食谱名称：雪梨
食谱属性：全部孕期 / 早餐 / (副食/汤水)
食谱介绍：
雪梨其性甘寒微酸，有清热利尿、润喉降压、清心润肺、镇咳怯痰、止渴生津的作用，可治疗妊娠水肿及妊娠高血压。它还具有镇静安神、养心保肝、消炎镇痛等功效，有防治肺部感染及肝炎的作用。常吃炖熟的梨，能增加口中津液，防止口干唇燥，不仅可保护嗓子，也是肺炎、支气管炎及肝炎的食疗品。将生梨去核后塞入冰糖10克、贝母5克、水适量，文火炖熟，服汤吃梨，可防治外感风寒、咳嗽多痰等疾患。

食谱名称：凉拌蔬菜
食谱属性：全部孕期 / 早餐 / (副食/汤水)
食谱介绍：
蔬菜生吃营养最高，吃前最好用淡盐水浸泡。凉拌蔬菜品种推荐：
1、凉拌黄瓜 ：黄瓜有清热、解毒、利尿之功效。嫩黄瓜与蜂蜜相伴同食，能治疗盛夏常见的热痢。黄瓜头部味苦，含有多种萝卜素，具抗肿瘤作用，但为免除残留农药的危害，生食黄瓜时，应把外皮削去。原料：黄瓜两条，蒜三粒，盐适量，醋适量。制作：1、黄瓜洗净、削皮，用刀背拍碎，切成一寸见方块。2、蒜捣碎拌入，放入适量的盐。3、适量食用油倒入铁锅加热至六成热，放入味料煸一下捞出，再拌入适量醋即成。
2、凉拌蕃茄：将蕃茄每个切成5片排放在盘中；葱白切细，放在蕃茄上。将醋、酱油、麻油、盐拌匀，浇上盘即成。喜爱吃甜食的人也可直接将剥皮的蕃茄撒上白糖就可食用。
3、凉拌藕片：将藕洗净，刨皮，切成薄片，在沸水锅中氽过后放入一勺白糖、食盐、白醋拌匀，食用时滴入少许麻油。口味酸，甜，颜色洁白，口感脆嫩。
4、凉拌银芽：取色泽鲜亮、芽茎粗壮的绿豆芽摘去须根，洗净沥干。用开水略烫。捞出，沥去水分，装入盘内。用香油烧热，再将适量酱油、白糖烧开成汁，倒入盘内与绿豆芽拌匀即可食用。
5、蒜泥白肉：选用猪精肉切成柳叶形薄片，放入开水中焯，至呈白色捞出沥干水分，凉后装入盘中。浇上由蒜泥与醋、白糖及熬制的酱油兑成的调料汁，拌匀入味，再淋上香油，也可用小菜当作配料，吃起来肥而不腻。
6、薄荷肉皮冻：原料：猪肉皮、盐、葱、姜块(拍松)、薄荷。制作方法：肉皮洗净放入清水中，加盐、葱、姜块一同煮至浓稠，取出肉皮装盘，浇入肉汁，加薄荷汁，等肉汁结冻后切块装盘。特点：透明碧绿，清香，鲜美。
7、凉拌胡萝卜: 配料: 胡萝卜150克，绿豆芽200克，大葱50克，香油、细盐、白糖、醋、味精各适量。特点：脆爽鲜嫩。功效：凉肝明目。操作: 1.胡萝卜、大葱去皮切成细丝；绿豆芽去根洗净，用沸水煮2分钟捞起沥干。2.把香油烧至六成热，爆香大葱丝，倒入胡萝卜丝，翻炒数下盛起，待凉拌入豆芽中，加入白糖、醋调味即成。
8、拌莴笋片: 配料: 鲜莴笋二斤、精盐五钱、醋三钱、葱半节切花姜三片切末、香油三分。操作: 将莴笋削去外皮，洗净，用直刀切成片或丝（粗笋先一剖两瓣，再切成片或丝），放入开水锅里焯一下，发脆时捞出控干，焯得时间不要太长，然后拌精盐，撒葱花、姜末，浇入醋和香油即成。营养价值: 莴苣含有多种营养成分，如蛋白质、糖、胡萝卜素、维生素B1、B2、C 以及钙、磷、铁等。

食谱名称：八宝菜
食谱属性：孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料
　　材料 ：虾仁、瘦肉、香菇、洋火腿、山东白菜、青花菜、白花菜、竹笋。
　　调味料 ：盐、太白粉、米酒、糖、胡椒粉、高汤水。
制作方法
　　1、瘦肉、火腿、大白菜、竹笋切片、香菇泡软、花菜切块、虾仁由背剖切洗净 、备用。
　　2、虾仁肉片调好佐料，水烧开后，加入大白菜烫一分钟，青、白花菜烫两分钟捞起。
　　3、热油先把虾仁肉片分别炒熟捞起放入佐料及香菇、洋火腿、大白菜、青、白花菜 和笋片，炒约二分钟，续加入虾仁肉片，再以佐料勾芡即可起锅。
适用人群
　　孕中期的准妈妈
健康提示
　　本品含有多种蔬菜，丰富的维生素，用于准妈妈们补充维生素。

食谱名称：海苔牛肉
食谱属性：孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料
　　牛肉100克，海苔50克，芝麻20克，麻油、精盐、味精各适量。
制作方法
　　1、牛肉洗净，整块放入锅内加水开小火烧至酥，捞起冷却后切片。
　　2、将牛肉片放入容器内，加芝麻、麻油、盐、味精调味，拌匀后装盘。
　　3、在牛肉片上撒上撕碎的海苔即可。
适用人群
　　怀孕中期准妈妈
健康提示
　　牛肉、猪肉等红色肉类中含有丰富的铁质，孕妇每天食用100克以上的红色肉类，能有效地预防贫血。海苔的蛋白质含量较高，矿物质和维生素的含量极其丰富，并且含有能帮助胎儿大脑发育的不饱和脂肪酸。

食谱名称：黄酒煮蛋黄汤
食谱属性：孕中期 / 中晚餐 / (副食/汤水)
食谱介绍：
食谱原料
　　主料：鸡蛋黄(600克)
　　辅料：黄酒(500克)
制作方法
　　将黄酒、鸡蛋黄，同放入铝锅中，用小火炖制至稠粘，待冷，存罐中备用。
适用人群
　　孕中期的准妈妈
健康提示
　　此汤具有养血，安胎，止痛的作用。用于治妊娠胎不安、胎漏出血。

食谱名称：虾肉水饺
食谱属性：孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料
　　虾胶150克，猪肉泥400克，韭菜末300克，水调面团1200克，葱花、精盐、味精、绍酒、酱油各适量。
制作方法
　　1.虾胶、猪肉泥、韭菜末加精盐、味精、绍酒、酱油搅匀成虾肉馅。
　　2.水调面团揉成长条，摘成小面几，擀成中间厚周边薄的圆形面皮，包入虾肉馅，捏成饺子生坯。
　　3.锅置火上，水烧沸，倒入饺子生坯煮熟，撒入葱花即成。
适用人群
　　怀孕中期准妈妈
健康提示
　　本品馅心鲜嫩，汁多味美。孕妇常食可滋阴、强体、养胃，有益于胎儿早期大脑的发育。

食谱名称：青蒜炒猪肝
食谱属性：孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料
　　主料： 猪肝 200克 青蒜 100克
　　调料： 香油 10克 醋 10克 酱油 5克 淀粉(豌豆) 15克 盐 2克 白砂糖 10克 料酒 10克 味精 2克 花生油 75克
制作方法
　　1. 淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克，备用;
　　2. 猪肝去筋膜，切成柳叶片，放入盘内，用水淀粉20克浆一下;
　　3. 青蒜择洗干净，拍松，反刀切成段;
　　4. 炒锅置旺火上，放入花生油，烧至六成熟，放入猪肝，用筷子划散，待变成灰白色时，捞出沥油;
　　5. 原锅留油上火，下青蒜段煸炒，加料酒、酱油、精盐、白糖、味精，倒入猪肝，用水淀粉勾芡;
　　6. 淋醋和香油，翻炒均匀，盛入盘内即成。
适用人群
　　孕中期的准妈妈
健康提示
　　本菜品用于肝调养调理，明目调理和补血调理。

食谱名称：糖醋山药蛋块
食谱属性：孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料
　　山药500克，白砂糖50克，醋50克，小麦面粉50克
制作方法
　　1. 将山药洗净，去皮，切成滚刀块。
　　2. 炒锅烧热，加植物油适量，烧至六成热时，将山药块放入，炸至起皮呈黄色捞出，沥油。
　　3. 炒锅控净油，加醋及糖水，烧开后再倒入山药块，用面粉80克(面粉50克加水)使汁收浓，裹匀山药块，即成。
适用人群
　　怀孕中期准妈妈
健康提示
　　山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品;山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。

食谱名称：菊花黄鱼羹汤
食谱属性：孕中期 / 中晚餐 / (副食/汤水)
食谱介绍：
食谱原料
　　主料： 大黄鱼 500克 豆腐 160克 香菇(干) 50克 冬笋 50克
　　辅料： 火腿 20克 鸡蛋 135克 鲜菊花 10克
　　调料： 淀粉(玉米) 15克 色拉油 5克 香菜 5克 香油 3克 盐 3克 胡椒粉 1克 酱油 6克 料酒 4克 醋 4克 大葱 4克 姜 5克
制作方法
　　1. 黄鱼刮去鳞片，去头、尾、内脏、洗净;
　　2. 葱、姜洗净切片备用;
　　3. 用葱段、姜片、料酒、盐腌制10分钟，上笼蒸6分钟，取出备用;
　　4. 香菇泡发回软，去蒂，洗净，切成细丝;
　　5. 冬笋洗净切成丝;
　　6. 熟火腿也切成细丝;
　　7. 鸡蛋打入碗中，用筷子搅匀备用;
　　8. 豆腐切小丁，放入开水中汆烫一下，去除豆腥味;
　　9. 炒锅烧热，加以拉油置于旺火上，投入葱段煸炒出香味，加入鸡汤煮沸;
　　10. 加入料酒、冬笋丝、香菇丝、香菜，再次煮沸;
　　11. 将鱼肉同蛋液、豆腐丁一起下锅，加酱油、盐、香油、醋搅匀，起锅装盘;
　　12. 撒上菊花，熟火腿丝和胡椒粉即可。
适用人群
　　孕中期的准妈妈
健康提示
　　此菜含有丰富的蛋白质和维生素，能帮助准妈妈补充维生素。