孕期第191天食谱
孕早餐今日早餐主食(两个)今日早餐配食(两个)
鸡蛋豆奶葡萄柚子
孕中餐今日中餐主食(两菜)今日中餐汤类(一汤)
茄汁味菜牛柳鲶鱼炖豆腐豆腐百花汤
孕晚餐今日晚餐主食(三菜)今日晚餐汤类(一汤)
菜花色拉灯笼大虾牛蒡炒肉丝党参炖大鳝汤


鸡蛋
食谱名称:鸡蛋
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / 主食
食谱介绍:
很多准妈妈一看见肉就觉得恶心,那么鸡蛋就成了你在孕期摄取蛋白质的最佳来源。而且鸡蛋中还含有人体所需的各种氨基酸。煎个鸡蛋再配点儿蔬菜会让你的早餐既简单又丰盛。如果你受不了煎鸡蛋的味道,那就煮个鸡蛋吃吧!鸡蛋所含的营养成分全面而均衡。人体所需要的7大营养素除了纤维素之外,其余的鸡蛋中全有。它的营养几乎完全可以被身体利用,是孕妇理想的食品。鸡蛋的最可贵之处,在于它能够提供较多的优质蛋白,鸡蛋蛋白质含有各种必需氨基酸。孕妇只需要有计划地每天吃3-4个蛋黄,就能够保持良好的记忆力。因为蛋黄中含有“记忆素”—胆碱。孕妇吃鸡蛋应适度,如果每天吃太多,或基本依赖于鸡蛋提供营养,非但不会对身体有利,反而会有害。因此,孕妇每天吃3-4个鸡蛋比较合适,最多也不要超过每天7个鸡蛋。
豆奶
食谱名称:豆奶
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / 主食
食谱介绍:
孕妇需要摄入足够的优质蛋白质。豆奶含有丰富的营养成分,特别是含有丰富的蛋白质以及较多的微量元素镁,此外,还含有维生素Bl、B2等,确是一种较好的营养食品。蛋白质是脑细胞的主要成分之一,占脑比重的30%-35%,在促进语言中枢发良方面起着极其重要的作用。如果孕妇蛋白质摄入不足,不仅使胎儿脑发生重大障碍,还会影响到乳汁蛋白质含量及氨基酸组成,导致乳汁减少。
葡萄

食谱名称:葡萄
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
葡萄富含铁、磷、钙、有机酸、卵磷脂、胡萝卜素及维生素B1、C等,孕妇血色不足、血压偏低、循环不好、冬天手脚冰冷,多吃葡萄可帮助改善,更特别的是,如果孕妇有出血现象,葡萄还有安胎作用,而且能帮助胎儿发育。

柚子
食谱名称:柚子
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
柚子含有天然叶酸。叶酸不但对早期妊娠非常重要,在整个怀孕期也同样必不可少。孕期随着胎儿身体组织迅速成长,孕妇需要大量叶酸来满足胎儿的需要。叶酸缺乏不仅会使妊娠高血压症、胎盘早剥的发生率增高,更会导致孕妇患上巨幼红细胞贫血,出现胎儿宫内发育迟缓、早产及新生儿低出生体重。因此,柚子也是孕期妇女的首选水果。

 

茄汁味菜牛柳

食谱名称:茄汁味菜牛柳
食谱属性:孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料:
  牛柳肉150克,味菜200克,葱段、青红椒、洋葱各10克。
  腌料:鸡蛋半只,生抽5克,糖3克,生粉8克。
  调料:甜茄汁30克,糖5克,生抽2克。
制作方法:
  1.将牛肉切成长6厘米、厚1厘米的粗丝,用腌料拌匀,腌制10分钟。
  2.把葱段、青红椒及洋葱切成丝状。
  3.将味菜切成薄片,放入滚水中煮3分钟,捞起待用。
  4.烧锅下油50克,放入牛柳肉用慢火煎至八成熟,捞起,再放入葱段、青红椒丝、洋葱丝及味菜爆炒片刻,加入调料略煮,最后放入牛柳肉炒匀上碟即成。
适用人群:
  怀孕中期准妈妈
健康提示:
  牛肉是高蛋白低脂肪的食物,还含有丰富的钙、磷、铁等元素,有补脾胃、益气血、强筋骨的作用;味菜的酸味能分解体内的钙质。常吃此菜能使胎儿的骨髓发育得更强壮。

鲶鱼炖豆腐

食谱名称:鲶鱼炖豆腐
食谱属性:孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  主料:鲶鱼(600克) 豆腐(500克)
  辅料:香菜(15克)
  调料:啤酒(50克) 八角(3克) 陈皮(3克) 盐(3克) 鸡精(3克) 味精(2克) 大葱(10克) 姜(10克)
制作方法
  1.将鲶鱼宰杀去内脏后烫洗净,切成6六厘米长的段,入沸水锅中氽烫一下捞出。
  2.豆腐切成4厘米见方,1.5厘米厚的片,入沸水中氽一下捞出,与鲶鱼一同放入沙锅中,加入除味精以外的全部调料,旺火烧开后改小火炖一小时左右。
  3.拣出葱、姜、大料、陈皮不用,加入味精,撒上香菜即成。
适用人群
  孕中期的准妈妈
健康提示
  本品有通乳和健脾开胃的作用。

豆腐百花汤

食谱名称:豆腐百花汤
食谱属性:孕中期 / 中晚餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
食谱原料
  主料:新鲜豆腐400克
  配料:新鲜香菇30克,菜心40克,紫菜10克,黑木耳10克,胡萝卜20克,青柿子椒20克,西红柿20克,蛋清25克,姜末、葱花、食盐等适量。
制作方法
  1、将豆腐捏碎,加盐拌匀,把打匀的蛋清与豆腐拌在一起。
  2、取一耐热圆盒,在盒底涂抹少许猪油,把调好的豆腐倒入盒内,用刀轻轻刮平。
  3、将菜心、新鲜香菇、紫菜、黑木耳、胡萝卜、青柿子椒、西红柿等切成各种图形,摆在豆腐之上,上笼蒸10分钟。
  4、取适量鲜汤烧沸后,将蒸好的豆腐清糕轻轻滑入汤中,加适量葱、姜末、食盐,煮沸起锅即可。
适用人群
  怀孕中期准妈妈
健康提示
  此菜营养丰富,为孕妇补充优质蛋白质、多种维生素、锌、铁。

菜花色拉

食谱名称:菜花色拉
食谱属性:孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  白菜花200克、鸡蛋1个、熟白芝麻1小匙、优格1瓶、柠檬片1片、盐1/12小匙。
制作方法
  1.优格放入冰箱,冷冻成半固体,柠檬挤成汁,食用前均倒入杯中混合伴匀。
  2.菜花洗净,分切成小朵,放入滚水中汆烫,捞起,置入冷开水中,待凉沥干水分备用。
  3.鸡蛋放入滚水中煮熟,剥壳并分开蛋白与蛋黄,蛋黄研磨成粉碎状,蛋白切碎粒,加入碎蛋黄和煮好的菜花,撒上白芝麻,淋上拌好的酸奶柠檬汁即可。
适用人群
  怀孕中期准妈妈
健康提示
  菜花,营养丰富,富含维生素C、叶酸、钾和维生素B6,高纤维、低热量,能促进排泄功能,有清热、利尿的作用。此菜清爽可口,又带酸味,孕期可促进食欲及排便。

灯笼大虾

食谱名称:灯笼大虾
食谱属性:孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  大虾500克,黄瓜50克,鸡蛋皮50克,花生油30克,葱,姜丝各10克,米醋3克,料酒15克,白糖75克,盐,汤适量。
制作方法
  1、大虾去脊线,洗净。黄瓜切成灯笼托形,蛋皮切成穗形。
  2、炒勺上火,烧油,将大虾放入煎透。坐勺上火,放入底油,加葱,姜丝煸炒,出香味,放汤,加调味品烧开,再放入煎好的大虾,焖熟,晾凉。
  3、把焖好的大虾改刀,在盘中摆成灯笼形,再摆上黄瓜灯笼托和蛋皮穗即成。
适用人群
  怀孕中期准妈妈
健康提示
  虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。

牛蒡炒肉丝

食谱名称:牛蒡炒肉丝
食谱属性:孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  牛蒡1根、牛肉丝75克、白芝麻1小匙、淀粉1小匙、酱油1/2大匙、盐1小匙。
制作方法
  1.牛肉丝加酱油、淀粉拌匀。牛蒡削皮,洗净,切细丝先以清水浸泡。
  2.将2大匙油加热,加入牛肉丝稍为拌炒,即盛起。
  3.锅中续放1大匙油加热,将牛蒡丝沥干下锅拌炒,待快熟时,再倒入牛肉丝,并加盐调味,拌炒至熟,最后盛起,撒上白芝麻即可。
适用人群
  怀孕中期准妈妈
健康提示
  牛蒡除了具有利尿、消积、祛痰止泄等药理作用外,还用于便秘、高血压、高胆固醇症的食疗。中医认为有疏风散热、宣肺透疹、解毒利咽等功效。可用于风热感冒、咳嗽痰多、麻疹风疹、咽喉肿痛。

党参炖大鳝汤

食谱名称:党参炖大鳝汤
食谱属性:孕中期 / 中晚餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
食谱原料
  主料:党参(25克) 鳝鱼(150克)
  辅料:黄芪(25克)
  调料:大蒜(5克) 八角(2克) 盐(2克)
制作方法
  黄芪(黑皮北芪)、党参、鳝肉、蒜头、八角均洗净;鳝肉用开水烫去血渍,控干水后,入炖盅,蒜头去衣,同八角一起打碎,加开水1碗,隔水炖3-4小时,煮好后加盐。
适用人群
  孕中期的准妈妈
健康提示
  此粥具有健脾益胃的作用。



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