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玉米粥 | |
食谱名称:玉米粥 食谱属性:全部孕期 / 早餐 / 主食 食谱介绍: 玉米粥含有大量的营养保健物质,除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,还含有核黄素等。 做法1:锅里放适量的水,把水烧开,然后把碗中用水搅拌均匀的玉米面到入锅中。这里要注意,不是把干的玉米面放到入锅里,那样粥里很容易起疙瘩。先把玉米面盛在一个较大的碗里,加水用筷子搅拌均匀成糊状。玉米面下锅后,用中火煮,粥快开时,用大勺子适当搅动,防止玉米面粘锅底。锅开以后不要立即关火,要想玉米粥好吃,先关小火,再煮几分钟,这样是为了把粥做得更好吃。粥煮的时间稍长一点,粥才会有香味。 做法2:玉米粉60克用牛奶调成糊,锅内加适量水烧沸后把牛奶玉米糊倒在锅里不停的搅拌,用文火煮5分钟后把打散的鸡蛋淋在粥锅里,边倒边搅,感觉熟了就可以关火了,晾温了加白糖或蜂蜜都可以。
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面包 | |
食谱名称:面包 食谱属性:全部孕期 / 早餐 / 主食 食谱介绍: 面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,口味多样,易于消化、吸收,食用方便,在日常生活中颇受孕妇喜爱。现在比较受欢迎的主要是谷物面包和全麦面包。谷物面包大量采用谷物、果仁作为原料,含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质,有助提高新陈代谢,有益身体健康。全麦面包拥有丰富的膳食纤维,让人比较快就产生饱腹感,间接减少摄取量。同样是面包,吃全麦面包比吃白面包更有助减肥。面包松软,易于消化,不会对胃肠造成损害。
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柚子 | |
食谱名称:柚子 食谱属性:全部孕期 / 早餐 / (副食/汤水) 食谱介绍: 柚子含有天然叶酸。叶酸不但对早期妊娠非常重要,在整个怀孕期也同样必不可少。孕期随着胎儿身体组织迅速成长,孕妇需要大量叶酸来满足胎儿的需要。叶酸缺乏不仅会使妊娠高血压症、胎盘早剥的发生率增高,更会导致孕妇患上巨幼红细胞贫血,出现胎儿宫内发育迟缓、早产及新生儿低出生体重。因此,柚子也是孕期妇女的首选水果。
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开心果 | |
食谱名称:开心果 |
换心乌贼 | |
食谱名称:换心乌贼 食谱属性:孕早期 / 中晚餐 / 主食 食谱介绍: 食谱原料 主料:墨鱼(250克) 辅料:虾仁(50克) 猪里脊肉(50克) 肉皮清冻(50克) 鳜鱼(50克) 调料:酱油(5克) 大葱(5克) 姜(5克) 植物油(5克) 盐(2克) 味精(2克) 料酒(5克) 淀粉(豌豆)(5克) 制作方法 1.乌贼去墨袋,软骨,用开水烫透。 2.虾仁、里脊肉、肉皮冻切丁,加盐、酱油、味精、料酒、葱姜末调匀;鱼肉剁成茸,加盐、料酒、味精调好味。 3.乌贼肚内衣放入调好的料,用鱼馅封住口,上笼蒸熟后摆盘,勺内加原汤勾芡,淋明油浇在乌贼上。 适用人群 孕早期的准妈妈 健康提示 乌贼养血滋阴,含蛋白质、多肽类物质,一定的纤维素和碳水化合物以及钙、磷等矿物质。怀孕两个月左右,孕妇容易出现阴血虚而倦怠,乏力,机体抵抗力下降,多食可提高机体免疫力。
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海鲜煮粉皮 | |
食谱名称:海鲜煮粉皮 食谱属性:孕早期 / 中晚餐 / 主食 食谱介绍: 食谱原料 主料: 干贝 100克 虾仁 100克 粉皮 150克 草鱼 100克 辅料: 鸡蛋清 50克 生菜 150克 调料: 姜 8克 大葱 6克 淀粉(玉米) 10克 五香粉 20克 生抽 15克 白砂糖 20克 料酒 10克 盐 10克 植物油 100克 香油 20克 制作方法 1. 粉皮放入水中浸泡30分钟后放入沸水锅略烫,捞起切粗条; 2. 生菜洗净择好; 3. 姜、葱拍扁备用; 4. 带子(干贝)冲洗干净,以毛巾吸干水分,滚上一层淀粉及五香粉,放入热油锅稍微炸一下,捞出沥油; 5. 鲜鱿鱼洗净,以刀刻花纹,沾上少许淀粉,放入热油锅稍微炸一下,捞出沥油; 6. 虾仁挑泥肠后,用淀粉及五香粉拌匀; 7. 草鱼去骨留鱼肉洗净,切厚片吸干水分,以蛋白、生抽、白糖、五香粉及香油和匀腌片刻,放入热油锅稍微炸一下,捞出沥油; 8. 炒锅再下植物油烧热,爆香姜、葱,投入带子、鱿鱼、虾仁、鱼肉翻炒均匀,下料酒、高汤(60克); 9. 煮30分钟后放入粉皮及生菜,以生抽、白糖、盐、五香粉调味,再煮10分钟,淋香油即成。 适用人群 孕早期的准妈妈 健康提示 此品用于健脾开胃调理。
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竹笋西瓜皮鲤鱼汤 | |
食谱名称:竹笋西瓜皮鲤鱼汤 食谱属性:孕早期 / 中晚餐 / (副食/汤水) 食谱介绍: 食谱原料 鲤鱼1条(约750克),鲜竹笋500克,西瓜皮500 克,眉豆60克,生姜、红枣各适量。 制作方法 1、竹笋削去硬壳,再削老皮,横切片,水浸 1天;鲤鱼去鳃、内脏、不去鳞,洗净略煎黄;眉豆、西瓜皮、生姜、红枣(去核)洗净。 2、把全部材料放入开水锅内,武火煮沸后,文火煲2小时,加精盐调味供用。 适用人群 怀孕早期准妈妈 健康提示 此菜祛湿降浊,健脾利水。主治湿脚气,症见足胫浮肿麻木,沉重无力,身重困倦,小便短少,大便不畅(量少)。 |
冬菇油菜 | |
食谱名称:冬菇油菜 食谱属性:孕早期 / 中晚餐 / 主食 食谱介绍: 食谱原料 冬菇5克,油菜200克,植物油20克,盐15克,味精少许。 制作方法 1、油菜择洗干净,切成3厘米长的段,梗叶分置;冬菇用温开水泡开去蒂。 2、锅置火上,放油烧热,先放油菜梗,至六七分烂,加盐,再下油菜叶同炒几下。 3、放入冬菇和浸泡冬菇的汤,烧至菜梗软烂,加入味精调匀即成。 适用人群 怀孕早期女性 健康提示 油菜软烂,冬菇软滑。此菜含钙、铁丰富,同时还含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C及磷等营养素,孕妇常食能补充钙的摄入,防治小腿抽筋。
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竹报平安 | |
食谱名称:竹报平安 |
葵花豆腐 | |
食谱名称:葵花豆腐 食谱属性:孕早期 / 中晚餐 / 主食 食谱介绍: 食谱原料 主料:豆腐(300克) 辅料:鸡蛋(230克) 火腿(30克) 葵花子仁(40克) 小白菜(500克) 猪肉(肥瘦)(100克) 调料:猪油(炼制)(70克) 盐(8克) 味精(1克) 胡椒粉(1克) 鸡油(15克) 淀粉(豌豆)(13克) 制作方法 1.鸡蛋磕开,蛋清、蛋黄分别用两只碗装上,蛋黄搅散放入适量的盐、湿淀粉和水调匀,用锅烫成蛋黄皮,再用刀切成葵花瓣(或用模型刀具压)。火腿切成米。小白菜摘去边法留苞洗净;猪肉洗净用绞肉机绞成肉馅。 2.将豆腐表面皮片去,用细密罗筛过滤后,放入蛋清、少许盐和味精、胡椒粉搅匀成茸。 3.备12个小碟,抹上油,将豆腐茸装入小碟的一半,周围按上蛋黄花瓣,中心放上猪肉馅,再盖一层豆腐茸,表层撒上火腿米,再插上瓜仁,即成葵花豆腐。 4.食用前8分钟,将葵花豆腐上笼用温火蒸熟取出,分两行摆放长腰圆盘内,同时将白菜包下入油锅放盐炒入味,拼在葵花豆腐的空行和两边。锅内下入油烧到六成热,放入鸡汤300毫升和余下的盐、味精烧开,用湿淀粉调稀勾芡,加入鸡油,浇盖在葵花豆腐和白菜苞上即可。 适用人群 孕早期的准妈妈 健康提示 本品有具有补肾养血,滋阴润燥的功效。
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南瓜绿豆汤 | |
食谱名称:南瓜绿豆汤 |
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