食谱名称：豆浆
食谱属性：全部孕期 / 早餐 / 主食
食谱介绍：
大豆富含优质蛋白质（含量高达40%），是植物中唯一类似于动物蛋白质的完全蛋白质，并且大豆蛋白不含胆固醇，可降低人体血清中的胆固醇，这一点又优于动物蛋白。大豆蛋白中人体必需的八种氨基酸配比均衡，非常适合人体的需要。人体对大豆蛋白的吸收多少与食用方式有关，制成豆浆蛋白消化率最好，高达95%左右。因此，每天喝一杯豆浆（不要超过500ML）不失为摄取优质蛋白的一个有效方法。

食谱名称：生菜豆衣卷
食谱属性：孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料
　　生菜100克、豆腐衣1张、胡萝卜50克、面包粉30克、鸡蛋1只。
制作方法
　　1、将胡萝卜洗净，切成长条，焯水;生菜洗净，待用。
　　2、豆腐衣放入水中，浸软。
　　3、生菜挤干水分，放入盐、味精、糖等调味拌匀;将生菜铺在豆腐衣表面，放上1根胡萝卜条，卷紧豆腐衣。
　　4、豆衣卷外裹上蛋清和面包粉，放入油锅中，炸至金黄捞出，切段即可。
适用人群
　　怀孕中期准妈妈
健康提示
　　豆腐衣中含有优质的大豆蛋白质，且含钙量较高，生菜和胡萝卜中含有丰富的维生素和膳食纤维，能为孕妇提供综合的营养。

食谱名称：酿一品鸡
食谱属性：孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料
　　净鸡1只，冬菇丁150克，糯米饭500克，冬笋丁、熟莲子各100克，熟火腿丁、芡实各50克，干贝丁、海米丁各10克，葱段5克，姜片5克，精盐10克，味精2克，白糖5克，酱油少许，色拉油3000克(约耗250克)
制作方法
　　1、将鸡去爪及头，在头颈根部切一个直口，冲净备用;
　　2、将糯米饭、熟莲子、芡实、精盐、味精放入大碗中拌匀，装入鸡胸腔内，然后抹匀酱油待用;
　　3、锅上火入油，烧至七层热时，将鸡炸至金黄色，捞出沥油，再装入蒸碗中，加入葱段、姜片、精盐、白糖，送入蒸锅蒸至熟烂，即可盛出食用。
适用人群
　　怀孕中期准妈妈
健康提示
　　芡实又名鸡头米，它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点，与糯米、冬菇、莲子、火腿、干贝一起填入鸡胸腔内蒸食，不但味道鲜美，而且营养丰富。

食谱名称：牛肉桂圆汤
食谱属性：孕中期 / 中晚餐 / (副食/汤水)
食谱介绍：
食谱原料
　　桂圆10克、牛肉200克、精盐适量。
制作方法
　　1、将牛肉洗净切块。
　　2、桂圆去壳取肉，洗净。
　　3、将牛肉块和桂圆肉放在沙锅中，注入清水，煲2小时，加精盐调味即成。
适用人群
　　孕中期的准妈妈
健康提示
　　此菜功效：桂圆肉有补心养神的作用，牛肉富含蛋白质，适合孕妇食用。

食谱名称：黄花蛋
食谱属性：孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料
　　主料： 鸡蛋 150克 黄花菜(干) 50克
　　调料： 盐 2克 料酒 3克 白砂糖 3克 植物油 15克
制作方法
　　1. 将鸡蛋打入碗中，加盐、料酒调匀;
　　2. 黄花用温水泡发好，洗净，控干，切成两段;
　　3. 锅内放油烧至七成热，倒入蛋液炒;
　　4. 加入高汤和黄花，加盐、白糖略烧即可。
适用人群
　　孕中期的准妈妈
健康提示
　　黄花有养血平肝，利尿消肿的功效，对孕妇头晕、心慌、小便不利，下肢浮肿有较好的食疗作用。黄花宜用干品，鲜品可能会引起中毒。

食谱名称：蒜蓉茄子
食谱属性：孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料
　　主料： 茄子(紫皮、长) 400克
　　辅料： 香菜 15克
　　调料： 盐 2克 大蒜 25克 酱油 3克 白砂糖 3克 香油 5克 植物油 25克 花椒 15克
制作方法
　　1.茄子切段，放入盐水中浸泡5分钟，捞出，一剖为二，放入热油中炸软捞出;香菜洗净切末。
　　2.再用油爆一大匙花椒后，捞出花椒，放入蒜蓉炒匀，放入茄子、酱油、白糖和盐烧至入味，放入香菜末即可。
适用人群
　　孕中期的准妈妈
健康提示
　　茄子维生素E含量高，还富含磷、铁、胡萝卜素和氨基酸，可提高机体免疫力。

食谱名称：番茄腰花
食谱属性：孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料
　　牛腰子125克，胡萝卜30克，芹菜15克，酸黄瓜30克，黄油15克，葱头15克，味精1克，砂糖25克，香桃1片，清汤250克，胡椒粒、香叶、盐个少许。
制作方法
　　1、先将葱头、胡萝卜、芹菜去皮洗净，胡萝卜、葱头切成片，芹菜切成丝;酸黄瓜去皮，去籽，切成片;
　　2、起小汤锅一个，放入黄油，把黄油烧热，下入葱头、胡萝卜、芹菜，在火上炒，最后下入胡椒粒、香叶、，炒到葱头五成熟时，下入番茄酱，炒出红油，到入清汤，放入酸黄瓜、盐、味精、砂糖、香桃片，在微火上煮;
　　3、 牛腰子片开，去腰臊，在腰子的里面剞上十字花刀，用刀切成半厘米厚的片，放入沸水锅内，汆一下捞出，把脏沫洗去，放在汤锅内，调好味，见开即可。上菜时，将香桃片取出。
适用人群
　　怀孕中期的准妈妈
健康提示
　　本菜红色，味酸但稍甜，能很好的补充维生素之余，又能提起准妈妈的食欲。

食谱名称：芥菜蜜枣咸鱼头汤
食谱属性：孕中期 / 中晚餐 / (副食/汤水)
食谱介绍：
食谱原料
　　主料： 猴头菇 250克 鸡胸脯肉 200克
　　辅料： 冬笋 50克 白菜 100克 黄芪 20克 白术 20克
　　调料： 姜 5克 大葱 5克 酱油 5克 料酒 5克 盐 3克 味精 2克 淀粉(豌豆) 5克 植物油 20克
制作方法
　　1.黄芪和白术先煎取汁200毫升;猴头菇去掉针刺和老根，切成片;冬笋切片。
　　2.鸡肉切成块;姜切成片;葱切成段;白菜去掉老帮取用菜心用开水烫一下，盛盘。
　　3.锅内放油烧至七成热，先炒鸡肉和猴头菇，变色后加料酒、姜片、葱段和酱油炒几下，加药汁和高汤，用小火焖至肉烂，拣去姜、葱，以盐、味精和湿淀粉勾芡收汁，装盘即可。
适用人群
　　孕中期的准妈妈
健康提示
　　此菜具有补脾胃、益气血、助消化的作用。