孕期第259天食谱
孕早餐今日早餐主食(两个)今日早餐配食(两个)
饺子白粥香蕉樱桃
孕中餐今日中餐主食(两菜)今日中餐汤类(一汤)
煲仔黄牛肉虾仁烘蛋玉树藏珍宝汤
孕晚餐今日晚餐主食(三菜)今日晚餐汤类(一汤)
炒小肚盐胗肝章鱼炖猪蹄平菇凤翅汤


饺子
食谱名称:饺子
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / 主食
食谱介绍:
饺子又称水饺,饺皮也可用烫面、油酥面或米粉制作;馅心可荤可素、可甜可咸;成熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等,荤馅有三鲜、虾仁、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等,素馅双分为什锦素馅、普通素馅之类。饺子的特点是皮薄馅嫩,味道鲜美,形状独特,百食不厌。饺子的制作原料营养素种类齐全,蒸煮法保证营养较少流失。

 

白粥

食谱名称:白粥
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / 主食
食谱介绍:
白粥具有滋补元气,止泻功效,生津液,畅胃气的功效。白粥有清理胃肠、润泽肝腑、平肝散火的效果。上好的白粥,以丝苗白米明火煮数小时而成,讲求的是软、绵、滑。一般白粥没有味道,吃的时候可加入盐来调味。部分食肆会用上汤来煲粥(上汤通常用大地鱼之类熬成),因此那些食肆里的“白粥”吃起来也是味道浓浓的。烹煮白粥时,也有人加以腐竹及银杏(白果)作调味。

香蕉
食谱名称:香蕉
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
孕妇特别应在日常饮食中加上香蕉,因为香蕉是钾的极好来源,并会有丰富的叶酸;而体内叶酸及亚叶酸和维生素b6的储存是保证胎儿神经管正常发育、避免无脑、脊柱裂严重畸形发生的关键性物质。此外钾尚有降压、保护心脏与血管内皮的作用,这对于孕妇是十分有利的。香蕉可以快速地提供能量,帮你击退随时出现的疲劳。而且在你时常被呕吐困扰的时候,很容易为你的胃所接受。你可以把它切成片放进麦片粥里,也可以和牛奶、全麦面包一起做早餐。

 

樱桃
食谱名称:樱桃
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
所有水果中,樱桃所含的铁质特别丰富,几乎是苹果、橘子、梨的20倍,而且它还含有胡萝卜素(比葡萄、苹果、橘子多4~5倍)、维生素B1、B2、C以及柠檬酸、钙、磷等营养成分,多食用可补血及帮助肠胃功能。若孕妇食欲不佳,更应积极吃樱桃,对胎儿很有帮助,许多孕妇常吃樱桃,生下的宝宝多拥有一张红润的健康面容。

 

煲仔黄牛肉

食谱名称:煲仔黄牛肉
食谱属性:孕晚期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  黄牛肉250克,母鸡肉60克,老姜、花椒、绍酒、精盐、味精、橄榄油各适量。
制作方法
  1、黄牛肉剁块,冷水漂半小时,汆水;母鸡肉剁块,汆水。
  2、沙锅中放入牛肉块、鸡肉块,加老姜、绍酒、精盐、花椒、清水大火烧开,撇去浮沫,转小火煲至牛肉酥烂,加入味精,淋上橄榄油即成。
适用人群
  怀孕晚期准妈妈
健康提示
  本品汤清味醇,营养丰富,富含优质蛋白质,有补脾胃、益气血、强筋骨作用,是孕晚期孕妇加强体力的上好食物补充。

虾仁烘蛋

食谱名称:虾仁烘蛋
食谱属性:孕晚期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  主料: 海虾 150克 鸡蛋 300克
  辅料: 小麦面粉 10克 绿豆芽 50克 淀粉(豌豆) 5克
  调料: 盐 4克 大葱 10克 植物油 30克 料酒 10克 胡椒粉 1克 酱油 15克 香油 2克
制作方法
  1. 将盐、太白粉、酒、胡椒粉做成腌料;虾去壳去肠泥后洗净,浸泡于腌料10分钟;蛋打匀至起泡,与盐、面粉拌匀;洗净豆芽,去根。
  2. 锅中放10克油,烧热;放入虾仁,炒至变色,加入豆芽和葱花,炒半分钟(勿炒太老),盛到盘中冷却备用。
  3. 留下汁液加入拌匀的调味料(高汤适量,太白粉、酱油、麻油),加热搅动至稠状,另盛至碗中,备用。
  4. 锅里放20克油,烧热,摇动锅子,使锅底涂满油,加入蛋汁,摇满锅底,转小火,等蛋稍硬后即倒入虾仁豆芽,平铺于蛋上,约1~2分钟后待蛋变硬,翻过面再烘1分钟,盛到盘中,淋上调味料,热食。
适用人群
  孕晚期的准妈妈
健康提示
  本菜品含有丰富的蛋白质,有助于准妈妈补充蛋白质。

玉树藏珍宝汤

食谱名称:玉树藏珍宝汤
食谱属性:孕晚期 / 中晚餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
食谱原料
  主料: 鲮鱼 500克 芥菜 400克
  辅料: 猪肋条肉(五花肉) 100克 香菇(干) 2克 虾米 20克
  调料: 大葱 5克 盐 6克 白砂糖 5克 酱油 5克 小麦面粉 10克 香油 5克 胡椒粉 2克 蚝油 10克
制作方法
  1.芥菜洗净,放入油、盐,水灼1分钟盛起,冲凉抹干,一切开二。
  2. 香菇浸透,去蒂,洗将,切粒。
  3. 葱洗净,切粒。
  4. 虾米浸透,一半切碎,一半保持原只。
  5. 鲮鱼肉、猪肉分别剁烂。
  6. 在肉末中加入香菇、虾米碎、葱粒及调味料(盐、糖各3克、酱油5克、生粉7克、香油3克、胡椒粉2克、清水20克)搅至起胶。
  7. 芥菜涂上少许生粉、酿入肉胶,再放上原只虾米。
  8. 将酿入肉胶的芥菜排于碟上,隔水蒸5分钟取出。
  9. 烧热锅,下油少许煮滚芡汁料(蚝油10克、剩余白糖、生粉、香油,清水30克),淋在芥菜上即成。
适用人群
  孕晚期的准妈妈
健康提示
  此品有健脾开胃调理和利尿调理的功效。

炒小肚

食谱名称:炒小肚
食谱属性:孕晚期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  主料: 猪肋条肉(五花肉) 2500克 猪肚 600克
  调料: 绿豆面 800克 大葱 5克 姜 5克 花椒粉 5克 味精 3克 香油 20克 盐 3克 白砂糖 5克 醋 5克
制作方法
  1.将肉洗净切成丁,加入精盐、香油、味精、花椒面、硝水5克、绿豆面、适量水、葱姜末调匀。
  2.把肚皮用剪刀剪开一小口,内外用盐、醋反复搓洗净,将调匀的肉丁装进肚皮内,随装随揉,装毕用竹签别严肚皮小口。
  3.把小肚放入锅内用慢火煮烂,捞出放在箅子上,熏锅内放白糖,把箅子架在上面。锅底烧火使白糖燃烧发出浓烟熏制一会儿,取出小肚后抹上芝麻油,待凉一小时后即可改刀食用。
适用人群
  孕晚期的准妈妈
健康提示
  本菜能够提供丰富且优质的蛋白质和脂肪酸。

盐胗肝

食谱名称:盐胗肝
食谱属性:孕晚期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  主料:鸡胗250克,鸡肝250克
  调料:盐200克,猪油(炼制)50克,味精10克,香油10克
制作方法
  1.先把鸡肝洗净切件,再将鸡胗剖开除净内膜,加以清洗,用刀直横切花纹,形成球形,再行清洗备用。
  2.另备瓦钵烧热,放下猪油,盐,味精,炒热搅匀,再将鸡肝、鸡胗放入用文火?至4-5分钟便熟,取出装碟洒上少量香油即成。
适用人群
  孕晚期准妈妈
健康提示
  鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。

章鱼炖猪蹄

食谱名称:章鱼炖猪蹄
食谱属性:孕晚期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  主料: 猪蹄 1000克 章鱼 200克
  调料: 黄酒 10克 盐 4克 胡椒粉 1克 大葱 10克
制作方法
  . 章鱼洗净,用开水浸泡10分钟,脱去黑皮,切条;
  2. 猪蹄镊尽猪毛,洗净,放入沸水锅氽一段时间捞出;
  3. 锅中放入章鱼、猪蹄、料酒、盐、胡椒粉、葱(切段)、肉汤,烧沸;
  4. 文火炖至肉熟烂,盛出即成。
适用人群
  孕晚期的准妈妈
健康提示
  本品有贫血调理的功用。

平菇凤翅汤

食谱名称:平菇凤翅汤
食谱属性:孕晚期 / 中晚餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
食谱原料
  鸡翅400克,平菇250克,大蒜(白皮)10克,葱白15克,姜6克,香油5克,盐6克,料酒10克
制作方法
  1. 鲜平菇洗净切片,放入汤锅内;加水放在火上煮一会儿,盛入大汤碗内备用;
  2. 葱白切段;鸡翅洗净,放入另一只大汤碗内,上面覆盖煮过的平菇,并把煮菇的鲜汤倒入碗内;
  3. 加入绍酒、葱段、姜片、蒜瓣、精盐及少许清水,上笼蒸1小时左右;
  4. 待鸡翅脱骨,淋入香油即成。
适用人群
  孕晚期准妈妈
健康提示
  鸡翅中含有大量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白质,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用,故可作为体弱病人的营养品,对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效。



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