孕期第239天食谱
孕早餐今日早餐主食(两个)今日早餐配食(两个)
八宝粥鸡蛋柚子香蕉
孕中餐今日中餐主食(两菜)今日中餐汤类(一汤)
三鲜烩鱼唇南海金莲杏元凤爪炖水鱼汤
孕晚餐今日晚餐主食(三菜)今日晚餐汤类(一汤)
喜州鱼糯酒炖金鲤什锦果冻药汁猪胰羹汤


八宝粥

食谱名称:八宝粥
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / 主食
食谱介绍:
八宝粥的成分:粳米、芡实米、薏米、白扁豆、莲子、枣、桂圆、百合等。
1、粳米:粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
2、芡实米:芡实含有丰富的淀粉,可为人体提供热能,并含有多种维生素和碳物质,保证体内营养所需成分;具有固肾涩精,补脾止泄,利湿健中之功效。
3、薏米:加入的量要小,孕早期和体质凉的孕妈妈可以完全不加,少食则有去除胎毒之功效,孩子出生后不容易起温疹,多食则容易减少羊水量造成坠胎。薏苡仁含丰富的碳水化合物,其主要成分为淀粉及糖类,并含有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、维生素B1等营养物质。薏苡仁能抑制痛细胞的增殖,可供多种恶性肿瘤之人食用;还有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用;并有利水渗湿、健脾、除痹、清热排脓之功效。
4、白扁豆:白扁豆为药食兼优的食物,营养丰富,常食对人体肌肉、骨骼及神经功能等的生长发育与代谢,具有良好的促进作用。白扁豆中多量的纤维素,能协调和刺激肠蠕动,缩短病毒性代谢产物在肠腔的滞留时间,改善胃肠功能,从而减少胃肠道肿瘤发生的危险性。扁豆还具有抗病毒、降血糖、增强细胞免疫功能、抗癌防癌的功效。
5、莲子:莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素,具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。
6、枣:枣含有维生素A、C、E、P,生物素,胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质,叶酸,泛酸,烟酸等。它有提高人体免疫力,防治骨质疏松和贫血,软化血管,安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等,食用枣类食品都会有很好的食疗效果,病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎,肝硬化之人服食,也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙,可扩张血管,增强心肌收缩力,改善心肌营养,对防治心血管疾病有一定好处。
7、 桂圆:加入的量要小,孕晚期和体质热的孕妈妈可以完全不加,少食有补血安神、健脑益智、补养心脾之功效,多食则容易出现漏红、腹痛等先兆流产症状。桂圆因其种圆黑光泽,种脐突起呈白色,看似传说中“龙”的眼睛,所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩,汁多甜蜜,美味可口,实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。桂圆含有多种营养物质,有补血安神,健脑益智,补养心脾的功效,是健脾长智的传统食物,对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效。桂圆味甘性温,有上火症状者和孕妇不宜多食。
8、百合: 百合是著名的保健食品和常用中药。百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质,有良好的营养滋补之功,特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。支气管不好的人食用百合,有助病情改善,皆因百合可以解渴润燥。常食有润肺、清心、调中之效、可止咳、止血、开胃、安神。

鸡蛋
食谱名称:鸡蛋
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / 主食
食谱介绍:
很多准妈妈一看见肉就觉得恶心,那么鸡蛋就成了你在孕期摄取蛋白质的最佳来源。而且鸡蛋中还含有人体所需的各种氨基酸。煎个鸡蛋再配点儿蔬菜会让你的早餐既简单又丰盛。如果你受不了煎鸡蛋的味道,那就煮个鸡蛋吃吧!鸡蛋所含的营养成分全面而均衡。人体所需要的7大营养素除了纤维素之外,其余的鸡蛋中全有。它的营养几乎完全可以被身体利用,是孕妇理想的食品。鸡蛋的最可贵之处,在于它能够提供较多的优质蛋白,鸡蛋蛋白质含有各种必需氨基酸。孕妇只需要有计划地每天吃3-4个蛋黄,就能够保持良好的记忆力。因为蛋黄中含有“记忆素”—胆碱。孕妇吃鸡蛋应适度,如果每天吃太多,或基本依赖于鸡蛋提供营养,非但不会对身体有利,反而会有害。因此,孕妇每天吃3-4个鸡蛋比较合适,最多也不要超过每天7个鸡蛋。
柚子
食谱名称:柚子
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
柚子含有天然叶酸。叶酸不但对早期妊娠非常重要,在整个怀孕期也同样必不可少。孕期随着胎儿身体组织迅速成长,孕妇需要大量叶酸来满足胎儿的需要。叶酸缺乏不仅会使妊娠高血压症、胎盘早剥的发生率增高,更会导致孕妇患上巨幼红细胞贫血,出现胎儿宫内发育迟缓、早产及新生儿低出生体重。因此,柚子也是孕期妇女的首选水果。

 

香蕉
食谱名称:香蕉
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
孕妇特别应在日常饮食中加上香蕉,因为香蕉是钾的极好来源,并会有丰富的叶酸;而体内叶酸及亚叶酸和维生素b6的储存是保证胎儿神经管正常发育、避免无脑、脊柱裂严重畸形发生的关键性物质。此外钾尚有降压、保护心脏与血管内皮的作用,这对于孕妇是十分有利的。香蕉可以快速地提供能量,帮你击退随时出现的疲劳。而且在你时常被呕吐困扰的时候,很容易为你的胃所接受。你可以把它切成片放进麦片粥里,也可以和牛奶、全麦面包一起做早餐。

 

三鲜烩鱼唇

食谱名称:三鲜烩鱼唇
食谱属性:孕晚期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  主料: 鱼唇 500克 叉烧肉 100克 西兰花 100克
  辅料: 香菇(干) 20克
  调料: 姜 5克 大葱 10克 盐 3克 酱油 10克 白砂糖 2克 白酒 10克 淀粉(豌豆) 5克 香油 5克 胡椒粉 3克
制作方法
  1. 冬菇泡软去蒂;
  2. 叉烧肉切开;
  3. 发好鱼唇洗净,放入姜、葱,开水中煮5分钟取出,冲净切件;
  4. 西兰花洗净,摘小朵,放入油、盐,水中灼熟盛起;
  5. 烧热锅,下油两汤匙爆香姜片、葱段,加入调味料(盐3克、酱油10克、白糖2克、白酒10克、上汤3杯)煮开;
  6. 放入鱼唇烩至软,加入叉烧肉、西兰花拌匀,下芡汁料(淀粉5克、香油5克、胡椒粉3克、清水20毫升)兜即可上碟。
适用人群
  孕晚期的准妈妈
健康提示
  此菜含有丰富的微量元素,是准妈妈补充营养的好选择。

南海金莲

食谱名称:南海金莲
食谱属性:孕晚期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  豆腐500克,水发莲子50克,冬笋50克,水发冬菇50克,凉薯50克,盐9克,味精2克,胡椒粉0.25克,番茄沙司40克,白糖20克,醋5毫升,长城干白酒25毫升,植物油150克。
制作方法
  1、凉薯去皮洗净切粒。冬笋切粒。水发冬菇去蒂洗净切粒;
  2、炒锅上水洗净加油放入切好的冬菇、冬笋及凉薯粒翻炒,烹料酒,加酱油、味精、白糖及清汤少许,烧入味,加水淀粉勾芡,起锅装盘备用;
  3、豆腐去皮,碾成泥状,过细罗放入汤盘中,加盐、味精调匀。取小汤匙25个,抹少许油,将调好的豆腐放入小匙中,再将炒好的馅放入豆腐中间,上面盖一层豆腐泥,做好后上笼蒸10分钟取出。将蒸好的豆腐从小匙中取出;
  4、炒锅洗净上火,加花生油烧至6成热,下入蒸好的豆腐炸呈淡金黄捞出,沥净油;
  5、取大碗1个,抹少许油,将炸好的豆腐旋放在碗内,从底码在碗边,中间放入蒸好的莲子,上笼蒸20分钟,取出,扣入大盘内;
  6、炒锅洗净,上火加底油少许,下入番茄沙司煸炒,加清水少许,加白糖、盐、白醋调均,加水淀粉少许勾芡,淋热油少许,调匀,浇在蒸好的豆腐上。
适用人群
  孕晚期的准妈妈
健康提示
  此菜色彩艳丽,造型精美,口味清香,口感软糯。而且含有丰富的蛋白质,适宜准妈妈补充蛋白质。

杏元凤爪炖水鱼汤

食谱名称:杏元凤爪炖水鱼汤
食谱属性:孕晚期 / 中晚餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
食谱原料
  甲鱼,杏仁,桂圆,瘦肉,鸡脚
制作方法
  水鱼斩件,鸡脚斩去脚趾,瘦肉洗净,分别用滚水焯过,放入炖盅内,加入杏仁,元肉(桂圆),注入适量滚水,盖上盅盖,放入滚锅内,隔水炖三四小时,起锅后可调味进食。
适用人群
  孕晚期的准妈妈
健康提示
  本品具有滋阴味美,清而不腻,健脾益胃,益智的功效。

喜州鱼

食谱名称:喜州鱼
食谱属性:孕晚期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  主料: 鲤鱼 1000克
  辅料: 火腿 50克 香菇(干) 20克
  调料: 大蒜 100克 姜 15克 小葱 20克 八角 2克 茴香籽[小茴香籽] 2克 盐 10克 酱油 50克 味精 1克 胡椒粉 1克 黄酒 10克 辣椒油 30克 猪油(炼制) 50克
制作方法
  1. 活鲤鱼去鳞、鳃、鳍,从腹部开刀掏去内脏,斩为八块放入盘内;
  2. 用咸酱油、小茴香籽(碾碎)、八角粉、精盐、黄酒加入鱼块内拌腌半小时;
  3. 将肥瘦火腿切成1.3 厘米长、0.6 厘米宽的片;
  4. 香菇浸发,去蒂,洗净,大块的改小;
  5. 炒锅置旺火,注入熟猪油,待油烧热先将蒜瓣下锅微炸,接着将姜片、葱段、火腿片、水发香菇放入煸炒,注入上汤800毫升;
  6. 再把鱼块连同汁水注入锅内,煮沸后移至小火上煮10 至20 分钟,保持微干;
  7. 再放入味精、胡椒粉、红油调好味,起锅淋入熟油即成。
适用人群
  孕晚期的准妈妈
健康提示
  本菜品用于补虚养身调理,利尿调理和通乳调理。

糯酒炖金鲤
食谱名称:糯酒炖金鲤
食谱属性:孕晚期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  主料:鲤鱼1000克
  辅料:山药(干)5克,桂圆10克,枸杞子10克,枣(干)25克,茯苓15克
  调料:江米酒80克
制作方法
  1. 洗净红金鲤去鳞,小心取出内脏,除去鱼胆,以免弄破,剥后切成三段,隔去水分;南枣去核,洗净;
  2. 将鲤鱼放入炖盅内,加入各用料,注入糯米酒和沸水一杯,盖上,用纱纸密封盅口,使气味不至溜出,然后放沸水锅中,用猛火药味炖约二十分钟;
  3. 用小火炖三小时以上,调味上桌。
适用人群
  孕晚期准妈妈
健康提示
  鲤鱼含丰富优质蛋白,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D等。

 

什锦果冻

食谱名称:什锦果冻
食谱属性:孕晚期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  主料: 苹果 80克 梨 80克 草莓 50克 杏 50克
  调料: 淀粉(豌豆) 10克 桂皮 2克 冰糖 10克
制作方法
  1. 苹果、梨洗净去皮,切成小橘瓣形状,分开放置待用;
  2. 草莓洗净切开,锅内加水,放冰糖、桂皮煮沸;
  3. 再放入切好的梨煮10分钟;
  4. 放苹果和草莓煮沸后,用淀粉调稠度,凉后放入冰箱镇即可。
适用人群
  孕晚期的准妈妈
健康提示
  本菜能够提供丰富的维生素和微量元素。

药汁猪胰羹汤

食谱名称:药汁猪胰羹汤
食谱属性:孕晚期 / 中晚餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
食谱原料
  猪胰子300克,吴茱萸6克,高良姜6克,胡椒6克,盐1克
制作方法
  将猪胰切为细丝煮烂,将吴茱萸、良姜研为细末,与猪胰一同蒸为羹,加入少许食盐。
适用人群
  孕晚期准妈妈
健康提示
  猪胰含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B 1、B2、烟酸、胰岛素等。益肺、补脾、润燥。用于肺虚咳嗽、咯血、消渴、脾胃虚弱、消化不良、乳汁不通、手足皲裂、下痢。



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