孕期第61天食谱
孕早餐今日早餐主食(两个)今日早餐配食(两个)
馒头玉米粥香蕉松子
孕中餐今日中餐主食(两菜)今日中餐汤类(一汤)
桃仁火腿炒虾炸凤尾虾山药鱼片汤
孕晚餐今日晚餐主食(三菜)今日晚餐汤类(一汤)
红烧猴头菇糖醋脆皮鱼姜汁黄鳝饭松仁海带汤


馒头
食谱名称:馒头
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / 主食
食谱介绍:
馒头是一种把面粉加水、糖等调匀,发酵后蒸熟而成的食品,味道可口松软,营养丰富,是孕期不可少的主食之一。馒头主要是由面粉做成的,面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。有些地方用小麦粉、玉米面、荞麦粉、豆粉混合发酵做成杂粮馒头,尚有一定的辅助降脂、降糖、降压的功效。
玉米粥
食谱名称:玉米粥
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / 主食
食谱介绍:
玉米粥含有大量的营养保健物质,除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,还含有核黄素等。
做法1:锅里放适量的水,把水烧开,然后把碗中用水搅拌均匀的玉米面到入锅中。这里要注意,不是把干的玉米面放到入锅里,那样粥里很容易起疙瘩。先把玉米面盛在一个较大的碗里,加水用筷子搅拌均匀成糊状。玉米面下锅后,用中火煮,粥快开时,用大勺子适当搅动,防止玉米面粘锅底。锅开以后不要立即关火,要想玉米粥好吃,先关小火,再煮几分钟,这样是为了把粥做得更好吃。粥煮的时间稍长一点,粥才会有香味。
做法2:玉米粉60克用牛奶调成糊,锅内加适量水烧沸后把牛奶玉米糊倒在锅里不停的搅拌,用文火煮5分钟后把打散的鸡蛋淋在粥锅里,边倒边搅,感觉熟了就可以关火了,晾温了加白糖或蜂蜜都可以。

 

香蕉
食谱名称:香蕉
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
孕妇特别应在日常饮食中加上香蕉,因为香蕉是钾的极好来源,并会有丰富的叶酸;而体内叶酸及亚叶酸和维生素b6的储存是保证胎儿神经管正常发育、避免无脑、脊柱裂严重畸形发生的关键性物质。此外钾尚有降压、保护心脏与血管内皮的作用,这对于孕妇是十分有利的。香蕉可以快速地提供能量,帮你击退随时出现的疲劳。而且在你时常被呕吐困扰的时候,很容易为你的胃所接受。你可以把它切成片放进麦片粥里,也可以和牛奶、全麦面包一起做早餐。

 

松子
食谱名称:松子
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
松子具有补肾益气、养血润肠、滑肠通便、润肺止咳等作用。松子的营养价值很高,在每百克松子肉中,含蛋白质16.7克,脂肪63.5克,碳水化合物9.8克以及矿物质钙78毫克、磷236毫克、铁6.7毫克和不饱和脂肪酸等营养物质。以中药学来说,核果类是食物种子,汇集储藏了植物的营养精华,因此有滋补作用。松子丰富的油脂成分,不但可以帮助排便,还可以滋润皮肤,另外,皮肤干燥、用脑过度的人也很适合吃点松子。

 

桃仁火腿炒虾

食谱名称:桃仁火腿炒虾
食谱属性:孕早期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  大虾500克、核桃仁150克、火腿25克、生姜、经萝卜各5克、葱3根、香油、胡椒粉、盐、淀粉、鸡精各适量。
制作方法
  1、先将核桃仁放入开水中煮3-5分钟,捞起,清水中洗净,待用。
  2、取适量水,盐少许,旺火煮沸,放入核桃仁煮3分钟,盛入大碗内泡半小时,隔去水分稍炸捞起,待用。
  3、将火腿切成小片;红萝卜去外皮,清水洗净,切成细丝。净葱择洗干净,切成细丝;姜去皮,洗净,切成细丝。
  4、将虾去壳去肠,洗净滴干水,在背部切一刀,加盐腌约10分钟,起油锅,将虾炸熟,捞出。
  5、锅置火上,下油,放入姜丝爆香,然后下虾、红萝卜细丝炒数下,用水淀粉勾芡,加入葱、火腿、核桃、放入盐、鸡精、翻炒几下,即可。
适用人群
  怀孕早期准妈妈
健康提示
  核桃仁是营养丰富的滋补果品,又是补肾固精、长寿美容的良药,核桃仁含丰富的不饱和脂肪酸,是健脑益智的食品,虾有营养强壮作用。此菜孕妇食用可补肾、强体、养胃,对胎儿有健脑益智的作用。

炸凤尾虾
食谱名称:炸凤尾虾
食谱属性:孕早期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  主料: 草虾 300克
  辅料: 小麦面粉 100克 全脂牛奶粉 10克
  调料: 盐 1克 味精 2克 料酒 2克 香油 1克 姜 3克 大葱 10克 苏打粉 5克 植物油 75克
制作方法
  1. 虾去头和外壳(仅留尾部的壳);
  2. 自背部切开(不切断);
  3. 加盐、味精、酒、麻油、姜、葱腌渍20分钟;
  4. 将面粉、苏打粉、奶粉、清水、搅拌成面糊;
  5. 将虾一只只放进面糊中蘸匀后,入热油锅中炸至金黄色,捞出摆于盘中。
适用人群
  孕早期的准妈妈
健康提示
  这道菜中面粉油炸,故增加了许多热量,减肥者宜少食。而虾中含有丰富的蛋白质,能帮助准妈妈补充蛋白质。

 

山药鱼片汤

食谱名称:山药鱼片汤
食谱属性:孕早期 / 中晚餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
食谱原料
  山药1段,桑椹子10克,石斑鱼片(或红鲷)200克
制作方法
  1、山药削皮,切小块备用。
  2、药材放入高汤内,用大火煮开后,转中小火煮12-15分钟至山药熟软。
  3、放入石斑鱼片续煮2分钟即可食用。
适用人群
  怀孕早期孕妇
健康提示
  此菜适用于妊娠晕眩,补充孕妇营养,具养胎作用。山药可补虚羸、长肌肉、增气力、益颜色、润皮毛、助消化,相当适合孕妇食用。桑椹子为桑科落叶乔木桑树的果实,其功效为养血滋阴,可改善阴虚肝阳上亢所致的眩晕失眠。

红烧猴头菇
食谱名称:红烧猴头菇
食谱属性:孕早期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  主料: 猴头菇 250克 鸡胸脯肉 200克
  辅料: 冬笋 50克 白菜 100克 黄芪 20克 白术 20克
  调料: 姜 5克 大葱 5克 酱油 5克 料酒 5克 盐 3克 味精 2克 淀粉(豌豆) 5克 植物油 20克
制作方法
  1.黄芪和白术先煎取汁200毫升;猴头菇去掉针刺和老根,切成片;冬笋切片。
  2.鸡肉切成块;姜切成片;葱切成段;白菜去掉老帮取用菜心用开水烫一下,盛盘。
  3.锅内放油烧至七成热,先炒鸡肉和猴头菇,变色后加料酒、姜片、葱段和酱油炒几下,加药汁和高汤,用小火焖至肉烂,拣去姜、葱,以盐、味精和湿淀粉勾芡收汁,装盘即可。
适用人群
  孕早期的准妈妈
健康提示
  此菜具有补脾胃、益气血、助消化的作用。

 

糖醋脆皮鱼
食谱名称:糖醋脆皮鱼
食谱属性:孕早期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  鲤鱼1条300克,干冬菇5克,鲜辣椒5克,蒜10克,冬笋5克,葱15克,淀粉35克,姜3克,酱油15克,白糖10克,猪油10克,料酒5克,植物油60克,醋10克,肉汤30克。
制作方法
  1、将葱一半切成葱花,另一半切成细丝;蒜一半切成蒜末,另一半功成蒜丝;姜一半切成姜末,另一半切成姜丝。
  2、鲜辣椒、冬笋及泡好、择好的冬菇全都切成细丝;淀粉25克,加清水25克,调成湿淀粉。
  3、把鱼去鳞、去鳃及内脏,冲洗干净后,用布抹平,在鱼的两面,分别用刀划开几刀,刀口与刀口的距离要相等,刀口的深度以见到鱼刺为止。
  4、再用少许酱油、料酒浸泡切好的鱼,使之入味后取出,擦去作料,用调好的湿淀粉涂抹在鱼的身上。
  5、锅置火上,放油烧热,手提鱼尾,将鱼放进锅中炸成深黄色,滤去炸油,放于盘中,并以净布盖在鱼身上,用手轻拍,使鱼身松软。
  6、锅置火上,放猪油烧热,先爆葱花、姜末、蒜末、笋丝、香菇丝等,随着加进酱油、白糖、醋及肉汤,炒匀,并且将剩余的淀粉用水调和好,放进锅中,与其他调料煮成汁液后,浇在鱼身上。
  7、最后,将剩下的葱、姜丝及辣椒撒上即成。
适用人群
  孕早期准妈妈
健康提示
  鱼皮脆肉软,有糖醋味,易消化。此菜富含钙、磷、铁及蛋白质、脂肪及多种维生素,适于孕妇食用,尤其对缺钙等患者有一定的辅助治疗作用。

 

姜汁黄鳝饭

食谱名称:姜汁黄鳝饭
食谱属性:孕早期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  粳米100克,黄鳝50克,姜汁10~20毫升。
制作方法
  1、先将黄鳝处理干净,以姜汁、花生 油拌匀。
  2、待饭煮至水分将干时,放黄鳝于饭面,收火15~20分钟即成。
适用人群
  孕早期准妈妈
健康提示
  此饭具有补血健胃作用,尤其适用妊娠呕吐,食欲不振的孕妇,并含有丰富的维生素B 2。

松仁海带汤

食谱名称:松仁海带汤
食谱属性:孕早期 / 中晚餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
食谱原料
  松子仁50克,水发海带100克,鸡汤、盐各少许。
制作方法
  1、松子仁用清水洗净;水发海带洗净,切成细丝。
  2、锅置火上,放入鸡汤、松子仁、海带丝用文火煨熟,加盐调味即成。
适用人群
  孕早期准妈妈
健康提示
  味清淡,别有风味。松子仁健脾滋阴,海带散结软坚,通便。孕早期妇女食用可壮体,还可防治便秘,有利安胎。海带含碘丰富、有利胚胎的生长发育。



免责申明:本站所有内容仅供参考,如果您需要解决具体问题,建议您咨询相关领域专业人士。