食谱名称：核桃仁
食谱属性：全部孕期 / 早餐 / (副食/汤水)
食谱介绍：
核桃的营养丰富，其中脂肪约占20-63%，糖占10%左右。据测定，500克核桃仁相当于2500克鸡蛋或4750克牛奶的营养价值，特别对大脑神经细胞有益的钙、铁维生素B1，维生素B2等成分含量比较高。可以去皮后生吃，也可以研碎与红糖拌合蒸包子吃，还可以煮粥或做成桃饼吃，如果孕妇每天坚持吃几个核桃，对自己身体的保养和对胎儿的发育均有很大的好处。

食谱名称：花生
食谱属性：全部孕期 / 早餐 / (副食/汤水)
食谱介绍：
花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品。坚壳类食品的摄入会增加婴儿钙的吸收和促进大脑发育。但是花生含油量较高，孕妇不能过量食用。

食谱名称：柠檬鸭肝
食谱属性：孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料
　　鸭肝100克、青椒100克、柠檬1只、胡萝卜20克、高汤适量。
制作方法
　　1.将鸭肝洗净，焯水待用。
　　2.柠檬洗净，切片;胡萝卜切片;青椒洗净，待用。
　　3.锅内放入高汤，放入柠檬、胡萝卜，加白糖、盐少许，调起汤汁，放入鸭肝，用小火焖熟入味，稍煮片刻后放入青椒，汤汁快收干时即可出锅装盘。
适用人群
　　怀孕中期妇女
健康提示
　　与猪肝一样，鸭肝中也含有丰富的铁质。辣椒中含有丰富的维生素C，能帮助食物中的铁更好地被吸收。

食谱名称：香菇荞麦粥
食谱属性：孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料：
　　粳米50克、荞麦30克、香菇30克。
制作方法:
　　1、香菇浸入水中，泡开,切成丝。
　　2、粳米和荞麦淘洗干净，放入锅中，加适量水，开大火煮。
　　3、沸腾后放入香菇丝，转小火，慢慢熬制成粥即可。
适用人群：
　　怀孕中期准妈妈
健康提示：
　　荞麦中含有丰富的亚油酸、柠檬酸、苹果酸和芦丁，对预防妊娠高血压有一定的作用，但荞麦较难消化，一次不宜多食。

食谱名称：萝卜炖羊肉汤
食谱属性：孕中期 / 中晚餐 / (副食/汤水)
食谱介绍：
食谱原料
　　羊肉500克、萝卜300克、生姜少许、香菜、精盐、胡椒、食醋各适量。
制作方法
　　1、将羊肉洗净，切成2厘米见方的块。
　　1、将羊肉洗净，切成2厘米见方的块。
　　3、香菜洗净、切段。将羊肉、生姜、精盐放入锅中，加适量清水，武火烧开，改文火煎熬1小时，再放入萝卜块煮熟，加入香菜、胡椒和少许食醋调味即可。
适用人群
　　孕中期的准妈妈
健康提示
　　本食谱的功效：味甘，性温，能补血益气，温中暖肾，营养丰富，且味道鲜美，可增强食欲。

食谱名称：南枣鹿茸炖鸡
食谱属性：孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料
　　主料：母鸡(700克)
　　辅料：鹿茸(25克) 枣(干)(10克)
　　调料：姜(5克)
制作方法
　　1. 将嫩母鸡剥净，除去肥脂及内脏，并在热水中稍烫，取出洗净，隔去水分备用;
　　2. 南枣去核，洗净;
　　3. 将鸡放入炖盅内，上放南枣、鹿茸片及姜片，注入大半盅冷开水，盖上盅盖，放入沸水内隔水炖约三小时左右，原盅供用。
适用人群
　　孕中期的准妈妈
健康提示
　　此汤用于补虚养身和营养不良的调理。

食谱名称：天星蛋
食谱属性：孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料
　　主料： 鸡蛋 600克
　　辅料： 香菇(鲜) 30克 油菜 50克
　　调料： 淀粉(蚕豆) 8克 盐 5克 香油 3克 味精 3克 猪油(炼制) 60克
制作方法
　　1. 取鸡蛋8 个打开，将蛋清、蛋黄分别盛在两只碗中;
　　2. 香菇去蒂，洗净，切成指甲片;
　　3. 油菜择洗干净，切成小段;
　　4. 将蛋黄入笼蒸至断浆，取出晾凉，剁成泥，然后做成莲子大小的丸子24 个;
　　5. 蛋清用筷子顺一个方向搅打成泡沫状待用;
　　6. 炒锅置中火上烧热，加入熟猪油烧至三成热时，用汤匙将蛋清泡舀入油锅，待受热呈小圆形，但还没有凝固时，拿一个蛋黄小丸放其中间，用筷子包好，使其受热，自然粘合成天星蛋，照此逐一做好后捞起，盛入盘中待用;
　　7. 另3 个蛋磕入汤碗中，用筷子搅散，放入精盐，加冷汤，入笼蒸15分钟，上面摆上天星蛋;
　　8. 炒锅置旺火上，用油滑好，放入香菇、油菜煸炒，加入汤150毫升、盐、味精，用湿淀粉勾米汤芡浇在天星蛋上，滴上香油。
适用人群
　　孕中期食谱
健康提示
　　此菜品有健脾开胃调理的作用。

食谱名称：番茄薯仔骨汤
食谱属性：孕中期 / 中晚餐 / (副食/汤水)
食谱介绍：
食谱原料
      牛骨，牛肉，黄豆，番茄，马铃薯，红萝卜，盐
制作方法
　　1、黄豆洗净，用清水浸半小时。牛肉切片，与牛骨一起入沸水中焯一下。
　　2、红萝卜、番茄及土豆去皮，切成块。
　　3、将姜片、牛肉、牛骨及黄豆放于锅中煲约半小时，加入番茄、薯仔、红萝卜再煲1小时，至成浓汤，加入适量精盐即可。
适用人群
　　怀孕中期的准妈妈
健康提示
　　番茄薯仔骨汤富含钙质和蛋白质、维生素，有助于孕妇增加营养及胎儿的生长发育。