孕期第58天食谱
孕早餐今日早餐主食(两个)今日早餐配食(两个)
豆浆面包香蕉柑橘
孕中餐今日中餐主食(两菜)今日中餐汤类(一汤)
草鱼豆腐赤小豆粥红烧鳗鱼煲汤
孕晚餐今日晚餐主食(三菜)今日晚餐汤类(一汤)
迷迭香鱼红烧猴头菇芦笋熏肉派木耳猪血汤


豆浆

食谱名称:豆浆
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / 主食
食谱介绍:
大豆富含优质蛋白质(含量高达40%),是植物中唯一类似于动物蛋白质的完全蛋白质,并且大豆蛋白不含胆固醇,可降低人体血清中的胆固醇,这一点又优于动物蛋白。大豆蛋白中人体必需的八种氨基酸配比均衡,非常适合人体的需要。人体对大豆蛋白的吸收多少与食用方式有关,制成豆浆蛋白消化率最好,高达95%左右。因此,每天喝一杯豆浆(不要超过500ML)不失为摄取优质蛋白的一个有效方法。

面包
食谱名称:面包
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / 主食
食谱介绍:
面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,口味多样,易于消化、吸收,食用方便,在日常生活中颇受孕妇喜爱。现在比较受欢迎的主要是谷物面包和全麦面包。谷物面包大量采用谷物、果仁作为原料,含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质,有助提高新陈代谢,有益身体健康。全麦面包拥有丰富的膳食纤维,让人比较快就产生饱腹感,间接减少摄取量。同样是面包,吃全麦面包比吃白面包更有助减肥。面包松软,易于消化,不会对胃肠造成损害。

 

香蕉
食谱名称:香蕉
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
孕妇特别应在日常饮食中加上香蕉,因为香蕉是钾的极好来源,并会有丰富的叶酸;而体内叶酸及亚叶酸和维生素b6的储存是保证胎儿神经管正常发育、避免无脑、脊柱裂严重畸形发生的关键性物质。此外钾尚有降压、保护心脏与血管内皮的作用,这对于孕妇是十分有利的。香蕉可以快速地提供能量,帮你击退随时出现的疲劳。而且在你时常被呕吐困扰的时候,很容易为你的胃所接受。你可以把它切成片放进麦片粥里,也可以和牛奶、全麦面包一起做早餐。

 

柑橘

食谱名称:柑橘
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
柑橘品种繁多,有甜橙、南橘、无核蜜橘等。它们都具有营养丰富、通身是宝的共同优点。其汁富含柠檬酸、氨基酸、碳水化合物、脂肪、多种维生素、钙、磷、铁等营养成分,是孕妇喜欢吃的水果。但孕妇每天吃柑橘不应该超过3只,总重量在250克以内。

草鱼豆腐

食谱名称:草鱼豆腐
食谱属性:孕早期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  草鱼一条(约500克),豆腐两块(约250克),调配料各适量。
制作方法
  1.将草鱼去鳞、内脏洗净,切成三段;豆腐切成小方块;青蒜25克切段。
  2.炒锅放50克鸡油(或色拉油)烧热,放入鱼段煎炸后,加入料酒、酱油、白糖、鸡汤烧煮。小火焖煨。
  3.鱼入味后,放入豆腐块,大火烧开,小火煨煮,焖烧5分钟后,待豆腐浮起,放入青蒜末(或大蒜末),淋明鸡油,即成。
适用人群
  孕早期妇女
健康提示
  此菜富于营养,易于消化吸收。

赤小豆粥
食谱名称:赤小豆粥
食谱属性:孕早期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  主料:赤小豆(150克) 糯米(150克)
  调料:赤砂糖(10克)
制作方法
  将赤小豆、糯米淘洗干净,同煮成粥,食时加少量红糖。
适用人群
  孕早期的准妈妈
健康提示
  健脾益气生乳,利尿消肿,凡产后均可食用,对于乳汁缺乏,产前水肿尤宜。

 

红烧鳗鱼煲汤

食谱名称:红烧鳗鱼煲汤
食谱属性:孕早期 / 中晚餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
食谱原料
  炸红槽海鳗鱼块150克、大白菜1/4个(约200克)、熟笋丝1/4杯、香菜末少许。
  调味料:高汤5杯、酱油1小匙、盐1/2小匙、乌醋1小匙、糖1/2小匙。
制作方法
  1 大白菜洗净并切成丝备用。
  2 将高汤、酱油、盐、糖、乌醋倒入锅中煮开,再将大折菜丝及笋丝投入同煮至大白菜软烂,另以淀粉水勾芡后熄火。
  3 起锅后加入鳗鱼块及香菜末即可食用。
适用人群
  孕早期的准妈妈
健康提示
  帮助准妈妈补充蛋白质和纤维素。

迷迭香鱼
食谱名称:迷迭香鱼
食谱属性:孕早期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  香鱼 1尾,柠檬 1个
  调味料:
  盐 1小匙,迷迭香 1大匙,黑胡椒 1小匙,橄榄油 2大匙
制作方法
  1.将香鱼洗净,抹上调味料,腌30分鐘,腌的过程中要反复将调味料多涂抹几次。
  2.将腌好之香鱼放入200~220℃的烤箱,烤约20分钟即可。用餐前挤上柠檬汁即可。
适用人群
  孕早期准妈妈
健康提示
  夏末秋初是香鱼的季节,肉质鮮美的香鱼,并有滋补的药用价值。保持原味是最佳烹调方式,所以只添加干燥的迷迭香及黑胡椒粉调味,记得要趁热吃。

 

红烧猴头菇
食谱名称:红烧猴头菇
食谱属性:孕早期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  主料: 猴头菇 250克 鸡胸脯肉 200克
  辅料: 冬笋 50克 白菜 100克 黄芪 20克 白术 20克
  调料: 姜 5克 大葱 5克 酱油 5克 料酒 5克 盐 3克 味精 2克 淀粉(豌豆) 5克 植物油 20克
制作方法
  1.黄芪和白术先煎取汁200毫升;猴头菇去掉针刺和老根,切成片;冬笋切片。
  2.鸡肉切成块;姜切成片;葱切成段;白菜去掉老帮取用菜心用开水烫一下,盛盘。
  3.锅内放油烧至七成热,先炒鸡肉和猴头菇,变色后加料酒、姜片、葱段和酱油炒几下,加药汁和高汤,用小火焖至肉烂,拣去姜、葱,以盐、味精和湿淀粉勾芡收汁,装盘即可。
适用人群
  孕早期的准妈妈
健康提示
  此菜具有补脾胃、益气血、助消化的作用。

 

芦笋熏肉派
食谱名称:芦笋熏肉派
食谱属性:孕早期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  主料:咸派皮250克,芦笋250克
  辅料:腊肉(烟肉)50克,奶油180克,牛奶180克,鸡蛋黄20克,鸡蛋100克,小麦富强粉15克
  调料:盐5克,胡椒粉2克
制作方法
  1. 芦笋洗净后,先对切,再将尾部的地方切成小丁,前端保留不切;
  2. 熏肉煎熟后切成小丁状备用;
  3. 将全蛋、蛋黄打散; 然后加入黑胡椒粉、盐、高筋面粉拌匀;加入牛奶、鲜奶油拌匀成蛋奶液备用;
  4. 将咸派皮面团擀成厚约0.4厘米的派皮,放入派盘中;
  5. 切掉边缘多余的派皮整形后,松弛约15分钟;
  6. 以隔纸压镇石的方式压在派皮上,再放入烤箱以200/210℃烤约10分钟取出;
  7. 将纸与镇石拿起备用;
  8. 将芦笋丁、熏肉平均放在派皮底部,倒入蛋奶液至派皮上8分满处;
  9. 排上芦笋段即放入烤箱,180/180℃烘烤约25~30分钟即可。
适用人群
  怀孕早期准妈妈
健康提示
  被称为“蔬菜之王”的芦笋营养价值最高,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、维生素、叶酸等。

 

木耳猪血汤

食谱名称:木耳猪血汤
食谱属性:孕早期 / 中晚餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
食谱原料
  猪血 250克
  辅料: 木耳(水发) 50克
  调料: 盐 2克
制作方法
  1. 将猪血切块;
  2. 木耳水发后撕成小块;
  3. 猪血与木耳同放锅中,加水,大火加热烧开;
  4. 用微火炖到血块浮起;
  5. 以盐调味即可。
适用人群
  孕早期的准妈妈
健康提示
  此汤具有滋阴养血的作用。



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