食谱名称：凉拌蔬菜
食谱属性：全部孕期 / 早餐 / (副食/汤水)
食谱介绍：
蔬菜生吃营养最高，吃前最好用淡盐水浸泡。凉拌蔬菜品种推荐：
1、凉拌黄瓜 ：黄瓜有清热、解毒、利尿之功效。嫩黄瓜与蜂蜜相伴同食，能治疗盛夏常见的热痢。黄瓜头部味苦，含有多种萝卜素，具抗肿瘤作用，但为免除残留农药的危害，生食黄瓜时，应把外皮削去。原料：黄瓜两条，蒜三粒，盐适量，醋适量。制作：1、黄瓜洗净、削皮，用刀背拍碎，切成一寸见方块。2、蒜捣碎拌入，放入适量的盐。3、适量食用油倒入铁锅加热至六成热，放入味料煸一下捞出，再拌入适量醋即成。
2、凉拌蕃茄：将蕃茄每个切成5片排放在盘中；葱白切细，放在蕃茄上。将醋、酱油、麻油、盐拌匀，浇上盘即成。喜爱吃甜食的人也可直接将剥皮的蕃茄撒上白糖就可食用。
3、凉拌藕片：将藕洗净，刨皮，切成薄片，在沸水锅中氽过后放入一勺白糖、食盐、白醋拌匀，食用时滴入少许麻油。口味酸，甜，颜色洁白，口感脆嫩。
4、凉拌银芽：取色泽鲜亮、芽茎粗壮的绿豆芽摘去须根，洗净沥干。用开水略烫。捞出，沥去水分，装入盘内。用香油烧热，再将适量酱油、白糖烧开成汁，倒入盘内与绿豆芽拌匀即可食用。
5、蒜泥白肉：选用猪精肉切成柳叶形薄片，放入开水中焯，至呈白色捞出沥干水分，凉后装入盘中。浇上由蒜泥与醋、白糖及熬制的酱油兑成的调料汁，拌匀入味，再淋上香油，也可用小菜当作配料，吃起来肥而不腻。
6、薄荷肉皮冻：原料：猪肉皮、盐、葱、姜块(拍松)、薄荷。制作方法：肉皮洗净放入清水中，加盐、葱、姜块一同煮至浓稠，取出肉皮装盘，浇入肉汁，加薄荷汁，等肉汁结冻后切块装盘。特点：透明碧绿，清香，鲜美。
7、凉拌胡萝卜: 配料: 胡萝卜150克，绿豆芽200克，大葱50克，香油、细盐、白糖、醋、味精各适量。特点：脆爽鲜嫩。功效：凉肝明目。操作: 1.胡萝卜、大葱去皮切成细丝；绿豆芽去根洗净，用沸水煮2分钟捞起沥干。2.把香油烧至六成热，爆香大葱丝，倒入胡萝卜丝，翻炒数下盛起，待凉拌入豆芽中，加入白糖、醋调味即成。
8、拌莴笋片: 配料: 鲜莴笋二斤、精盐五钱、醋三钱、葱半节切花姜三片切末、香油三分。操作: 将莴笋削去外皮，洗净，用直刀切成片或丝（粗笋先一剖两瓣，再切成片或丝），放入开水锅里焯一下，发脆时捞出控干，焯得时间不要太长，然后拌精盐，撒葱花、姜末，浇入醋和香油即成。营养价值: 莴苣含有多种营养成分，如蛋白质、糖、胡萝卜素、维生素B1、B2、C 以及钙、磷、铁等。

食谱名称：芙蓉鸡丝
食谱属性：孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料
　　鸡脯肉200克，鸡蛋清4个，胡萝卜丝、火腿丝、精盐、绍酒、味精、鲜汤、湿淀粉、植物油各适量。
制作方法
　　1、鸡脯肉切成丝，加精盐、湿淀粉上浆;鸡蛋清加精盐、味精、绍酒、鲜汤、湿淀粉打匀，倒入鸡脯肉丝、胡萝卜丝，搅拌均匀。
　　2、锅上火放油烧热，倒入蛋清鸡脯肉丝，用手勺轻轻推动蛋白至凝固成形，鸡脯肉丝成熟，倒入漏勺沥油。
　　3、锅复上火，鲜汤烧沸，加精盐、绍酒、味精，湿淀粉勾芡，倒入芙蓉鸡丝，颠翻均匀，撒上火腿丝即可装盘。
适用人群
　　怀孕中期准妈妈
健康提示
　　本品味道鲜香，富含优质蛋白质、钙、磷、铁、锌、胡萝卜素、维生素C等多种营养素，适宜孕妇常食。

食谱名称：鱼头木耳汤
食谱属性：孕中期 / 中晚餐 / (副食/汤水)
食谱介绍：
食谱原料
　　草鱼头1个、水发木耳50克、油菜50克、冬瓜100克，熟猪油100克，精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、葱段、姜片、花生油各适量。
制作方法
　　1、将鱼头刮净鳞，去鳃片，洗净，在颈肉两面划两刀，放入盆内，抹上精盐。
　　2、冬瓜切片，油菜片成薄片，木耳择洗干净。
　　3、炒锅上火，倒油少许滑锅，放入猪油100克，把鱼头沿锅边放入，煎至两面呈黄色时，烹入料酒，加盖略焖，加白糖、精盐、葱段、姜片、清水，用旺火烧沸，盖上锅盖，用小火炖20分钟，待鱼眼凸起，鱼皮起皱，汤汁呈乳白色而浓稠时，放入冬瓜、木耳、油菜、加入味精、胡椒粉，烧沸出锅装盘即可。
适用人群
　　孕中期的准妈妈
健康提示
　　此菜肴鲜嫩肥香，清淡味美，含有丰富的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和锌，是孕妇滋补佳品。

食谱名称：荔枝荷花蒸鸭
食谱属性：孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料
　　主料：鸭(1500克) 荔枝(250克)
　　辅料：猪肉(瘦)(50克) 莲花(50克) 火腿肠(50克)
　　调料：料酒(5克) 姜(5克) 大葱(5克) 盐(2克) 味精(1克)
制作方法
　　1.将土鸭宰杀后，处理洁净;火腿肠切大粒;猪肉切大块;荔枝肉一分为二;荷花瓣摘下，经开水烫过。
　　2.将鸭、猪肉、火腿放在盘内，加料酒、姜片、葱花、盐及适量清水，用中火隔水蒸熟，拣出姜、葱，清除浮沫，再加入荔枝和荷花瓣，隔水蒸15分钟，加少量味精即可。
适用人群
　　孕中期的准妈妈
健康提示
　　此品有补血行水，养胃生津，止咳自惊的功效。

食谱名称：银鳕鱼菜饼
食谱属性：孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料
　　鳕鱼200克、生菜150克、大蒜20克、鸡蛋3只。
制作方法
　　1.生菜洗净，切碎;大蒜洗净，切成蒜泥，待用。
　　2.鸡蛋煮熟后取蛋黄，压成泥。
　　3.鳕鱼洗净，切厚片，加调味腌制片刻，放入烤箱内烤熟，待用。
　　4.将生菜末、蒜泥和蛋黄泥共同放入油锅中蝙炒，加盐、胡椒粉调味，出锅后盖在烤好的鳕鱼厚片上即可。
适用人群
　　孕中期准妈妈
健康提示
　　鳕鱼营养丰富，口感好，银鳕鱼菜饼无论外观还是口感，都有点像法式香葱面包，对于不喜欢蒜味的孕妇，可以不放蒜泥。鳕鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

食谱名称：金银花蒲公英汤
食谱属性：孕中期 / 中晚餐 / (副食/汤水)
食谱介绍：
食谱原料
　　金银花25克、蒲公英50克、木通25克、白菊花15克
制作方法
　　1.全部用料分别洗净。
　　2.全部用料加清水，用瓦煲煲10分钟至1小时。
　　3.加入适量白糖调味，即可代茶饮用。
适用人群
　　怀孕中期妇女
健康提示
　　用于妊娠期除湿祛热，润肠开胃。选购金银花时以花蕾初开、完整、金黄色、无杂质者为佳。