食谱名称：凉拌蔬菜
食谱属性：全部孕期 / 早餐 / (副食/汤水)
食谱介绍：
蔬菜生吃营养最高，吃前最好用淡盐水浸泡。凉拌蔬菜品种推荐：
1、凉拌黄瓜 ：黄瓜有清热、解毒、利尿之功效。嫩黄瓜与蜂蜜相伴同食，能治疗盛夏常见的热痢。黄瓜头部味苦，含有多种萝卜素，具抗肿瘤作用，但为免除残留农药的危害，生食黄瓜时，应把外皮削去。原料：黄瓜两条，蒜三粒，盐适量，醋适量。制作：1、黄瓜洗净、削皮，用刀背拍碎，切成一寸见方块。2、蒜捣碎拌入，放入适量的盐。3、适量食用油倒入铁锅加热至六成热，放入味料煸一下捞出，再拌入适量醋即成。
2、凉拌蕃茄：将蕃茄每个切成5片排放在盘中；葱白切细，放在蕃茄上。将醋、酱油、麻油、盐拌匀，浇上盘即成。喜爱吃甜食的人也可直接将剥皮的蕃茄撒上白糖就可食用。
3、凉拌藕片：将藕洗净，刨皮，切成薄片，在沸水锅中氽过后放入一勺白糖、食盐、白醋拌匀，食用时滴入少许麻油。口味酸，甜，颜色洁白，口感脆嫩。
4、凉拌银芽：取色泽鲜亮、芽茎粗壮的绿豆芽摘去须根，洗净沥干。用开水略烫。捞出，沥去水分，装入盘内。用香油烧热，再将适量酱油、白糖烧开成汁，倒入盘内与绿豆芽拌匀即可食用。
5、蒜泥白肉：选用猪精肉切成柳叶形薄片，放入开水中焯，至呈白色捞出沥干水分，凉后装入盘中。浇上由蒜泥与醋、白糖及熬制的酱油兑成的调料汁，拌匀入味，再淋上香油，也可用小菜当作配料，吃起来肥而不腻。
6、薄荷肉皮冻：原料：猪肉皮、盐、葱、姜块(拍松)、薄荷。制作方法：肉皮洗净放入清水中，加盐、葱、姜块一同煮至浓稠，取出肉皮装盘，浇入肉汁，加薄荷汁，等肉汁结冻后切块装盘。特点：透明碧绿，清香，鲜美。
7、凉拌胡萝卜: 配料: 胡萝卜150克，绿豆芽200克，大葱50克，香油、细盐、白糖、醋、味精各适量。特点：脆爽鲜嫩。功效：凉肝明目。操作: 1.胡萝卜、大葱去皮切成细丝；绿豆芽去根洗净，用沸水煮2分钟捞起沥干。2.把香油烧至六成热，爆香大葱丝，倒入胡萝卜丝，翻炒数下盛起，待凉拌入豆芽中，加入白糖、醋调味即成。
8、拌莴笋片: 配料: 鲜莴笋二斤、精盐五钱、醋三钱、葱半节切花姜三片切末、香油三分。操作: 将莴笋削去外皮，洗净，用直刀切成片或丝（粗笋先一剖两瓣，再切成片或丝），放入开水锅里焯一下，发脆时捞出控干，焯得时间不要太长，然后拌精盐，撒葱花、姜末，浇入醋和香油即成。营养价值: 莴苣含有多种营养成分，如蛋白质、糖、胡萝卜素、维生素B1、B2、C 以及钙、磷、铁等。

食谱名称：蛋卷肉
食谱属性：孕晚期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料
　　主料： 鸡蛋 300克 猪肋条肉(五花肉) 250克
　　调料： 大葱 5克 植物油 15克 白酒 5克 酱油 5克 盐 3克 淀粉(豌豆) 10克
制作方法
　　1. 蛋打散，加入淀白粉少许搅匀。
　　2. 用小火、少油将蛋液摊成薄蛋皮2张。
　　3. 将肉洗净绞碎放在大碗中，加入白酱油及酒、盐、碎葱，用筷子向同一个方向搅拌至肉粘性为止。
　　4. 把蛋皮铺在菜板上，涂上少许淀粉。
　　5. 将搅好的肉抹平在蛋皮上约半厘米厚。
　　6. 再将抹肉的蛋皮卷成圆形，在蛋皮尽头涂上淀粉，使它不会散开。
　　7. 蛋卷隔水蒸约15分钟至熟。
　　8. 蛋卷蒸熟取出斜切约1厘米厚，排好在碟中即成。
适用人群
　　孕晚期的准妈妈
健康提示
　　此菜具有气血双补，健脾开胃，营养不良调理作用。

食谱名称：杂锦鲤鱼
食谱属性：孕晚期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料
　　主料： 鲤鱼 500克
　　辅料： 香菇(干) 5克 虾皮 5克
　　调料： 大葱 3克 姜 3克 料酒 2克 盐 3克 味精 2克 酱油 2克
制作方法
　　1.活鲤鱼去鳞、鳃和内脏(不要弄破苦胆)，用凉水洗净，拦腰斜着切成两段。干香菇洗净，去根，掰成小块。葱切小段，姜切片。
　　2.鱼用开水略冲氽后盛大碗，加香菇块、葱段、姜片、虾皮、料酒、盐、味精、酱油、鸡汤，上屉用旺火蒸20分钟，去掉葱段、姜片即成。
适用人群
　　孕晚期的准妈妈
健康提示
　　此菜具有利尿，通乳，水肿调理的作用。

食谱名称：素高汤
食谱属性：孕晚期 / 中晚餐 / (副食/汤水)
食谱介绍：
食谱原料
　　主料： 玉米(鲜) 100克 胡萝卜 30克 土豆 40克 竹笋 50克 圆白菜 20克 番茄 200克 豆腐 40克
制作方法
　　1.将玉米、胡萝卜、马铃薯、竹荀分别洗净后切块，放入锅中加入六杯水，盖上保鲜膜，放进电锅中蒸至电闸跳起，继续焖20分钟，滤出汤汁。
　　2.高丽菜叶、番茄、豆腐分别洗净后切块。
　　3.将汤汁放入锅中，再放入切好的高丽菜叶、番茄及豆腐，先用大火煮开，再转用小火煮五分钟，熄火待温，滤出汤汁即可。
适用人群
　　孕晚期的准妈妈
健康提示
　　此菜富含不饱和脂肪酸、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等，营养丰富，具有增液息风、润肺滑肠之功效。

食谱名称：皇饭儿夹豆腐煲
食谱属性：孕晚期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料
　　主料：豆腐(700克) 鲢鱼头(600克) 香菇(干)(25克) 冬笋(75克)
　　调料：豆瓣酱(25克) 白砂糖(10克) 盐(5克) 酱油(75克) 猪油(板油)(50克) 黄酒(25克) 姜(10克) 植物油(250克)
制作方法
　　1. 将鱼头洗净，入沸水氽过，然后在鱼头的切面抹上豆瓣酱，再用酱油腌一下;
　　2. 豆腐切成厚片，投入沸水锅中氽一下;
　　3. 冬笋洗净切成片;
　　4. 将炒锅置火上，下植物油烧至八成热，放入鱼头煎黄;
　　5. 添水，加黄酒、酱油、白糖略烧;
　　6. 放入豆腐片、笋片、香菇，烧沸后倒入砂锅;
　　7. 加盐调味后炖10分钟，淋明油即成。
适用人群
　　孕晚期的准妈妈
健康提示
　　此菜含有丰富的蛋白质和维生素，适合准妈妈补充营养。

食谱名称：炒芹菜豆腐干
食谱属性：孕晚期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料
　　材料：芹菜(200克)，豆腐干(100克)
　　调料：盐(3克) ，味精(2克) ，花椒(3克) ，姜汁(10克) ，姜(5克) ，白砂糖(2克) ，淀粉(豌豆)(5克) ，花生油(30克)
制作方法
　　1. 豆腐干切条，芹菜切段，入沸水锅中焯一下捞出;
　　2. 花椒泡热水制成花椒水;
　　3. 锅内加花生油烧热，放入姜丝炝锅，入豆腐干炒透;
　　4. 再下入芹菜段及其他调料，旺火炒至嫩熟;
　　5. 加味精，勾薄芡，淋明油，出锅装盘。
适用人群
　　孕晚期准妈妈
健康提示
　　芹菜含有丰富的铁、锌等微量元素，有平肝降压，安神镇静，抗癌防癌，利尿消肿，增进食欲的作用。豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，营养价值较高;其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

食谱名称：空心菜瘦肉粥
食谱属性：孕晚期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料
　　主料：籼米(100克) ，空心菜(150克)
　　辅料：荸荠(50克)， 猪肉(瘦)(50克)
　　调料：猪油(炼制)(10克)， 盐(2克) ，味精(1克)
制作方法
　　1. 籼米淘洗干净，用冷水浸泡片刻;空心菜择洗干净，拍破菜梗，切成蓉;猪瘦肉洗净，剁成肉末;荸荠去皮洗净，切成碎粒;
　　2. 锅内加入约1200毫升冷水，放入籼米，先用旺火烧开;
　　3. 待米粒快开花时加入肉末、荸荠粒、空心菜，并调入猪油、盐及味精调味;
　　4. 继续煮至米烂肉熟即可。
适用人群
　　怀孕晚期准妈妈
健康提示
　　空心菜含有丰富的纤维素、半纤维素、木质素、钙、胡萝卜素、叶绿素、蛋白质等营养元素。有促进肠胃蠕动、通便解毒、洁齿防龋、健美皮肤、防癌抗感染、防暑解热、凉血排毒、防治痢疾、降低胆固醇等功效。荸荠有一定的抑制细菌作用，对降低血压、防治癌肿也有一定效果。荸荠质嫩多津，可治疗热病津伤口渴之症，对糖尿病尿多者，有一定的辅助治疗作用。

食谱名称：当归猪心汤
食谱属性：孕晚期 / 中晚餐 / (副食/汤水)
食谱介绍：
食谱原料
　　主料：猪心500克
　　辅料：当归10克，枸杞子50克，枣(干)20克
　　调料：料酒5克，盐2克，各适量
制作方法
　　1.将当归、枸杞、红枣洗净;猪心切开，洗净，切片。
　　2.锅内注入清水，放入当归、枸杞、红枣和料酒，下猪心煮开后，去除浮沫，小火炖1小时，加少许盐即可。
适用人群
　　怀孕晚期准妈妈
健康提示
　　猪心含丰富的蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素C和尼克酸等。当归补气活血，润肠滑肠，枸杞补肝肾，是理想的滋补佳品，可防止孕妇贫血，并可镇静安神。