煨熟，去粉用。忌铁。 辛，温，无毒。入手足阳明经。温中消食，下气止泻，开胃醒酒，暖脾固肠。利老人之虚泻，驻小儿之乳霍。疗心腹之胀痛，兼疗虫痛，调赤白之下痢，兼调气痢。霍乱中恶之疾，痰饮吐沫之 。 生胡国，今岭南人家亦种之。春生苗，夏抽茎、开花。结实似草豆蔻，六七月采。最易生蛀，惟烘干密封，则稍可留。 霍乱吐利，煨末姜汤下。（验方第一。） 久泻不止，虚寒者，稍佐木香末，枣肉丸服。（第二。） 小儿泻，稍佐乳香，姜水丸服。（第三。） 冷痢腹痛，煨末服。（第四。）