孕期第12天食谱
孕早餐今日早餐主食(两个)今日早餐配食(两个)
八宝粥鸡蛋开心果番茄
孕中餐今日中餐主食(两菜)今日中餐汤类(一汤)
双川蛋雪花豆腐羹蜜枣麻根母鸡汤
孕晚餐今日晚餐主食(三菜)今日晚餐汤类(一汤)
换心乌贼虾片粥肉酱柿子砂仁鲫鱼汤


八宝粥

食谱名称:八宝粥
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / 主食
食谱介绍:
八宝粥的成分:粳米、芡实米、薏米、白扁豆、莲子、枣、桂圆、百合等。
1、粳米:粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
2、芡实米:芡实含有丰富的淀粉,可为人体提供热能,并含有多种维生素和碳物质,保证体内营养所需成分;具有固肾涩精,补脾止泄,利湿健中之功效。
3、薏米:加入的量要小,孕早期和体质凉的孕妈妈可以完全不加,少食则有去除胎毒之功效,孩子出生后不容易起温疹,多食则容易减少羊水量造成坠胎。薏苡仁含丰富的碳水化合物,其主要成分为淀粉及糖类,并含有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、维生素B1等营养物质。薏苡仁能抑制痛细胞的增殖,可供多种恶性肿瘤之人食用;还有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用;并有利水渗湿、健脾、除痹、清热排脓之功效。
4、白扁豆:白扁豆为药食兼优的食物,营养丰富,常食对人体肌肉、骨骼及神经功能等的生长发育与代谢,具有良好的促进作用。白扁豆中多量的纤维素,能协调和刺激肠蠕动,缩短病毒性代谢产物在肠腔的滞留时间,改善胃肠功能,从而减少胃肠道肿瘤发生的危险性。扁豆还具有抗病毒、降血糖、增强细胞免疫功能、抗癌防癌的功效。
5、莲子:莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素,具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。
6、枣:枣含有维生素A、C、E、P,生物素,胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质,叶酸,泛酸,烟酸等。它有提高人体免疫力,防治骨质疏松和贫血,软化血管,安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等,食用枣类食品都会有很好的食疗效果,病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎,肝硬化之人服食,也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙,可扩张血管,增强心肌收缩力,改善心肌营养,对防治心血管疾病有一定好处。
7、 桂圆:加入的量要小,孕晚期和体质热的孕妈妈可以完全不加,少食有补血安神、健脑益智、补养心脾之功效,多食则容易出现漏红、腹痛等先兆流产症状。桂圆因其种圆黑光泽,种脐突起呈白色,看似传说中“龙”的眼睛,所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩,汁多甜蜜,美味可口,实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。桂圆含有多种营养物质,有补血安神,健脑益智,补养心脾的功效,是健脾长智的传统食物,对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效。桂圆味甘性温,有上火症状者和孕妇不宜多食。
8、百合: 百合是著名的保健食品和常用中药。百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质,有良好的营养滋补之功,特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。支气管不好的人食用百合,有助病情改善,皆因百合可以解渴润燥。常食有润肺、清心、调中之效、可止咳、止血、开胃、安神。

鸡蛋
食谱名称:鸡蛋
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / 主食
食谱介绍:
很多准妈妈一看见肉就觉得恶心,那么鸡蛋就成了你在孕期摄取蛋白质的最佳来源。而且鸡蛋中还含有人体所需的各种氨基酸。煎个鸡蛋再配点儿蔬菜会让你的早餐既简单又丰盛。如果你受不了煎鸡蛋的味道,那就煮个鸡蛋吃吧!鸡蛋所含的营养成分全面而均衡。人体所需要的7大营养素除了纤维素之外,其余的鸡蛋中全有。它的营养几乎完全可以被身体利用,是孕妇理想的食品。鸡蛋的最可贵之处,在于它能够提供较多的优质蛋白,鸡蛋蛋白质含有各种必需氨基酸。孕妇只需要有计划地每天吃3-4个蛋黄,就能够保持良好的记忆力。因为蛋黄中含有“记忆素”—胆碱。孕妇吃鸡蛋应适度,如果每天吃太多,或基本依赖于鸡蛋提供营养,非但不会对身体有利,反而会有害。因此,孕妇每天吃3-4个鸡蛋比较合适,最多也不要超过每天7个鸡蛋。
开心果

食谱名称:开心果
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
每日摄入量应控制在5-8粒左右。开心果含有大量维生素E等成分,有抗衰老的作用,能够增强体质。由于开心果中含有丰富的油脂,因此有润肠通便的作用,有助于孕妇排出体内的毒素。同时其含有单不饱和脂肪酸,可降低胆固醇含量,减少心脏病的发生。开心果果仁的颜色是绿色的比黄色的要新鲜。而外表色泽特别洁白的开心果可能是经过工业双氧水浸泡过的,应尽量选择购买正规渠道、颜色接近本色的开心果。

番茄
食谱名称:番茄
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
番茄含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。番茄中维生素D可保护血管,治高血压。番茄中有谷胱甘肽,有推迟细胞衰老,增加人体抗癌能力。番茄中胡萝卜素可保护皮肤弹性,促进骨骼钙化,防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。番茄还是一种能够让妊娠斑从孕妈咪脸上离开的好食物。只要吃法得当,就可收到奇效。番茄祛斑的招数在于它富含番茄红素和VC,它们可都是天然的抗氧化物质,经常吃一些便能有助于祛斑养颜。

 

双川蛋

食谱名称:双川蛋
食谱属性:孕早期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  主料:鸡蛋(150克)
  辅料:杜仲(15克) 续断(15克)
制作方法
  1. 鸡蛋洗净,连壳旺火煮熟,去壳。
  2. 川杜仲、川续断洗净,置瓦罐中旺火煮沸,加去壳鸡蛋;改文火煨60分钟。
适用人群
  孕早期的准妈妈
健康提示
  本品有滋养阴血,养心安胎的功效。

雪花豆腐羹
食谱名称:雪花豆腐羹
食谱属性:孕早期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  主料: 豆腐(南) 500克 河虾 40克 香菇(鲜) 10克 蘑菇(干) 10克 松子仁 10克 鸡胸脯肉 10克
  调料: 盐 4克 料酒 5克 淀粉(玉米) 5克 植物油 30克
制作方法
  1. 豆腐去皮修净,片成薄片,用热水烫一下,捞出切碎放入碗内;
  2. 将香菇、蘑菇、松子仁、熟火腿都切成小粒状;
  3. 锅置火上,倒入高汤,放入原料,用勺不断搅动,并加入调料;
  4. 待烧滚时用湿淀粉勾芡,淋油,再滚透后起锅;
  5. 起油锅,下虾仁滑油、烹酒、调盐、味精后放入豆腐中即好。
适用人群
  孕早期的准妈妈
健康提示
  本品含有蛋白质,营养丰富。能帮助准妈妈补充蛋白质,调理身体。

 

蜜枣麻根母鸡汤
食谱名称:蜜枣麻根母鸡汤
食谱属性:孕早期 / 中晚餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
食谱原料
  老母鸡1只、麻根30克、蜜枣10克、生姜10克、葱10克。
  清汤适量、盐8克、鸡精1克、绍酒3克、胡椒粉少许。
制作方法
  1、老母鸡洗净内、外,麻根洗净,生姜去皮切片,葱捆成把。
  2、用锅烧开水,投入老母鸡,用中火煮去其中血水,捞起洗净。
  3、把鸡放入煲内,加入麻根、蜜枣、绍酒、生姜、葱,注入清汤,用小火煲2小时至鸡烂,然后调入盐、鸡精、胡椒粉,再煲5分钟去葱即可食用。
适用人群
  孕早期准妈妈
健康提示
  此菜能清热止血,对孕妇腹痛或孕期漏红,产前心胸烦闷、习惯性流产等均有显著疗效。

 

换心乌贼
食谱名称:换心乌贼
食谱属性:孕早期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  主料:墨鱼(250克)
  辅料:虾仁(50克) 猪里脊肉(50克) 肉皮清冻(50克) 鳜鱼(50克)
  调料:酱油(5克) 大葱(5克) 姜(5克) 植物油(5克) 盐(2克) 味精(2克) 料酒(5克) 淀粉(豌豆)(5克)
制作方法
  1.乌贼去墨袋,软骨,用开水烫透。
  2.虾仁、里脊肉、肉皮冻切丁,加盐、酱油、味精、料酒、葱姜末调匀;鱼肉剁成茸,加盐、料酒、味精调好味。
  3.乌贼肚内衣放入调好的料,用鱼馅封住口,上笼蒸熟后摆盘,勺内加原汤勾芡,淋明油浇在乌贼上。
适用人群
  孕早期的准妈妈
健康提示
  乌贼养血滋阴,含蛋白质、多肽类物质,一定的纤维素和碳水化合物以及钙、磷等矿物质。怀孕两个月左右,孕妇容易出现阴血虚而倦怠,乏力,机体抵抗力下降,多食可提高机体免疫力。

 

虾片粥

食谱名称:虾片粥
食谱属性:孕早期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  大米100克,大对虾200克,水600克,花生油、酱油、葱花各15克,料酒、淀粉各10克,盐、白糖各5克,胡椒面2克。
制作方法
  1、将大米拣去杂物,淘洗干净,放入盆内,加大部分盐拌匀稍液;将大虾去壳并挑出沙肠洗净,切成薄片,盛入碗内,放入淀粉,花生油、料酒,酱油、白糖和少许盐,拌匀上浆。
  2、锅置火上,放水烧开,倒入大米,再开后小火熬煮40-50分钟,至米粒开花,汤汁粘稠时,放入浆好的虾肉片,用旺火烧滚即可。食用时分碗盛出,撒上葱花、胡椒面即可。
适用人群
  孕早期准妈妈
健康提示
  此粥软滑清淡,鲜咸清香。对虾含钙丰富,并具有补肾益气、健身壮力的作用,孕妇常食可补充钙的需求。

肉酱柿子
食谱名称:肉酱柿子
食谱属性:孕早期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  瘦肉30克,鲜西红柿150克,冬菇15克,香芹20克。
  调料:花生油18克,盐5克,白糖3克,湿生粉适量。
制作方法
  1.将瘦肉剁成末、西红柿切成中丁,冬菇切成粒,香芹洗净切成拉。
  2.锅内烧油,下入肉末、冬菇,用小火炒至肉末发白时,加入西红柿合炒2分钟。
  3.再加入香芹,调入盐、白糖炒透入味,用湿生粉推匀,出锅即成。
适用人群
  怀孕早期的准妈妈
健康提示
  此菜酸甜鲜香,含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁及维生素A、B1、C等多种营养素。

 

砂仁鲫鱼汤

食谱名称:砂仁鲫鱼汤
食谱属性:孕早期 / 中晚餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
食谱原料
  新鲜鲫鱼1条(约250克),砂仁、味精各3克,生姜6克,葱1条,花生油20克,料酒适量,淀粉少许。
制作方法
  1、将鲫鱼去鳞、鳃,开肚去内脏,用清水洗净,沥干水份,待用。
  2、把葱去皮,清洗干净,切成段;生姜去皮,洗净,切成丝;砂仁洗净,沥干,研成末。
  3、把花生油、盐和砂仁拌匀纳入鱼腹,用淀粉封住刀口,把葱段、姜丝铺在鱼身上,放入料酒、味精,用碗盖严,隔水蒸熟即成。
适用人群
  怀孕早期妇女
健康提示
  鱼肉鲜嫩,鲫鱼汤不但味香汤鲜,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。



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