食谱名称：全麦饼干
食谱属性：全部孕期 / 早餐 / 主食
食谱介绍：
全麦的饼干因为含有麦子的营养，而没有加入一些面粉漂白剂和一些化学成分而称为全麦营养饼干，而且热量较低。这种小零食有很多用途：早上你可以在床上细细地咀嚼它，能够非常有效地缓解孕吐反应；上班的路上，在车里吃上几块，可以帮助你打发无聊的时间；办公室里当你突然有了想吃东西的欲望，它就在你身边，方便而且不会引人注意，并且会忠实地保证你一天的血糖平稳、精力充沛。

食谱名称：瘦肉粥
食谱属性：全部孕期 / 早餐 / 主食
食谱介绍：
孕期你的血液总量会增加，以保证能够通过血液供给胎儿足够的营养，因此孕期对于铁的需要就会成倍地增加。如果体内储存的铁不足，你会感到极易疲劳。通过饮食补充足够的铁就变得尤为重要。瘦肉中的铁是供给这一需求的主要来源之一，也是最易于被人体吸收的。
做法：瘦猪肉、米各一百克，猪肉汤1500克。制法：先将肉和葱白切成小丁，米淘洗干净。然后把炒锅上火，下油、猪肉煸炒，加入猪肉汤、米烧开，转小火熬成粥。吃时调入味料即可。功效：滋阴润燥。

食谱名称：开心果
食谱属性：全部孕期 / 早餐 / (副食/汤水)
食谱介绍：
每日摄入量应控制在5-8粒左右。开心果含有大量维生素E等成分，有抗衰老的作用，能够增强体质。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于孕妇排出体内的毒素。同时其含有单不饱和脂肪酸，可降低胆固醇含量，减少心脏病的发生。开心果果仁的颜色是绿色的比黄色的要新鲜。而外表色泽特别洁白的开心果可能是经过工业双氧水浸泡过的，应尽量选择购买正规渠道、颜色接近本色的开心果。

食谱名称：红烧牛肉
食谱属性：孕早期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料
　　牛肉75克，豆瓣酱10克，白萝卜30克，花椒1 5克，盐2克，花 生油10克，白糖、八角各适量。
制作方法
　　1、牛肉选肋条切成块，用沸水焯一下捞出，切成方块。白萝卜切方 块。花椒、八角用纱布包好。
　　2、锅坐旺火，下花生油烧至3成熟，放入豆瓣酱炒至油呈红色。
　　3、加入鲜汤150克和牛肉、香料包 、盐、糖烧开，滗弃浮沫，改用小火烧至熟烂。
　　4、将萝卜块入沸水焯一下下锅，放盐烧，至汁 浓肉烂，取出香包，吃时撒上香菜。
适用人群
　　孕早期妇女
健康提示
　　此菜香软可口，富含优质蛋白质、核苷酸，为孕早期妇女营养食谱。

食谱名称：韭菜炒虾仁
食谱属性：孕早期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料
　　虾肉300克，嫩韭菜150克，花生油60克，香油15克，酱油5克，盐3克，味精1克，料酒5克，葱20克，姜10克，高汤30克。
制作方法
　　1、虾肉洗净，沥干水分。
　　2、韭菜择洗干净，沥干水分，切成2厘米长的段;葱择洗干净，切丝;姜去皮洗净，切丝。
　　3、炒锅上火，放花生油烧热，下葱、姜丝炝锅，炸出香味后放入虾仁煸炒2-3分钟，烹料酒，加酱油、盐、高汤稍炒，放入韭菜，急火炒4-5分钟，淋入香油，加味精炒均，盛入盘中即成。
　　4、注意放入韭菜后一定要用旺火焖，韭菜不要炒得太烂，以免影响颜色和味道。
适用人群
　　怀孕早期妇女
健康提示
　　此菜色泽美观，鲜嫩清香。韭菜含较高的胡萝卜素，在胡萝卜等蔬菜处于淡季的春天，吃春韭尤为重要。中医认为，韭菜味辛，性温，有温中行气，散血解毒的功效。此菜含有丰富的胡萝卜素，维生素C及钙、磷、铁等多种营养素，是人们“尝春”时鲜菜品，有利于孕早期胚胎、胎儿对维生素和矿物质的需求。

食谱名称：红烧大群翅
食谱属性：孕早期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料
　　食谱材料：
　　主料：鱼翅(干)(1000克)
　　辅料：火腿(50克) 绿豆芽(250克) 淀粉(蚕豆)(30克)
　　调料：姜(200克) 小葱(100克) 盐(10克) 胡椒粉(1克) 老抽(20克) 姜汁(150克) 料酒(100克) 猪油(炼制)(100克) 鸡油(50克)
制作方法
　　1. 将群翅剪去边约1毫米，放入清水中浸约4 小时取出，再放入沸水盆里泡4 小时，取出刮去沙;
　　2. 用清水冲漂约2 小时，捞起;
　　3. 每只鱼翅用二块竹笪(竹箅子)夹着，放进有竹笪垫底的瓦盆里，加入冷水中火煲约2 小时;
　　4. 取出用冷水冲漂，去掉翅骨;
　　5. 用上法反复煲、漂三至四次，以去净杂味;
　　6. 煲堡至翅身六成软烂，然后放入清水盆中冷却;
　　7. 去净细沙、碎骨、腐肉和心筋，用清水浸泡待用;
　　8. 将生姜洗净切成约1 毫米厚的片;
　　9. 将翅放进有竹笪垫底的炒锅内，加入沸水用中火煮约半小时;
　　10. 将姜片200克均匀地插进翅内，用竹笪夹着翅，放入沸水锅里;
　　11. 再煨约半小时，取出去掉姜片;
　　12. 将翅整理叠好，再用竹笪夹着放入沸水锅里煮约半小时;
　　13. 再换沸水下锅，加姜汁酒200克，下翅煨约半小时取出;
　　14. 用中火烧热炒锅，下猪油，放入葱条、姜片50克，爆至有香味;
　　15. 再烹姜汁酒100克，下二汤3500毫升(以浸没翅面为度)，放入群翅煨约半小时取出，去掉葱、姜;
　　16. 将煨好的群翅取出，从中掀开，排在疏眼竹笪上(“头围”排在底下，“二围”排在上面)夹好;
　　17. 将宰净老母鸡、鸡脚、猪肉、猪脚放入沸水锅内，约滚(氽)半分钟捞起沥去水;
　　18. 先将老母鸡、鸡脚、猪脚放进有疏眼竹笪垫底的瓦盆内，排好铺平;
　　19. 再放入夹好的群翅，将猪肉和鸡油放在翅面上;
　　20. 下上汤5000毫升(以浸没翅面为度，并用瓦碟轻轻压坐)，用小火焖约2 小时至软烂(用筷子夹起翅针中部，如两端下垂，或用手指一捏便断时，即是软烂);
　　21. 焖软烂后取出，去掉老母鸡、鸡脚、猪脚、鸡油，将群翅用洁净毛巾吸干水份，覆转排列在大碟内;
　　22. 用中火烧热炒锅，下油，放入银针和精盐、二汤l00毫升，炒至七成熟，倒入漏勺沥去水;
　　23. 炒锅放回炉上，下油，放入银针顶汤50毫升，炒至刚熟，捞起沥去水，分盛两碟撒上火腿丝10克;
　　24. 炒锅放回炉上，下油，烹黄酒，加顶汤2250毫升，胡椒粉、火腿汁，烧制;
　　25. 待烧沸后，下酱油调色，用上汤50毫升和湿淀粉调匀勾芡，加猪油25克推匀淋在翅上，再撒上火腿丝15克即成;
　　26. 可用银针、浙醋(熏醋)佐食。
适用人群
　　孕早期的准妈妈
健康提示
　　此菜蛋白质含量很高，营养丰富。是准妈妈补充蛋白质的理想选择。

食谱名称：豆腐烧扁豆
食谱属性：孕早期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料
　　主料：豆腐(北)200克,扁豆200克
　　辅料：辣椒(红,尖,干)100克
　　调料：植物油20克,酱油5克,淀粉(玉米)4克,盐3克,味精2克,大葱5克,姜3克
制作方法
　　1. 将豆腐洗净切成片;
　　2. 扁豆择洗干净;
　　3. 葱姜切末;
　　4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
　　5. 辣椒去蒂、籽，洗净切成小块;
　　6. 炒锅注油烧热，下入豆腐片，煎至两面金黄色，捞出控油;
　　7. 炒锅注油烧热，下入葱姜末、辣椒块煸炒，放入扁豆炒熟，倒入豆腐片，加入少许水、精盐、酱油，烧至豆腐入味，用水淀粉勾芡，撒入味精即可。
适用人群
　　怀孕早期准妈妈
健康提示
　　扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁叶酸及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的B族维生素含量特别丰富。此外，还有磷脂、蔗糖、葡萄糖。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。

食谱名称：牛肉酸菜汤
食谱属性：孕早期 / 中晚餐 / (副食/汤水)
食谱介绍：
食谱原料
　　主料： 酸白菜 1000克 牛肉(瘦) 250克
　　辅料： 土豆 250克 胡萝卜 250克 洋葱 250克 奶油 100克
　　调料： 番茄酱 250克 黄油 250克 盐 10克 味精 6克 香叶 3克 胡椒粉 2克
制作方法
　　1.将胡萝卜去皮洗净切丝，葱头切丝，土豆去皮切角块，器皿内放黄油炒葱头、香叶，炒出香味后放入胡萝卜，焖一会儿下番茄酱。
　　2.待出红油时，放入酸白菜丝，中火20分钟，倒入清汤，下土豆块，烧沸后下盐和味精调好口味。
　　3.上汤时汤内放煮牛肉(煮熟)250克，酸菜上浇酸奶油100克，撒点胡椒粉即可。
适用人群
　　孕早期的准妈妈
健康提示
　　此汤具有健脾开胃调理的作用。