食谱名称：豆浆
食谱属性：全部孕期 / 早餐 / 主食
食谱介绍：
大豆富含优质蛋白质（含量高达40%），是植物中唯一类似于动物蛋白质的完全蛋白质，并且大豆蛋白不含胆固醇，可降低人体血清中的胆固醇，这一点又优于动物蛋白。大豆蛋白中人体必需的八种氨基酸配比均衡，非常适合人体的需要。人体对大豆蛋白的吸收多少与食用方式有关，制成豆浆蛋白消化率最好，高达95%左右。因此，每天喝一杯豆浆（不要超过500ML）不失为摄取优质蛋白的一个有效方法。

食谱名称：面条
食谱属性：全部孕期 / 早餐 / 主食
食谱介绍：
面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。就品种来说，常吃的有汤面条，捞面条、卤面条、炒面条、炯面条、蒸面条、烩面条、拉面条等。从形状上说，有一厘米宽的宽面、窄如韭叶的窄面、细如发丝的龙须面，也有菱形的面叶儿、绵长不规则的面片等。从味道上说，有淡味、咸味、辣味、酸味等。

食谱名称：花生
食谱属性：全部孕期 / 早餐 / (副食/汤水)
食谱介绍：
花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品。坚壳类食品的摄入会增加婴儿钙的吸收和促进大脑发育。但是花生含油量较高，孕妇不能过量食用。

食谱名称：雪梨
食谱属性：全部孕期 / 早餐 / (副食/汤水)
食谱介绍：
雪梨其性甘寒微酸，有清热利尿、润喉降压、清心润肺、镇咳怯痰、止渴生津的作用，可治疗妊娠水肿及妊娠高血压。它还具有镇静安神、养心保肝、消炎镇痛等功效，有防治肺部感染及肝炎的作用。常吃炖熟的梨，能增加口中津液，防止口干唇燥，不仅可保护嗓子，也是肺炎、支气管炎及肝炎的食疗品。将生梨去核后塞入冰糖10克、贝母5克、水适量，文火炖熟，服汤吃梨，可防治外感风寒、咳嗽多痰等疾患。

食谱名称：茄汁虾饼
食谱属性：孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料
　　虾仁400克，猪肥膘50克，马蹄50克，鸡蛋液、生姜、葱末，精盐、味精、绍酒、白糖、番茄酱、白醋、干淀粉、湿淀粉、鲜汤、植物油各适量。
制作方法
　　1、虾仁、猪肥膘分别剁成末;马蹄切米，同放碗中，加生姜、葱末、精盐、绍酒、味精、鸡蛋液、干淀粉搅拌上劲成虾馅。
　　2、锅上火放油烧热，分批挤入虾馅，轻拍成饼状炸熟，捞出沥油装盘;锅留底油复上火，倒入番茄酱、白糖、精盐炒片刻，加鲜汤、白醋烧沸，湿淀粉勾芡，浇在虾饼上即成。
适用人群
　　怀孕中期准妈妈
健康提示
　　虾营养丰富，含有丰富的蛋白质、钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化。此菜营养丰富，富含钙质，孕妇食用可补充钙质。

食谱名称：汆牛肉丸子
食谱属性：孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料
　　主料： 牛肉(瘦) 200克 猪肉(肥) 150克
　　辅料： 芹菜 100克 香菜 30克 木耳(水发) 30克 鸡蛋 75克
　　调料： 大葱 25克 姜 25克 葱汁 15克 姜汁 10克 盐 3克 味精 2克 胡椒粉 1克 香油 5克 淀粉(豌豆) 5克
制作方法
　　1. 牛精肉剔去筋，剁成细蓉泥，放入盆中将葱姜汁徐徐加入，沿一个方向搅打上劲，再加入鸡蛋液、肥肉末、芹菜末、盐、味精、胡椒粉、少许淀粉搅拌均匀;
　　2. 勺中加高汤，将牛肉馅下成直径2厘米的丸子，再将高汤上加热烧开，打去浮沫，慢火氽熟然后加调料调味;
　　3. 出锅时撒香菜末，淋上香油即成。 菜品口感 牛肉丸子滑嫩鲜香，汤清香浓郁。
适用人群
　　孕中期的准妈妈
健康提示
　　本汤具气血双补调理和补虚养身调理的作用。

食谱名称：酱汁鲜鱼汤
食谱属性：孕中期 / 中晚餐 / (副食/汤水)
食谱介绍：
食谱原料
　　鲜鱼头200克、豆腐1块、姜2片、葱1裸、酱汁1/2包、砂糖1/4小匙、柴鱼1小包(约5克)、香麻油1/4小匙。
制作方法
　　1.鲜鱼头洗净、切块，放入滚水汆烫(图1),捞起备用。
　　2.豆腐洗净，切6小块。葱洗净、切末，姜去皮、切片。
　　3.锅中倒入半锅水，加入砂糖、柴鱼调匀并以中火烧开，放入姜片及鲜鱼头以小火慢炖煮开，最后加入豆腐，中火煮开，加入酱汁调匀，即可盛出。食用前撒入葱末，淋上香麻油即可。
适用人群
　　怀孕中期准妈妈
健康提示
　　鱼头及豆腐皆富含蛋白质和钙磷，且易于消化吸收，可促进胎儿脑部发育及骨骼生长。此汤味鲜美，富含蛋白质、钙、磷等，能提供早期胎儿发育所需之营养素。

食谱名称：桂圆鸡
食谱属性：孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料
　　净桂圆肉50克，肥仔鸡1只。
制作方法
　　1、将桂圆肉洗净，鸡宰杀后去毛，破腹去杂，剁去鸡爪，放入沸水中略烫后捞出，再用清水冲洗干净。
　　2、将砂锅放火上，加入清水、仔鸡、料酒，煮至八成熟时，再加入桂圆肉、白酱油、精盐，用小火炖约30分钟即成。
适用人群
　　孕中期妈咪
健康提示
　　鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效。

食谱名称：鱼吐司
食谱属性：孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料
　　主料：面包(150克) 鲤鱼(300克)
　　辅料：鸡蛋(60克)
　　调料：猪油(炼制)(120克) 料酒(10克) 淀粉(豌豆)(5克) 盐(3克) 味精(2克) 大葱(5克) 姜(5克) 甜面酱(10克) 香油(10克)
制作方法
　　1. 面包去边皮，切成厚4至5毫米的片4块;鱼去内脏洗净取其肉斩成泥，加蛋清、葱、姜、酒、味精一起拌匀。
　　2. 将调好的鱼泥分4份抹在切好的面包上，用刀搭平。
　　3. 猪油锅五成热时，放入鱼吐司炸，炸至呈黄色后出锅。
　　4. 每块切成8小块，盘边上加甜面酱(甜酱加水少许水、糖，用筷拌匀)上笼蒸5分钟，加麻油。
适用人群
　　孕中期的准妈妈
健康提示
　　此汤具有滋补养身，用于营养不良的调理。

食谱名称：双冬炖鲍鱼
食谱属性：孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料
　　主料：鲍鱼(60克) 天门冬(30克) 麦门冬(30克)
　　辅料：猪肉(瘦)(250克) 桂圆肉(15克)
　　调料：盐(3克)
制作方法
　　1. 鲍鱼用开水浸发4小时，洗净，切片;
　　2. 猪瘦肉洗净，切片;
　　3. 天冬、麦冬、桂圆肉洗净;
　　4. 将鲍鱼、猪瘦肉、天冬、麦冬、桂圆肉放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时，加盐调味供用。
适用人群
　　孕中期的准妈妈
健康提示
　　此炖菜具有滋肾润肺，养阴清热的作用。

食谱名称：旱菜小茴香猪肚汤
食谱属性：孕中期 / 中晚餐 / (副食/汤水)
食谱介绍：
食谱原料
　　主料：塘葛菜(150克) 猪肚(500克)
　　辅料：蜜枣(10克) 茴香(6克)
　　调料：盐(5克) 淀粉(豌豆)(10克)
制作方法
　　1. 猪肚去肥脂，用盐、生粉拌擦，冲洗净，放入开水锅内略煮，取出过冷河，洗净。
　　2. 旱菜、茴香(小茴香)洗净。
　　3. 把猪肚、小茴香、蜜枣放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲2小时。
　　4. 猪肚将稔时，加入旱菜煲片刻，加盐调味供用。
适用人群
　　孕中期的准妈妈
健康提示
　　此汤菜具有健胃除湿，理气消滞的作用。