食谱名称：凉拌蔬菜
食谱属性：全部孕期 / 早餐 / (副食/汤水)
食谱介绍：
蔬菜生吃营养最高，吃前最好用淡盐水浸泡。凉拌蔬菜品种推荐：
1、凉拌黄瓜 ：黄瓜有清热、解毒、利尿之功效。嫩黄瓜与蜂蜜相伴同食，能治疗盛夏常见的热痢。黄瓜头部味苦，含有多种萝卜素，具抗肿瘤作用，但为免除残留农药的危害，生食黄瓜时，应把外皮削去。原料：黄瓜两条，蒜三粒，盐适量，醋适量。制作：1、黄瓜洗净、削皮，用刀背拍碎，切成一寸见方块。2、蒜捣碎拌入，放入适量的盐。3、适量食用油倒入铁锅加热至六成热，放入味料煸一下捞出，再拌入适量醋即成。
2、凉拌蕃茄：将蕃茄每个切成5片排放在盘中；葱白切细，放在蕃茄上。将醋、酱油、麻油、盐拌匀，浇上盘即成。喜爱吃甜食的人也可直接将剥皮的蕃茄撒上白糖就可食用。
3、凉拌藕片：将藕洗净，刨皮，切成薄片，在沸水锅中氽过后放入一勺白糖、食盐、白醋拌匀，食用时滴入少许麻油。口味酸，甜，颜色洁白，口感脆嫩。
4、凉拌银芽：取色泽鲜亮、芽茎粗壮的绿豆芽摘去须根，洗净沥干。用开水略烫。捞出，沥去水分，装入盘内。用香油烧热，再将适量酱油、白糖烧开成汁，倒入盘内与绿豆芽拌匀即可食用。
5、蒜泥白肉：选用猪精肉切成柳叶形薄片，放入开水中焯，至呈白色捞出沥干水分，凉后装入盘中。浇上由蒜泥与醋、白糖及熬制的酱油兑成的调料汁，拌匀入味，再淋上香油，也可用小菜当作配料，吃起来肥而不腻。
6、薄荷肉皮冻：原料：猪肉皮、盐、葱、姜块(拍松)、薄荷。制作方法：肉皮洗净放入清水中，加盐、葱、姜块一同煮至浓稠，取出肉皮装盘，浇入肉汁，加薄荷汁，等肉汁结冻后切块装盘。特点：透明碧绿，清香，鲜美。
7、凉拌胡萝卜: 配料: 胡萝卜150克，绿豆芽200克，大葱50克，香油、细盐、白糖、醋、味精各适量。特点：脆爽鲜嫩。功效：凉肝明目。操作: 1.胡萝卜、大葱去皮切成细丝；绿豆芽去根洗净，用沸水煮2分钟捞起沥干。2.把香油烧至六成热，爆香大葱丝，倒入胡萝卜丝，翻炒数下盛起，待凉拌入豆芽中，加入白糖、醋调味即成。
8、拌莴笋片: 配料: 鲜莴笋二斤、精盐五钱、醋三钱、葱半节切花姜三片切末、香油三分。操作: 将莴笋削去外皮，洗净，用直刀切成片或丝（粗笋先一剖两瓣，再切成片或丝），放入开水锅里焯一下，发脆时捞出控干，焯得时间不要太长，然后拌精盐，撒葱花、姜末，浇入醋和香油即成。营养价值: 莴苣含有多种营养成分，如蛋白质、糖、胡萝卜素、维生素B1、B2、C 以及钙、磷、铁等。

食谱名称：特色温拌面
食谱属性：孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料
　　面条500克，黄瓜丝、熟肉丝各20克，香菜10克，鸡汤、酱油、香醋、芝麻酱、精盐、味精、麻油各适量
制作方法
　　1.芝麻酱加少许精盐和开水调稀;香菜切细末;酱油、香醋、鸡汤、味精、麻油调成味汁。
　　2.面条焯熟装盘，放入黄瓜丝、熟肉丝、香菜末，浇入芝麻酱和味汁即成。
适用人群
　　怀孕中期准妈妈
健康提示
　　本品咸香爽口，含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、铁、锌及多种维生素，孕妇宜常食，尤其对厌食、食欲不振的孕妇有一定疗效。

食谱名称：爆鱿鱼卷
食谱属性：孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料
　　主料：鱿鱼(鲜)(400克)
　　辅料：香菜(30克)
　　调料：色拉油(15克) 料酒(5克) 醋(5克) 盐(2克) 味精(1克) 大葱(10克) 姜(5克) 大蒜(3克) 香油(5克)
制作方法
　　1. 鱿鱼去头、内膜和刺，用刀在内面交叉划成菱形，切成片;
　　2. 鱿鱼用开水烫到起卷捞出;
　　3. 香菜择洗干净切小段;
　　4. 葱、姜切丝，蒜切片;
　　5. 锅内放油烧热至六七成热，滑入鱿鱼卷过油，捞出控油;
　　6. 锅底留油，放葱、姜、蒜爆香，再放入鱿鱼卷、香菜、加料酒，醋，盐，味精快炒，出锅前淋香油即可。。
适用人群
　　孕中期的准妈妈
健康提示
　　本菜富含多种氨基酸、矿物质和微量元素。

食谱名称：核桃仁豌豆羹汤
食谱属性：孕中期 / 中晚餐 / (副食/汤水)
食谱介绍：
食谱原料
　　主料：豌豆(250克) 核桃(250克)
　　辅料：藕粉(50克)
　　调料：白砂糖(100克)
制作方法
　　1. 豌豆放入锅内煮熟，待煮烂后，捣成浆泥状;
　　2. 核桃仁去皮用油炸透，捞出剁成细末，备用;
　　3. 锅内加入适量清水煮沸，加入白糖适量和豌豆泥捣匀煮沸，加入藕粉勾成稀糊状;
　　4. 撒上核桃仁末即可食用。
适用人群
　　孕中期的准妈妈
健康提示
　　本品含有丰富的蛋白质，是补充准妈妈营养的最好选择。

食谱名称：白果蒸蛋
食谱属性：孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料
　　白果10粒、鸡蛋2个、盐1/8小匙
制作方法
　　1.白果去除胚芽，放入滚水中煮至熟软，捞起备用。
　　2.鸡蛋打入碗中打匀，加入2-3倍的水，再加盐继续打匀，盛入蒸碗中加入煮好的白果备用。
　　3.蒸锅中倒入半锅水烧热，放入白果蛋汁的蒸碗，隔水蒸5-10分钟，锅内水将滚时，搅拌一下蛋汁，使白果浮出蛋面，继续蒸至蛋汁凝固即可。
适用人群
　　孕中期妈咪
健康提示
　　蛋黄含有卵磷质及铁质，能补益气血，有助于恢复体力。白果，又称银杏，有滋养、补气作用。此菜色泽黄澄晶亮，在视觉上极具诱惑性，且富含蛋白质，易于消化吸收。

食谱名称：日式凉面
食谱属性：孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料
　　菠菜面150克、小黄瓜20克、海苔丝5克、鸡蛋1个、胡萝卜20克.
　　酱汁:盐1/4茶匙、酱油1茶匙、柴鱼(明太鱼)5克、海带30克、水200克、糖1/4茶匙.
制作方法
　　1.鸡蛋打散，以平锅煎成薄片并切细丝;小黄瓜洗净、切细丝;胡萝卜洗净、去皮、切细丝。
　　2.锅中放水，水滚后加入菠菜面至熟软，捞出、泡冰水，待凉后捞出备用。
　　3.食用时，将黄瓜丝、海苔丝、蛋丝、胡萝卜丝等材料混合，蘸酱汁食用即可。
适用人群
　　孕中期准妈妈
健康提示
　　菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、叶酸、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分，能供给人体多种营养物质。

食谱名称：白油肝片
食谱属性：孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料
　　主料： 猪肝 150克
　　辅料： 豌豆 50克
　　调料： 鸡蛋 50克 姜 5克 大蒜 3克 大葱 2克 味精 1克 盐 1克 淀粉(豌豆) 5克 醋 3克 白砂糖 3克 植物油 15克
制作方法
　　1.将猪肝切成薄片，并与蛋清、精盐、干淀粉调匀码味;精盐、米醋、白糖、味精、葱花、湿淀粉和水调各成芡汁;豌豆尖洗净。
　　2.锅内放油烧至三四成热，放入肝片炒散，加入姜、蒜末炒出香味，下豌豆尖、然后勾芡汁，盛盘即可。
适用人群
　　孕中期的准妈妈
健康提示
　　本菜含多种营养成分，尤其是铁和维生素A的含量多，补肝、养目、明目。

食谱名称：沙参玉竹老鸭汤
食谱属性：孕中期 / 中晚餐 / (副食/汤水)
食谱介绍：
食谱原料
　　主料： 鸭 600克
　　辅料： 北沙参 60克 玉竹 60克 姜 5克
　　调料： 盐 3克 味精 2克
制作方法
　　1. 北沙参、玉竹洗净。
　　2. 老鸭洗净，斩件。
　　3. 姜洗净，切片。
　　4. 把光老鸭、北沙参、玉竹、生姜放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，加盐、味精调味供用。
适用人群
　　孕中期食谱
健康提示
　　此汤菜具有滋阴清补的作用。