食谱名称：豆浆
食谱属性：全部孕期 / 早餐 / 主食
食谱介绍：
大豆富含优质蛋白质（含量高达40%），是植物中唯一类似于动物蛋白质的完全蛋白质，并且大豆蛋白不含胆固醇，可降低人体血清中的胆固醇，这一点又优于动物蛋白。大豆蛋白中人体必需的八种氨基酸配比均衡，非常适合人体的需要。人体对大豆蛋白的吸收多少与食用方式有关，制成豆浆蛋白消化率最好，高达95%左右。因此，每天喝一杯豆浆（不要超过500ML）不失为摄取优质蛋白的一个有效方法。

食谱名称：开心果
食谱属性：全部孕期 / 早餐 / (副食/汤水)
食谱介绍：
每日摄入量应控制在5-8粒左右。开心果含有大量维生素E等成分，有抗衰老的作用，能够增强体质。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于孕妇排出体内的毒素。同时其含有单不饱和脂肪酸，可降低胆固醇含量，减少心脏病的发生。开心果果仁的颜色是绿色的比黄色的要新鲜。而外表色泽特别洁白的开心果可能是经过工业双氧水浸泡过的，应尽量选择购买正规渠道、颜色接近本色的开心果。

食谱名称：黄豆芽小鱼
食谱属性：孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料
　　黄豆芽50克、小鱼干10克、胡萝卜10克、柴鱼(明太鱼)片5克、炸豆腐1块、盐1/2茶匙。
制作方法
　　1.胡萝卜洗净去皮、切成丝;黄豆芽洗净沥干;炸豆腐切丝;
　　2.锅中放水、小鱼干及柴鱼片，熬煮至香味释出;
　　3.放胡萝卜、黄豆芽、炸豆腐，煮至熟软，加盐调味即可。
适用人群
　　孕中期准妈妈
健康提示
　　此菜含丰富钙质，并改善缺钙引起的抽筋等不适症状。

食谱名称：特色温拌面
食谱属性：孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料
　　面条500克，黄瓜丝、熟肉丝各20克，香菜10克，鸡汤、酱油、香醋、芝麻酱、精盐、味精、麻油各适量
制作方法
　　1.芝麻酱加少许精盐和开水调稀;香菜切细末;酱油、香醋、鸡汤、味精、麻油调成味汁。
　　2.面条焯熟装盘，放入黄瓜丝、熟肉丝、香菜末，浇入芝麻酱和味汁即成。
适用人群
　　怀孕中期准妈妈
健康提示
　　本品咸香爽口，含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、铁、锌及多种维生素，孕妇宜常食，尤其对厌食、食欲不振的孕妇有一定疗效。

食谱名称：潮州大鱼丸
食谱属性：孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料
　　主料： 大黄鱼 700克
　　辅料： 鸡蛋 50克 紫菜(干) 5克
　　调料： 盐 10克 味精 5克 鱼露 15克 小葱 5克 胡椒粉 1克 香油 1克
制作方法
　　1. 将黄花宰杀，去鳃、鳞、内脏，洗净，片取净肉绞成鱼茸，放在盆里;
　　2. 鱼茸中加入鸡蛋清、精盐、味精、清水25毫升搅匀，用力挞至起胶，能粘手不掉，便挤成鱼丸，排放于清水盆中浸泡，约做50 粒;
　　3. 将鱼丸连清水一起倒入锅中，先用旺火煮至表面快熟成型，改用小火将鱼丸浸至微熟，取出;
　　4. 中火烧沸汤(或水)1000毫升，将鱼丸放入煮至浮动，立即端离火位，加入紫菜、葱花、味精、鱼露、香油、胡椒粉，然后盛入汤盅或碗内，便成。
适用人群
　　孕中期的准妈妈
健康提示
　　黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，此菜具有健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效。

食谱名称：清蒸酸梅鱼
食谱属性：孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料
　　主料：鲈鱼(500克)
　　辅料：乌梅(30克) 红辣椒(20克)
　　调料：姜(5克) 大葱(10克) 盐(3克) 料酒(5克) 植物油(15克)
制作方法
　　1. 酸梅用3杯水熬成1杯水备用;把嫩姜、辣椒、葱切成细丝;鲈鱼清洗干净后对剖，撒入盐。
　　2. 将水煮沸再把鲈鱼放入蒸锅中蒸12分钟蒸熟;油入锅将嫩姜丝、辣椒丝、葱丝爆香，淋入酒加入酸梅交酱汁，酱汁淋在蒸好的鲈鱼上，既是独一无二的酸梅鱼。
适用人群
　　孕中期的准妈妈
健康提示
　　本品含有丰富的维生素和其他微量元素，具有补虚养血的作用，适合孕期安胎食用。

食谱名称：奶酪冻豆腐
食谱属性：孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料
　　奶酪50克，豆腐1盒。
制作方法
　　1.将豆腐放入冰箱冷冻，做成冻豆腐。
　　2.冻豆腐焯水，冷却后切成块，待用。
　　3.奶酪切成小片，夹入切好的冻豆腐中，放入冰箱冷藏，食用时取出即可。
适用人群
　　孕中期妈咪
健康提示
　　冻豆腐入口稍感有点苦味，和奶酪一起食用能缓解不少。豆腐和奶酪都能为孕妇提供丰富的钙质。

食谱名称：黄酒煮蛋黄汤
食谱属性：孕中期 / 中晚餐 / (副食/汤水)
食谱介绍：
食谱原料
　　主料：鸡蛋黄(600克)
　　辅料：黄酒(500克)
制作方法
　　将黄酒、鸡蛋黄，同放入铝锅中，用小火炖制至稠粘，待冷，存罐中备用。
适用人群
　　孕中期的准妈妈
健康提示
　　此汤具有养血，安胎，止痛的作用。用于治妊娠胎不安、胎漏出血。