食谱名称：面条
食谱属性：全部孕期 / 早餐 / 主食
食谱介绍：
面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。就品种来说，常吃的有汤面条，捞面条、卤面条、炒面条、炯面条、蒸面条、烩面条、拉面条等。从形状上说，有一厘米宽的宽面、窄如韭叶的窄面、细如发丝的龙须面，也有菱形的面叶儿、绵长不规则的面片等。从味道上说，有淡味、咸味、辣味、酸味等。

食谱名称：花生
食谱属性：全部孕期 / 早餐 / (副食/汤水)
食谱介绍：
花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品。坚壳类食品的摄入会增加婴儿钙的吸收和促进大脑发育。但是花生含油量较高，孕妇不能过量食用。

食谱名称：开心果
食谱属性：全部孕期 / 早餐 / (副食/汤水)
食谱介绍：
每日摄入量应控制在5-8粒左右。开心果含有大量维生素E等成分，有抗衰老的作用，能够增强体质。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于孕妇排出体内的毒素。同时其含有单不饱和脂肪酸，可降低胆固醇含量，减少心脏病的发生。开心果果仁的颜色是绿色的比黄色的要新鲜。而外表色泽特别洁白的开心果可能是经过工业双氧水浸泡过的，应尽量选择购买正规渠道、颜色接近本色的开心果。

食谱名称：鸡汤豆腐小白菜
食谱属性：孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料
　　豆腐50克、小白菜50克、鸡肉100克、清鸡汤100毫升、姜丝适量。
制作方法
　　1.豆腐洗净后用开水烫一下，切成骨牌大小的方块待用。
　　2.小白菜洗净后切成寸段，鸡肉切块，焯水待用。
　　3.鸡汤和鸡肉放入锅中，加适量清水同煮;煮熟后，放入切好的豆腐和小白菜，再次沸腾后加入姜丝，调味即可。
适用人群
　　怀孕中期准妈妈
健康提示
　　小白菜的叶酸含量为每100克小白菜含叶酸115.7毫克，其胡萝卜素和维生素C的含量也均比大白菜高，需要提醒的是，腐烂的小白菜会产生大量的亚硝酸盐，绝对不能食用。

食谱名称：银耳拌豆芽
食谱属性：孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料
　　绿豆芽150克、银耳25克、青椒50克、香油10克、精盐少许
制作方法
　　1、将绿豆芽去根洗净。
　　2、青椒去蒂、籽洗净，切丝。银耳用水泡发、洗净。
　　3、将炒锅上火，放水烧开，下入绿豆芽和青椒丝水烫熟，捞出晾凉，再把银耳放入开水中烫熟，捞出过凉水，沥干水分。
　　4、将银耳、豆芽、青椒丝放入盘内，加入精盐、香油，拌匀装盘即成。
适用人群
　　孕中期的准妈妈
健康提示
　　此菜功效：白绿分明，清新爽口，含维生素C和胡萝卜素。此菜是孕妇的爽口菜，可减轻孕吐。

食谱名称：冻豆腐金针汤
食谱属性：孕中期 / 中晚餐 / (副食/汤水)
食谱介绍：
食谱原料
　　冻豆腐1块、泡好的黄花50克、榨菜丝15克、金针菇80克、肉清汤、盐、胡椒粉各适量、香菜30克。
制作方法
　　1.冻豆腐解冻，用清水洗净，沥干水分，切小块;黄花及金针菇去蒂，分别洗净、沥干，金针菇对切两半;榨菜洗净;香菜洗净、切小段。
　　2.锅置火上，倒入肉清汤烧开，加冻豆腐块煮至入味，依序加入黄花、金针菇、榨菜和盐煮熟，盛入碗中，撒上香菜段和胡椒粉即可。
适用人群
　　怀孕中期准妈妈
健康提示
　　冻豆腐可在家自己制作，做法为将传统豆腐洗净、吸干水分，放入冰箱冷冻室冷冻一夜，第二天即成冻豆腐。凡服用补药和中药白术、牡丹皮的孕妇，不宜食用香菜。金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病，还适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用。

食谱名称：满载而归
食谱属性：孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料
　　主料： 鳜鱼 750克
　　辅料： 猪肉(瘦) 100克 辣椒(青、尖) 15克 红辣椒 15克 鸡蛋 50克 淀粉(蚕豆) 100克 虾仁 25克 冬笋 30克
　　调料： 白砂糖 30克 醋 20克 小葱 15克 大蒜 15克 猪油(炼制) 80克
制作方法
　　1. 将鱼去脊骨，不要破头，留尾，鱼肉打十字花刀，拍上干粉;
　　2. 青红辣椒去蒂、籽，洗净切成丝;
　　3. 冬笋去壳、老根，洗净，切成丁;
　　4. 葱切葱花，大蒜去蒜衣，切成蒜粒;
　　5. 将猪肉剁茸，加味，搅拌成馅料;
　　6. 鸡蛋磕入碗内搅匀，入油锅内摊成蛋皮;
　　7. 将馅料包入蛋皮内，包成元宝状;
　　8. 炒锅放火上，加油，先将桂鱼炸熟成船形，放在碟上;
　　9. 再炸蛋皮包肉，放在鱼上;
　　10. 将油倒出，锅内留余油，放配料(青红椒、虾仁、笋丁)煸炒，有香味再放进糖醋，待烧开后淋在鱼上即成。
适用人群
　　孕中期的准妈妈
健康提示
　　此菜用于健脾开胃调理和营养不良调理。

食谱名称：核桃兔丁
食谱属性：孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料
　　主料： 兔肉 300克 核桃 200克
　　辅料： 鸡蛋清 25克
　　调料： 料酒 25克 姜 10克 淀粉(蚕豆) 8克 盐 5克 小葱 15克 猪油(炼制) 50克 味精 1克
制作方法
　　1. 把兔肉洗净，切成1 厘米大小的丁粒;
　　2. 核桃去壳取桃仁切成1 厘米大小的丁粒;
　　3. 葱去根须，洗净，取葱白切丁;
　　4. 生姜洗净，切末;
　　5. 鸡蛋清放碗内加湿淀粉10克搅匀;
　　6. 兔丁用精盐抓拌均匀，再用蛋清浆好;
　　7. 炒锅置旺火上，舀入猪油烧热，把核桃仁先下锅炸酥，捞起;
　　8. 再投入兔丁过油至熟，倒入漏勺沥油待用;
　　9. 原锅留油少许，上火，倒入兔丁，加葱白、姜末、料酒、肉汤少许、精盐、味精，然后用湿淀粉勾芡，浇入猪油，倒入核桃丁，端锅离火，颠翻几下，盛盘。
适用人群
　　孕中期的准妈妈
健康提示
　　此菜具有益智补脑调理和高血压调理的作用。

食谱名称：芸豆烧荸荠
食谱属性：孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料
　　荸荠300克，芸豆75克，牛肉50克，料酒、葱姜汁各13克，精盐3克，味精1克，湿淀粉12克，汤50克，植物油25克。
制作方法
　　1.荸荠削去外皮，切成片。芸豆斜切成段，牛肉抹刀切成片，用料酒、葱姜汁各3克和精盐0.5克拌匀腌渍入味，再用湿淀粉2克拌匀上浆。
　　2.锅内放油烧热，下入肉片用小火炒至变色，下入芸豆段炒匀，烹入余下的料酒、葱姜汁，加汤烧至微熟。
　　3.下入荸荠片，余下的精盐炒匀至熟，加味精，用余下的湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。
适用人群
　　怀孕中期准妈妈
健康提示
　　牛肉营养丰富，含有全部种类的氨基酸，脂肪含量少，胆固醇含量也不高。芸豆含糖蛋白、豆淄醇，可抑制胆固醇的吸收，能解热、利尿、消肿。荸荠含糖类、蛋白质、脂肪、钙、磷、维生素(B、C)、叶酸等，能清热、消积、明目、降压。三者组合同烹成菜，适宜于妊娠高血压综合征患者食用。

食谱名称：黄芪莲子田鸡汤
食谱属性：孕中期 / 中晚餐 / (副食/汤水)
食谱介绍：
食谱原料
　　主料：田鸡(600克) 黄芪(30克) 莲子(60克)
　　辅料：姜(10克)
　　调料：植物油(30克) 盐(5克) 味精(3克)
制作方法
　　1. 田鸡洗净，去内脏，皮及蛙头，下油起锅用姜爆香，溅少许酒。
　　2. 黄芪、莲子肉洗净，与田鸡一起放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1～2小时，加入盐、味精调味供用。
适用人群
　　孕中期的准妈妈
健康提示
　　1、此汤菜具有补气健脾的作用。
　　2、田鸡体内有寄生虫，必须加醋煮熟，有条件的请使用高压锅煲。