食谱名称：柿子
食谱属性：全部孕期 / 早餐 / (副食/汤水)
食谱介绍：
柿子性寒，有清热、润肺、生津、止渴、镇咳、怯痰等功效，适用于治疗高血压、慢性支气管炎、动脉硬化、痔疮便血、大便秘结等症。其营养及药用价值均适宜孕妇适量食用。尤其是妊娠高血压综合征的孕妇可以“一吃两得”。柿子的蒂和叶都是中药。柿蒂可以降逆气、止恶心，治疗呃逆、嗳气等。柿叶有抗菌消炎、止血降压等作用，是民间常用的草药。柿子虽然有很好的营养及医疗作用，它也有不足之处。柿子有涩味，吃多了会感到口涩舌麻，收敛作用很强，引起大便干燥。遇酸可以凝集成块，与蛋白质结合后产生沉淀。因此，吃柿子应该点到为止，以一餐一个为宜。所以孕妇可以吃柿子但是不可以多吃。

食谱名称：凉拌蔬菜
食谱属性：全部孕期 / 早餐 / (副食/汤水)
食谱介绍：
蔬菜生吃营养最高，吃前最好用淡盐水浸泡。凉拌蔬菜品种推荐：
1、凉拌黄瓜 ：黄瓜有清热、解毒、利尿之功效。嫩黄瓜与蜂蜜相伴同食，能治疗盛夏常见的热痢。黄瓜头部味苦，含有多种萝卜素，具抗肿瘤作用，但为免除残留农药的危害，生食黄瓜时，应把外皮削去。原料：黄瓜两条，蒜三粒，盐适量，醋适量。制作：1、黄瓜洗净、削皮，用刀背拍碎，切成一寸见方块。2、蒜捣碎拌入，放入适量的盐。3、适量食用油倒入铁锅加热至六成热，放入味料煸一下捞出，再拌入适量醋即成。
2、凉拌蕃茄：将蕃茄每个切成5片排放在盘中；葱白切细，放在蕃茄上。将醋、酱油、麻油、盐拌匀，浇上盘即成。喜爱吃甜食的人也可直接将剥皮的蕃茄撒上白糖就可食用。
3、凉拌藕片：将藕洗净，刨皮，切成薄片，在沸水锅中氽过后放入一勺白糖、食盐、白醋拌匀，食用时滴入少许麻油。口味酸，甜，颜色洁白，口感脆嫩。
4、凉拌银芽：取色泽鲜亮、芽茎粗壮的绿豆芽摘去须根，洗净沥干。用开水略烫。捞出，沥去水分，装入盘内。用香油烧热，再将适量酱油、白糖烧开成汁，倒入盘内与绿豆芽拌匀即可食用。
5、蒜泥白肉：选用猪精肉切成柳叶形薄片，放入开水中焯，至呈白色捞出沥干水分，凉后装入盘中。浇上由蒜泥与醋、白糖及熬制的酱油兑成的调料汁，拌匀入味，再淋上香油，也可用小菜当作配料，吃起来肥而不腻。
6、薄荷肉皮冻：原料：猪肉皮、盐、葱、姜块(拍松)、薄荷。制作方法：肉皮洗净放入清水中，加盐、葱、姜块一同煮至浓稠，取出肉皮装盘，浇入肉汁，加薄荷汁，等肉汁结冻后切块装盘。特点：透明碧绿，清香，鲜美。
7、凉拌胡萝卜: 配料: 胡萝卜150克，绿豆芽200克，大葱50克，香油、细盐、白糖、醋、味精各适量。特点：脆爽鲜嫩。功效：凉肝明目。操作: 1.胡萝卜、大葱去皮切成细丝；绿豆芽去根洗净，用沸水煮2分钟捞起沥干。2.把香油烧至六成热，爆香大葱丝，倒入胡萝卜丝，翻炒数下盛起，待凉拌入豆芽中，加入白糖、醋调味即成。
8、拌莴笋片: 配料: 鲜莴笋二斤、精盐五钱、醋三钱、葱半节切花姜三片切末、香油三分。操作: 将莴笋削去外皮，洗净，用直刀切成片或丝（粗笋先一剖两瓣，再切成片或丝），放入开水锅里焯一下，发脆时捞出控干，焯得时间不要太长，然后拌精盐，撒葱花、姜末，浇入醋和香油即成。营养价值: 莴苣含有多种营养成分，如蛋白质、糖、胡萝卜素、维生素B1、B2、C 以及钙、磷、铁等。

食谱名称：明炉酸菜鲫鱼卷
食谱属性：孕晚期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料
　　材料：鲫鱼1000克，酸白菜150克，冬笋200克，火腿50克，鸡蛋清30克
　　调料：料酒15克，味精2克，盐15克，大葱15克，淀粉(蚕豆)20克
制作方法
　　1. 冬笋、火腿分别切成火柴棍大小;
　　2. 酸菜改成长5厘米、宽2厘米、厚0.3厘米的片，叶改节;
　　3. 将鲫鱼从背脊处进刀，把左右侧净肉割下;用盐、料酒、姜、葱调味;
　　4. 蛋清加豆粉，调成蛋清豆粉糊;
　　5. 取鲫鱼肉一片，皮朝上，抹匀蛋清豆粉，放入酸菜丝，卷裹成直径1.2厘米的卷;
　　6. 再将碗内底部抹一层油，上笼蒸至断生后取出;
　　7. 清汤烧沸，放酸菜熬味，待出味后捞去多余的酸菜，留少许酸菜，放味精;
　　8. 再将蒸熟的鱼卷放入盛器内，倒入制好的酸菜水，带明炉上桌即成。
适用人群
　　孕晚期准妈妈
健康提示
　　中医认为鲫鱼有治虚羸、温中下气等功效，主要用于利水、治水肿;酸菜具有清热解毒、开胃健脾之作用。

食谱名称：响螺鲍鱼煲鸡
食谱属性：孕晚期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料
　　材料：母鸡半只，鲜鲍鱼3只，响螺肉100克，冰糖10克，枸杞子5克，姜5克。
　　调料：盐、胡椒粉适量。
制作方法
　　(1)将母鸡洗净，响螺肉洗净后切片，一起放入滚水中煮2分钟，取起待用。
　　(2)把鲜鲍鱼剖洗干净，用牙刷刷去表面脏物，洗净待用。
　　(3)将所有材料放入煲内，加入适量清水，用猛火煲半小时，再改用慢火煲1小时便成。
适用人群
　　孕晚期准妈妈
健康提示
　　鲍鱼富含人体必需的氨基酸、蛋白质、碘、钙、钠、磷等。有抗癌及抗炎的作用，并有益精明目、养血柔肝的功效。此汤营养丰富，孕妇食用可补身，并利于胎儿的营养吸收。孕妇健身强体，有利顺利分娩和产后身体的恢复。

食谱名称：枸杞杜仲鹌鹑汤
食谱属性：孕晚期 / 中晚餐 / (副食/汤水)
食谱介绍：
食谱原料
　　主料： 鹌鹑肉 250克
　　辅料： 枸杞子 30克 杜仲 10克
　　调料： 料酒 10克 盐 3克 胡椒粉 2克 大葱 8克 姜 8克
制作方法
　　1.将枸杞子,杜仲分别洗净.
　　2.将鹌鹑闷死,去毛,内脏,脚爪,洗净斩块放锅内,注入鸡汤,加入料酒,盐胡椒粉,姜,葱,枸杞子,杜仲,共煮至肉熟烂拣出杜仲,盛入汤盆即成。
适用人群
　　孕晚期的准妈妈
健康提示
　　此菜具有健脾补肾，养血安胎的作用。

食谱名称：哈密瓜杏鲍菇
食谱属性：孕晚期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料
　　杏鲍菇200g，荷兰豆100g，鲜百合25g，哈密瓜30g，大蒜1瓣，姜2片，香油1小匙，水淀粉1大匙，食用油1大匙，盐适量
制作方法
　　1.将所有蔬菜洗净，杏鲍菇切片，荷兰豆切去两头，哈密瓜去皮切片，鲜百合掰成瓣，大蒜切片待用。
　　2.锅中水烧开，放入杏鲍菇和荷兰豆焯一下，捞起沥干水分。
　　3.锅中放油，待油温七成热，放入蒜片、姜片爆香，放入杏鲍菇片、荷兰豆和百合瓣翻炒。
　　4.放入哈密瓜片翻炒，再放入适量盐和水淀粉，最后淋上香油炒均匀即可。
适用人群
　　怀孕晚期准妈妈
健康提示
　　杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

食谱名称：金牌蒜香骨
食谱属性：孕晚期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料
　　猪肋排500克，鸡蛋1个，蒜瓣100克，鸡精5克，胡萝卜50克，精盐15克，糖5克，料酒20克，姜10克，生粉100克
制作方法
　　1、将猪肋排剁成2cm长的小段，用清水漂去血水，沥干备用;
　　2、将蒜瓣切碎，姜切片，备用;
　　3、取榨汁机将胡萝卜打成汁液，与料酒，精盐、糖、鸡精、蒜末、姜丝和成料汁与剁好的肋排同放入小盆中拌匀，盖上保鲜膜，入冰箱，码味一宿;
　　4、鸡蛋打开取蛋清与生粉和成稀糊，将码好味的肋排裹上一层薄稀糊，备用;
　　5、煎锅加油置旺火上，待油烧热后，放入裹好面糊的猪肋排煎炸，直至肋排两面都呈金黄色，即可出锅装盘。
适用人群
　　怀孕晚期准妈妈
健康提示
　　排骨有很高的营养价值，具有滋阴润燥、益精补血的功效，适合准妈妈们食用。

食谱名称：茄子炒豆角
食谱属性：孕晚期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料
　　豆角，茄子，干辣椒，蒜粒，姜末，生抽，鸡精，盐 ，味精
制作方法
　　1.先把茄子切成小长条，先放盐水中浸泡，去除有毒物质;长豆夹洗干净，切成小拇指长的段;几颗大蒜备用;
　　2.水烧开，把切好的豆夹放入，过水几分钟，捞起放冷水中淋一下;
　　3.锅稍多放点油，把捞起的漏干水的茄子倒入锅中，翻炒，待变色有点软时，放已过水的豆夹、大蒜再翻炒后放盐，起锅即成。
适用人群
　　孕晚期准妈妈
健康提示
　　茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静，调理消化系统，消除胸膈胀满。

食谱名称：冬瓜鲤鱼汤
食谱属性：孕晚期 / 中晚餐 / (副食/汤水)
食谱介绍：
食谱原料
　　嫩冬瓜100克，鲤鱼1条(约400克)，枸杞3克，生姜10克，上海青20克。
　　调料：花生油10克，盐6克，胡椒粉少许，绍酒3克。
制作方法
　　1.将嫩冬瓜去皮、籽切成丝，鲤鱼处理干净、生姜切丝，上海青洗净。
　　2.锅内烧油，投入鲤鱼，用小火煮透，下入姜丝，攒入绍酒，注入适量清汤，煮至汤质发白。
　　3.加入冬瓜丝、枸杞、上海青，调入盐、胡椒粉，续煮7分钟即可食用。
适用人群
　　孕晚期的准妈妈
健康提示
　　此菜有有补脾益胃、利水消肿的作用，怀孕晚期的女性最适宜食用。