孕期第2天食谱
孕早餐	今日早餐主食(两个)		今日早餐配食(两个)

	豆奶	鸡蛋	草莓	花生
孕中餐	今日中餐主食(两菜)		今日中餐汤类(一汤)

	芦笋色拉	浸豉油皇鸡	芹菜煲红枣汤
孕晚餐	今日晚餐主食(三菜)			今日晚餐汤类(一汤)

	酱肉四季豆	陈皮炒鸡蛋	炒鸡胗肝粉	清汤煲雪耳汤

豆奶

食谱名称：豆奶
食谱属性：全部孕期 / 早餐 / 主食
食谱介绍：
孕妇需要摄入足够的优质蛋白质。豆奶含有丰富的营养成分，特别是含有丰富的蛋白质以及较多的微量元素镁，此外，还含有维生素Bl、B2等，确是一种较好的营养食品。蛋白质是脑细胞的主要成分之一，占脑比重的30%-35%，在促进语言中枢发良方面起着极其重要的作用。如果孕妇蛋白质摄入不足，不仅使胎儿脑发生重大障碍，还会影响到乳汁蛋白质含量及氨基酸组成，导致乳汁减少。

鸡蛋

食谱名称：鸡蛋
食谱属性：全部孕期 / 早餐 / 主食
食谱介绍：
很多准妈妈一看见肉就觉得恶心，那么鸡蛋就成了你在孕期摄取蛋白质的最佳来源。而且鸡蛋中还含有人体所需的各种氨基酸。煎个鸡蛋再配点儿蔬菜会让你的早餐既简单又丰盛。如果你受不了煎鸡蛋的味道，那就煮个鸡蛋吃吧！鸡蛋所含的营养成分全面而均衡。人体所需要的7大营养素除了纤维素之外，其余的鸡蛋中全有。它的营养几乎完全可以被身体利用，是孕妇理想的食品。鸡蛋的最可贵之处，在于它能够提供较多的优质蛋白，鸡蛋蛋白质含有各种必需氨基酸。孕妇只需要有计划地每天吃3-4个蛋黄，就能够保持良好的记忆力。因为蛋黄中含有“记忆素”—胆碱。孕妇吃鸡蛋应适度，如果每天吃太多，或基本依赖于鸡蛋提供营养，非但不会对身体有利，反而会有害。因此，孕妇每天吃3-4个鸡蛋比较合适，最多也不要超过每天7个鸡蛋。

草莓

食谱名称：草莓
食谱属性：全部孕期 / 早餐 / (副食/汤水)
食谱介绍：
草莓含有丰富的维生素C，维生素C的含量约是等量的西瓜、葡萄或苹果的10倍，而其中所含果胶和有机酸可分解食物中的脂肪、促进食欲及加强肠胃蠕动；因此对孕妇大有好处。除可预防感冒外，孕妇吃草莓还可防止牙龈出血等因为缺少维生素C而出现的症状。同时因为草莓含铁，还可以有效地预防孕妇贫血。国外还有研究报告指出，草莓可去除体内的重金属。但是草莓清洗比较麻烦，怕有农药残留问题。

花生

食谱名称：花生
食谱属性：全部孕期 / 早餐 / (副食/汤水)
食谱介绍：
花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品。坚壳类食品的摄入会增加婴儿钙的吸收和促进大脑发育。但是花生含油量较高，孕妇不能过量食用。

芦笋色拉

食谱名称：芦笋色拉
食谱属性：孕早期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料
　　芦笋500克，色拉酱50克
制作方法
　　1. 芦笋洗净，放入滚水中氽烫一下，捞起，浸入凉开水中冲凉，捞出后沥干切段;
　　2. 食用时淋上色拉酱，冰过再吃更爽口。
适用人群
　　怀孕早期准妈妈
健康提示
　　被称为“蔬菜之王”的芦笋营养价值最高，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、维生素、叶酸等。

浸豉油皇鸡

食谱名称：浸豉油皇鸡
食谱属性：孕早期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料
　　主料：鸡 1000克
　　调料：卤汁 500克
制作方法
　　1.净嫩草鸡入滚水锅，焯水，沥干水。
　　2.精卤水烧滚，将鸡放入，用小火(汤面保持虾线泡状)浸煮20分钟后，端锅离火。待冷却后取出，斩块即成。
适用人群
　　孕早期食谱
健康提示
　　本菜品用于补虚养身调理和健脾开胃调理。

芹菜煲红枣汤

食谱名称：芹菜煲红枣汤
食谱属性：孕早期 / 中晚餐 / (副食/汤水)
食谱介绍：
食谱原料
　　芹菜200克，红枣50克，红糖适量。
制作方法
　　大枣洗净;芹菜去根去叶留茎洗净，一起下锅加水适量，煎20分钟，加红糖调味，即可饮用。
适用人群
　　孕早期的准妈妈
健康提示
　　大枣补益脾胃、补血安神;芹菜平肝清热、祛风利湿，能改善孕妇倦怠无力、血虚厌食、神态不安等症，还具有退黄疸的作用。

酱肉四季豆

食谱名称：酱肉四季豆
食谱属性：孕早期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料
　　【材　料】四季豆200克、牛肉丝、胡萝卜各100克、姜2片
　　【调味料】A料:黑胡椒牛排酱1包、米酒1/2小匙、淀粉1/4小匙 B料:香麻油1/8小匙
制作方法
　　1、牛肉丝放入碗中加A料拌匀(图1)。四季豆洗净、切斜段(图2);胡萝卜和姜去皮、切丝。
　　2、锅中倒入1大匙油烧热，爆香姜丝，放入牛肉丝大火翻炒数下，盛起。
　　3、锅中余油烧热，放入四季豆、胡萝卜丝以中火炒匀，加1大匙水焖煮至熟，再加入炒好的牛肉丝拌匀，淋上B料即可盛起。
适用人群
　　孕早期的准妈妈
健康提示
　　此菜具黑胡椒酱和麻油香，味浓、微辣，可促进食欲及补充铁质、蛋白质。

陈皮炒鸡蛋

食谱名称：陈皮炒鸡蛋
食谱属性：孕早期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料
　　鸡蛋2只，陈皮15克，葱、生姜各适量。
制作方法
　　1.将陈皮用冷水浸软，洗净切细丝，待用。
　　2.生姜去皮洗净，磨浆榨汁;葱去须根，洗净切粒，待用。
　　3.鸡蛋打散搅拌成匀浆.再加入姜汁、陈皮丝、葱粒、食盐调匀,入油锅翻炒至鸡蛋熟即可。
适用人群
　　怀孕早期准妈妈
健康提示
　　鸡蛋中含有优质的蛋白质，陈皮具有理气健脾的作用，适合早孕期间食欲不佳的孕妇食用。

炒鸡胗肝粉

食谱名称：炒鸡胗肝粉
食谱属性：孕早期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料
　　米粉面条250克，鸡胗肝共150克，葱头50克，丝瓜100克，花生油300克(约耗60克)，盐5克，白糖5克，湿淀粉、葱花、料酒各10克，鲜汤少许。
制作方法
　　1、将鸡胗、肝分别洗净，切成小薄片，同放碗内，加少许盐、白糖、湿淀粉和料酒，拌匀上浆;丝瓜刮皮，洗净，切成小三角片;葱头去皮，洗净，切成条;米粉面条用开水烫熟，捞出，控水。
　　2、锅置火上，放油烧至五六成热，下浆好的鸡胗肝片，用筷子划开，滑约1-2分钟，至七八成熟，捞出控油。原锅留底油，放回火上，烧至七成热，倒入米粉面条和少许盐，翻炒3分钟，炒至柔软时，起锅装入盘内。
　　3、另用一锅上火，放少许油，烧至七成热，下丝瓜片，葱头条，炒2分钟左右，至半熟，放入滑好的胗肝片，加余下的盐、白糖和少许鲜汤，调好口味，汁开再炒片刻，撒上葱花炒匀，盛出覆盖在米粉面条上即成。
适用人群
　　孕早期准妈妈
健康提示
　　色泽淡雅，柔软滑爽，鲜醇爽口。鸡肝有补肝益肾的功效，鸡胗有健脾和胃作用。此菜多种原料制成，营养丰富，孕妇常食，可防治缺铁性贫血。

清汤煲雪耳汤

食谱名称：清汤煲雪耳汤
食谱属性：孕早期 / 中晚餐 / (副食/汤水)
食谱介绍：
食谱原料
　　主料：银耳(干) 15克
　　调料：冰糖 5克
制作方法
　　1. 将银耳用冷水洗净，再浸热水，胀大后，连浸银耳的热水，可以将之煮，清水是不会成胶的。
　　2. 亦可将银耳连水煮滚后，放入有盖的盅内，再隔水蒸或炖煮都可以。
　　3. 这时的银耳，如以煮或炖的时间都差不多，约两三小时，还会像一朵雪花一样，加入冰糖便可以。
适用人群
　　孕早期食谱
健康提示
　　清汤煲雪耳具有强肺润肌的功效。

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