孕期第21天食谱
孕早餐今日早餐主食(两个)今日早餐配食(两个)
瘦肉粥饺子樱桃香蕉
孕中餐今日中餐主食(两菜)今日中餐汤类(一汤)
双川蛋酸菜炒杂烩苎麻根鸡肉汤
孕晚餐今日晚餐主食(三菜)今日晚餐汤类(一汤)
海鲜煮粉皮脆嫩椒油扁豆川冬菜炒鲜蚕豆苎麻根鸡肉汤


瘦肉粥

食谱名称：瘦肉粥
食谱属性：全部孕期 / 早餐 / 主食
食谱介绍：
孕期你的血液总量会增加，以保证能够通过血液供给胎儿足够的营养，因此孕期对于铁的需要就会成倍地增加。如果体内储存的铁不足，你会感到极易疲劳。通过饮食补充足够的铁就变得尤为重要。瘦肉中的铁是供给这一需求的主要来源之一，也是最易于被人体吸收的。
做法：瘦猪肉、米各一百克，猪肉汤1500克。制法：先将肉和葱白切成小丁，米淘洗干净。然后把炒锅上火，下油、猪肉煸炒，加入猪肉汤、米烧开，转小火熬成粥。吃时调入味料即可。功效：滋阴润燥。

饺子
食谱名称：饺子
食谱属性：全部孕期 / 早餐 / 主食
食谱介绍：
饺子又称水饺，饺皮也可用烫面、油酥面或米粉制作；馅心可荤可素、可甜可咸；成熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等，荤馅有三鲜、虾仁、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅双分为什锦素馅、普通素馅之类。饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失。

 

樱桃
食谱名称：樱桃
食谱属性：全部孕期 / 早餐 / (副食/汤水)
食谱介绍：
所有水果中，樱桃所含的铁质特别丰富，几乎是苹果、橘子、梨的20倍，而且它还含有胡萝卜素(比葡萄、苹果、橘子多4~5倍)、维生素B1、B2、C以及柠檬酸、钙、磷等营养成分，多食用可补血及帮助肠胃功能。若孕妇食欲不佳，更应积极吃樱桃，对胎儿很有帮助，许多孕妇常吃樱桃，生下的宝宝多拥有一张红润的健康面容。

 

香蕉
食谱名称：香蕉
食谱属性：全部孕期 / 早餐 / (副食/汤水)
食谱介绍：
孕妇特别应在日常饮食中加上香蕉，因为香蕉是钾的极好来源，并会有丰富的叶酸；而体内叶酸及亚叶酸和维生素b6的储存是保证胎儿神经管正常发育、避免无脑、脊柱裂严重畸形发生的关键性物质。此外钾尚有降压、保护心脏与血管内皮的作用，这对于孕妇是十分有利的。香蕉可以快速地提供能量，帮你击退随时出现的疲劳。而且在你时常被呕吐困扰的时候，很容易为你的胃所接受。你可以把它切成片放进麦片粥里，也可以和牛奶、全麦面包一起做早餐。

 

双川蛋

食谱名称：双川蛋
食谱属性：孕早期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料
　　主料：鸡蛋(150克)
　　辅料：杜仲(15克) 续断(15克)
制作方法
　　1. 鸡蛋洗净，连壳旺火煮熟，去壳。
　　2. 川杜仲、川续断洗净，置瓦罐中旺火煮沸，加去壳鸡蛋;改文火煨60分钟。
适用人群
　　孕早期的准妈妈
健康提示
　　本品有滋养阴血，养心安胎的功效。

酸菜炒杂烩

食谱名称：酸菜炒杂烩
食谱属性：孕早期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料
　　主料： 酸白菜 200克 鸡肝 30克 鸡心 30克 鸡腰子 30克 鸡肠 30克
　　辅料： 芹菜 100克 调料： 姜 5克 白酒 10克 白砂糖 8克 酱油 8克 淀粉(豌豆) 3克 盐 15克 香油 5克 碱 5克 姜汁 10克 植物油 20克
制作方法
　　1. 芹菜择去老叶，洗净，切段。
　　2. 咸酸菜洗净，切片。
　　3. 用盐10克及开水700毫升将酸菜片浸20分钟。
　　4. 再用清水将浸过的酸菜片洗净，擦干水分。
　　5. 以白锅慢火炒酸菜片中的水分。
　　6. 酸菜片炒片刻，加入少许油及白糖炒片刻盛起。
　　7. 鸡肝用盐洗净，切片。
　　8. 鸡心用盐洗净，切开两边。
　　9. 鸡腰子用盐洗净，切去厚衣。
　　10. 鸡肠用盐洗净，以碱水5克腌1小时，冲净切段。
　　11. 将鸡杂(鸡肝、鸡心、鸡腰子、鸡肠)，以姜汁腌片刻。
　　12. 锅上火加入适量水烧滚开，将鸡杂放入水中飞水。
　　13. 烧热锅，下油10克，炒芹菜片刻盛起。
　　14. 将鸡杂及咸酸菜放入热锅内，加油，加入芡汁料(酱油8克、白糖3克、生粉3克、盐2克、清水20克、香油5克)及炒过的芹菜炒匀即可上碟。
适用人群
　　孕早期的准妈妈
健康提示
　　此菜含钙、铁丰富，还含有蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸及磷等营养素，适于孕妇食用，以增加钙质的摄入。

苎麻根鸡肉汤

食谱名称：苎麻根鸡肉汤
食谱属性：孕早期 / 中晚餐 / (副食/汤水)
食谱介绍：
食谱原料
　　主料： 苎麻根 30克 鸡 600克
　　调料： 盐 10克 味精 2克
制作方法
　　1. 将鸡宰净，去毛、头、爪及肠杂。
　　2. 干苎麻根洗净，切片，用纱布扎好。
　　3. 苎麻根放入鸡肚内，放入瓦煲，加水浸过鸡，温水煲2小时左右。
　　4. 将煲好的鸡弃去苎麻根，加入盐、味精等调味料，吃肉饮汤。
适用人群
　　孕早期的准妈妈
健康提示
　　此汤具有补阴，养血，安胎和调经止带的作用。

海鲜煮粉皮
食谱名称：海鲜煮粉皮
食谱属性：孕早期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料
　　主料： 干贝 100克 虾仁 100克 粉皮 150克 草鱼 100克
　　辅料： 鸡蛋清 50克 生菜 150克
　　调料： 姜 8克 大葱 6克 淀粉(玉米) 10克 五香粉 20克 生抽 15克 白砂糖 20克 料酒 10克 盐 10克 植物油 100克 香油 20克
制作方法
　　1. 粉皮放入水中浸泡30分钟后放入沸水锅略烫，捞起切粗条;
　　2. 生菜洗净择好;
　　3. 姜、葱拍扁备用;
　　4. 带子(干贝)冲洗干净，以毛巾吸干水分，滚上一层淀粉及五香粉，放入热油锅稍微炸一下，捞出沥油;
　　5. 鲜鱿鱼洗净，以刀刻花纹，沾上少许淀粉，放入热油锅稍微炸一下，捞出沥油;
　　6. 虾仁挑泥肠后，用淀粉及五香粉拌匀;
　　7. 草鱼去骨留鱼肉洗净，切厚片吸干水分，以蛋白、生抽、白糖、五香粉及香油和匀腌片刻，放入热油锅稍微炸一下，捞出沥油;
　　8. 炒锅再下植物油烧热，爆香姜、葱，投入带子、鱿鱼、虾仁、鱼肉翻炒均匀，下料酒、高汤(60克);
　　9. 煮30分钟后放入粉皮及生菜，以生抽、白糖、盐、五香粉调味，再煮10分钟，淋香油即成。
适用人群
　　孕早期的准妈妈
健康提示
　　此品用于健脾开胃调理。

 

脆嫩椒油扁豆

食谱名称：脆嫩椒油扁豆
食谱属性：孕早期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料
　　材料：扁豆250克,花生米100克，红萝卜1/2根,菜花200克,花椒1大匙
　　调料：酱油1小匙,白醋、糖各2大匙,盐少许，香油1大匙。
制作方法
　　1、扁豆去筋切小段，红萝卜切菱形厚片，菜花撕成小朵，均入滚水中汆烫5分钟后捞出盛盘。
　　2、花生米煮15分钟后捞出沥干，剥去外衣也放入盘中。
　　3、烧热香油，放下花椒以小火炸香，倒入酱油、白醋、糖、盐，待滚即熄火，挑去花椒粒后倒入装扁豆的盘中，拌合均匀放置1小时后即可食用。
适用人群
　　怀孕早期准妈妈
健康提示
　　扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁叶酸及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的B族维生素含量特别丰富。此外，还有磷脂、蔗糖、葡萄糖。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品。

川冬菜炒鲜蚕豆
食谱名称：川冬菜炒鲜蚕豆
食谱属性：孕早期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料
　　鲜嫩蚕豆200克，冬菜200克，植物油5克，酱油25克，白糖5克。
制作方法
　　1、剥去蚕豆皮，洗净;冬菜洗净，切成碎末。
　　2、锅置火上，放油浇热，随将蚕豆和冬菜末放入急炒，净熟时加入酱油、糖等调料，再略炒几下，即成。
适用人群
　　怀孕早期妈咪
健康提示
　　蚕豆嫩鲜，清淡。此菜含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸及钙、磷、铁等营养物质，尤其磷、铁丰富;是孕妇防治缺铁性贫血的保健菜肴。

 

苎麻根鸡肉汤

食谱名称：苎麻根鸡肉汤
食谱属性：孕早期 / 中晚餐 / (副食/汤水)
食谱介绍：
食谱原料
　　主料： 苎麻根 30克 鸡 600克
　　调料： 盐 10克 味精 2克
制作方法
　　1. 将鸡宰净，去毛、头、爪及肠杂。
　　2. 干苎麻根洗净，切片，用纱布扎好。
　　3. 苎麻根放入鸡肚内，放入瓦煲，加水浸过鸡，温水煲2小时左右。
　　4. 将煲好的鸡弃去苎麻根，加入盐、味精等调味料，吃肉饮汤。
适用人群
　　孕早期的准妈妈
健康提示
　　此汤具有补阴，养血，安胎和调经止带的作用。



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