孕期第68天食谱
孕早餐今日早餐主食(两个)今日早餐配食(两个)
瘦肉粥豆奶猕猴桃樱桃
孕中餐今日中餐主食(两菜)今日中餐汤类(一汤)
肉酱柿子白灼鲜鱿鱼苎麻根鸡肉汤
孕晚餐今日晚餐主食(三菜)今日晚餐汤类(一汤)
炒腰脑甜椒牛肉丝番茄鱼片淮药泥汤


瘦肉粥

食谱名称:瘦肉粥
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / 主食
食谱介绍:
孕期你的血液总量会增加,以保证能够通过血液供给胎儿足够的营养,因此孕期对于铁的需要就会成倍地增加。如果体内储存的铁不足,你会感到极易疲劳。通过饮食补充足够的铁就变得尤为重要。瘦肉中的铁是供给这一需求的主要来源之一,也是最易于被人体吸收的。
做法:瘦猪肉、米各一百克,猪肉汤1500克。制法:先将肉和葱白切成小丁,米淘洗干净。然后把炒锅上火,下油、猪肉煸炒,加入猪肉汤、米烧开,转小火熬成粥。吃时调入味料即可。功效:滋阴润燥。

豆奶
食谱名称:豆奶
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / 主食
食谱介绍:
孕妇需要摄入足够的优质蛋白质。豆奶含有丰富的营养成分,特别是含有丰富的蛋白质以及较多的微量元素镁,此外,还含有维生素Bl、B2等,确是一种较好的营养食品。蛋白质是脑细胞的主要成分之一,占脑比重的30%-35%,在促进语言中枢发良方面起着极其重要的作用。如果孕妇蛋白质摄入不足,不仅使胎儿脑发生重大障碍,还会影响到乳汁蛋白质含量及氨基酸组成,导致乳汁减少。
猕猴桃
食谱名称:猕猴桃
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
猕猴桃营养丰富,素有“果中之王”的美誉。爱美的准妈妈们可多吃些猕猴桃,就不用坦心怀孕后自己白皙的脸庞被黄褐斑“入侵”了。猕猴桃中含有丰富的维生素C使你的皮肤保持白皙。此外,猕猴桃虽好,但并非人人皆宜。由于猕猴桃性寒,故脾胃虚寒者应慎食,经常性腹泻和尿频者不宜食用。食用时间以饭后1—3个小时较为合适,不宜空腹吃。先兆性流产现象的准妈妈千万别吃猕猴桃。

 

樱桃
食谱名称:樱桃
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
所有水果中,樱桃所含的铁质特别丰富,几乎是苹果、橘子、梨的20倍,而且它还含有胡萝卜素(比葡萄、苹果、橘子多4~5倍)、维生素B1、B2、C以及柠檬酸、钙、磷等营养成分,多食用可补血及帮助肠胃功能。若孕妇食欲不佳,更应积极吃樱桃,对胎儿很有帮助,许多孕妇常吃樱桃,生下的宝宝多拥有一张红润的健康面容。

 

肉酱柿子
食谱名称:肉酱柿子
食谱属性:孕早期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  瘦肉30克,鲜西红柿150克,冬菇15克,香芹20克。
  调料:花生油18克,盐5克,白糖3克,湿生粉适量。
制作方法
  1.将瘦肉剁成末、西红柿切成中丁,冬菇切成粒,香芹洗净切成拉。
  2.锅内烧油,下入肉末、冬菇,用小火炒至肉末发白时,加入西红柿合炒2分钟。
  3.再加入香芹,调入盐、白糖炒透入味,用湿生粉推匀,出锅即成。
适用人群
  怀孕早期的准妈妈
健康提示
  此菜酸甜鲜香,含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁及维生素A、B1、C等多种营养素。

 

白灼鲜鱿鱼

食谱名称:白灼鲜鱿鱼
食谱属性:孕早期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  主料:鱿鱼(鲜)(300克)
  调料:大葱(7克) 姜(3克) 胡椒粉(3克) 香菜(5克) 酱油(3克) 白砂糖(4克) 味精(3克) 红辣椒(10克) 花生油(20克)
制作方法
  将鱿鱼板切麦穗花刀,葱姜切丝,香菜洗净切段。将大葱,姜和鱿鱼一起放入锅中炒香。最后调味即可食用。
适用人群
  孕早期的准妈妈
健康提示
  此菜能为准妈妈提供丰富的钙、磷、铁元素。

苎麻根鸡肉汤

食谱名称:苎麻根鸡肉汤
食谱属性:孕早期 / 中晚餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
食谱原料
  主料: 苎麻根 30克 鸡 600克
  调料: 盐 10克 味精 2克
制作方法
  1. 将鸡宰净,去毛、头、爪及肠杂。
  2. 干苎麻根洗净,切片,用纱布扎好。
  3. 苎麻根放入鸡肚内,放入瓦煲,加水浸过鸡,温水煲2小时左右。
  4. 将煲好的鸡弃去苎麻根,加入盐、味精等调味料,吃肉饮汤。
适用人群
  孕早期的准妈妈
健康提示
  此汤具有补阴,养血,安胎和调经止带的作用。

炒腰脑
食谱名称:炒腰脑
食谱属性:孕早期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  猪腰一对,蒜1克,青菜心5克,葱1克,干冬菇5克,姜0.5克,猪脑50克,白糖0.5克,冬笋15克,酱油15克,淀粉3克,盐少许,鸡汤或肉汤15克,味精0.5克,猪油35克,料酒3克,
制作方法
  1、先将淀粉3克,清水6克,调好成湿淀粉;冬菇泡好。
  2、姜切细末,葱、蒜、冬笋、冬菇等均切成薄片;青菜心切段。
  3、猪脑用清水洗净,摘去“红筋”(即微血管),撒上盐,上笼屉蒸熟,取出后,切成小方丁。
  4、将猪腰去掉腰子外层的薄膜,再切成两片,剔去腰臊之后,在刀切面用刀划成斜方花纹,刀深应为猪腰厚的一半,不可切透,然后再把每片切成七至八块,用6克的酱油再腌一下,使之入味,最后用清水冲洗干净,去掉腰臊味,捞出,用布擦干,加上一半湿淀粉现浸一下。
  5、净剩下的酱油、湿淀粉、盐、白糖、味精、鸡汤等在碗里调成汁。
  6、用猪油热油锅,把猪腰块、葱、姜、蒜、青菜心、冬笋、冬菇等一齐下锅,炒至猪腰变色,就可将调味汁和猪脑丁倒进去,略炒,用湿淀粉色芡即成。
适用人群
  孕早期女性
健康提示
  腰脑嫩,清香。此菜多种原料制成,营养丰富。含丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2和钙、磷、铁,是孕妇防治缺铁性贫血的保健菜肴。

 

甜椒牛肉丝
食谱名称:甜椒牛肉丝
食谱属性:孕早期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  牛肉、甜椒各200克,蒜苗段15克,植物油100克,酱油15克,甜面酱5克,盐4克,味精1克,嫩姜25克,淀粉20克,鲜汤适量。
制作方法
  1、牛肉去筋洗净,切成0.3厘米粗的丝,加入盐、淀粉拌匀;将甜椒去蒂去籽,洗净,切成细丝;姜洗净,切成细丝。
  2、取碗一只,放入酱油、味精、鲜汤、淀粉,调成芡汁。
  3、炒锅上火,放入植物油,烧至六成热,放入甜椒丝炒至断生,盛入盘内。
  4、炒锅置火上,放入植物油,烧至七成热下牛肉丝炒散,放甜面酱炒至断生,再放入甜椒丝、姜丝炒出香味,烹入芡汁,最后加入蒜苗段,翻炒均匀即成。
  5、注意:牛肉应选用鲜嫩的里脊肉,同时炒的时间要短,用旺火。
适用人群
  怀孕早期准妈妈
健康提示
  此菜色泽美观,牛肉细嫩,香鲜微辣。牛肉含多种人体必需的氨基酸、丰富的蛋白质、维生素B1、维生素B2和钙、磷、铁等,有补脾和胃、益气、增血、强筋健骨等功效。甜椒所含维生素C极为丰富,居各种蔬菜之首,它所含辣椒素能健胃、发汗,促进消化液分泌,增强肠胃蠕动,助消化。孕妇常食,对防止便秘很有益处,有益防止早期流产。食谱名称:甜椒牛肉丝
食谱属性:孕早期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  牛肉、甜椒各200克,蒜苗段15克,植物油100克,酱油15克,甜面酱5克,盐4克,味精1克,嫩姜25克,淀粉20克,鲜汤适量。
制作方法
  1、牛肉去筋洗净,切成0.3厘米粗的丝,加入盐、淀粉拌匀;将甜椒去蒂去籽,洗净,切成细丝;姜洗净,切成细丝。
  2、取碗一只,放入酱油、味精、鲜汤、淀粉,调成芡汁。
  3、炒锅上火,放入植物油,烧至六成热,放入甜椒丝炒至断生,盛入盘内。
  4、炒锅置火上,放入植物油,烧至七成热下牛肉丝炒散,放甜面酱炒至断生,再放入甜椒丝、姜丝炒出香味,烹入芡汁,最后加入蒜苗段,翻炒均匀即成。
  5、注意:牛肉应选用鲜嫩的里脊肉,同时炒的时间要短,用旺火。
适用人群
  怀孕早期准妈妈
健康提示
  此菜色泽美观,牛肉细嫩,香鲜微辣。牛肉含多种人体必需的氨基酸、丰富的蛋白质、维生素B1、维生素B2和钙、磷、铁等,有补脾和胃、益气、增血、强筋健骨等功效。甜椒所含维生素C极为丰富,居各种蔬菜之首,它所含辣椒素能健胃、发汗,促进消化液分泌,增强肠胃蠕动,助消化。孕妇常食,对防止便秘很有益处,有益防止早期流产。
番茄鱼片

食谱名称:番茄鱼片
食谱属性:孕早期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  黄瓜 150克 草鱼 150克
  调料: 番茄酱 50克 鸡蛋 50克 料酒 5克 盐 2克 白砂糖 5克 淀粉(豌豆) 5克 植物油 20克
制作方法
  1.先将鱼肉洗净,切成片,用精盐、味精、蛋清和淀粉调匀码味;黄瓜切片。
  2.锅内放油烧热,放入鱼片滑散,至鱼片呈白色捞出,控干。锅内留底油,加番茄酱炒出红色后,加入清汤烧沸,酌加盐和白糖,再放入鱼片和黄瓜片,最后用湿淀粉勾芡汁即可。
适用人群
  孕早期的准妈妈
健康提示
  番茄有蔬菜中“维生素仓库”的美称,所含维生素量多且质高,与鱼片成菜,营养十分丰富,孕妇可多食用。

淮药泥汤
食谱名称:淮药泥汤
食谱属性:孕早期 / 中晚餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
食谱原料
  主料:红豆沙(150克) 金糕(100克) 山药(200克)
  辅料:黄豆粉(50克)
  调料:白砂糖(150克) 猪油(炼制)(100克)
制作方法
  1. 将山药洗净,粉碎成细末,置碗内。
  2. 在山药泥碗内加入白糖50克,加水少许搅成细泥。
  3. 金糕加工成细泥,另置碗内。
  4. 在金糕泥碗内加白糖25克,拌匀。
  5. 豆沙置碗中与山药泥、金糕泥均上笼蒸透后,取出待用。
  6. 将炒锅烧热,下猪油,倒入淮药泥,炒至浓稠时,盛在盘的中间。
  7. 将炒锅下猪油,依次再炒金糕泥和豆沙,分别盛在山药泥的两边。
  8. 将手勺置武火上,加清水少许、白糖75克,烧沸去沫。
  9. 用黄豆粉勾成黄汁,浇在三泥上面即成。
适用人群
  孕早期的准妈妈
健康提示
  淮药泥具有健脾和胃的作用,适合于脾胃虚弱,有妊娠反应,恶习呕吐,或因慢性肠胃病而经常便溏、腹胀的孕妇宜食用。

 



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