孕期第177天食谱
孕早餐今日早餐主食(两个)今日早餐配食(两个)
牛奶面条花生开心果
孕中餐今日中餐主食(两菜)今日中餐汤类(一汤)
鸡汤豆腐小白菜银耳拌豆芽冻豆腐金针汤
孕晚餐今日晚餐主食(三菜)今日晚餐汤类(一汤)
满载而归核桃兔丁芸豆烧荸荠黄芪莲子田鸡汤


牛奶
食谱名称:牛奶
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / 主食
食谱介绍:
营养专家认为:孕妇补钙最好方法是每天喝200至400克牛奶,每100克中含钙约120毫克。牛奶中的钙最客易被孕妇所吸收。而且磷、钾、镁等多种矿物质搭配也十分合理。但孕妇从牛奶中补钙一定要讲科学。尽管有的孕妇每天已保征喝足了一定量的牛奶,但由于一些牛奶在加工过程中很多营养早已被破坏,因此孕妇最好是要喝经过瞬时超高温灭菌后的鲜牛奶。
面条

食谱名称:面条
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / 主食
食谱介绍:
面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。就品种来说,常吃的有汤面条,捞面条、卤面条、炒面条、炯面条、蒸面条、烩面条、拉面条等。从形状上说,有一厘米宽的宽面、窄如韭叶的窄面、细如发丝的龙须面,也有菱形的面叶儿、绵长不规则的面片等。从味道上说,有淡味、咸味、辣味、酸味等。

花生

食谱名称:花生
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
花生长于滋养补益,有助于延年益寿,所以民间又称“长生果”,并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”花生的营养价值比粮食类高,可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪,特别是不饱和脂肪酸的含量很高,很适宜制造各种营养食品。坚壳类食品的摄入会增加婴儿钙的吸收和促进大脑发育。但是花生含油量较高,孕妇不能过量食用。

开心果

食谱名称:开心果
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
每日摄入量应控制在5-8粒左右。开心果含有大量维生素E等成分,有抗衰老的作用,能够增强体质。由于开心果中含有丰富的油脂,因此有润肠通便的作用,有助于孕妇排出体内的毒素。同时其含有单不饱和脂肪酸,可降低胆固醇含量,减少心脏病的发生。开心果果仁的颜色是绿色的比黄色的要新鲜。而外表色泽特别洁白的开心果可能是经过工业双氧水浸泡过的,应尽量选择购买正规渠道、颜色接近本色的开心果。

鸡汤豆腐小白菜

食谱名称:鸡汤豆腐小白菜
食谱属性:孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  豆腐50克、小白菜50克、鸡肉100克、清鸡汤100毫升、姜丝适量。
制作方法
  1.豆腐洗净后用开水烫一下,切成骨牌大小的方块待用。
  2.小白菜洗净后切成寸段,鸡肉切块,焯水待用。
  3.鸡汤和鸡肉放入锅中,加适量清水同煮;煮熟后,放入切好的豆腐和小白菜,再次沸腾后加入姜丝,调味即可。
适用人群
  怀孕中期准妈妈
健康提示
  小白菜的叶酸含量为每100克小白菜含叶酸115.7毫克,其胡萝卜素和维生素C的含量也均比大白菜高,需要提醒的是,腐烂的小白菜会产生大量的亚硝酸盐,绝对不能食用。

银耳拌豆芽

食谱名称:银耳拌豆芽
食谱属性:孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  绿豆芽150克、银耳25克、青椒50克、香油10克、精盐少许
制作方法
  1、将绿豆芽去根洗净。
  2、青椒去蒂、籽洗净,切丝。银耳用水泡发、洗净。
  3、将炒锅上火,放水烧开,下入绿豆芽和青椒丝水烫熟,捞出晾凉,再把银耳放入开水中烫熟,捞出过凉水,沥干水分。
  4、将银耳、豆芽、青椒丝放入盘内,加入精盐、香油,拌匀装盘即成。
适用人群
  孕中期的准妈妈
健康提示
  此菜功效:白绿分明,清新爽口,含维生素C和胡萝卜素。此菜是孕妇的爽口菜,可减轻孕吐。

冻豆腐金针汤

食谱名称:冻豆腐金针汤
食谱属性:孕中期 / 中晚餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
食谱原料
  冻豆腐1块、泡好的黄花50克、榨菜丝15克、金针菇80克、肉清汤、盐、胡椒粉各适量、香菜30克。
制作方法
  1.冻豆腐解冻,用清水洗净,沥干水分,切小块;黄花及金针菇去蒂,分别洗净、沥干,金针菇对切两半;榨菜洗净;香菜洗净、切小段。
  2.锅置火上,倒入肉清汤烧开,加冻豆腐块煮至入味,依序加入黄花、金针菇、榨菜和盐煮熟,盛入碗中,撒上香菜段和胡椒粉即可。
适用人群
  怀孕中期准妈妈
健康提示
  冻豆腐可在家自己制作,做法为将传统豆腐洗净、吸干水分,放入冰箱冷冻室冷冻一夜,第二天即成冻豆腐。凡服用补药和中药白术、牡丹皮的孕妇,不宜食用香菜。金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病,还适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用。

满载而归

食谱名称:满载而归
食谱属性:孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  主料: 鳜鱼 750克
  辅料: 猪肉(瘦) 100克 辣椒(青、尖) 15克 红辣椒 15克 鸡蛋 50克 淀粉(蚕豆) 100克 虾仁 25克 冬笋 30克
  调料: 白砂糖 30克 醋 20克 小葱 15克 大蒜 15克 猪油(炼制) 80克
制作方法
  1. 将鱼去脊骨,不要破头,留尾,鱼肉打十字花刀,拍上干粉;
  2. 青红辣椒去蒂、籽,洗净切成丝;
  3. 冬笋去壳、老根,洗净,切成丁;
  4. 葱切葱花,大蒜去蒜衣,切成蒜粒;
  5. 将猪肉剁茸,加味,搅拌成馅料;
  6. 鸡蛋磕入碗内搅匀,入油锅内摊成蛋皮;
  7. 将馅料包入蛋皮内,包成元宝状;
  8. 炒锅放火上,加油,先将桂鱼炸熟成船形,放在碟上;
  9. 再炸蛋皮包肉,放在鱼上;
  10. 将油倒出,锅内留余油,放配料(青红椒、虾仁、笋丁)煸炒,有香味再放进糖醋,待烧开后淋在鱼上即成。
适用人群
  孕中期的准妈妈
健康提示
  此菜用于健脾开胃调理和营养不良调理。

核桃兔丁

食谱名称:核桃兔丁
食谱属性:孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  主料: 兔肉 300克 核桃 200克
  辅料: 鸡蛋清 25克
  调料: 料酒 25克 姜 10克 淀粉(蚕豆) 8克 盐 5克 小葱 15克 猪油(炼制) 50克 味精 1克
制作方法
  1. 把兔肉洗净,切成1 厘米大小的丁粒;
  2. 核桃去壳取桃仁切成1 厘米大小的丁粒;
  3. 葱去根须,洗净,取葱白切丁;
  4. 生姜洗净,切末;
  5. 鸡蛋清放碗内加湿淀粉10克搅匀;
  6. 兔丁用精盐抓拌均匀,再用蛋清浆好;
  7. 炒锅置旺火上,舀入猪油烧热,把核桃仁先下锅炸酥,捞起;
  8. 再投入兔丁过油至熟,倒入漏勺沥油待用;
  9. 原锅留油少许,上火,倒入兔丁,加葱白、姜末、料酒、肉汤少许、精盐、味精,然后用湿淀粉勾芡,浇入猪油,倒入核桃丁,端锅离火,颠翻几下,盛盘。
适用人群
  孕中期的准妈妈
健康提示
  此菜具有益智补脑调理和高血压调理的作用。

芸豆烧荸荠

食谱名称:芸豆烧荸荠
食谱属性:孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  荸荠300克,芸豆75克,牛肉50克,料酒、葱姜汁各13克,精盐3克,味精1克,湿淀粉12克,汤50克,植物油25克。
制作方法
  1.荸荠削去外皮,切成片。芸豆斜切成段,牛肉抹刀切成片,用料酒、葱姜汁各3克和精盐0.5克拌匀腌渍入味,再用湿淀粉2克拌匀上浆。
  2.锅内放油烧热,下入肉片用小火炒至变色,下入芸豆段炒匀,烹入余下的料酒、葱姜汁,加汤烧至微熟。
  3.下入荸荠片,余下的精盐炒匀至熟,加味精,用余下的湿淀粉勾芡,出锅装盘即成。
适用人群
  怀孕中期准妈妈
健康提示
  牛肉营养丰富,含有全部种类的氨基酸,脂肪含量少,胆固醇含量也不高。芸豆含糖蛋白、豆淄醇,可抑制胆固醇的吸收,能解热、利尿、消肿。荸荠含糖类、蛋白质、脂肪、钙、磷、维生素(B、C)、叶酸等,能清热、消积、明目、降压。三者组合同烹成菜,适宜于妊娠高血压综合征患者食用。

黄芪莲子田鸡汤

食谱名称:黄芪莲子田鸡汤
食谱属性:孕中期 / 中晚餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
食谱原料
  主料:田鸡(600克) 黄芪(30克) 莲子(60克)
  辅料:姜(10克)
  调料:植物油(30克) 盐(5克) 味精(3克)
制作方法
  1. 田鸡洗净,去内脏,皮及蛙头,下油起锅用姜爆香,溅少许酒。
  2. 黄芪、莲子肉洗净,与田鸡一起放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲1~2小时,加入盐、味精调味供用。
适用人群
  孕中期的准妈妈
健康提示
  1、此汤菜具有补气健脾的作用。
  2、田鸡体内有寄生虫,必须加醋煮熟,有条件的请使用高压锅煲。



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