食谱名称：瘦肉粥
食谱属性：全部孕期 / 早餐 / 主食
食谱介绍：
孕期你的血液总量会增加，以保证能够通过血液供给胎儿足够的营养，因此孕期对于铁的需要就会成倍地增加。如果体内储存的铁不足，你会感到极易疲劳。通过饮食补充足够的铁就变得尤为重要。瘦肉中的铁是供给这一需求的主要来源之一，也是最易于被人体吸收的。
做法：瘦猪肉、米各一百克，猪肉汤1500克。制法：先将肉和葱白切成小丁，米淘洗干净。然后把炒锅上火，下油、猪肉煸炒，加入猪肉汤、米烧开，转小火熬成粥。吃时调入味料即可。功效：滋阴润燥。

食谱名称：开心果
食谱属性：全部孕期 / 早餐 / (副食/汤水)
食谱介绍：
每日摄入量应控制在5-8粒左右。开心果含有大量维生素E等成分，有抗衰老的作用，能够增强体质。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于孕妇排出体内的毒素。同时其含有单不饱和脂肪酸，可降低胆固醇含量，减少心脏病的发生。开心果果仁的颜色是绿色的比黄色的要新鲜。而外表色泽特别洁白的开心果可能是经过工业双氧水浸泡过的，应尽量选择购买正规渠道、颜色接近本色的开心果。

食谱名称：凉拌蔬菜
食谱属性：全部孕期 / 早餐 / (副食/汤水)
食谱介绍：
蔬菜生吃营养最高，吃前最好用淡盐水浸泡。凉拌蔬菜品种推荐：
1、凉拌黄瓜 ：黄瓜有清热、解毒、利尿之功效。嫩黄瓜与蜂蜜相伴同食，能治疗盛夏常见的热痢。黄瓜头部味苦，含有多种萝卜素，具抗肿瘤作用，但为免除残留农药的危害，生食黄瓜时，应把外皮削去。原料：黄瓜两条，蒜三粒，盐适量，醋适量。制作：1、黄瓜洗净、削皮，用刀背拍碎，切成一寸见方块。2、蒜捣碎拌入，放入适量的盐。3、适量食用油倒入铁锅加热至六成热，放入味料煸一下捞出，再拌入适量醋即成。
2、凉拌蕃茄：将蕃茄每个切成5片排放在盘中；葱白切细，放在蕃茄上。将醋、酱油、麻油、盐拌匀，浇上盘即成。喜爱吃甜食的人也可直接将剥皮的蕃茄撒上白糖就可食用。
3、凉拌藕片：将藕洗净，刨皮，切成薄片，在沸水锅中氽过后放入一勺白糖、食盐、白醋拌匀，食用时滴入少许麻油。口味酸，甜，颜色洁白，口感脆嫩。
4、凉拌银芽：取色泽鲜亮、芽茎粗壮的绿豆芽摘去须根，洗净沥干。用开水略烫。捞出，沥去水分，装入盘内。用香油烧热，再将适量酱油、白糖烧开成汁，倒入盘内与绿豆芽拌匀即可食用。
5、蒜泥白肉：选用猪精肉切成柳叶形薄片，放入开水中焯，至呈白色捞出沥干水分，凉后装入盘中。浇上由蒜泥与醋、白糖及熬制的酱油兑成的调料汁，拌匀入味，再淋上香油，也可用小菜当作配料，吃起来肥而不腻。
6、薄荷肉皮冻：原料：猪肉皮、盐、葱、姜块(拍松)、薄荷。制作方法：肉皮洗净放入清水中，加盐、葱、姜块一同煮至浓稠，取出肉皮装盘，浇入肉汁，加薄荷汁，等肉汁结冻后切块装盘。特点：透明碧绿，清香，鲜美。
7、凉拌胡萝卜: 配料: 胡萝卜150克，绿豆芽200克，大葱50克，香油、细盐、白糖、醋、味精各适量。特点：脆爽鲜嫩。功效：凉肝明目。操作: 1.胡萝卜、大葱去皮切成细丝；绿豆芽去根洗净，用沸水煮2分钟捞起沥干。2.把香油烧至六成热，爆香大葱丝，倒入胡萝卜丝，翻炒数下盛起，待凉拌入豆芽中，加入白糖、醋调味即成。
8、拌莴笋片: 配料: 鲜莴笋二斤、精盐五钱、醋三钱、葱半节切花姜三片切末、香油三分。操作: 将莴笋削去外皮，洗净，用直刀切成片或丝（粗笋先一剖两瓣，再切成片或丝），放入开水锅里焯一下，发脆时捞出控干，焯得时间不要太长，然后拌精盐，撒葱花、姜末，浇入醋和香油即成。营养价值: 莴苣含有多种营养成分，如蛋白质、糖、胡萝卜素、维生素B1、B2、C 以及钙、磷、铁等。

食谱名称：蚝皇鲜鲍鱼
食谱属性：孕晚期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料
　　材料:鲜鲍鱼400克，小塘菜200克，姜粒2克，绍酒5克。
　　调料:蚝油30克，糖3克，鸡汤50克。
制作方法
　　(1)将小塘菜洗净，摘好，对半切开，放入油盐滚水中煮熟，捞起排入碟中。
　　(2)将鲜鲍鱼剖洗干净，用牙刷刷去表面脏物，冲洗干净后抹干水分。
　　(3)烧镬，下油10克，放入姜粒爆香，加入鲜鲍鱼，溅入绍酒，再放人调料，用中、慢火煨至水快干时上碟便成。
适用人群
　　孕晚期准妈妈
健康提示
　　怀孕后期，胎儿由28周的1000克增至40周的3000克，生长迅速。这时候，也是母体需要补充大量的蛋白质的时期。因此常吃此菜可使孕妇能更好地吸收大量的优质蛋白质。

食谱名称：红椒拌藕片
食谱属性：孕晚期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料
　　红椒2个，白嫩莲藕1根，白糖、生姜、芝麻油、香醋及精盐适量。
制作方法
　　1、先将莲藕、红椒及生姜清洗干净(最后一遍水应该用温白开水)，莲藕去皮切薄薄的片，先不要散开，直接装入一个器皿中，放精盐并加凉开水大约300毫升浸泡至软。
　　2、取出后装盘;红椒去籽、去蒂、切丝，装入莲藕片盘中;生姜切细丝，把白糖、香醋及姜丝一起撒在藕片和红椒丝上，略腌一会儿，淋上芝麻油拌匀即成。
适用人群
　　怀孕晚期准妈妈
健康提示
　　此菜酸甜有味，清淡爽口，其中的红椒富含维生素C，莲藕中富含丹宁酸，具有收缩止血的作用，对孕妈咪有生津止渴、清热除烦、养胃消食、养心生血之功效，可辅助治疗牙龈炎。

食谱名称：白果炒螺丁
食谱属性：孕晚期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料
　　主料：螺(300克) ，白果(干)(50克)
　　辅料：滑子菇(50克)
　　调料：大葱(10克)， 姜(5克) ，盐(2克) ，味精(2克) ，淀粉(豌豆)(10克) ，植物油(15克) ，料酒(5克)
制作方法
　　1.活螺肉洗净，切成1厘米见方的丁;白果用水泡发和滑子菇用沸水焯过。
　　2.勺中加植物油烧热，放入螺丁促出。勺中留底油加葱姜烹出香味，加入料酒、高汤、盐、味精调味，放入白果、滑子菇稍煸，用少许水淀粉勾芡，置入螺丁，淋明油翻炒即成。
适用人群
　　孕晚期准妈妈
健康提示
　　螺肉含有丰富的蛋白质、铁和钙等营养元素，具有清热，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效，常吃螺肉，可以滋阴补肾，明目、增强肌肉弹性，使皮肤光滑细嫩，有多种保健功能。白果中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果，经常食用可以扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤红润、精神焕发。

食谱名称：泥鳅钻豆腐
食谱属性：孕晚期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料
　　活泥鳅350克，豆腐1块，葱3克，姜末、蒜片少许，花椒10粒，精盐、味精各1/2小匙，胡椒粉1/3小匙，香油1/2大匙，绍酒、酱油、猪油各1大匙
制作方法
　　1、将泥鳅放入清水中，加入少许精盐，喂养30分钟，待泥鳅吐尽腹内杂物后，捞出沥干备用;
　　2、炒锅上火烧热，加入底油，先用葱、姜、蒜、花椒粒炝锅;
　　3、再烹入绍酒，加入酱油、精盐，然后添入清汤，加入豆腐、活泥鳅，盖上锅盖，大火烧开;
　　4、撇去浮沫，炖至熟透;再加入味精、胡椒粉调味，淋入香油，撒上葱花，即可出锅装碗。
适用人群
　　孕晚期准妈妈
健康提示
　　泥鳅味甘，性平，归脾、肺、肾经。其成分含有蛋白质、脂肪、维生素、糖类、钙、磷、铁、尼克酸、灰分等。泥鳅入脾经、肺经，可暖中焦。豆腐为良好的清润益气之品，其味甘，性凉，归脾、胃经。豆腐可清热解毒、滋阴润燥、益气和胃，还可养血增乳，同时适用于妇女产后乳汁少的补养和滋润。泥鳅与豆腐同炖取二者补中益气、清热利湿、解毒之效，对妇女产后阴亏少乳更有调解之效，是营养价值很高的炖品。

食谱名称：何首乌煲牛肉
食谱属性：孕晚期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料
　　主料： 何首乌 20克 牛肉(肥瘦) 100克
　　辅料： 黑豆 100克 桂圆 5克 枣(干) 20克 姜 5克
制作方法
　　1. 将黑豆在水中浸一夜，然后用少许水将黑豆煮上一会，去水，然后再加入八杯清水。
　　2. 将切成小块的牛肉及几片生姜放在锅内同煮，水沸时除去肥油及泡沫，略煮一会便可以加入何首乌、龙眼肉及红枣等，再煮上个多小时，便可以饮汤及食肉了。
适用人群
　　孕晚期的准妈妈
健康提示
　　此菜具有保肝、益肾、养血、乌发的功效。

食谱名称：菠菜肚丝汤
食谱属性：孕晚期 / 中晚餐 / (副食/汤水)
食谱介绍：
食谱原料
　　材料：猪肚150克，菠菜100克，香菜75克
　　调料：香油5克，酱油10克，盐3克，味精1克，胡椒粉1克，大葱10克，姜5克
制作方法
　　1. 香菜择洗干净，切成末;
　　2. 菠菜择洗干净，切成3厘米长的段，用沸水烫一下，放入冷水过凉，沥净水;
　　3. 熟猪肚切成丝，用水焯后捞出，沥净水;
　　4. 锅放在火上，倒入高汤，放入酱油、精盐、胡椒粉、葱姜末、肚丝，烧沸;
　　5. 撇去浮沫，加入味精，撒入菠菜段，淋入香油即成。
适用人群
　　孕晚期准妈妈
健康提示
　　猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效。菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。