孕期第210天食谱
孕早餐今日早餐主食(两个)今日早餐配食(两个)
馒头八宝粥番茄柑橘
孕中餐今日中餐主食(两菜)今日中餐汤类(一汤)
口味风萝卜醋烧牛肚块鸡丁米汤
孕晚餐今日晚餐主食(三菜)今日晚餐汤类(一汤)
白炖雏鸡剁椒鲫鱼火爆腰花鳝鱼猪蹄汤


馒头
食谱名称:馒头
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / 主食
食谱介绍:
馒头是一种把面粉加水、糖等调匀,发酵后蒸熟而成的食品,味道可口松软,营养丰富,是孕期不可少的主食之一。馒头主要是由面粉做成的,面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。有些地方用小麦粉、玉米面、荞麦粉、豆粉混合发酵做成杂粮馒头,尚有一定的辅助降脂、降糖、降压的功效。
八宝粥

食谱名称:八宝粥
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / 主食
食谱介绍:
八宝粥的成分:粳米、芡实米、薏米、白扁豆、莲子、枣、桂圆、百合等。
1、粳米:粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
2、芡实米:芡实含有丰富的淀粉,可为人体提供热能,并含有多种维生素和碳物质,保证体内营养所需成分;具有固肾涩精,补脾止泄,利湿健中之功效。
3、薏米:加入的量要小,孕早期和体质凉的孕妈妈可以完全不加,少食则有去除胎毒之功效,孩子出生后不容易起温疹,多食则容易减少羊水量造成坠胎。薏苡仁含丰富的碳水化合物,其主要成分为淀粉及糖类,并含有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、维生素B1等营养物质。薏苡仁能抑制痛细胞的增殖,可供多种恶性肿瘤之人食用;还有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用;并有利水渗湿、健脾、除痹、清热排脓之功效。
4、白扁豆:白扁豆为药食兼优的食物,营养丰富,常食对人体肌肉、骨骼及神经功能等的生长发育与代谢,具有良好的促进作用。白扁豆中多量的纤维素,能协调和刺激肠蠕动,缩短病毒性代谢产物在肠腔的滞留时间,改善胃肠功能,从而减少胃肠道肿瘤发生的危险性。扁豆还具有抗病毒、降血糖、增强细胞免疫功能、抗癌防癌的功效。
5、莲子:莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素,具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。
6、枣:枣含有维生素A、C、E、P,生物素,胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质,叶酸,泛酸,烟酸等。它有提高人体免疫力,防治骨质疏松和贫血,软化血管,安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等,食用枣类食品都会有很好的食疗效果,病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎,肝硬化之人服食,也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙,可扩张血管,增强心肌收缩力,改善心肌营养,对防治心血管疾病有一定好处。
7、 桂圆:加入的量要小,孕晚期和体质热的孕妈妈可以完全不加,少食有补血安神、健脑益智、补养心脾之功效,多食则容易出现漏红、腹痛等先兆流产症状。桂圆因其种圆黑光泽,种脐突起呈白色,看似传说中“龙”的眼睛,所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩,汁多甜蜜,美味可口,实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。桂圆含有多种营养物质,有补血安神,健脑益智,补养心脾的功效,是健脾长智的传统食物,对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效。桂圆味甘性温,有上火症状者和孕妇不宜多食。
8、百合: 百合是著名的保健食品和常用中药。百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质,有良好的营养滋补之功,特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。支气管不好的人食用百合,有助病情改善,皆因百合可以解渴润燥。常食有润肺、清心、调中之效、可止咳、止血、开胃、安神。

番茄
食谱名称:番茄
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
番茄含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。番茄中维生素D可保护血管,治高血压。番茄中有谷胱甘肽,有推迟细胞衰老,增加人体抗癌能力。番茄中胡萝卜素可保护皮肤弹性,促进骨骼钙化,防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。番茄还是一种能够让妊娠斑从孕妈咪脸上离开的好食物。只要吃法得当,就可收到奇效。番茄祛斑的招数在于它富含番茄红素和VC,它们可都是天然的抗氧化物质,经常吃一些便能有助于祛斑养颜。

 

柑橘

食谱名称:柑橘
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
柑橘品种繁多,有甜橙、南橘、无核蜜橘等。它们都具有营养丰富、通身是宝的共同优点。其汁富含柠檬酸、氨基酸、碳水化合物、脂肪、多种维生素、钙、磷、铁等营养成分,是孕妇喜欢吃的水果。但孕妇每天吃柑橘不应该超过3只,总重量在250克以内。

口味风萝卜

食谱名称:口味风萝卜
食谱属性:孕晚期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  白萝卜3000克,调和油20克,盐6克,熟麻油3克,绍酒3克,红辣椒10克,鸡精2克
制作方法
  1、将白萝卜洗净表面的泥,削皮,对剖后切成厚度为5mm的长条,搭晾在衣架或者竹竿上,置阴凉处风干;
  2、待白萝卜片边沿卷曲,水份未完全干尽时取1/3的量(其他晾至水份脱尽,放罐封装,随吃随取),放入淘米水中略泡一下;
  3、红辣椒斜刀切片,备用;
  4、将泡好的萝卜片过清水后切成长宽都为1cm左右的小粒,备用;
  5、锅内入油置旺火上烧热,放入切好的萝卜粒煸炒,待萝卜粒颜色发黄时烹入绍酒,加入盐和红辣椒,翻炒2分钟出锅;
  6、盛盘后淋入香油,拌鸡精,即可食用。
适用人群
  怀孕晚期准妈妈
健康提示
  萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。此法制作的萝卜,不但存储的时间长久,还最大限度地保留了萝卜的营养价值,是准妈妈们一试的美食。

醋烧牛肚块

食谱名称:醋烧牛肚块
食谱属性:孕晚期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  主料:牛肚(200克)
  调料:醋(10克) 香油(10克) 大葱(5克) 姜(5克) 料酒(10克) 盐(3克) 味精(2克)
制作方法
  1. 大葱去根洗净切成葱末;姜洗净去皮切末;将牛肚铺开,在光滑一面划上刀痕(每刀距半厘米,深度为肚片2/3),并切成条块,用清水漂洗。
  2. 锅内放入香油烧热,下葱姜末稍炝一下,然后放入滤干水分的肚块翻炒,再加醋、精盐、料酒、肉汤、味精。
  3. 先用旺火煮沸,续以文火熬煮,待肚块熟烂,调味入味精即可。
适用人群
  孕晚期的准妈妈
健康提示
  本品具有补脾益气,暖胃通乳之功效。

鸡丁米汤

食谱名称:鸡丁米汤
食谱属性:孕晚期 / 中晚餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
食谱原料
  主料:母鸡1250克
  辅料:土豆(黄皮)250克,胡萝卜150克,洋葱(白皮)125克,大米150克,豌豆100克
  调料:盐3克,味精1克,胡椒粉1克
制作方法
  1. 鸡除毛、内脏,洗净后,去头、脚,用冷水煮沸,除去浮沫再煮至熟透;
  2. 捞出冷却后剔去骨,肉切成小丁(约500克);
  3. 土豆、胡萝卜、葱头洗净,切丁;大米、豌豆洗净控干;
  4. 鸡汤过箩,放入鸡丁、土豆、胡萝卜、大米、葱头,用小火熬至粥状;
  5. 放入豌豆,加入精盐、味精、胡椒粉,调好口味微沸即可。
适用人群
  孕晚期准妈妈
健康提示
  母鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强身壮体的作用。土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品。大米具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物,大米可提供丰富B族维生素。

白炖雏鸡

食谱名称:白炖雏鸡
食谱属性:孕晚期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  材料:童子鸡400克,牛奶75克
  调料:植物油40克,淀粉(玉米)25克,料酒10克,味精5克,大葱4克,姜3克,大蒜(白皮)3克,盐3克
制作方法
  1. 将鸡去头、颈、爪及内脏,洗净;切块,下清水锅内煮熟;
  2. 捞出放盘内,放精盐、葱、姜各一块,上屉蒸烂;
  3. 取出,去掉葱、姜待用;
  4. 炒勺打底油烧热,葱、姜、蒜片炝勺;
  5. 放料酒、味精、精盐、高汤,再将鸡放勺内,上微火煮10分钟;
  6. 然后加牛奶,用水淀粉勾芡,翻身,淋明油出勺即成。
适用人群
  孕晚期准妈妈
健康提示
  童子鸡鸡肉占体重的60%左右,还有更多丰富的蛋白质和磷酸,所以仔鸡的肉营养价值更高。牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质,可防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽。

剁椒鲫鱼

食谱名称:剁椒鲫鱼
食谱属性:孕晚期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  鲫鱼2尾1000克,剁椒酱50克,姜1块,香菜2根,蒜瓣5克,糖5克,精盐10克,鸡精3克,绍酒25克,色拉油适量
制作方法
  1、将鲫鱼去鳞,去鳃,去内脏,洗迪整理干净,待用;
  2、剁椒盛碗兑水调成水酱(酱水比例大致1:3),蒜瓣、姜切片,待用;
  3、锅中加油烧至七层热,先下姜熬一下,接着放入鱼,两面翻煎,鱼表面呈金黄色后即烹酒、添水酱,下蒜片,加入糖和盐,加盖用旺火煮5分钟;
  4、拣去姜片,下味精,稍煮一会在鱼表面撒上香菜段即可出锅上。
适用人群
  孕晚期准妈妈
健康提示
  此鱼滑嫩鲜美,富含蛋白质,对孕妇具有催奶作用。

火爆腰花

食谱名称:火爆腰花
食谱属性:孕晚期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  猪腰100克、黄瓜1根、红泡椒15克、姜、葱花、蒜各适量。
制作方法
  1、猪腰洗净,平切成两片,去除油皮和腰臊,先反刀斜切,再直刀切成三刀一断的眉毛形,焯水待用。
  2、黄瓜斜刀切成薄片;蒜瓣拍散,红泡椒剁碎,待用。
  3、将盐、白砂糖、酱油、香醋、料酒和水淀粉倒入碗中,调和成汁。
  4、用中等火力加热油,然后放入葱花、姜片、蒜碎和红泡椒碎爆香,再将火力调至最大,随后迅速下入准备好的腰花,爆炒约1分钟,然后放入准备好的调味汁和黄瓜片,待汤汁收稠后装盘即可。
适用人群
  怀孕晚期准妈妈
健康提示
  猪腰中含有丰富的铁质,且人体的吸收、利用程度高,猪腰在制作前需先焯水,以去掉猪腰的臊味。

鳝鱼猪蹄汤

食谱名称:鳝鱼猪蹄汤
食谱属性:孕晚期 / 中晚餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
食谱原料
  黄鳝500克,猪蹄筋60克,猪脊骨150克。红枣5个,料酒、精盐、鸡精各适量。
制作方法
  1、黄鳝切开,去骨及内脏,用开水焯一下去血水、粘液,切片,猪蹄筋泡发。
  2、猪脊骨洗净,切碎。红枣(去核)洗净,与黄鳝、猪蹄筋、猪脊骨一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲3小时,加少许酒、盐、鸡精调服。
适用人群
  怀孕晚期准妈妈
健康提示
  汤味辛香,营养成分齐全,内含多种维生素、钙、磷、铁,有补益气血,强筋健骨之功效,孕晚期妇女食用还有预防产后缺乳的功效。



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