孕期第194天食谱
孕早餐今日早餐主食(两个)今日早餐配食(两个)
鸡蛋豆浆开心果苹果
孕中餐今日中餐主食(两菜)今日中餐汤类(一汤)
黄豆芽小鱼特色温拌面发菜佛手蚌肉汤
孕晚餐今日晚餐主食(三菜)今日晚餐汤类(一汤)
潮州大鱼丸清蒸酸梅鱼奶酪冻豆腐黄酒煮蛋黄汤


鸡蛋
食谱名称:鸡蛋
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / 主食
食谱介绍:
很多准妈妈一看见肉就觉得恶心,那么鸡蛋就成了你在孕期摄取蛋白质的最佳来源。而且鸡蛋中还含有人体所需的各种氨基酸。煎个鸡蛋再配点儿蔬菜会让你的早餐既简单又丰盛。如果你受不了煎鸡蛋的味道,那就煮个鸡蛋吃吧!鸡蛋所含的营养成分全面而均衡。人体所需要的7大营养素除了纤维素之外,其余的鸡蛋中全有。它的营养几乎完全可以被身体利用,是孕妇理想的食品。鸡蛋的最可贵之处,在于它能够提供较多的优质蛋白,鸡蛋蛋白质含有各种必需氨基酸。孕妇只需要有计划地每天吃3-4个蛋黄,就能够保持良好的记忆力。因为蛋黄中含有“记忆素”—胆碱。孕妇吃鸡蛋应适度,如果每天吃太多,或基本依赖于鸡蛋提供营养,非但不会对身体有利,反而会有害。因此,孕妇每天吃3-4个鸡蛋比较合适,最多也不要超过每天7个鸡蛋。
豆浆

食谱名称:豆浆
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / 主食
食谱介绍:
大豆富含优质蛋白质(含量高达40%),是植物中唯一类似于动物蛋白质的完全蛋白质,并且大豆蛋白不含胆固醇,可降低人体血清中的胆固醇,这一点又优于动物蛋白。大豆蛋白中人体必需的八种氨基酸配比均衡,非常适合人体的需要。人体对大豆蛋白的吸收多少与食用方式有关,制成豆浆蛋白消化率最好,高达95%左右。因此,每天喝一杯豆浆(不要超过500ML)不失为摄取优质蛋白的一个有效方法。

开心果

食谱名称:开心果
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
每日摄入量应控制在5-8粒左右。开心果含有大量维生素E等成分,有抗衰老的作用,能够增强体质。由于开心果中含有丰富的油脂,因此有润肠通便的作用,有助于孕妇排出体内的毒素。同时其含有单不饱和脂肪酸,可降低胆固醇含量,减少心脏病的发生。开心果果仁的颜色是绿色的比黄色的要新鲜。而外表色泽特别洁白的开心果可能是经过工业双氧水浸泡过的,应尽量选择购买正规渠道、颜色接近本色的开心果。

苹果
食谱名称:苹果
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
含有多种维生素和矿物质、苹果酸鞣酸和细纤维等,许多孕妇怕胖,多吃苹果则可防止过度肥胖,同时对胎儿发育很有帮助。苹果对肠胃功能也具调节作用。若能连皮一起吃,无论便秘或拉肚子都能改善,为便秘所苦之孕妇不妨多尝试。门诊中常见怀孕妇女气色不好,多与贫血有关,吃苹果可加以改善,所以苹果又兼具美容效果。苹果的另一项重要功效就是可缓解孕吐,对食欲差、恶心都有不错的缓解效果。

 

黄豆芽小鱼

食谱名称:黄豆芽小鱼
食谱属性:孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  黄豆芽50克、小鱼干10克、胡萝卜10克、柴鱼(明太鱼)片5克、炸豆腐1块、盐1/2茶匙。
制作方法
  1.胡萝卜洗净去皮、切成丝;黄豆芽洗净沥干;炸豆腐切丝;
  2.锅中放水、小鱼干及柴鱼片,熬煮至香味释出;
  3.放胡萝卜、黄豆芽、炸豆腐,煮至熟软,加盐调味即可。
适用人群
  孕中期准妈妈
健康提示
  此菜含丰富钙质,并改善缺钙引起的抽筋等不适症状。

特色温拌面

食谱名称:特色温拌面
食谱属性:孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  面条500克,黄瓜丝、熟肉丝各20克,香菜10克,鸡汤、酱油、香醋、芝麻酱、精盐、味精、麻油各适量
制作方法
  1.芝麻酱加少许精盐和开水调稀;香菜切细末;酱油、香醋、鸡汤、味精、麻油调成味汁。
  2.面条焯熟装盘,放入黄瓜丝、熟肉丝、香菜末,浇入芝麻酱和味汁即成。
适用人群
  怀孕中期准妈妈
健康提示
  本品咸香爽口,含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、铁、锌及多种维生素,孕妇宜常食,尤其对厌食、食欲不振的孕妇有一定疗效。

发菜佛手蚌肉汤
食谱名称:发菜佛手蚌肉汤
食谱属性:孕中期 / 中晚餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
食谱原料
  主料:发菜(干)(30克) 河蚌(250克) 石花菜(30克)
  辅料:蜜枣(10克) 陈皮(6克) 佛手(6克)
  调料:盐(3克) 味精(2克)
制作方法
  1. 蚌肉、发菜、琼枝先用清水浸泡、洗净;佛手、陈皮洗净。
  2. 把发菜、琼枝、蚌肉、蜜枣、佛手、陈皮放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,加盐、味精调味供用。
适用人群
  孕中期的准妈妈
健康提示
  此汤菜具有清热消痰,软坚散结,行气解郁的作用。

 

潮州大鱼丸

食谱名称:潮州大鱼丸
食谱属性:孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  主料: 大黄鱼 700克
  辅料: 鸡蛋 50克 紫菜(干) 5克
  调料: 盐 10克 味精 5克 鱼露 15克 小葱 5克 胡椒粉 1克 香油 1克
制作方法
  1. 将黄花宰杀,去鳃、鳞、内脏,洗净,片取净肉绞成鱼茸,放在盆里;
  2. 鱼茸中加入鸡蛋清、精盐、味精、清水25毫升搅匀,用力挞至起胶,能粘手不掉,便挤成鱼丸,排放于清水盆中浸泡,约做50 粒;
  3. 将鱼丸连清水一起倒入锅中,先用旺火煮至表面快熟成型,改用小火将鱼丸浸至微熟,取出;
  4. 中火烧沸汤(或水)1000毫升,将鱼丸放入煮至浮动,立即端离火位,加入紫菜、葱花、味精、鱼露、香油、胡椒粉,然后盛入汤盅或碗内,便成。
适用人群
  孕中期的准妈妈
健康提示
  黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,此菜具有健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效。

清蒸酸梅鱼

食谱名称:清蒸酸梅鱼
食谱属性:孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  主料:鲈鱼(500克)
  辅料:乌梅(30克) 红辣椒(20克)
  调料:姜(5克) 大葱(10克) 盐(3克) 料酒(5克) 植物油(15克)
制作方法
  1. 酸梅用3杯水熬成1杯水备用;把嫩姜、辣椒、葱切成细丝;鲈鱼清洗干净后对剖,撒入盐。
  2. 将水煮沸再把鲈鱼放入蒸锅中蒸12分钟蒸熟;油入锅将嫩姜丝、辣椒丝、葱丝爆香,淋入酒加入酸梅交酱汁,酱汁淋在蒸好的鲈鱼上,既是独一无二的酸梅鱼。
适用人群
  孕中期的准妈妈
健康提示
  本品含有丰富的维生素和其他微量元素,具有补虚养血的作用,适合孕期安胎食用。

奶酪冻豆腐

食谱名称:奶酪冻豆腐
食谱属性:孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  奶酪50克,豆腐1盒。
制作方法
  1.将豆腐放入冰箱冷冻,做成冻豆腐。
  2.冻豆腐焯水,冷却后切成块,待用。
  3.奶酪切成小片,夹入切好的冻豆腐中,放入冰箱冷藏,食用时取出即可。
适用人群
  孕中期妈咪
健康提示
  冻豆腐入口稍感有点苦味,和奶酪一起食用能缓解不少。豆腐和奶酪都能为孕妇提供丰富的钙质。

黄酒煮蛋黄汤

食谱名称:黄酒煮蛋黄汤
食谱属性:孕中期 / 中晚餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
食谱原料
  主料:鸡蛋黄(600克)
  辅料:黄酒(500克)
制作方法
  将黄酒、鸡蛋黄,同放入铝锅中,用小火炖制至稠粘,待冷,存罐中备用。
适用人群
  孕中期的准妈妈
健康提示
  此汤具有养血,安胎,止痛的作用。用于治妊娠胎不安、胎漏出血。



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