孕期第206天食谱
孕早餐今日早餐主食(两个)今日早餐配食(两个)
蛋糕豆奶柿子凉拌蔬菜
孕中餐今日中餐主食(两菜)今日中餐汤类(一汤)
明炉酸菜鲫鱼卷响螺鲍鱼煲鸡枸杞杜仲鹌鹑汤
孕晚餐今日晚餐主食(三菜)今日晚餐汤类(一汤)
哈密瓜杏鲍菇金牌蒜香骨茄子炒豆角冬瓜鲤鱼汤


蛋糕
食谱名称:蛋糕
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / 主食
食谱介绍:
蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。患有糖尿病的孕妇如果一定要吃,务必选择使用代糖添加剂的蛋糕,并且少量食用。

 

豆奶
食谱名称:豆奶
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / 主食
食谱介绍:
孕妇需要摄入足够的优质蛋白质。豆奶含有丰富的营养成分,特别是含有丰富的蛋白质以及较多的微量元素镁,此外,还含有维生素Bl、B2等,确是一种较好的营养食品。蛋白质是脑细胞的主要成分之一,占脑比重的30%-35%,在促进语言中枢发良方面起着极其重要的作用。如果孕妇蛋白质摄入不足,不仅使胎儿脑发生重大障碍,还会影响到乳汁蛋白质含量及氨基酸组成,导致乳汁减少。
柿子

食谱名称:柿子
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
柿子性寒,有清热、润肺、生津、止渴、镇咳、怯痰等功效,适用于治疗高血压、慢性支气管炎、动脉硬化、痔疮便血、大便秘结等症。其营养及药用价值均适宜孕妇适量食用。尤其是妊娠高血压综合征的孕妇可以“一吃两得”。柿子的蒂和叶都是中药。柿蒂可以降逆气、止恶心,治疗呃逆、嗳气等。柿叶有抗菌消炎、止血降压等作用,是民间常用的草药。柿子虽然有很好的营养及医疗作用,它也有不足之处。柿子有涩味,吃多了会感到口涩舌麻,收敛作用很强,引起大便干燥。遇酸可以凝集成块,与蛋白质结合后产生沉淀。因此,吃柿子应该点到为止,以一餐一个为宜。所以孕妇可以吃柿子但是不可以多吃。

凉拌蔬菜

食谱名称:凉拌蔬菜
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
蔬菜生吃营养最高,吃前最好用淡盐水浸泡。凉拌蔬菜品种推荐:
1、凉拌黄瓜 :黄瓜有清热、解毒、利尿之功效。嫩黄瓜与蜂蜜相伴同食,能治疗盛夏常见的热痢。黄瓜头部味苦,含有多种萝卜素,具抗肿瘤作用,但为免除残留农药的危害,生食黄瓜时,应把外皮削去。原料:黄瓜两条,蒜三粒,盐适量,醋适量。制作:1、黄瓜洗净、削皮,用刀背拍碎,切成一寸见方块。2、蒜捣碎拌入,放入适量的盐。3、适量食用油倒入铁锅加热至六成热,放入味料煸一下捞出,再拌入适量醋即成。
2、凉拌蕃茄:将蕃茄每个切成5片排放在盘中;葱白切细,放在蕃茄上。将醋、酱油、麻油、盐拌匀,浇上盘即成。喜爱吃甜食的人也可直接将剥皮的蕃茄撒上白糖就可食用。
3、凉拌藕片:将藕洗净,刨皮,切成薄片,在沸水锅中氽过后放入一勺白糖、食盐、白醋拌匀,食用时滴入少许麻油。口味酸,甜,颜色洁白,口感脆嫩。
4、凉拌银芽:取色泽鲜亮、芽茎粗壮的绿豆芽摘去须根,洗净沥干。用开水略烫。捞出,沥去水分,装入盘内。用香油烧热,再将适量酱油、白糖烧开成汁,倒入盘内与绿豆芽拌匀即可食用。
5、蒜泥白肉:选用猪精肉切成柳叶形薄片,放入开水中焯,至呈白色捞出沥干水分,凉后装入盘中。浇上由蒜泥与醋、白糖及熬制的酱油兑成的调料汁,拌匀入味,再淋上香油,也可用小菜当作配料,吃起来肥而不腻。
6、薄荷肉皮冻:原料:猪肉皮、盐、葱、姜块(拍松)、薄荷。制作方法:肉皮洗净放入清水中,加盐、葱、姜块一同煮至浓稠,取出肉皮装盘,浇入肉汁,加薄荷汁,等肉汁结冻后切块装盘。特点:透明碧绿,清香,鲜美。
7、凉拌胡萝卜: 配料: 胡萝卜150克,绿豆芽200克,大葱50克,香油、细盐、白糖、醋、味精各适量。特点:脆爽鲜嫩。功效:凉肝明目。操作: 1.胡萝卜、大葱去皮切成细丝;绿豆芽去根洗净,用沸水煮2分钟捞起沥干。2.把香油烧至六成热,爆香大葱丝,倒入胡萝卜丝,翻炒数下盛起,待凉拌入豆芽中,加入白糖、醋调味即成。
8、拌莴笋片: 配料: 鲜莴笋二斤、精盐五钱、醋三钱、葱半节切花姜三片切末、香油三分。操作: 将莴笋削去外皮,洗净,用直刀切成片或丝(粗笋先一剖两瓣,再切成片或丝),放入开水锅里焯一下,发脆时捞出控干,焯得时间不要太长,然后拌精盐,撒葱花、姜末,浇入醋和香油即成。营养价值: 莴苣含有多种营养成分,如蛋白质、糖、胡萝卜素、维生素B1、B2、C 以及钙、磷、铁等。

明炉酸菜鲫鱼卷

食谱名称:明炉酸菜鲫鱼卷
食谱属性:孕晚期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  材料:鲫鱼1000克,酸白菜150克,冬笋200克,火腿50克,鸡蛋清30克
  调料:料酒15克,味精2克,盐15克,大葱15克,淀粉(蚕豆)20克
制作方法
  1. 冬笋、火腿分别切成火柴棍大小;
  2. 酸菜改成长5厘米、宽2厘米、厚0.3厘米的片,叶改节;
  3. 将鲫鱼从背脊处进刀,把左右侧净肉割下;用盐、料酒、姜、葱调味;
  4. 蛋清加豆粉,调成蛋清豆粉糊;
  5. 取鲫鱼肉一片,皮朝上,抹匀蛋清豆粉,放入酸菜丝,卷裹成直径1.2厘米的卷;
  6. 再将碗内底部抹一层油,上笼蒸至断生后取出;
  7. 清汤烧沸,放酸菜熬味,待出味后捞去多余的酸菜,留少许酸菜,放味精;
  8. 再将蒸熟的鱼卷放入盛器内,倒入制好的酸菜水,带明炉上桌即成。
适用人群
  孕晚期准妈妈
健康提示
  中医认为鲫鱼有治虚羸、温中下气等功效,主要用于利水、治水肿;酸菜具有清热解毒、开胃健脾之作用。

响螺鲍鱼煲鸡

食谱名称:响螺鲍鱼煲鸡
食谱属性:孕晚期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  材料:母鸡半只,鲜鲍鱼3只,响螺肉100克,冰糖10克,枸杞子5克,姜5克。
  调料:盐、胡椒粉适量。
制作方法
  (1)将母鸡洗净,响螺肉洗净后切片,一起放入滚水中煮2分钟,取起待用。
  (2)把鲜鲍鱼剖洗干净,用牙刷刷去表面脏物,洗净待用。
  (3)将所有材料放入煲内,加入适量清水,用猛火煲半小时,再改用慢火煲1小时便成。
适用人群
  孕晚期准妈妈
健康提示
  鲍鱼富含人体必需的氨基酸、蛋白质、碘、钙、钠、磷等。有抗癌及抗炎的作用,并有益精明目、养血柔肝的功效。此汤营养丰富,孕妇食用可补身,并利于胎儿的营养吸收。孕妇健身强体,有利顺利分娩和产后身体的恢复。

枸杞杜仲鹌鹑汤

食谱名称:枸杞杜仲鹌鹑汤
食谱属性:孕晚期 / 中晚餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
食谱原料
  主料: 鹌鹑肉 250克
  辅料: 枸杞子 30克 杜仲 10克
  调料: 料酒 10克 盐 3克 胡椒粉 2克 大葱 8克 姜 8克
制作方法
  1.将枸杞子,杜仲分别洗净.
  2.将鹌鹑闷死,去毛,内脏,脚爪,洗净斩块放锅内,注入鸡汤,加入料酒,盐胡椒粉,姜,葱,枸杞子,杜仲,共煮至肉熟烂拣出杜仲,盛入汤盆即成。
适用人群
  孕晚期的准妈妈
健康提示
  此菜具有健脾补肾,养血安胎的作用。

哈密瓜杏鲍菇

食谱名称:哈密瓜杏鲍菇
食谱属性:孕晚期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  杏鲍菇200g,荷兰豆100g,鲜百合25g,哈密瓜30g,大蒜1瓣,姜2片,香油1小匙,水淀粉1大匙,食用油1大匙,盐适量
制作方法
  1.将所有蔬菜洗净,杏鲍菇切片,荷兰豆切去两头,哈密瓜去皮切片,鲜百合掰成瓣,大蒜切片待用。
  2.锅中水烧开,放入杏鲍菇和荷兰豆焯一下,捞起沥干水分。
  3.锅中放油,待油温七成热,放入蒜片、姜片爆香,放入杏鲍菇片、荷兰豆和百合瓣翻炒。
  4.放入哈密瓜片翻炒,再放入适量盐和水淀粉,最后淋上香油炒均匀即可。
适用人群
  怀孕晚期准妈妈
健康提示
  杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

金牌蒜香骨

食谱名称:金牌蒜香骨
食谱属性:孕晚期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  猪肋排500克,鸡蛋1个,蒜瓣100克,鸡精5克,胡萝卜50克,精盐15克,糖5克,料酒20克,姜10克,生粉100克
制作方法
  1、将猪肋排剁成2cm长的小段,用清水漂去血水,沥干备用;
  2、将蒜瓣切碎,姜切片,备用;
  3、取榨汁机将胡萝卜打成汁液,与料酒,精盐、糖、鸡精、蒜末、姜丝和成料汁与剁好的肋排同放入小盆中拌匀,盖上保鲜膜,入冰箱,码味一宿;
  4、鸡蛋打开取蛋清与生粉和成稀糊,将码好味的肋排裹上一层薄稀糊,备用;
  5、煎锅加油置旺火上,待油烧热后,放入裹好面糊的猪肋排煎炸,直至肋排两面都呈金黄色,即可出锅装盘。
适用人群
  怀孕晚期准妈妈
健康提示
  排骨有很高的营养价值,具有滋阴润燥、益精补血的功效,适合准妈妈们食用。

茄子炒豆角

食谱名称:茄子炒豆角
食谱属性:孕晚期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  豆角,茄子,干辣椒,蒜粒,姜末,生抽,鸡精,盐 ,味精
制作方法
  1.先把茄子切成小长条,先放盐水中浸泡,去除有毒物质;长豆夹洗干净,切成小拇指长的段;几颗大蒜备用;
  2.水烧开,把切好的豆夹放入,过水几分钟,捞起放冷水中淋一下;
  3.锅稍多放点油,把捞起的漏干水的茄子倒入锅中,翻炒,待变色有点软时,放已过水的豆夹、大蒜再翻炒后放盐,起锅即成。
适用人群
  孕晚期准妈妈
健康提示
  茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静,调理消化系统,消除胸膈胀满。

冬瓜鲤鱼汤

食谱名称:冬瓜鲤鱼汤
食谱属性:孕晚期 / 中晚餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
食谱原料
  嫩冬瓜100克,鲤鱼1条(约400克),枸杞3克,生姜10克,上海青20克。
  调料:花生油10克,盐6克,胡椒粉少许,绍酒3克。
制作方法
  1.将嫩冬瓜去皮、籽切成丝,鲤鱼处理干净、生姜切丝,上海青洗净。
  2.锅内烧油,投入鲤鱼,用小火煮透,下入姜丝,攒入绍酒,注入适量清汤,煮至汤质发白。
  3.加入冬瓜丝、枸杞、上海青,调入盐、胡椒粉,续煮7分钟即可食用。
适用人群
  孕晚期的准妈妈
健康提示
  此菜有有补脾益胃、利水消肿的作用,怀孕晚期的女性最适宜食用。



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