孕期第197天食谱
孕早餐今日早餐主食(两个)今日早餐配食(两个)
面包瘦肉粥红枣雪梨
孕中餐今日中餐主食(两菜)今日中餐汤类(一汤)
咸蛋南瓜酱油牛肉双耳牡蛎汤
孕晚餐今日晚餐主食(三菜)今日晚餐汤类(一汤)
雪菜炒肉丝柏叶酱酿虎皮青椒板栗烧鸡玉兰肝片汤


面包
食谱名称:面包
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / 主食
食谱介绍:
面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,口味多样,易于消化、吸收,食用方便,在日常生活中颇受孕妇喜爱。现在比较受欢迎的主要是谷物面包和全麦面包。谷物面包大量采用谷物、果仁作为原料,含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质,有助提高新陈代谢,有益身体健康。全麦面包拥有丰富的膳食纤维,让人比较快就产生饱腹感,间接减少摄取量。同样是面包,吃全麦面包比吃白面包更有助减肥。面包松软,易于消化,不会对胃肠造成损害。

 

瘦肉粥

食谱名称:瘦肉粥
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / 主食
食谱介绍:
孕期你的血液总量会增加,以保证能够通过血液供给胎儿足够的营养,因此孕期对于铁的需要就会成倍地增加。如果体内储存的铁不足,你会感到极易疲劳。通过饮食补充足够的铁就变得尤为重要。瘦肉中的铁是供给这一需求的主要来源之一,也是最易于被人体吸收的。
做法:瘦猪肉、米各一百克,猪肉汤1500克。制法:先将肉和葱白切成小丁,米淘洗干净。然后把炒锅上火,下油、猪肉煸炒,加入猪肉汤、米烧开,转小火熬成粥。吃时调入味料即可。功效:滋阴润燥。

红枣

食谱名称:红枣
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
红枣营养丰富,含有丰富的营养物质和多种微量元素。红枣含有的维生素C比苹果、梨、葡萄、桃、山植、柑、橘、橙、柠檬等水果均高,还含有维生素P、维生素A, B族维生素和黄酮类物质环磷酸腺苷、环磷酸鸟苷等,十分有益于人体健康,故红枣又有“天然维生素”的美誉,对于孕妇补充营养及胎儿生长发育都有很大的帮助。

雪梨

食谱名称:雪梨
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
雪梨其性甘寒微酸,有清热利尿、润喉降压、清心润肺、镇咳怯痰、止渴生津的作用,可治疗妊娠水肿及妊娠高血压。它还具有镇静安神、养心保肝、消炎镇痛等功效,有防治肺部感染及肝炎的作用。常吃炖熟的梨,能增加口中津液,防止口干唇燥,不仅可保护嗓子,也是肺炎、支气管炎及肝炎的食疗品。将生梨去核后塞入冰糖10克、贝母5克、水适量,文火炖熟,服汤吃梨,可防治外感风寒、咳嗽多痰等疾患。

咸蛋南瓜

食谱名称:咸蛋南瓜
食谱属性:孕晚期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  南瓜250克,咸蛋黄4个,香葱5克,精盐5克,味精2克,胡椒粉少许,色拉油500克(约耗25克)
制作方法
  1、将南瓜去皮、去瓤,洗净,切成“骨牌片”,再放入五成热油中滑至八分熟,捞出沥油备用;
  2、将咸蛋黄上屉蒸至熟透,取出晾凉,碾成粉状待用;
  3、锅中留少许底油,先放入咸蛋黄、精盐、味精、胡椒粉,再添入少许清汤炒匀,然后倒入滑好的南瓜片翻挂均匀,出锅装盘即可。
适用人群
  怀孕晚期妈咪
健康提示
  南瓜是我们餐桌上最常见的一种瓜果,其性味甘,药用价值较高,具有镇喘、明目、消炎、止痛作用。南瓜还可以防治妊娠水肿和高血压。孕妈妈们经常食用南瓜,不仅能促进胎儿的脑细胞发育,增强其活力,还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症,促进血凝及预防产后出血。

酱油牛肉

食谱名称:酱油牛肉
食谱属性:孕晚期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  瘦牛肉400克、陈皮10克
  调料:姜4片,酱油、盐、糖、淀粉、料酒、葱段各适量
制作方法
  1.将瘦牛肉洗净,切成薄片,倒入少许酱油和料酒,腌10分钟,再加入淀粉抓匀;陈皮用水稍微泡软。
  2.将陈皮、葱段、姜片、酱油、糖和盐煮开,制成卤料,待用。
  3.锅中油烧至六成热后,将腌好的瘦牛肉片放入划开,倒入卤料,小火卤至牛肉酥烂即可。
适用人群
  孕晚期的准妈妈
健康提示
  牛肉富含蛋白质和铁质,有益气血、补脾胃、强筋骨等作用,在孕晚期,准妈妈多吃牛肉可补充元气。

双耳牡蛎汤

食谱名称:双耳牡蛎汤
食谱属性:孕晚期 / 中晚餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
食谱原料
  水发木耳、牡蛎各100克,水发银耳50克,料酒10克,葱姜汁20克,精盐3克,鸡精2克,味精、醋各1克,胡椒粉0.5克,高汤500克。
制作方法
  1、将木耳、银耳撕成小块。牡蛎下入沸水锅中焯一下捞出。
  2、另将锅内加高汤烧热,下入木耳、银耳、料酒、葱姜汁、鸡精煮约15分钟。
  3、下入焯好的牡蛎,加入精盐、醋煮熟,加入味精、胡椒粉调匀,出锅装碗即成。
适用人群
  怀孕晚期准妈妈
健康提示
  木耳、银耳均富含钙、铁,是补钙、补铁的佳品,牡蛎营养丰富,锌的含量非常丰富,为其他食物之冠,也是补钙的最好食品之一。三者组台同烹成菜,是孕妇补锌、钙、铁的一款美味汤菜。

雪菜炒肉丝柏叶

食谱名称:雪菜炒肉丝柏叶
食谱属性:孕晚期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  主料: 芥菜 100克 猪肉(瘦) 150克
  辅料: 侧柏叶 10克
  调料: 苏打粉 3克 酱油 15克 淀粉(豌豆) 3克 香油 10克 白砂糖 5克 植物油 30克
制作方法
  1. 雪菜洗净,切小粒,放入清水中浸5分钟,捞出,滤干水。
  2. 瘦肉洗净,切丝,加入腌料(酱油5克、淀粉3克、香油5克)拌匀。
  3.将2杯清水煮开,放入苏打粉、柏叶,离火浸5分钟至软,捞出,用清水冲洗净,切粗条。
  4. 烧热锅,下油15毫升,放入肉丝炒熟,盛出。
  5. 烧热下锅,下油15毫升,放入雪菜爆炒透,加入柏叶,调味汁(酱油10克、糖5克、香油5克、清水半杯)煮匀,至汁液收干。
  6. 将肉丝回锅炒匀,即可盛出供食用。
适用人群
  孕晚期的准妈妈
健康提示
  本菜品用于贫血调理,滋阴调理和明目调理。

酱酿虎皮青椒

食谱名称:酱酿虎皮青椒
食谱属性:孕晚期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  柿子椒200克,豆豉20克,酱油5克,白糖3克,香醋3克,绍酒6克,精盐2克
制作方法
  1、将柿子椒洗净,去蒂及子,用手撕成长块,待用;
  2、将香醋、白糖、酱油、绍酒、精盐放入碗中,调成汁备用;
  3、坐锅点火,下油烧至八层热,放入菜椒,用小火烧至表皮出现虎皮纹路,下调好的汁液及豆豉翻炒均匀,盖上锅盖闷煮5分钟,即可出锅装盘。
适用人群
  孕晚期准妈妈
健康提示
  辣椒分为柿子椒(菜椒)和尖辣椒两大类,其辣味浓淡差异很大。辣椒含有蛋白质、糖类、脂肪、胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁等无机盐,经常食用不辣的柿子椒对孕妇全面摄取维生素很有益处。

板栗烧鸡

食谱名称:板栗烧鸡
食谱属性:孕晚期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  主料:鸡(500克) ,栗子(鲜)(500克)
  调料:酱油(5克), 白砂糖(5克) ,料酒(5克) ,大葱(5克) ,姜(5克), 植物油(20克)
制作方法
  1.将嫩鸡宰杀洗净,切成小块,用酱油、料酒拌匀,腌10分钟;将板栗切一刀,放锅中煮透捞出,趁热剥去外壳和内衣。葱切段,姜切片。
  2.锅内放油烧热,下鸡块爆一下,再下葱段、姜片,炒至水分干时,加入酱油、白糖、料酒和水,烧开清除浮沫,改用小火焖20分钟,加入板栗,继续焖至肉烂,栗酥,汤汁浓稠即可。
适用人群
  孕晚期妈咪
健康提示
  鸡肉中蛋白质的含量比例很高,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

玉兰肝片汤

食谱名称:玉兰肝片汤
食谱属性:孕晚期 / 中晚餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
食谱原料
  主料:猪肝(100克) 玉兰片(100克)
  调料:大葱(3克) 姜(3克) 味精(1克) 盐(1克)
制作方法
  1. 将玉兰片切成片;
  2. 用清水将猪肝稍煮片刻,加葱姜,并倒入玉兰片;
  3. 将猪肝煮熟后取出,切片,再放回汤中,加入盐、味精煮开即可。
适用人群
  孕晚期的准妈妈
健康提示
  此汤富含视黄醇、维生素A、铁,补血明目。



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