孕期第271天食谱
孕早餐今日早餐主食(两个)今日早餐配食(两个)
馒头麦片核桃仁红枣
孕中餐今日中餐主食(两菜)今日中餐汤类(一汤)
蜜橘鸡粒鲜蚝豆腐鹌鹑鲜奶汤
孕晚餐今日晚餐主食(三菜)今日晚餐汤类(一汤)
虾仁烘蛋翠菜香卷当归猪骨粥素高汤


馒头
食谱名称:馒头
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / 主食
食谱介绍:
馒头是一种把面粉加水、糖等调匀,发酵后蒸熟而成的食品,味道可口松软,营养丰富,是孕期不可少的主食之一。馒头主要是由面粉做成的,面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。有些地方用小麦粉、玉米面、荞麦粉、豆粉混合发酵做成杂粮馒头,尚有一定的辅助降脂、降糖、降压的功效。
麦片

食谱名称:麦片
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / 主食
食谱介绍:
麦片不仅可以让你保持一上午都精力充沛,而且还能降低体内胆固醇的水平。不过不要选择那些口味香甜、精加工过的麦片,最好是天然的,没有任何糖类或其他添加成分在里面。可以按照自己的口味和喜好在煮好的麦片粥里加一些果仁、葡萄干或是蜂蜜。燕麦为粗粮,有助于孕妇因肠蠕动减慢而引起的便秘,而且还可以补充维生素b族。

核桃仁

食谱名称:核桃仁
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
核桃的营养丰富,其中脂肪约占20-63%,糖占10%左右。据测定,500克核桃仁相当于2500克鸡蛋或4750克牛奶的营养价值,特别对大脑神经细胞有益的钙、铁维生素B1,维生素B2等成分含量比较高。可以去皮后生吃,也可以研碎与红糖拌合蒸包子吃,还可以煮粥或做成桃饼吃,如果孕妇每天坚持吃几个核桃,对自己身体的保养和对胎儿的发育均有很大的好处。

红枣

食谱名称:红枣
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
红枣营养丰富,含有丰富的营养物质和多种微量元素。红枣含有的维生素C比苹果、梨、葡萄、桃、山植、柑、橘、橙、柠檬等水果均高,还含有维生素P、维生素A, B族维生素和黄酮类物质环磷酸腺苷、环磷酸鸟苷等,十分有益于人体健康,故红枣又有“天然维生素”的美誉,对于孕妇补充营养及胎儿生长发育都有很大的帮助。

蜜橘鸡粒

食谱名称:蜜橘鸡粒
食谱属性:孕晚期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  橘子4个,鸡脯肉100克,蛋清、精盐、味精、淀粉、水淀粉、料酒及西芹叶子、白萝卜丝适量。
制作方法
  1、先把3个橘子洗净,用刀切成两半,放在盘里;剩下的橘子剥皮后,橘肉切成小粒。
  2、鸡脯肉洗净后,切小粒,放在碗里,用精盐、味精、蛋清、料酒、淀粉浸腌、
  3、把精盐、料酒、水淀粉放入碗里,兑成稀芡汁。
  4、锅放在火上,倒入色拉油,烧至三四成热下入鸡粒滑散,捞出沥油。
  5、向锅里下入鸡粒、橘粒、稀芡汁,推匀出锅,分别浇在盘中已切成两半的橘子剖面上,用白萝卜丝、西芹叶子点缀即成。
适用人群
  孕晚期准妈妈
健康提示
  此菜富含维生素C、B1、B2及胡萝卜素、尼克酸、纤维素及铁、锌、钙等微量元素,既可防止牙龈炎,又对胎儿有健脑作用。

鲜蚝豆腐

食谱名称:鲜蚝豆腐
食谱属性:孕晚期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  鲜蚝200克、豆腐1盒、红辣椒、葱各1支、香菜2棵、蒜头2粒、豆豉1大匙,酱油2大匙,糖1小匙,香油1小匙。
制作方法
  1、鲜蚝洗净待汆汤备用;红辣椒切片;葱切末;豆腐切小块;蒜头拍扁;香菜切段。
  2、锅中倒入2大匙烧热,先爆香蒜头,加入烫好的鲜蚝拌炒,再加入豆腐、红辣椒、豆豉、酱油、糖稍煮,最后撒上葱末及香菜,并淋上香油即可。
适用人群
  怀孕晚期准妈妈
健康提示
  滋味鲜美丰厚的鲜蚝,搭配软嫩味美的豆腐,吃在嘴里,滑顺的口感非常舒服,与豆豉拌炒后,滋味更是甘甜,十分下饭。鲜蚝肉肥爽滑,味道鲜美,营养丰富,素有“海底牛奶”之美称。

鹌鹑鲜奶汤

食谱名称:鹌鹑鲜奶汤
食谱属性:孕晚期 / 中晚餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
食谱原料
  鹌鹑肉200克,牛奶500克,枣(干)20克,姜3克,盐3克
制作方法
  1. 鹌鹑宰杀后去毛净膛,洗净,放沸水锅内氽烫一下,再用清水洗净,沥水备用;
  2. 红枣用温水浸软去核,洗净沥水;
  3. 炖锅内注入适量清水烧开,将鹌鹑、大枣、姜片放入,盖严,用旺火煮约2小时;
  4. 至鹌鹑肉烂时再加入牛奶;
  5. 再煮约15分钟,下精盐调味即可。
适用人群
   孕晚期准妈妈
健康提示
  鹌鹑肉含丰富的卵磷,适宜于营养不良、体虚乏力、头晕、肾炎浮肿、泻痢、肥胖症、动脉硬化症等患者食用。牛奶含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质。枣含有维生素A、C、E、P,生物素,胡萝卜素、磷、钾、镁等矿物质,叶酸,泛酸,烟酸等。

虾仁烘蛋

食谱名称:虾仁烘蛋
食谱属性:孕晚期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  主料: 海虾 150克 鸡蛋 300克
  辅料: 小麦面粉 10克 绿豆芽 50克 淀粉(豌豆) 5克
  调料: 盐 4克 大葱 10克 植物油 30克 料酒 10克 胡椒粉 1克 酱油 15克 香油 2克
制作方法
  1. 将盐、太白粉、酒、胡椒粉做成腌料;虾去壳去肠泥后洗净,浸泡于腌料10分钟;蛋打匀至起泡,与盐、面粉拌匀;洗净豆芽,去根。
  2. 锅中放10克油,烧热;放入虾仁,炒至变色,加入豆芽和葱花,炒半分钟(勿炒太老),盛到盘中冷却备用。
  3. 留下汁液加入拌匀的调味料(高汤适量,太白粉、酱油、麻油),加热搅动至稠状,另盛至碗中,备用。
  4. 锅里放20克油,烧热,摇动锅子,使锅底涂满油,加入蛋汁,摇满锅底,转小火,等蛋稍硬后即倒入虾仁豆芽,平铺于蛋上,约1~2分钟后待蛋变硬,翻过面再烘1分钟,盛到盘中,淋上调味料,热食。
适用人群
  孕晚期的准妈妈
健康提示
  本菜品含有丰富的蛋白质,有助于准妈妈补充蛋白质。

翠菜香卷

食谱名称:翠菜香卷
食谱属性:孕晚期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  生菜2小叶、豆芽菜2小把、四季豆1条、红萝卜1长条、虾仁2只、紫菜2细长条、沙拉酱2小匙、小麦麸2小匙。
制作方法
  1.先将生菜、豆芽菜、四季豆、红萝卜、虾仁洗净;
  2.将四季豆、红萝卜对切,并以滚水烫熟,虾仁烫熟备用;
  3.在生菜叶上抹上沙拉酱,然后包入四季豆、红萝卜及豆芽菜;
  4.夹入虾仁后,淋上小麦麸,以紫菜绑住尾端即可食用。
适用人群
  孕晚期的准妈妈
健康提示
  这道蔬菜沙拉不仅做法简便,而且色彩诱人,可提供丰富的膳食纤维;小麦麸又含丰富的非水溶性纤维。它们都是防止孕妈咪便秘的食物,孕妈咪尽可任意挑自己喜爱的蔬菜,来进行随意搭配组合。

当归猪骨粥

食谱名称:当归猪骨粥
食谱属性:孕晚期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  当归15克,猪胫骨250克,大米100克,盐少许。
制作方法
  先煮猪胫骨和当归,1小时后,取汁去渣,加入淘净的大米 煮,粥将熟时加盐,稍煮即可。每日2次,温热服。
适用人群
  孕晚期的准妈妈
健康提示
  此菜补肝肾,强筋骨。适用于贫血,筋骨酸痛,增强孕妇体质。

素高汤

食谱名称:素高汤
食谱属性:孕晚期 / 中晚餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
食谱原料
  主料: 玉米(鲜) 100克 胡萝卜 30克 土豆 40克 竹笋 50克 圆白菜 20克 番茄 200克 豆腐 40克
制作方法
  1.将玉米、胡萝卜、马铃薯、竹荀分别洗净后切块,放入锅中加入六杯水,盖上保鲜膜,放进电锅中蒸至电闸跳起,继续焖20分钟,滤出汤汁。
  2.高丽菜叶、番茄、豆腐分别洗净后切块。
  3.将汤汁放入锅中,再放入切好的高丽菜叶、番茄及豆腐,先用大火煮开,再转用小火煮五分钟,熄火待温,滤出汤汁即可。
适用人群
  孕晚期的准妈妈
健康提示
  此菜富含不饱和脂肪酸、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等,营养丰富,具有增液息风、润肺滑肠之功效。



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