孕期第211天食谱
孕早餐今日早餐主食(两个)今日早餐配食(两个)
面条豆奶番茄柿子
孕中餐今日中餐主食(两菜)今日中餐汤类(一汤)
姜米拌莲菜芙蓉鹑片粉葛猪骨汤
孕晚餐今日晚餐主食(三菜)今日晚餐汤类(一汤)
煲仔黄牛肉芙蓉鹑片蜜枣麻根母鸡清蒸冬瓜熟鸡汤


面条

食谱名称:面条
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / 主食
食谱介绍:
面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。就品种来说,常吃的有汤面条,捞面条、卤面条、炒面条、炯面条、蒸面条、烩面条、拉面条等。从形状上说,有一厘米宽的宽面、窄如韭叶的窄面、细如发丝的龙须面,也有菱形的面叶儿、绵长不规则的面片等。从味道上说,有淡味、咸味、辣味、酸味等。

豆奶
食谱名称:豆奶
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / 主食
食谱介绍:
孕妇需要摄入足够的优质蛋白质。豆奶含有丰富的营养成分,特别是含有丰富的蛋白质以及较多的微量元素镁,此外,还含有维生素Bl、B2等,确是一种较好的营养食品。蛋白质是脑细胞的主要成分之一,占脑比重的30%-35%,在促进语言中枢发良方面起着极其重要的作用。如果孕妇蛋白质摄入不足,不仅使胎儿脑发生重大障碍,还会影响到乳汁蛋白质含量及氨基酸组成,导致乳汁减少。
番茄
食谱名称:番茄
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
番茄含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。番茄中维生素D可保护血管,治高血压。番茄中有谷胱甘肽,有推迟细胞衰老,增加人体抗癌能力。番茄中胡萝卜素可保护皮肤弹性,促进骨骼钙化,防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。番茄还是一种能够让妊娠斑从孕妈咪脸上离开的好食物。只要吃法得当,就可收到奇效。番茄祛斑的招数在于它富含番茄红素和VC,它们可都是天然的抗氧化物质,经常吃一些便能有助于祛斑养颜。

 

柿子

食谱名称:柿子
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
柿子性寒,有清热、润肺、生津、止渴、镇咳、怯痰等功效,适用于治疗高血压、慢性支气管炎、动脉硬化、痔疮便血、大便秘结等症。其营养及药用价值均适宜孕妇适量食用。尤其是妊娠高血压综合征的孕妇可以“一吃两得”。柿子的蒂和叶都是中药。柿蒂可以降逆气、止恶心,治疗呃逆、嗳气等。柿叶有抗菌消炎、止血降压等作用,是民间常用的草药。柿子虽然有很好的营养及医疗作用,它也有不足之处。柿子有涩味,吃多了会感到口涩舌麻,收敛作用很强,引起大便干燥。遇酸可以凝集成块,与蛋白质结合后产生沉淀。因此,吃柿子应该点到为止,以一餐一个为宜。所以孕妇可以吃柿子但是不可以多吃。

姜米拌莲菜

食谱名称:姜米拌莲菜
食谱属性:孕晚期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  主料:莲藕(400克)
  调料:醋(10克) 盐(4克) 香油(10克) 姜(1克)
制作方法
  1. 中段莲藕洗净,用刀裁去骨节,刮净外皮,切成铜钱厚的圆片,用凉水淘一下,放入开水锅内略焯,见其发白光色时捞出;姜洗净切成米粒状备用。
  2. 将莲藕放入盘内,加入精盐、姜米、醋、香油,拌匀即成。
适用人群
  孕晚期的准妈妈
健康提示
  本品具有健脾开胃,消毒解渴的功效。

芙蓉鹑片

食谱名称:芙蓉鹑片
食谱属性:孕晚期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  主料:鹌鹑肉250克
  辅料:冬笋50克,火腿50克,毛豆30克,鸡蛋清30克
  调料:色拉油30克,大葱15克,姜20克,淀粉(豌豆)10克,香油1克,盐4克,味精5克,黄酒15克
制作方法
  1. 鹌鹑肉洗净,切成薄片,放入碗中,加蛋白、盐、太白粉5克拌匀备用。
  2. 将冬笋、火腿洗净,切成片;豌豆荚摘去头尾与粗丝。
  3. 将炒锅置火上,加入20克油,烧至温热时,即可倒入鹌鹑肉片,拌炒过油,变白时即捞起。
  4. 锅内加入10克油,放入火腿,豌豆荚,冬笋片,葱白(切末),姜末,大火爆炒,加入盐2克、味精5克、黄酒和鹌鹑肉片,略加爆炒。
  5. 太白粉5克加适量水调匀倒入勾芡,再淋上麻油即可。
适用人群
  孕晚期准妈妈
健康提示
  此菜有"益气,补五脏,实筋骨,耐寒署,清经热"之功效,配食冬笋,火腿等,其味更为鲜美。适用于五脏虚弱,食欲不振,筋骨酸痛者,尤宜于孕妇,产妇,老年体弱者食用。

粉葛猪骨汤

食谱名称:粉葛猪骨汤
食谱属性:孕晚期 / 中晚餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
食谱原料
  主料: 猪脊骨 700克 葛 500克
  辅料: 枣(干) 15克 陈皮 2克
  调料: 盐 5克
制作方法
  1. 粉葛去皮洗净,切段;红枣(去核)洗净;陈皮浸软。
  2. 猪骨洗净,斩块,与粉葛、红枣、陈皮一起放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲3小时,加盐调味供用。
适用人群
  孕晚期的准妈妈
健康提示
  此汤具有健脾养阴,生津止渴的作用。

煲仔黄牛肉

食谱名称:煲仔黄牛肉
食谱属性:孕晚期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  黄牛肉250克,母鸡肉60克,老姜、花椒、绍酒、精盐、味精、橄榄油各适量。
制作方法
  1、黄牛肉剁块,冷水漂半小时,汆水;母鸡肉剁块,汆水。
  2、沙锅中放入牛肉块、鸡肉块,加老姜、绍酒、精盐、花椒、清水大火烧开,撇去浮沫,转小火煲至牛肉酥烂,加入味精,淋上橄榄油即成。
适用人群
  怀孕晚期准妈妈
健康提示
  本品汤清味醇,营养丰富,富含优质蛋白质,有补脾胃、益气血、强筋骨作用,是孕晚期孕妇加强体力的上好食物补充。

芙蓉鹑片

食谱名称:芙蓉鹑片
食谱属性:孕晚期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  主料:鹌鹑肉250克
  辅料:冬笋50克,火腿50克,毛豆30克,鸡蛋清30克
  调料:色拉油30克,大葱15克,姜20克,淀粉(豌豆)10克,香油1克,盐4克,味精5克,黄酒15克
制作方法
  1. 鹌鹑肉洗净,切成薄片,放入碗中,加蛋白、盐、太白粉5克拌匀备用。
  2. 将冬笋、火腿洗净,切成片;豌豆荚摘去头尾与粗丝。
  3. 将炒锅置火上,加入20克油,烧至温热时,即可倒入鹌鹑肉片,拌炒过油,变白时即捞起。
  4. 锅内加入10克油,放入火腿,豌豆荚,冬笋片,葱白(切末),姜末,大火爆炒,加入盐2克、味精5克、黄酒和鹌鹑肉片,略加爆炒。
  5. 太白粉5克加适量水调匀倒入勾芡,再淋上麻油即可。
适用人群
  孕晚期准妈妈
健康提示
  此菜有"益气,补五脏,实筋骨,耐寒署,清经热"之功效,配食冬笋,火腿等,其味更为鲜美。适用于五脏虚弱,食欲不振,筋骨酸痛者,尤宜于孕妇,产妇,老年体弱者食用。

蜜枣麻根母鸡

食谱名称:蜜枣麻根母鸡
食谱属性:孕晚期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  原材料:老母鸡1只、麻根30克、蜜枣10克、生姜10克、葱10克。
  调味料:清汤适量、盐8克、鸡精1克、绍酒3克、胡椒粉少许。
制作方法
  1、老母鸡洗净内、外,麻根洗净,生姜去皮切片,葱捆成把。
  2、用锅烧开水,投入老母鸡,用中火煮去其中血水,捞起洗净。
  3、把鸡放入煲内,加入麻根、蜜枣、绍酒、生姜、葱,注入清汤,用小火煲2小时至鸡烂,然后调入盐、鸡精、胡椒粉,再煲5分钟去葱即可食用。
适用人群
  孕晚期的准妈妈
健康提示
  此菜能清热止血,对孕妇腹痛或孕期漏红,产前心胸烦闷、习惯性流产等均有显著疗效。

清蒸冬瓜熟鸡汤

食谱名称:清蒸冬瓜熟鸡汤
食谱属性:孕晚期 / 中晚餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
食谱原料
  熟白鸡肉250克,净冬瓜250克,鸡汤500克,酱油、料酒、葱段各10克,味精、姜片各5克,盐适量。
制作方法
  1、熟白鸡肉去皮,切成象眼块,把鸡肉皮朝下,整齐地码入盘内,加入鸡汤、酱油、盐、味精、料酒、葱段、姜片,上笼蒸透,取出,拣去葱、姜,把汤汁滗入碗内待用。
  2、冬瓜洗净切块,放入沸水锅内焯一下,捞出码入盘内的鸡块上,将盘内的冬瓜块、鸡肉块一起扣入汤盘内。
  3、炒锅上火,倒入碗内的汤汁,烧开撇去浮沫,盛入汤盆内即成。
适用人群
  孕晚期的准妈妈
健康提示
  此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾和维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2等多种营养素,有益气养血、滋养五脏、生精添髓等功效。孕妇常吃此菜,能获得全面而合理的营养素,可有效防治营养缺乏,并使胎儿健康发育。



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