孕期第148天食谱
孕早餐今日早餐主食(两个)今日早餐配食(两个)
白粥馒头番茄核桃仁
孕中餐今日中餐主食(两菜)今日中餐汤类(一汤)
xo酱爆菇菌葡式咖喱鸡三鲜鳝丝汤
孕晚餐今日晚餐主食(三菜)今日晚餐汤类(一汤)
清炒奶油虾仁银芽鸡丝凉拌茄子金银花蒲公英汤


白粥

食谱名称:白粥
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / 主食
食谱介绍:
白粥具有滋补元气,止泻功效,生津液,畅胃气的功效。白粥有清理胃肠、润泽肝腑、平肝散火的效果。上好的白粥,以丝苗白米明火煮数小时而成,讲求的是软、绵、滑。一般白粥没有味道,吃的时候可加入盐来调味。部分食肆会用上汤来煲粥(上汤通常用大地鱼之类熬成),因此那些食肆里的“白粥”吃起来也是味道浓浓的。烹煮白粥时,也有人加以腐竹及银杏(白果)作调味。

馒头
食谱名称:馒头
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / 主食
食谱介绍:
馒头是一种把面粉加水、糖等调匀,发酵后蒸熟而成的食品,味道可口松软,营养丰富,是孕期不可少的主食之一。馒头主要是由面粉做成的,面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。有些地方用小麦粉、玉米面、荞麦粉、豆粉混合发酵做成杂粮馒头,尚有一定的辅助降脂、降糖、降压的功效。
番茄
食谱名称:番茄
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
番茄含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。番茄中维生素D可保护血管,治高血压。番茄中有谷胱甘肽,有推迟细胞衰老,增加人体抗癌能力。番茄中胡萝卜素可保护皮肤弹性,促进骨骼钙化,防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。番茄还是一种能够让妊娠斑从孕妈咪脸上离开的好食物。只要吃法得当,就可收到奇效。番茄祛斑的招数在于它富含番茄红素和VC,它们可都是天然的抗氧化物质,经常吃一些便能有助于祛斑养颜。

 

核桃仁

食谱名称:核桃仁
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
核桃的营养丰富,其中脂肪约占20-63%,糖占10%左右。据测定,500克核桃仁相当于2500克鸡蛋或4750克牛奶的营养价值,特别对大脑神经细胞有益的钙、铁维生素B1,维生素B2等成分含量比较高。可以去皮后生吃,也可以研碎与红糖拌合蒸包子吃,还可以煮粥或做成桃饼吃,如果孕妇每天坚持吃几个核桃,对自己身体的保养和对胎儿的发育均有很大的好处。

xo酱爆菇菌
食谱名称:xo酱爆菇菌
食谱属性:孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  材料:甜豆100克,鲜菇、草菇、金针菇各80克,蒜蓉3克,绍酒2克。
  调料:X0酱20克,蚝油3克,糖2克。
制作方法
  (1)将甜豆去掉头、尾,洗净滤干水;草菇洗净后在根部切十字花纹;鲜菇、金针菇洗净待用。
  (2)把甜豆、鲜菇、草菇、金针菇一起放入油盐滚水中,用猛火焯熟,捞起过冷水,滤干水分。
  (3)烧镬,下油10克,放入蒜蓉爆香,加入调料,溅入绍酒,然后放入其余材料,炒匀上碟便成。
适用人群
  孕中期的准妈妈
健康提示
  此菜富含优质蛋白质、钙、磷、铁、锌及多种维生素,可增强孕妇抗病、抗感染的能力,为孕晚期分娩作好准备。

 

葡式咖喱鸡

食谱名称:葡式咖喱鸡
食谱属性:孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  鸡腿300克,马铃薯100克,青红椒、洋葱各20克,椰丝20克,生粉5克,滚水100克,咖喱粉5克,糖8克,盐3克,鸡粉5克,奶油5克。
制作方法
  1.将鸡腿斩成件,马铃薯去皮切成大块,青红椒、洋葱分别切片待用。
  2.烧锅下油50克,将鸡件拌上生粉,放入锅中煎香,然后再放入青红椒、洋葱及马铃薯炒匀,注入滚水及咖喱粉,糖,盐,鸡粉,奶油,用中火煮至水快干时上碟,洒上椰丝即成。
适用人群
  孕中期妇女
健康提示
  此菜含丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1和B2、尼克酸以及多种矿物质,有补肾虚、益脾气、厚肠胃的功效。孕中期妇女食用,有很好的滋补作用,对胎儿发育非常有益。

三鲜鳝丝汤

食谱名称:三鲜鳝丝汤
食谱属性:孕中期 / 中晚餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
食谱原料
  鳝鱼50克、黄瓜50克、猪瘦肉20克、鸡蛋1个、水芡粉、葱丝、姜丝、胡椒粉、精盐、料酒、味精、鲜汤、猪油、芝麻油各适量。
制作方法
  1、鳝鱼用水冲洗后入沸水中烫熟,拆肉切成丝。
  2、黄瓜削皮去瓤切成丝。
  3、瘦猪肉洗净,切成细丝。
  4、鸡蛋磕入碗内调匀,制成蛋皮后切细丝。炒锅置火上,下油烧热,投入葱姜丝爆也香味后,加入鲜汤烧开,速将肉丝下锅,烹料酒,投入鳝鱼丝、黄瓜丝、蛋皮丝、精盐、胡椒粉、味精等,待汤开后,淋入水芡粉勾芡起锅,盛入汤碗内,撒上葱丝,淋入芝麻油即可。
适用人群
  孕中期的准妈妈
健康提示
  此汤软嫩色美,汤鲜味浓,富含优质蛋白质、维生素B、维生素A等营养物质,是孕妇的理想汤品。

清炒奶油虾仁
食谱名称:清炒奶油虾仁
食谱属性:孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  活螯虾24只、稠厚鲜奶油100克、灰色分葱2根、白兰地酒2汤匙、干白葡萄酒0.5升、番茄酱3汤匙。
  香料1束:月桂叶1片、百里香1株、欧芹6根。
  龙蒿末2汤匙、蛋黄2只、辣椒粉少许、黄油25克、精盐和胡椒粉各适量。
制作方法
  1.加工螯虾:螯虾去头,去屎线;洗净,沥干。分葱去皮,剁成细末;香料扎成1束。
  2.平底不粘锅里放入黄油,加热融化后,倒入螯虾,盖上锅盖煮5分钟;然后,加入分葱末,适量精盐和胡椒粉,用文火煸炒2分钟;倒入白兰地酒,擦火点燃,待火苗熄灭后,加入葡萄酒、番茄酱和香料,煸炒2分钟;接着,用漏勺捞出螯虾,保温待用。
  3.锅内汤汁用旺火煮5分钟左右,收成浓汁;加入一半奶油,再煮2分钟,然后取出香料。
  4.用餐叉一边抽打蛋黄,一边加入剩下的另一半的奶油;将打匀的蛋奶糊倒入锅内,撤火;用扁铲搅拌成稠厚的沙司;倒入螯虾,搅拌30秒钟。
  5.出锅装盘,撒上龙蒿末和辣椒粉即可。
适用人群
  怀孕中期准妈妈
健康提示
  虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压。

 

银芽鸡丝

食谱名称:银芽鸡丝
食谱属性:孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  芹菜、胡萝卜各50克、鸡胸肉、绿豆芽各200克、盐1/8小匙、盐、糖、香麻油各1/4小匙、黑胡椒粉1/5小匙。
制作方法
  1.鸡胸肉洗净,放入锅中加半锅冷水煮开,焖10分钟,捞出冲冷水,待凉,用手剥成细丝备用。
  2.芹菜洗净,切3厘米小段,绿豆芽洗净,去除根部,一起放入滚水中汆烫,捞起,以冷开水冲凉。
  3.胡萝卜去皮、切细丝,放入碗中加盐1/8小匙腌至微软,以清水冲净,放入盘中加入烫好的鸡丝和芹菜、绿豆芽混合搅伴,加入盐1/4小匙、糖、香麻油、黑胡椒粉拌匀即可。
适用人群
  怀孕中期准妈妈
健康提示
  绿豆芽富含维生素C, B1, B2及叶酸,有清热、利尿的作用。芹菜含钾、钙、磷、铁与少量的维生素B2, C及β胡萝卜素,为低热量、高纤维食品,可降血压,促进排便。此菜清爽可口,适于孕妇夏季食用。

凉拌茄子

食谱名称:凉拌茄子
食谱属性:孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  茄子2条、大蒜1粒、葱1棵、酱油2/3小匙、黑醋1/2小匙、糖1/4小匙、淀粉1小匙。
制作方法
  1.茄子洗净,切3-4厘米长段;葱洗净、大蒜去皮,均切末。
  2.茄子放入滚水中,大火煮软,捞起,沥干水分,平铺于盘中待凉。
  3.锅中倒入1/2小匙油烧热,爆香葱、姜末,加入酱油、黑醋、糖和1大匙水,中火煮滚,再加入淀粉匀芡,盛起时淋在茄子上即可。
适用人群
  怀孕中期妈咪
健康提示
  茄子主要成分是糖质、钙、铁、维生素A、B1、B2、C、纤维质等,可促进血液循环,具有清热、解毒功效,且可预防高血压,增强血管抵抗力。此菜热量虽低,但能带给人饱足感,味道清淡,孕期食用满足口欲。

金银花蒲公英汤

食谱名称:金银花蒲公英汤
食谱属性:孕中期 / 中晚餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
食谱原料
  金银花25克、蒲公英50克、木通25克、白菊花15克
制作方法
  1.全部用料分别洗净。
  2.全部用料加清水,用瓦煲煲10分钟至1小时。
  3.加入适量白糖调味,即可代茶饮用。
适用人群
  怀孕中期妇女
健康提示
  用于妊娠期除湿祛热,润肠开胃。选购金银花时以花蕾初开、完整、金黄色、无杂质者为佳。



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