孕期第166天食谱
孕早餐今日早餐主食(两个)今日早餐配食(两个)
豆浆鸡蛋核桃仁葡萄
孕中餐今日中餐主食(两菜)今日中餐汤类(一汤)
土豆烧牛肉香芋酥人参地黄炖蜜糖汤
孕晚餐今日晚餐主食(三菜)今日晚餐汤类(一汤)
四样荤素醋拌蛰皮千张鸡丝参归银鲳汤


豆浆

食谱名称:豆浆
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / 主食
食谱介绍:
大豆富含优质蛋白质(含量高达40%),是植物中唯一类似于动物蛋白质的完全蛋白质,并且大豆蛋白不含胆固醇,可降低人体血清中的胆固醇,这一点又优于动物蛋白。大豆蛋白中人体必需的八种氨基酸配比均衡,非常适合人体的需要。人体对大豆蛋白的吸收多少与食用方式有关,制成豆浆蛋白消化率最好,高达95%左右。因此,每天喝一杯豆浆(不要超过500ML)不失为摄取优质蛋白的一个有效方法。

鸡蛋
食谱名称:鸡蛋
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / 主食
食谱介绍:
很多准妈妈一看见肉就觉得恶心,那么鸡蛋就成了你在孕期摄取蛋白质的最佳来源。而且鸡蛋中还含有人体所需的各种氨基酸。煎个鸡蛋再配点儿蔬菜会让你的早餐既简单又丰盛。如果你受不了煎鸡蛋的味道,那就煮个鸡蛋吃吧!鸡蛋所含的营养成分全面而均衡。人体所需要的7大营养素除了纤维素之外,其余的鸡蛋中全有。它的营养几乎完全可以被身体利用,是孕妇理想的食品。鸡蛋的最可贵之处,在于它能够提供较多的优质蛋白,鸡蛋蛋白质含有各种必需氨基酸。孕妇只需要有计划地每天吃3-4个蛋黄,就能够保持良好的记忆力。因为蛋黄中含有“记忆素”—胆碱。孕妇吃鸡蛋应适度,如果每天吃太多,或基本依赖于鸡蛋提供营养,非但不会对身体有利,反而会有害。因此,孕妇每天吃3-4个鸡蛋比较合适,最多也不要超过每天7个鸡蛋。
核桃仁

食谱名称:核桃仁
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
核桃的营养丰富,其中脂肪约占20-63%,糖占10%左右。据测定,500克核桃仁相当于2500克鸡蛋或4750克牛奶的营养价值,特别对大脑神经细胞有益的钙、铁维生素B1,维生素B2等成分含量比较高。可以去皮后生吃,也可以研碎与红糖拌合蒸包子吃,还可以煮粥或做成桃饼吃,如果孕妇每天坚持吃几个核桃,对自己身体的保养和对胎儿的发育均有很大的好处。

葡萄

食谱名称:葡萄
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
葡萄富含铁、磷、钙、有机酸、卵磷脂、胡萝卜素及维生素B1、C等,孕妇血色不足、血压偏低、循环不好、冬天手脚冰冷,多吃葡萄可帮助改善,更特别的是,如果孕妇有出血现象,葡萄还有安胎作用,而且能帮助胎儿发育。

土豆烧牛肉

食谱名称:土豆烧牛肉
食谱属性:孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  牛肉、西红柿、土豆各50克,洋葱25克,食用油5克,精盐、白 糖各适量。
制作方法
  1、牛肉洗净切块,放入白水锅中用大火煮开,后改以小火煮,熟后捞出备用。
  2、土豆洗净,去皮,切块,放入牛肉汤中煮熟。
  3、西红柿洗净切块,洋葱剥皮、洗净、切块。
  4、坐油勺,油热后煸炒西红柿,加入洋葱再煸炒片刻,倒入牛肉、土豆,加精盐、白糖再煮1~2分钟即可出锅。
适用人群
  怀孕中期准妈妈
健康提示
  菜肴色泽美观,酸、甜香适口,含有较高的优质蛋白质、较多的维生素C。

香芋酥

食谱名称:香芋酥
食谱属性:孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  香芋1个,鸡蛋1个,奶油20克,白糖40克,中筋粉180克,猪油120克,温水75克,芋头酱少许,低筋粉170克
制作方法
  1、将香芋去皮洗净后切成小块,隔水蒸30分钟使其变软;
  2、将蒸好的香芋取出趁热捣成芋泥,并加入20克奶油和20克白糖,用勺和匀备用;
  3、取中筋粉180克,加入50克猪油和20克白糖,一点点倒入温水和匀面;
  4、面和好后加入芋头酱揉匀成光滑柔软的面团,盖上保鲜膜醒30分钟;
  5、将松弛好的油皮擀成长条,平均分成8份,并用湿毛巾盖在上面防止变干;
  6、取170克低筋粉,加入70克猪油使劲揉匀成光滑柔软的面团即为酥皮;
  7、将油皮压扁,放入油酥包成小面团,分别将小面团擀平成长形,卷成圆筒状;
  8、将卷好的圆筒擀成长形,再将擀好的长条面皮卷成圆筒状,即做成油酥面团;
  9、将油酥面团切成小块,用擀面棍将小面团擀成中间厚四周薄的酥饼皮;
  10、将先前和好的芋泥包入酥饼皮,像包包子一样,将边收拢封口后轻轻压扁,然后翻过来涂上蛋黄放入烤箱中层以180度烤25-30分钟即可。
适用人群
  孕中期准妈妈
健康提示
  香芋营养丰富,据测定香芋含淀粉19.5%,含蔗糖2.9%,低聚糖4.9%,其中低聚糖能增强人体免疫力。孕妇经常可起到健脾益胃、滋补强身的作用。

人参地黄炖蜜糖汤

食谱名称:人参地黄炖蜜糖汤
食谱属性:孕中期 / 中晚餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
食谱原料
  主料:人参(15克) 生地黄(90克) 茯苓(60克)
  调料:蜂蜜(30克)
制作方法
  1. 生地黄洗净,切成小粒;茯苓(选用白茯苓)洗净,碎成小粒,一起放锅内,加清水适量煲1小时,汤约1碗半,用炖盅盛装。
  2. 人参(高丽参)洗净,切片,放入盛有生地黄、白茯苓汤的炖盅内,炖盅加盖,文火隔水炖3~4小时,取出待稍凉,加入蜜糖溶化后饮用。
适用人群
  孕中期的准妈妈
健康提示
  此菜具有补气健脾,生津止渴的功效。

四样荤素

食谱名称:四样荤素
食谱属性:孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  主料:油皮(300克) 猪肉(肥瘦)(75克) 冬笋(50克) 小白菜(200克)
  调料:猪油(板油)(50克) 黄酒(10克) 酱油(15克) 白砂糖(1克) 盐(1克) 味精(2克) 大葱(5克) 淀粉(玉米)(10克)
制作方法
  1. 豆腐皮(油皮)一开六;
  2. 青菜(小白菜)切成5厘米长的段;
  3. 锅烧热下猪油35克;
  4. 烧至六成热时,下入葱白、肉片煸散;
  5. 烹入绍酒,放入青菜,笋片略煸,倒入鲜汤,加盖沸至八成熟;
  6. 起盖加入精盐、酱油、白糖,熟后将豆腐皮抖散入锅;
  7. 加味精搅匀后用淀粉勾芡,淋猪油15克即成。
适用人群
  孕中期的准妈妈
健康提示
  本品含有丰富的蛋白质,是准妈妈补充营养的最好选择。

醋拌蛰皮

食谱名称:醋拌蛰皮
食谱属性:孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  水发海蛰皮400克,油菜50克,大蒜10克,熏醋10克,精盐3克,味精2克,芝麻油10克。
制作方法
  1.海蛰皮洗净。大蒜、油菜、海蛰皮均切成丝。
  2.海蛰皮丝放入容器内,加入蒜丝、油菜丝拌匀。
  3.加入熏醋及所有的调料拌匀即成。
适用人群
  怀孕中期准妈妈
健康提示
  海蛰营养丰富,可为孕妇补充丰富的蛋白质、铁、锌、碘等。现代医学研究表明,孕妇有意识地补碘,可使孩子出生后的智力发育有明显提高,而且体格健壮。油菜富含胡萝卜素,在人体可转变为维生素A,并富含钙、铁及维生素C等多种营养成分。二者组合同烹成菜,既可为孕妇补充丰富的蛋白质、钙、铁、磷、碘、维生素(A, C)等,又可防治孕妇便秘。同时又有利于胎儿健脑,适宜于孕妇在妊娠中期食用。

千张鸡丝

食谱名称:千张鸡丝
食谱属性:孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  主料: 鸡肉 200克 油皮 100克
  辅料: 绿豆芽 200克 调料: 芝麻酱 30克 花椒粉 2克 大蒜 5克 大葱 5克 姜 5克 白砂糖 5克 盐 4克 味精 3克 醋 8克 香油 15克 辣椒油 10克
制作方法
  1.千张洗净,切成5厘米长的细丝,放入沸水锅中煮一下除去豆腥味,使千张丝柔软,再用开水泡上,使用时捞出起,挤去水分;鸡肉洗净入锅煮熟后撕成细丝;绿豆芽洗净,掐去根须和芽,用沸水稍烫至断生时捞出滤去水分;大蒜去皮捣成茸,大葱去根洗净切成丝,姜洗净去皮也切成丝,备用。
  2.千张丝与绿豆芽同一盆内,拌匀,加入葱丝、姜丝和鸡丝,浇入用芝麻酱、鸡汤30克、香油、红油、精盐、白糖、香醋、味精、蒜茸和花椒粉调成的味汁,拌匀装盘即可。
适用人群
  孕中期的准妈妈
健康提示
  本品具有清润生津,滋养阴液之功效,能帮助准妈妈补充蛋白质和维生素。

参归银鲳汤

食谱名称:参归银鲳汤
食谱属性:孕中期 / 中晚餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
食谱原料
  料: 平鱼 500克 党参 15克 当归 30克
  辅料: 姜 10克
  调料: 盐 3克 植物油 15克 味精 2克
制作方法
  1.先把鲳鱼洗净,去鳞、鳃、内脏,下油起锅用姜爆香至微黄。
  2.党参、当归洗净,加清水适量,文火先煲1小时,下鲳鱼煲熟,加入盐、味精调味供用。
适用人群
   孕中期的准妈妈
健康提示
  本菜品用于补气养血,健脾开胃。



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