生素。用于健脾开胃调理和便秘调理。



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