孕期第2天食谱
孕早餐今日早餐主食(两个)今日早餐配食(两个)
豆奶鸡蛋草莓花生
孕中餐今日中餐主食(两菜)今日中餐汤类(一汤)
芦笋色拉浸豉油皇鸡芹菜煲红枣汤
孕晚餐今日晚餐主食(三菜)今日晚餐汤类(一汤)
酱肉四季豆陈皮炒鸡蛋炒鸡胗肝粉清汤煲雪耳汤


豆奶
食谱名称:豆奶
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / 主食
食谱介绍:
孕妇需要摄入足够的优质蛋白质。豆奶含有丰富的营养成分,特别是含有丰富的蛋白质以及较多的微量元素镁,此外,还含有维生素Bl、B2等,确是一种较好的营养食品。蛋白质是脑细胞的主要成分之一,占脑比重的30%-35%,在促进语言中枢发良方面起着极其重要的作用。如果孕妇蛋白质摄入不足,不仅使胎儿脑发生重大障碍,还会影响到乳汁蛋白质含量及氨基酸组成,导致乳汁减少。
鸡蛋
食谱名称:鸡蛋
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / 主食
食谱介绍:
很多准妈妈一看见肉就觉得恶心,那么鸡蛋就成了你在孕期摄取蛋白质的最佳来源。而且鸡蛋中还含有人体所需的各种氨基酸。煎个鸡蛋再配点儿蔬菜会让你的早餐既简单又丰盛。如果你受不了煎鸡蛋的味道,那就煮个鸡蛋吃吧!鸡蛋所含的营养成分全面而均衡。人体所需要的7大营养素除了纤维素之外,其余的鸡蛋中全有。它的营养几乎完全可以被身体利用,是孕妇理想的食品。鸡蛋的最可贵之处,在于它能够提供较多的优质蛋白,鸡蛋蛋白质含有各种必需氨基酸。孕妇只需要有计划地每天吃3-4个蛋黄,就能够保持良好的记忆力。因为蛋黄中含有“记忆素”—胆碱。孕妇吃鸡蛋应适度,如果每天吃太多,或基本依赖于鸡蛋提供营养,非但不会对身体有利,反而会有害。因此,孕妇每天吃3-4个鸡蛋比较合适,最多也不要超过每天7个鸡蛋。
草莓
食谱名称:草莓
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
草莓含有丰富的维生素C,维生素C的含量约是等量的西瓜、葡萄或苹果的10倍,而其中所含果胶和有机酸可分解食物中的脂肪、促进食欲及加强肠胃蠕动;因此对孕妇大有好处。除可预防感冒外,孕妇吃草莓还可防止牙龈出血等因为缺少维生素C而出现的症状。同时因为草莓含铁,还可以有效地预防孕妇贫血。国外还有研究报告指出,草莓可去除体内的重金属。但是草莓清洗比较麻烦,怕有农药残留问题。

 

花生

食谱名称:花生
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
花生长于滋养补益,有助于延年益寿,所以民间又称“长生果”,并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”花生的营养价值比粮食类高,可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪,特别是不饱和脂肪酸的含量很高,很适宜制造各种营养食品。坚壳类食品的摄入会增加婴儿钙的吸收和促进大脑发育。但是花生含油量较高,孕妇不能过量食用。

芦笋色拉
食谱名称:芦笋色拉
食谱属性:孕早期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  芦笋500克,色拉酱50克
制作方法
  1. 芦笋洗净,放入滚水中氽烫一下,捞起,浸入凉开水中冲凉,捞出后沥干切段;
  2. 食用时淋上色拉酱,冰过再吃更爽口。
适用人群
  怀孕早期准妈妈
健康提示
  被称为“蔬菜之王”的芦笋营养价值最高,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、维生素、叶酸等。

 

浸豉油皇鸡
食谱名称:浸豉油皇鸡
食谱属性:孕早期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  主料: 鸡 1000克
  调料: 卤汁 500克
制作方法
  1.净嫩草鸡入滚水锅,焯水,沥干水。
  2.精卤水烧滚,将鸡放入,用小火(汤面保持虾线泡状)浸煮20分钟后,端锅离火。待冷却后取出,斩块即成。
适用人群
  孕早期食谱
健康提示
  本菜品用于补虚养身调理和健脾开胃调理。

 

芹菜煲红枣汤

食谱名称:芹菜煲红枣汤
食谱属性:孕早期 / 中晚餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
食谱原料
  芹菜200克,红枣50克,红糖适量。
制作方法
  大枣洗净;芹菜去根去叶留茎洗净,一起下锅加水适量,煎20分钟,加红糖调味,即可饮用。
适用人群
  孕早期的准妈妈
健康提示
  大枣补益脾胃、补血安神;芹菜平肝清热、祛风利湿,能改善孕妇倦怠无力、血虚厌食、神态不安等症,还具有退黄疸的作用。

酱肉四季豆

食谱名称:酱肉四季豆
食谱属性:孕早期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  【材 料】四季豆200克、牛肉丝、胡萝卜各100克、姜2片
  【调味料】A料:黑胡椒牛排酱1包、米酒1/2小匙、淀粉1/4小匙 B料:香麻油1/8小匙
制作方法
  1、牛肉丝放入碗中加A料拌匀(图1)。四季豆洗净、切斜段(图2);胡萝卜和姜去皮、切丝。
  2、锅中倒入1大匙油烧热,爆香姜丝,放入牛肉丝大火翻炒数下,盛起。
  3、锅中余油烧热,放入四季豆、胡萝卜丝以中火炒匀,加1大匙水焖煮至熟,再加入炒好的牛肉丝拌匀,淋上B料即可盛起。
适用人群
  孕早期的准妈妈
健康提示
  此菜具黑胡椒酱和麻油香,味浓、微辣,可促进食欲及补充铁质、蛋白质。

陈皮炒鸡蛋
食谱名称:陈皮炒鸡蛋
食谱属性:孕早期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  鸡蛋2只,陈皮15克,葱、生姜各适量。
制作方法
  1.将陈皮用冷水浸软,洗净切细丝,待用。
  2.生姜去皮洗净,磨浆榨汁;葱去须根,洗净切粒,待用。
  3.鸡蛋打散搅拌成匀浆.再加入姜汁、陈皮丝、葱粒、食盐调匀,入油锅翻炒至鸡蛋熟即可。
适用人群
  怀孕早期准妈妈
健康提示
  鸡蛋中含有优质的蛋白质,陈皮具有理气健脾的作用,适合早孕期间食欲不佳的孕妇食用。

 

炒鸡胗肝粉
食谱名称:炒鸡胗肝粉
食谱属性:孕早期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  米粉面条250克,鸡胗肝共150克,葱头50克,丝瓜100克,花生油300克(约耗60克),盐5克,白糖5克,湿淀粉、葱花、料酒各10克,鲜汤少许。
制作方法
  1、将鸡胗、肝分别洗净,切成小薄片,同放碗内,加少许盐、白糖、湿淀粉和料酒,拌匀上浆;丝瓜刮皮,洗净,切成小三角片;葱头去皮,洗净,切成条;米粉面条用开水烫熟,捞出,控水。
  2、锅置火上,放油烧至五六成热,下浆好的鸡胗肝片,用筷子划开,滑约1-2分钟,至七八成熟,捞出控油。原锅留底油,放回火上,烧至七成热,倒入米粉面条和少许盐,翻炒3分钟,炒至柔软时,起锅装入盘内。
  3、另用一锅上火,放少许油,烧至七成热,下丝瓜片,葱头条,炒2分钟左右,至半熟,放入滑好的胗肝片,加余下的盐、白糖和少许鲜汤,调好口味,汁开再炒片刻,撒上葱花炒匀,盛出覆盖在米粉面条上即成。
适用人群
  孕早期准妈妈
健康提示
  色泽淡雅,柔软滑爽,鲜醇爽口。鸡肝有补肝益肾的功效,鸡胗有健脾和胃作用。此菜多种原料制成,营养丰富,孕妇常食,可防治缺铁性贫血。

 

清汤煲雪耳汤

食谱名称:清汤煲雪耳汤
食谱属性:孕早期 / 中晚餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
食谱原料
  主料: 银耳(干) 15克
  调料: 冰糖 5克
制作方法
  1. 将银耳用冷水洗净,再浸热水,胀大后,连浸银耳的热水,可以将之煮,清水是不会成胶的。
  2. 亦可将银耳连水煮滚后,放入有盖的盅内,再隔水蒸或炖煮都可以。
  3. 这时的银耳,如以煮或炖的时间都差不多,约两三小时,还会像一朵雪花一样,加入冰糖便可以。
适用人群
  孕早期食谱
健康提示
  清汤煲雪耳具有强肺润肌的功效。



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