孕期第152天食谱
孕早餐今日早餐主食(两个)今日早餐配食(两个)
玉米粥面包香蕉凉拌蔬菜
孕中餐今日中餐主食(两菜)今日中餐汤类(一汤)
特色温拌面爆鱿鱼卷核桃仁豌豆羹汤
孕晚餐今日晚餐主食(三菜)今日晚餐汤类(一汤)
白果蒸蛋日式凉面白油肝片沙参玉竹老鸭汤


玉米粥
食谱名称:玉米粥
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / 主食
食谱介绍:
玉米粥含有大量的营养保健物质,除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,还含有核黄素等。
做法1:锅里放适量的水,把水烧开,然后把碗中用水搅拌均匀的玉米面到入锅中。这里要注意,不是把干的玉米面放到入锅里,那样粥里很容易起疙瘩。先把玉米面盛在一个较大的碗里,加水用筷子搅拌均匀成糊状。玉米面下锅后,用中火煮,粥快开时,用大勺子适当搅动,防止玉米面粘锅底。锅开以后不要立即关火,要想玉米粥好吃,先关小火,再煮几分钟,这样是为了把粥做得更好吃。粥煮的时间稍长一点,粥才会有香味。
做法2:玉米粉60克用牛奶调成糊,锅内加适量水烧沸后把牛奶玉米糊倒在锅里不停的搅拌,用文火煮5分钟后把打散的鸡蛋淋在粥锅里,边倒边搅,感觉熟了就可以关火了,晾温了加白糖或蜂蜜都可以。

 

面包
食谱名称:面包
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / 主食
食谱介绍:
面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,口味多样,易于消化、吸收,食用方便,在日常生活中颇受孕妇喜爱。现在比较受欢迎的主要是谷物面包和全麦面包。谷物面包大量采用谷物、果仁作为原料,含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质,有助提高新陈代谢,有益身体健康。全麦面包拥有丰富的膳食纤维,让人比较快就产生饱腹感,间接减少摄取量。同样是面包,吃全麦面包比吃白面包更有助减肥。面包松软,易于消化,不会对胃肠造成损害。

 

香蕉
食谱名称:香蕉
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
孕妇特别应在日常饮食中加上香蕉,因为香蕉是钾的极好来源,并会有丰富的叶酸;而体内叶酸及亚叶酸和维生素b6的储存是保证胎儿神经管正常发育、避免无脑、脊柱裂严重畸形发生的关键性物质。此外钾尚有降压、保护心脏与血管内皮的作用,这对于孕妇是十分有利的。香蕉可以快速地提供能量,帮你击退随时出现的疲劳。而且在你时常被呕吐困扰的时候,很容易为你的胃所接受。你可以把它切成片放进麦片粥里,也可以和牛奶、全麦面包一起做早餐。

 

凉拌蔬菜

食谱名称:凉拌蔬菜
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
蔬菜生吃营养最高,吃前最好用淡盐水浸泡。凉拌蔬菜品种推荐:
1、凉拌黄瓜 :黄瓜有清热、解毒、利尿之功效。嫩黄瓜与蜂蜜相伴同食,能治疗盛夏常见的热痢。黄瓜头部味苦,含有多种萝卜素,具抗肿瘤作用,但为免除残留农药的危害,生食黄瓜时,应把外皮削去。原料:黄瓜两条,蒜三粒,盐适量,醋适量。制作:1、黄瓜洗净、削皮,用刀背拍碎,切成一寸见方块。2、蒜捣碎拌入,放入适量的盐。3、适量食用油倒入铁锅加热至六成热,放入味料煸一下捞出,再拌入适量醋即成。
2、凉拌蕃茄:将蕃茄每个切成5片排放在盘中;葱白切细,放在蕃茄上。将醋、酱油、麻油、盐拌匀,浇上盘即成。喜爱吃甜食的人也可直接将剥皮的蕃茄撒上白糖就可食用。
3、凉拌藕片:将藕洗净,刨皮,切成薄片,在沸水锅中氽过后放入一勺白糖、食盐、白醋拌匀,食用时滴入少许麻油。口味酸,甜,颜色洁白,口感脆嫩。
4、凉拌银芽:取色泽鲜亮、芽茎粗壮的绿豆芽摘去须根,洗净沥干。用开水略烫。捞出,沥去水分,装入盘内。用香油烧热,再将适量酱油、白糖烧开成汁,倒入盘内与绿豆芽拌匀即可食用。
5、蒜泥白肉:选用猪精肉切成柳叶形薄片,放入开水中焯,至呈白色捞出沥干水分,凉后装入盘中。浇上由蒜泥与醋、白糖及熬制的酱油兑成的调料汁,拌匀入味,再淋上香油,也可用小菜当作配料,吃起来肥而不腻。
6、薄荷肉皮冻:原料:猪肉皮、盐、葱、姜块(拍松)、薄荷。制作方法:肉皮洗净放入清水中,加盐、葱、姜块一同煮至浓稠,取出肉皮装盘,浇入肉汁,加薄荷汁,等肉汁结冻后切块装盘。特点:透明碧绿,清香,鲜美。
7、凉拌胡萝卜: 配料: 胡萝卜150克,绿豆芽200克,大葱50克,香油、细盐、白糖、醋、味精各适量。特点:脆爽鲜嫩。功效:凉肝明目。操作: 1.胡萝卜、大葱去皮切成细丝;绿豆芽去根洗净,用沸水煮2分钟捞起沥干。2.把香油烧至六成热,爆香大葱丝,倒入胡萝卜丝,翻炒数下盛起,待凉拌入豆芽中,加入白糖、醋调味即成。
8、拌莴笋片: 配料: 鲜莴笋二斤、精盐五钱、醋三钱、葱半节切花姜三片切末、香油三分。操作: 将莴笋削去外皮,洗净,用直刀切成片或丝(粗笋先一剖两瓣,再切成片或丝),放入开水锅里焯一下,发脆时捞出控干,焯得时间不要太长,然后拌精盐,撒葱花、姜末,浇入醋和香油即成。营养价值: 莴苣含有多种营养成分,如蛋白质、糖、胡萝卜素、维生素B1、B2、C 以及钙、磷、铁等。

特色温拌面

食谱名称:特色温拌面
食谱属性:孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  面条500克,黄瓜丝、熟肉丝各20克,香菜10克,鸡汤、酱油、香醋、芝麻酱、精盐、味精、麻油各适量
制作方法
  1.芝麻酱加少许精盐和开水调稀;香菜切细末;酱油、香醋、鸡汤、味精、麻油调成味汁。
  2.面条焯熟装盘,放入黄瓜丝、熟肉丝、香菜末,浇入芝麻酱和味汁即成。
适用人群
  怀孕中期准妈妈
健康提示
  本品咸香爽口,含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、铁、锌及多种维生素,孕妇宜常食,尤其对厌食、食欲不振的孕妇有一定疗效。

爆鱿鱼卷

食谱名称:爆鱿鱼卷
食谱属性:孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  主料:鱿鱼(鲜)(400克)
  辅料:香菜(30克)
  调料:色拉油(15克) 料酒(5克) 醋(5克) 盐(2克) 味精(1克) 大葱(10克) 姜(5克) 大蒜(3克) 香油(5克)
制作方法
  1. 鱿鱼去头、内膜和刺,用刀在内面交叉划成菱形,切成片;
  2. 鱿鱼用开水烫到起卷捞出;
  3. 香菜择洗干净切小段;
  4. 葱、姜切丝,蒜切片;
  5. 锅内放油烧热至六七成热,滑入鱿鱼卷过油,捞出控油;
  6. 锅底留油,放葱、姜、蒜爆香,再放入鱿鱼卷、香菜、加料酒,醋,盐,味精快炒,出锅前淋香油即可。。
适用人群
  孕中期的准妈妈
健康提示
  本菜富含多种氨基酸、矿物质和微量元素。

核桃仁豌豆羹汤

食谱名称:核桃仁豌豆羹汤
食谱属性:孕中期 / 中晚餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
食谱原料
  主料:豌豆(250克) 核桃(250克)
  辅料:藕粉(50克)
  调料:白砂糖(100克)
制作方法
  1. 豌豆放入锅内煮熟,待煮烂后,捣成浆泥状;
  2. 核桃仁去皮用油炸透,捞出剁成细末,备用;
  3. 锅内加入适量清水煮沸,加入白糖适量和豌豆泥捣匀煮沸,加入藕粉勾成稀糊状;
  4. 撒上核桃仁末即可食用。
适用人群
  孕中期的准妈妈
健康提示
  本品含有丰富的蛋白质,是补充准妈妈营养的最好选择。

白果蒸蛋

食谱名称:白果蒸蛋
食谱属性:孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  白果10粒、鸡蛋2个、盐1/8小匙
制作方法
  1.白果去除胚芽,放入滚水中煮至熟软,捞起备用。
  2.鸡蛋打入碗中打匀,加入2-3倍的水,再加盐继续打匀,盛入蒸碗中加入煮好的白果备用。
  3.蒸锅中倒入半锅水烧热,放入白果蛋汁的蒸碗,隔水蒸5-10分钟,锅内水将滚时,搅拌一下蛋汁,使白果浮出蛋面,继续蒸至蛋汁凝固即可。
适用人群
  孕中期妈咪
健康提示
  蛋黄含有卵磷质及铁质,能补益气血,有助于恢复体力。白果,又称银杏,有滋养、补气作用。此菜色泽黄澄晶亮,在视觉上极具诱惑性,且富含蛋白质,易于消化吸收。

日式凉面

食谱名称:日式凉面
食谱属性:孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  菠菜面150克、小黄瓜20克、海苔丝5克、鸡蛋1个、胡萝卜20克.
  酱汁:盐1/4茶匙、酱油1茶匙、柴鱼(明太鱼)5克、海带30克、水200克、糖1/4茶匙.
制作方法
  1.鸡蛋打散,以平锅煎成薄片并切细丝;小黄瓜洗净、切细丝;胡萝卜洗净、去皮、切细丝。
  2.锅中放水,水滚后加入菠菜面至熟软,捞出、泡冰水,待凉后捞出备用。
  3.食用时,将黄瓜丝、海苔丝、蛋丝、胡萝卜丝等材料混合,蘸酱汁食用即可。
适用人群
  孕中期准妈妈
健康提示
  菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷,及一定量的铁、叶酸、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分,能供给人体多种营养物质。

白油肝片

食谱名称:白油肝片
食谱属性:孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  主料: 猪肝 150克
  辅料: 豌豆 50克
  调料: 鸡蛋 50克 姜 5克 大蒜 3克 大葱 2克 味精 1克 盐 1克 淀粉(豌豆) 5克 醋 3克 白砂糖 3克 植物油 15克
制作方法
  1.将猪肝切成薄片,并与蛋清、精盐、干淀粉调匀码味;精盐、米醋、白糖、味精、葱花、湿淀粉和水调各成芡汁;豌豆尖洗净。
  2.锅内放油烧至三四成热,放入肝片炒散,加入姜、蒜末炒出香味,下豌豆尖、然后勾芡汁,盛盘即可。
适用人群
  孕中期的准妈妈
健康提示
  本菜含多种营养成分,尤其是铁和维生素A的含量多,补肝、养目、明目。

沙参玉竹老鸭汤

食谱名称:沙参玉竹老鸭汤
食谱属性:孕中期 / 中晚餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
食谱原料
  主料: 鸭 600克
  辅料: 北沙参 60克 玉竹 60克 姜 5克
  调料: 盐 3克 味精 2克
制作方法
  1. 北沙参、玉竹洗净。
  2. 老鸭洗净,斩件。
  3. 姜洗净,切片。
  4. 把光老鸭、北沙参、玉竹、生姜放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,加盐、味精调味供用。
适用人群
  孕中期食谱
健康提示
  此汤菜具有滋阴清补的作用。



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