食谱名称：凉拌蔬菜
食谱属性：全部孕期 / 早餐 / (副食/汤水)
食谱介绍：
蔬菜生吃营养最高，吃前最好用淡盐水浸泡。凉拌蔬菜品种推荐：
1、凉拌黄瓜 ：黄瓜有清热、解毒、利尿之功效。嫩黄瓜与蜂蜜相伴同食，能治疗盛夏常见的热痢。黄瓜头部味苦，含有多种萝卜素，具抗肿瘤作用，但为免除残留农药的危害，生食黄瓜时，应把外皮削去。原料：黄瓜两条，蒜三粒，盐适量，醋适量。制作：1、黄瓜洗净、削皮，用刀背拍碎，切成一寸见方块。2、蒜捣碎拌入，放入适量的盐。3、适量食用油倒入铁锅加热至六成热，放入味料煸一下捞出，再拌入适量醋即成。
2、凉拌蕃茄：将蕃茄每个切成5片排放在盘中；葱白切细，放在蕃茄上。将醋、酱油、麻油、盐拌匀，浇上盘即成。喜爱吃甜食的人也可直接将剥皮的蕃茄撒上白糖就可食用。
3、凉拌藕片：将藕洗净，刨皮，切成薄片，在沸水锅中氽过后放入一勺白糖、食盐、白醋拌匀，食用时滴入少许麻油。口味酸，甜，颜色洁白，口感脆嫩。
4、凉拌银芽：取色泽鲜亮、芽茎粗壮的绿豆芽摘去须根，洗净沥干。用开水略烫。捞出，沥去水分，装入盘内。用香油烧热，再将适量酱油、白糖烧开成汁，倒入盘内与绿豆芽拌匀即可食用。
5、蒜泥白肉：选用猪精肉切成柳叶形薄片，放入开水中焯，至呈白色捞出沥干水分，凉后装入盘中。浇上由蒜泥与醋、白糖及熬制的酱油兑成的调料汁，拌匀入味，再淋上香油，也可用小菜当作配料，吃起来肥而不腻。
6、薄荷肉皮冻：原料：猪肉皮、盐、葱、姜块(拍松)、薄荷。制作方法：肉皮洗净放入清水中，加盐、葱、姜块一同煮至浓稠，取出肉皮装盘，浇入肉汁，加薄荷汁，等肉汁结冻后切块装盘。特点：透明碧绿，清香，鲜美。
7、凉拌胡萝卜: 配料: 胡萝卜150克，绿豆芽200克，大葱50克，香油、细盐、白糖、醋、味精各适量。特点：脆爽鲜嫩。功效：凉肝明目。操作: 1.胡萝卜、大葱去皮切成细丝；绿豆芽去根洗净，用沸水煮2分钟捞起沥干。2.把香油烧至六成热，爆香大葱丝，倒入胡萝卜丝，翻炒数下盛起，待凉拌入豆芽中，加入白糖、醋调味即成。
8、拌莴笋片: 配料: 鲜莴笋二斤、精盐五钱、醋三钱、葱半节切花姜三片切末、香油三分。操作: 将莴笋削去外皮，洗净，用直刀切成片或丝（粗笋先一剖两瓣，再切成片或丝），放入开水锅里焯一下，发脆时捞出控干，焯得时间不要太长，然后拌精盐，撒葱花、姜末，浇入醋和香油即成。营养价值: 莴苣含有多种营养成分，如蛋白质、糖、胡萝卜素、维生素B1、B2、C 以及钙、磷、铁等。

食谱名称：上汤芦笋
食谱属性：孕晚期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料
　　材料：芦笋300克，咸肉50克,香菇(鲜)50克,咸鸭蛋30克
　　调料：大葱15克,盐1克,鸡精1克,黄酒10克,牛奶50克,白砂糖1克,植物油25克
制作方法
　　1. 将芦笋去头切段洗净备用;
　　2. 咸肉切丁洗净备用;
　　3. 香菇切丁洗净备用;
　　4. 咸蛋黄切丁备用;
　　5. 葱切成段洗净备用;
　　6. 开火，在锅里放入适量油，油热后放入葱段炒出香味后，放入咸肉、香菇、咸蛋黄、少许黄酒;
　　7. 再加比较多的水，煮开后加入芦笋，煮一会，即放入盐、糖、鸡精、少许牛奶即可。
适用人群
　　怀孕晚期准妈妈
健康提示
　　被称为“蔬菜之王”的芦笋营养价值最高，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、维生素、叶酸等。

食谱名称：小炒黄牛肉
食谱属性：孕晚期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料
　　黄牛肉250克，红椒100克，蒜10克，老抽5克，小苏打3克，盐8克，鸡精2克，嫩肉粉5克，料酒10克，香菜2根
制作方法
　　1、将黄牛肉剔筋，斜刀断纹片成薄片;
　　2、将片好的牛肉加嫩肉粉、小苏打、老抽、料酒、少许盐拌匀码味，备用;
　　3、红椒切小段，蒜瓣拍开切片，香菜切段，备用;
　　4、锅置大火上，倒入调和油烧热，下牛肉片，过油滑熟，捞出沥干备用;
　　5、锅内留少许油，放入红椒段、蒜片炝锅后倒入滑好的牛肉，调入精盐，用大火迅速翻炒，下鸡精、香菜拌匀，即可出锅。
适用人群
　　怀孕晚期准妈妈
健康提示
　　黄牛肉的营养价值很高，自古就有“牛肉补气，功同黄芪”的说法。《本草纲目》中也如此描述黄牛肉的功效：“安中益气、养脾胃，补虚壮健、强筋骨，消水肿、除湿气”，不但如此，经营养学分析，黄牛肉中富含的铁更有利于妊娠期的准妈妈们吸收。

食谱名称：平菇凤翅汤
食谱属性：孕晚期 / 中晚餐 / (副食/汤水)
食谱介绍：
食谱原料
　　鸡翅400克，平菇250克，大蒜(白皮)10克，葱白15克，姜6克，香油5克，盐6克，料酒10克
制作方法
　　1. 鲜平菇洗净切片，放入汤锅内;加水放在火上煮一会儿，盛入大汤碗内备用;
　　2. 葱白切段;鸡翅洗净，放入另一只大汤碗内，上面覆盖煮过的平菇，并把煮菇的鲜汤倒入碗内;
　　3. 加入绍酒、葱段、姜片、蒜瓣、精盐及少许清水，上笼蒸1小时左右;
　　4. 待鸡翅脱骨，淋入香油即成。
适用人群
　　孕晚期准妈妈
健康提示
　　鸡翅中含有大量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白质，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效。

食谱名称：清水鱼
食谱属性：孕晚期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料
　　草鱼一条、西红柿、黄瓜、香菜、盐、鸡精、酱油、醋、料酒、白糖、花椒、葱、姜各适量。
制作方法
　　1、将草鱼洗净在鱼背部切花刀，锅内倒入水，待水开后放入鱼，加入料酒、醋、盐煮5-7分钟;
　　2、锅内入油，下花椒炸香，放入葱姜丝煸炒，加入酱油、少许水、白糖、鸡精烧开;
　　3、将鱼捞出放在盘中，鱼上码放葱丝、香菜，将烧好的汁浇在鱼上即可。
适用人群
　　孕晚期准妈妈
健康提示
　　草鱼肉性味甘、温、无毒，有暖胃和中之功效，主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

食谱名称：摊鸡蛋
食谱属性：孕晚期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料
　　主料：鸡蛋(150克)
　　调料：大葱(10克) 盐(3克) 植物油(50克)
制作方法
　　1. 大葱去根洗净切成葱花;把蛋打入碗中，调均匀，加入精盐、葱花，再调匀。
　　2. 锅内放入食油，用旺火加热，倒入调好的鸡蛋，使鸡蛋液在锅底摊成圆形，厚薄均匀，用微火煎至七成熟，翻过来，再略煎一下，使两面焦黄，即可出锅。
适用人群
　　孕晚期的准妈妈
健康提示
　　本品具有健脾开胃，滋阴润燥的功效。

食谱名称：金菇芽菜肉片汤
食谱属性：孕晚期 / 中晚餐 / (副食/汤水)
食谱介绍：
食谱原料
　　主料：金针菇(150克) ，黄豆芽(150克) ，猪肉(瘦)(240克)
　　调料：姜(4克) ，盐(4克)
制作方法
　　1. 金菇、大豆芽、生姜、瘦猪肉用水洗净;
　　2. 金菇、大豆芽切去尾根，生姜去皮，切片，瘦猪肉切片;
　　3. 将生姜片，大豆芽放入铁锅中;
　　4. 加少许生油，爆香，用适量水，猛火煲至滚;
　　5. 放入全部材料，用慢火继续坚至肉片，金菇等熟透;
　　6. 加盐调味，即可饮用。
适用人群
　　孕晚期准妈妈
健康提示
　　金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。另外食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。黄豆芽含有丰富的维生素，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。