食谱名称：凉拌蔬菜
食谱属性：全部孕期 / 早餐 / (副食/汤水)
食谱介绍：
蔬菜生吃营养最高，吃前最好用淡盐水浸泡。凉拌蔬菜品种推荐：
1、凉拌黄瓜 ：黄瓜有清热、解毒、利尿之功效。嫩黄瓜与蜂蜜相伴同食，能治疗盛夏常见的热痢。黄瓜头部味苦，含有多种萝卜素，具抗肿瘤作用，但为免除残留农药的危害，生食黄瓜时，应把外皮削去。原料：黄瓜两条，蒜三粒，盐适量，醋适量。制作：1、黄瓜洗净、削皮，用刀背拍碎，切成一寸见方块。2、蒜捣碎拌入，放入适量的盐。3、适量食用油倒入铁锅加热至六成热，放入味料煸一下捞出，再拌入适量醋即成。
2、凉拌蕃茄：将蕃茄每个切成5片排放在盘中；葱白切细，放在蕃茄上。将醋、酱油、麻油、盐拌匀，浇上盘即成。喜爱吃甜食的人也可直接将剥皮的蕃茄撒上白糖就可食用。
3、凉拌藕片：将藕洗净，刨皮，切成薄片，在沸水锅中氽过后放入一勺白糖、食盐、白醋拌匀，食用时滴入少许麻油。口味酸，甜，颜色洁白，口感脆嫩。
4、凉拌银芽：取色泽鲜亮、芽茎粗壮的绿豆芽摘去须根，洗净沥干。用开水略烫。捞出，沥去水分，装入盘内。用香油烧热，再将适量酱油、白糖烧开成汁，倒入盘内与绿豆芽拌匀即可食用。
5、蒜泥白肉：选用猪精肉切成柳叶形薄片，放入开水中焯，至呈白色捞出沥干水分，凉后装入盘中。浇上由蒜泥与醋、白糖及熬制的酱油兑成的调料汁，拌匀入味，再淋上香油，也可用小菜当作配料，吃起来肥而不腻。
6、薄荷肉皮冻：原料：猪肉皮、盐、葱、姜块(拍松)、薄荷。制作方法：肉皮洗净放入清水中，加盐、葱、姜块一同煮至浓稠，取出肉皮装盘，浇入肉汁，加薄荷汁，等肉汁结冻后切块装盘。特点：透明碧绿，清香，鲜美。
7、凉拌胡萝卜: 配料: 胡萝卜150克，绿豆芽200克，大葱50克，香油、细盐、白糖、醋、味精各适量。特点：脆爽鲜嫩。功效：凉肝明目。操作: 1.胡萝卜、大葱去皮切成细丝；绿豆芽去根洗净，用沸水煮2分钟捞起沥干。2.把香油烧至六成热，爆香大葱丝，倒入胡萝卜丝，翻炒数下盛起，待凉拌入豆芽中，加入白糖、醋调味即成。
8、拌莴笋片: 配料: 鲜莴笋二斤、精盐五钱、醋三钱、葱半节切花姜三片切末、香油三分。操作: 将莴笋削去外皮，洗净，用直刀切成片或丝（粗笋先一剖两瓣，再切成片或丝），放入开水锅里焯一下，发脆时捞出控干，焯得时间不要太长，然后拌精盐，撒葱花、姜末，浇入醋和香油即成。营养价值: 莴苣含有多种营养成分，如蛋白质、糖、胡萝卜素、维生素B1、B2、C 以及钙、磷、铁等。

食谱名称：香菇熏干
食谱属性：孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料
　　香菇100克、熏干2块、虾皮10克。
制作方法
　　1、将熏干切条，沸水焯过备用。
　　2、香菇浸在水里泡开，煮熟，切丁。
　　3、将熏干、虾皮、芹菜放入盘中，加入盐、香油或橄榄油拌匀即可。
适用人群
　　怀孕中期妈咪
健康提示
　　虾皮中含有很多钙质和矿物质，香菇别具芳香，能增强食欲，还具有保健作用，熏干是豆制品，富含蛋白质和钙质。

食谱名称：鲜虾芦笋
食谱属性：孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料
　　鲜虾12只，芦笋300克，清鸡汤50克，姜6片。
　　腌 料：盐、生粉各1克。
　　芡 汁：清鸡汤10克，蚝油3克，生粉2克。
制作方法
　　1.将鲜虾去壳，在虾背上划一刀，挑去虾肠，洗净后抹干水，用腌料拌匀。
　　2.芦笋切成长条，洗净，放入油盐滚水中煮约半分钟，捞起沥干水分。将清鸡汤及3片姜放入锅中煮滚，加入芦笋煮至汁干，取起排入碟中。
　　3.烧锅，下油100克，放入虾仁用中火炸至熟，倒起滤油。利用锅中余油5克，放入姜片爆香，再加入虾仁及芡汁拌匀，放在芦笋上即成。
适用人群
　　怀孕中期妈咪
健康提示
　　怀孕期间，由于激素分泌产生变化，很容易引起便秘，应多吃水果和蔬菜。芦笋含丰富纤维素，能促进新陈代谢，帮助消化。

食谱名称：金银花蒲公英汤
食谱属性：孕中期 / 中晚餐 / (副食/汤水)
食谱介绍：
食谱原料
　　金银花25克、蒲公英50克、木通25克、白菊花15克
制作方法
　　1.全部用料分别洗净。
　　2.全部用料加清水，用瓦煲煲10分钟至1小时。
　　3.加入适量白糖调味，即可代茶饮用。
适用人群
　　怀孕中期妇女
健康提示
　　用于妊娠期除湿祛热，润肠开胃。选购金银花时以花蕾初开、完整、金黄色、无杂质者为佳。

食谱名称：菠菜煎豆腐
食谱属性：孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料
　　菠菜500克，豆腐3块，素油、酱油、糖、味精、盐各适量。
制作方法
　　锅烧热加油，豆腐切片放入油锅两面煎黄，加上配料，烧1～2分钟，再加菠菜即可。
适用人群
　　怀孕中期准妈妈
健康提示
　　此菜色味鲜美，含大量维生素，为怀孕中期准妈妈补充丰富维生素。
特别提醒：
　　菠菜需要先开水漂烫去掉过多的叶酸，方可和豆腐一起食用。

食谱名称：鲜茄生炒骨
食谱属性：孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料
　　番茄2个，肉排300克，罐装菠萝2片，洋葱、青椒各20克，生粉20克。
　　腌 料：鸡蛋1只，精盐3克，糖5克，生粉5克。
　　调 料：番茄酱20克，生抽3克，鸡汤10克，糖5克，生粉3克。
制作方法
　　1.将肉排斩件，洗净后滤干水分，用腌料腌5分钟，拌上生粉。
　　2.把番茄放入滚水中焯半分钟，取起去皮后切成粒状，洋葱、青椒切片。
　　3.烧锅下油800克，烧至八成热，将肉排放入油锅中，用中火炸约5分钟至熟，倒起滤油。
　　4.利用锅中余油5克，放入洋葱、青椒、番茄、菠萝炒香，再加入调料煮滚，最后放入排骨炒匀便成。
适用人群
　　怀孕中期妈咪
健康提示
　　猪排骨含有蛋白质、脂肪、维生素、磷等，尤以含钙量最高，对骨骼生长有一定的促进作用。番茄中的有机酸能使钙容易溶解吸收。

食谱名称：麻婆土豆
食谱属性：孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料
　　鲜土豆1-2个、豌豆仁50克、猪绞肉100克、葱2-3棵、酱油、淀粉各1/2大匙、甜面酱1/2小匙、豆瓣酱(辣)2/3小匙、糖1/4小匙、香麻油1/4小匙。
制作方法
　　1.土豆洗净、去皮，切滚刀块，放入滚水煮至半熟捞起备用。豌豆仁放入滚水汆烫，捞出泡冷水，待凉沥干备用。
　　2.猪绞肉放入碗中加酱油、淀粉腌泡。葱洗净，切成碎末备用。
　　3.锅中倒入1大匙油烧热，爆香葱末，放入猪绞肉翻炒数下，加入甜面酱、豆瓣酱、糖及2大匙水再加入土豆以中火煮约10分钟至熟为止。最后加入豌豆仁，滴上香麻油即可盛起。
适用人群
　　怀孕中期准妈妈
健康提示
　　土豆含丰富的淀粉质及糖类，并含有脂肪、蛋白质、维生素A及B，以及均衡的钾、钙等矿物质。此菜可提供较多的碳水化合物，使人产生饱足感，且含适量纤维、矿物质，孕期可促进排便。

食谱名称：黑木耳肉羹汤
食谱属性：孕中期 / 中晚餐 / (副食/汤水)
食谱介绍：
食谱原料
　　干黑木耳30克、里脊肉100克、姜3-4片
　　调味料：酱油1/2小匙、麻油1 /8小匙、淀粉1大匙、盐、香麻油、黑胡椒粉各1/8小匙
制作方法
　　1、黑木耳泡水3-4小时，捞出洗净，摘除蒂头，浸泡水中。姜去皮、切片备用。
　　2、里脊肉切成3厘米大小，用刀背拍松，放入碗中加A料腌泡，待烹调前捞出沾裹B料做成肉羹备用。
　　3、锅中加5-6杯水烧开，放入黑木耳及姜片煮半小时左右，至黑木耳微软，加入肉烫煮熟，再加入C料即可。
适用人群
　　孕中期的准妈妈
健康提示
　　此菜味清淡可口，可当宵夜点心，富含铁质有补血功能。