孕期第41天食谱
孕早餐今日早餐主食(两个)今日早餐配食(两个)
豆奶红薯草莓开心果
孕中餐今日中餐主食(两菜)今日中餐汤类(一汤)
春满桃花脆皮冬瓜麦门冬粥汤
孕晚餐今日晚餐主食(三菜)今日晚餐汤类(一汤)
荠菜黄鱼卷焖鹅脚翼蜂蜜糯米藕橙汁冲米酒汤


豆奶
食谱名称:豆奶
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / 主食
食谱介绍:
孕妇需要摄入足够的优质蛋白质。豆奶含有丰富的营养成分,特别是含有丰富的蛋白质以及较多的微量元素镁,此外,还含有维生素Bl、B2等,确是一种较好的营养食品。蛋白质是脑细胞的主要成分之一,占脑比重的30%-35%,在促进语言中枢发良方面起着极其重要的作用。如果孕妇蛋白质摄入不足,不仅使胎儿脑发生重大障碍,还会影响到乳汁蛋白质含量及氨基酸组成,导致乳汁减少。
红薯
食谱名称:红薯
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / 主食
食谱介绍:
红薯是高营养价值的纯天然植物,多吃有益健康。而且有助缓解怀孕容易便秘的症状,有通便作用。不过有利也有弊,红薯糖分较高,孕妇不宜吸收太多糖分,因此应适量食用。大概一天吃一个中等大小的就好了。

 

草莓
食谱名称:草莓
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
草莓含有丰富的维生素C,维生素C的含量约是等量的西瓜、葡萄或苹果的10倍,而其中所含果胶和有机酸可分解食物中的脂肪、促进食欲及加强肠胃蠕动;因此对孕妇大有好处。除可预防感冒外,孕妇吃草莓还可防止牙龈出血等因为缺少维生素C而出现的症状。同时因为草莓含铁,还可以有效地预防孕妇贫血。国外还有研究报告指出,草莓可去除体内的重金属。但是草莓清洗比较麻烦,怕有农药残留问题。

 

开心果

食谱名称:开心果
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
每日摄入量应控制在5-8粒左右。开心果含有大量维生素E等成分,有抗衰老的作用,能够增强体质。由于开心果中含有丰富的油脂,因此有润肠通便的作用,有助于孕妇排出体内的毒素。同时其含有单不饱和脂肪酸,可降低胆固醇含量,减少心脏病的发生。开心果果仁的颜色是绿色的比黄色的要新鲜。而外表色泽特别洁白的开心果可能是经过工业双氧水浸泡过的,应尽量选择购买正规渠道、颜色接近本色的开心果。

春满桃花
食谱名称:春满桃花
食谱属性:孕早期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  主料:鹌鹑肉(150克) 竹笋(200克)
  辅料:香菇(鲜)(10克) 核桃(25克) 鸡蛋(50克)
  调料:鸡油(50克) 大葱(10克) 姜(2克) 火腿肠(0克) 香菜(10克) 淀粉(豌豆)(95克) 植物油(50克) 酱油(5克) 胡椒粉(0克)
制作方法
  1.取淀粉20克加水适量调匀成湿淀粉约38克;竹笋去壳洗净取笋肉;冬菇去蒂洗净;葱洗净切葱花;姜洗净切成姜末;香菜洗净取用其叶。
  2.将宰干净的鹌鹑起掉胸骨,切出鹌鹑头后切为两边(不可切离),随粘上鸡蛋25克后抹上干淀粉75克;再将鹌鹑用刀背槌匀,加上鸡油剁为米粒形,用碗盛着,加入鸡蛋25克、湿淀粉25克拌匀;又将笋肉、冬菇均切为米粒形,滚过抓干水。
  3.烧锅放油适量,把鹌鹑头放入锅中炒透,放上冬菇、葱花、姜末、笋粒等炒匀,用芡汤30毫升,湿淀粉13克、深色酱油、胡椒粉调为金黄色芡,炒匀上碟,将炸好的核桃仁用刀捏碎如米粒般大,撒在面上,再撒上剁碎的火腿茸,又将香菜叶放上,把炸熟的鹌鹑头加放在碟边便成。
适用人群
  孕早期的准妈妈
健康提示
  此品有补肾固精、温肺定喘、润肠通便的功效。

 

脆皮冬瓜

食谱名称:脆皮冬瓜
食谱属性:孕早期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  冬瓜200克,花生油500克,盐10克,味精5克,白糖3克,面粉25克,生粉35克,泡打粉少许,清水少量。
制作方法
  1、冬瓜去皮,去籽切成长条,用锅加清水,烧开下放入冬瓜条,煮熟捞起抹干水份待用。
  2、清水面粉、生粉、泡打粉、盐、味精、白糖同调成脆浆,静放10分钟,下入冬瓜条。
  3、烧锅下油,油温130度放入挂好脆浆的原料,炸至金脆即可盛出。
适用人群
  怀孕早期准妈妈
健康提示
  冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。

麦门冬粥汤
食谱名称:麦门冬粥汤
食谱属性:孕早期 / 中晚餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
食谱原料
  鲜麦冬汁、鲜生地汁各50克,生姜10克,薏米15克,大米80克。
制作方法
  将薏米、大米及生姜入锅,加水煮熟,再下麦冬、生地汁,调匀,煮成稀粥。
适用人群
  孕早期的准妈妈
健康提示
  此药膳均有很好的止呕功效,孕妇可经常食用。

 

荠菜黄鱼卷
食谱名称:荠菜黄鱼卷
食谱属性:孕早期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  黄鱼肉100克,小苏打1.5克,肥猪肉25克,味精1克,鸡蛋清300克,葱末2.5克,荸荠25克,姜末1克,油皮50克,荠菜25克,面粉60克,植物油1000克(耗用60克),盐1.5克,香菜5克。
制作方法
  1、将荠菜择洗干净,切成末;以鸡蛋清的半量与淀粉调成稀糊。
  2、肥肉、黄鱼肉洗净,切细丝;荸荠去皮后洗净,切成细丝。
  3、将以上各原料调在一起,另加入鸡蛋清、料酒、盐、香油、味精等混合成肉馅。
  4、油皮一张切成两半,在每一半上都把混合好的鱼肉馅摊成长条,再卷成长卷,在卷好的油皮上抹上稀糊。
  5、等两块油皮全卷完之后,把它们都切成3-4厘米的小段。
  6、把面粉、小苏打和少许清水和在一起,用手调匀成面糊,将已切好的鱼卷蘸上面糊,放在油锅中炸成金黄色即成。
适用人群
  怀孕早期准妈妈
健康提示
  外酥里嫩,鲜香。黄鱼富含碘、磷、铁、钙、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸及蛋白质等,荠菜有利肝明目、利尿止血作用。此菜是孕妇防治缺铁性贫血的保健菜肴。
焖鹅脚翼
食谱名称:焖鹅脚翼
食谱属性:孕早期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  主料: 鹅脚翼 500克
  辅料: 苦瓜 300克
  调料: 大蒜 10克 豆豉 10克 黄酒 15克 淀粉(豌豆) 15克 花生油 50克 盐 3克 味精 2克 酱油 5克 白砂糖 5克 香油 10克
制作方法
  1. 将苦瓜切成长方形,用开水烫发过,捞起滤去水分;鹅脚翼斩件;将大蒜剥去蒜衣和豆豉捶烂成茸;淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用。
  2. 烧锅下油,爆香蒜茸豆豉,放下鹅脚翼爆炒,溅入绍酒,加入清汤500毫升、精盐、味精、白糖、老抽,拌匀加盖焖软,再加入苦瓜,再煮10分钟,用湿生粉打芡,加麻油,包尾油拌匀上碟。
适用人群
  孕早期的准妈妈
健康提示
  此汤具有清热解毒调理和利尿调理的作用。

 

蜂蜜糯米藕
食谱名称:蜂蜜糯米藕
食谱属性:孕早期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  鲜藕1整节(约400克)、糯米100克
  调料:桂花糖10克、蜂蜜10克
制作方法
  1.将鲜藕洗净,切下藕节一端留用。
  2.将糯米淘洗干净,浸泡2个小时后,捞起沥干水分,然后将糯米灌入藕孔中压实,灌满后盖回藕节,用牙签固定。
  3.将灌入糯米的鲜藕放入蒸锅,蒸至糯米藕熟。
  4.熟糯米藕晾凉后切片,淋上桂花糖和蜂蜜即可。
适用人群
  怀孕早期女性
健康提示
  糯米给人体提供了充足的碳水化合物;鲜藕有养胃滋阴的功效;蜂蜜有润肠的作用,可缓解孕早期便秘的症状。

 

橙汁冲米酒汤

食谱名称:橙汁冲米酒汤
食谱属性:孕早期 / 中晚餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
食谱原料
  原材料:新鲜橙子2-3个,米酒1-2汤匙
  调味料:白醋10克、白糖5克
制作方法
  将鲜橙洗净去皮,切碎榨汁约半碗,温热后冲入米酒调服。
适用人群
  孕早期的准妈妈
健康提示
  本品有行气止痛,消胀通乳的功效,可治妇女哺乳期乳汁排出不畅、乳房红肿、硬结疼痛诸症。每日1-2次,连服2-3天。



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