孕期第231天食谱
孕早餐今日早餐主食(两个)今日早餐配食(两个)
八宝粥蛋糕花生葡萄
孕中餐今日中餐主食(两菜)今日中餐汤类(一汤)
荷叶莲子粥黑豆牡蛎粥三鲜蘑菇汤
孕晚餐今日晚餐主食(三菜)今日晚餐汤类(一汤)
仔姜美人肉核桃酪上汤芦笋奇异果橙凤元葱汤


八宝粥

食谱名称:八宝粥
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / 主食
食谱介绍:
八宝粥的成分:粳米、芡实米、薏米、白扁豆、莲子、枣、桂圆、百合等。
1、粳米:粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
2、芡实米:芡实含有丰富的淀粉,可为人体提供热能,并含有多种维生素和碳物质,保证体内营养所需成分;具有固肾涩精,补脾止泄,利湿健中之功效。
3、薏米:加入的量要小,孕早期和体质凉的孕妈妈可以完全不加,少食则有去除胎毒之功效,孩子出生后不容易起温疹,多食则容易减少羊水量造成坠胎。薏苡仁含丰富的碳水化合物,其主要成分为淀粉及糖类,并含有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、维生素B1等营养物质。薏苡仁能抑制痛细胞的增殖,可供多种恶性肿瘤之人食用;还有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用;并有利水渗湿、健脾、除痹、清热排脓之功效。
4、白扁豆:白扁豆为药食兼优的食物,营养丰富,常食对人体肌肉、骨骼及神经功能等的生长发育与代谢,具有良好的促进作用。白扁豆中多量的纤维素,能协调和刺激肠蠕动,缩短病毒性代谢产物在肠腔的滞留时间,改善胃肠功能,从而减少胃肠道肿瘤发生的危险性。扁豆还具有抗病毒、降血糖、增强细胞免疫功能、抗癌防癌的功效。
5、莲子:莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素,具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。
6、枣:枣含有维生素A、C、E、P,生物素,胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质,叶酸,泛酸,烟酸等。它有提高人体免疫力,防治骨质疏松和贫血,软化血管,安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等,食用枣类食品都会有很好的食疗效果,病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎,肝硬化之人服食,也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙,可扩张血管,增强心肌收缩力,改善心肌营养,对防治心血管疾病有一定好处。
7、 桂圆:加入的量要小,孕晚期和体质热的孕妈妈可以完全不加,少食有补血安神、健脑益智、补养心脾之功效,多食则容易出现漏红、腹痛等先兆流产症状。桂圆因其种圆黑光泽,种脐突起呈白色,看似传说中“龙”的眼睛,所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩,汁多甜蜜,美味可口,实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。桂圆含有多种营养物质,有补血安神,健脑益智,补养心脾的功效,是健脾长智的传统食物,对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效。桂圆味甘性温,有上火症状者和孕妇不宜多食。
8、百合: 百合是著名的保健食品和常用中药。百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质,有良好的营养滋补之功,特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。支气管不好的人食用百合,有助病情改善,皆因百合可以解渴润燥。常食有润肺、清心、调中之效、可止咳、止血、开胃、安神。

蛋糕
食谱名称:蛋糕
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / 主食
食谱介绍:
蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。患有糖尿病的孕妇如果一定要吃,务必选择使用代糖添加剂的蛋糕,并且少量食用。

 

花生

食谱名称:花生
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
花生长于滋养补益,有助于延年益寿,所以民间又称“长生果”,并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”花生的营养价值比粮食类高,可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪,特别是不饱和脂肪酸的含量很高,很适宜制造各种营养食品。坚壳类食品的摄入会增加婴儿钙的吸收和促进大脑发育。但是花生含油量较高,孕妇不能过量食用。

葡萄

食谱名称:葡萄
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
葡萄富含铁、磷、钙、有机酸、卵磷脂、胡萝卜素及维生素B1、C等,孕妇血色不足、血压偏低、循环不好、冬天手脚冰冷,多吃葡萄可帮助改善,更特别的是,如果孕妇有出血现象,葡萄还有安胎作用,而且能帮助胎儿发育。

荷叶莲子粥

食谱名称:荷叶莲子粥
食谱属性:孕晚期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  干荷叶、米、莲子、枸杞、冰糖各适量。
制作方法
  1、将莲子、枸杞用水泡发好;
  2、锅内加水,放入干荷叶大火煮30分钟左右;
  3、将荷叶捞出,放入米煮至半熟时放入莲子煮一会;
  4、加入枸杞煮开后,放冰糖搅拌均匀即可。
适用人群
  怀孕晚期准妈妈
健康提示
  荷叶清热解暑,有降血压的作用,同时还是减肥的良药。莲子补脾止泻,益肾涩精,养心安神,用于脾虚久泻,遗精带下,心悸失眠。莲子对预防早产、流产、孕妇腰酸最有效。

黑豆牡蛎粥

食谱名称:黑豆牡蛎粥
食谱属性:孕晚期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  主料:粳米100克,牡蛎(鲜)100克,黑豆50克
  调料:盐2克,香油3克,小葱5克
制作方法
  1. 黑豆洗净,用冷水浸泡2~3小时,捞出,沥干水分;
  2. 粳米洗净,浸泡半小时后捞起;
  3. 牡蛎肉洗净,沥干备用;
  4. 锅中加入约1500毫升冷水,将黑豆与粳米放入;
  5. 先用旺火烧沸后加入牡蛎肉,搅拌数次,然后改用小火慢慢熬煮。
  6. 见粥将成时下入盐,撒上葱(切末)、淋上香油,即可盛起食用。
适用人群
  孕晚期准妈妈
健康提示
  牡蛎肉肥爽滑,味道鲜美,营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌等营养成份,素有“海底牛奶”之美称。黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高,而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。

三鲜蘑菇汤

食谱名称:三鲜蘑菇汤
食谱属性:孕晚期 / 中晚餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
食谱原料
  主料:蘑菇(鲜蘑)(200克)
  辅料:豌豆(50克) 玉米(鲜)(50克) 番茄(100克)
  调料:大葱(5克) 姜(5克) 盐(3克) 胡椒粉(2克) 淀粉(豌豆)(5克) 味精(1克) 植物油(20克)
制作方法
  1. 将鲜蘑菇去蒂洗净,切丁;
  2. 西红柿切丁;
  3. 鲜嫩玉米、豌豆煮熟后备用;
  4. 锅内放油烧热到五六成热后,先翻炒蘑菇几下,放豌豆、玉米合炒,下肉汤;
  5. 烧开,放西红柿、姜,葱、盐、胡椒粉、味精,烧入味,勾芡,起锅即可。
适用人群
  孕晚期的准妈妈
健康提示
  本菜含有蛋白质、钙、磷、铁、维生素及尼克酸等多种营养成分,为准妈妈补充更多的营养。

仔姜美人肉

食谱名称:仔姜美人肉
食谱属性:孕晚期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  小河蚌750克,仔姜50克,青椒5克,红椒5克,精盐6克,白糖2克,鸡精2克,绍酒6克
制作方法
  1、将小河蚌洗净,放入清水中煮熟,捞出去壳,沥干备用;
  2、仔姜洗净切片,备用;
  3、坐锅点火,加油烧热,先下青椒、红椒、仔姜翻炒,再放入河蚌肉、精盐、白糖、绍酒、鸡精翻炒均匀,即可出锅装盘。
适用人群
  孕晚期准妈妈
健康提示
  河蚌肉质特别脆嫩可口,是筵席之佳肴。而且其营养价值很高,含有蛋白质,脂肪,糖类,钙,磷,铁,维生素A、B1、B2,还含有较多的核黄素和其它营养物质。河蚌盖壳中矿物质较丰富,含钙32.9%、含磷0.03%。

核桃酪

食谱名称:核桃酪
食谱属性:孕晚期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  核桃仁200g,江米100g,白糖250g,花生油300g(约耗25g),水淀粉适量。
制作方法
  1. 将核桃仁用水泡软,用竹签挑去里面的膜,洗净;江米淘洗干净,用清水泡上2小时。 字串3
  2. 炒勺上火,放入花生油烧热,下核桃仁炸酥,捞出晾凉后和泡好的江米一起加水200g一起磨成浆。 字串1
  3. 炒勺上火,放入清水和白糖烧沸,撇去浮沫,倒入江米核桃浆搅开,烧沸后撇去浮抹,用淀粉勾薄芡,盛入碗内即成。
适用人群
  孕晚期的准妈妈
健康提示
  常食核桃能健脑、补肾,润燥,补气、养血,有滋补保健作用,孕妇食用有益。

上汤芦笋

食谱名称:上汤芦笋
食谱属性:孕晚期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  材料:芦笋300克,咸肉50克,香菇(鲜)50克,咸鸭蛋30克
  调料:大葱15克,盐1克,鸡精1克,黄酒10克,牛奶50克,白砂糖1克,植物油25克
制作方法
  1. 将芦笋去头切段洗净备用;
  2. 咸肉切丁洗净备用;
  3. 香菇切丁洗净备用;
  4. 咸蛋黄切丁备用;
  5. 葱切成段洗净备用;
  6. 开火,在锅里放入适量油,油热后放入葱段炒出香味后,放入咸肉、香菇、咸蛋黄、少许黄酒;
  7. 再加比较多的水,煮开后加入芦笋,煮一会,即放入盐、糖、鸡精、少许牛奶即可。
适用人群
  怀孕晚期准妈妈
健康提示
  被称为“蔬菜之王”的芦笋营养价值最高,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、维生素、叶酸等。

奇异果橙凤元葱汤

食谱名称:奇异果橙凤元葱汤
食谱属性:孕晚期 / 中晚餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
食谱原料
  材料:奇异果、柳橙各1个、菠萝150克、元葱1/2个
  调味料:A料:糖1小匙、奶水2小匙、淀粉1大匙;B料:黑胡椒粉1/4小匙
制作方法
  1、奇异果、菠萝去皮,切1厘米小块(图1)。元葱去皮,切碎(图2);柳橙对半切开,以榨汁器榨汁。
  2、锅中倒入1/2大匙油烧热,放入元葱爆香,转中火炒至微软,加入菠萝丁快炒,再加入2-3杯水,并以中火煮5-10分钟,最后加入柳橙汁、奇异果丁及A料勾芡,食用时撒上B料即可。
适用人群
  怀孕晚期准妈妈
健康提示
  奇异果、柳橙、菠萝,皆含有丰富维生素C、B、β胡萝卜素,以及钾、镁、矿物质、叶酸等等,可促进食欲,帮助消化。元葱含丰富维生素C、β胡萝卜素,可降低胆固醇,减少血凝块产生,也能降低血压。元葱所含油质可促进消化液分泌,帮助消化。



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