孕期第103天食谱
孕早餐今日早餐主食(两个)今日早餐配食(两个)
饺子鸡蛋苹果花生
孕中餐今日中餐主食(两菜)今日中餐汤类(一汤)
白果蒸蛋山药炒番茄白果麦米粥汤
孕晚餐今日晚餐主食(三菜)今日晚餐汤类(一汤)
千张鸡丝上汤娃娃菜白酒蛤仔面沙参玉竹老鸭汤


饺子
食谱名称:饺子
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / 主食
食谱介绍:
饺子又称水饺,饺皮也可用烫面、油酥面或米粉制作;馅心可荤可素、可甜可咸;成熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等,荤馅有三鲜、虾仁、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等,素馅双分为什锦素馅、普通素馅之类。饺子的特点是皮薄馅嫩,味道鲜美,形状独特,百食不厌。饺子的制作原料营养素种类齐全,蒸煮法保证营养较少流失。

 

鸡蛋
食谱名称:鸡蛋
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / 主食
食谱介绍:
很多准妈妈一看见肉就觉得恶心,那么鸡蛋就成了你在孕期摄取蛋白质的最佳来源。而且鸡蛋中还含有人体所需的各种氨基酸。煎个鸡蛋再配点儿蔬菜会让你的早餐既简单又丰盛。如果你受不了煎鸡蛋的味道,那就煮个鸡蛋吃吧!鸡蛋所含的营养成分全面而均衡。人体所需要的7大营养素除了纤维素之外,其余的鸡蛋中全有。它的营养几乎完全可以被身体利用,是孕妇理想的食品。鸡蛋的最可贵之处,在于它能够提供较多的优质蛋白,鸡蛋蛋白质含有各种必需氨基酸。孕妇只需要有计划地每天吃3-4个蛋黄,就能够保持良好的记忆力。因为蛋黄中含有“记忆素”—胆碱。孕妇吃鸡蛋应适度,如果每天吃太多,或基本依赖于鸡蛋提供营养,非但不会对身体有利,反而会有害。因此,孕妇每天吃3-4个鸡蛋比较合适,最多也不要超过每天7个鸡蛋。
苹果
食谱名称:苹果
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
含有多种维生素和矿物质、苹果酸鞣酸和细纤维等,许多孕妇怕胖,多吃苹果则可防止过度肥胖,同时对胎儿发育很有帮助。苹果对肠胃功能也具调节作用。若能连皮一起吃,无论便秘或拉肚子都能改善,为便秘所苦之孕妇不妨多尝试。门诊中常见怀孕妇女气色不好,多与贫血有关,吃苹果可加以改善,所以苹果又兼具美容效果。苹果的另一项重要功效就是可缓解孕吐,对食欲差、恶心都有不错的缓解效果。

 

花生

食谱名称:花生
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
花生长于滋养补益,有助于延年益寿,所以民间又称“长生果”,并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”花生的营养价值比粮食类高,可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪,特别是不饱和脂肪酸的含量很高,很适宜制造各种营养食品。坚壳类食品的摄入会增加婴儿钙的吸收和促进大脑发育。但是花生含油量较高,孕妇不能过量食用。

白果蒸蛋

食谱名称:白果蒸蛋
食谱属性:孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  白果10粒、鸡蛋2个、盐1/8小匙
制作方法
  1.白果去除胚芽,放入滚水中煮至熟软,捞起备用。
  2.鸡蛋打入碗中打匀,加入2-3倍的水,再加盐继续打匀,盛入蒸碗中加入煮好的白果备用。
  3.蒸锅中倒入半锅水烧热,放入白果蛋汁的蒸碗,隔水蒸5-10分钟,锅内水将滚时,搅拌一下蛋汁,使白果浮出蛋面,继续蒸至蛋汁凝固即可。
适用人群
  孕中期妈咪
健康提示
  蛋黄含有卵磷质及铁质,能补益气血,有助于恢复体力。白果,又称银杏,有滋养、补气作用。此菜色泽黄澄晶亮,在视觉上极具诱惑性,且富含蛋白质,易于消化吸收。

山药炒番茄

食谱名称:山药炒番茄
食谱属性:孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  山药300克,番茄150克,大葱15克,大蒜(白皮)5克,盐4克,味精2克,花生油20克,淀粉(玉米)10克,白砂糖3克
制作方法
  1. 山药去皮切圆形片,用水泡上,去尽黏液;葱蒜切片;
  2. 锅烧开水,下番茄略烫,揭去皮切小丁;山药焯熟捞出;
  3. 炒锅注油,放入葱蒜片炒香,再放入番茄丁炒几下;
  4. 最后放山药片,加盐、味精、糖翻匀,勾芡,出锅即可。
适用人群
  怀孕中期准妈妈
健康提示
  山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。番茄所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸,可降低血胆固醇,预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质,能促进血中钠盐的排出,有降压、利尿、消肿作用,对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

白果麦米粥汤

食谱名称:白果麦米粥汤
食谱属性:孕中期 / 中晚餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
食谱原料
  白果1/4杯、大麦30克、糯米30克。
  调味料:盐1小匙。
制作方法
  1 白果洗净沥干水分。
  2 大麦及糯米洗净后浸水1小时。
  3 清水5杯烧开,加入糯米、大麦及白果煮至软透,加盐调味即可。
适用人群
  孕中期的准妈妈
健康提示
  此粥汤能补充孕妇所需的锌、糖类。

千张鸡丝

食谱名称:千张鸡丝
食谱属性:孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  主料: 鸡肉 200克 油皮 100克
  辅料: 绿豆芽 200克 调料: 芝麻酱 30克 花椒粉 2克 大蒜 5克 大葱 5克 姜 5克 白砂糖 5克 盐 4克 味精 3克 醋 8克 香油 15克 辣椒油 10克
制作方法
  1.千张洗净,切成5厘米长的细丝,放入沸水锅中煮一下除去豆腥味,使千张丝柔软,再用开水泡上,使用时捞出起,挤去水分;鸡肉洗净入锅煮熟后撕成细丝;绿豆芽洗净,掐去根须和芽,用沸水稍烫至断生时捞出滤去水分;大蒜去皮捣成茸,大葱去根洗净切成丝,姜洗净去皮也切成丝,备用。
  2.千张丝与绿豆芽同一盆内,拌匀,加入葱丝、姜丝和鸡丝,浇入用芝麻酱、鸡汤30克、香油、红油、精盐、白糖、香醋、味精、蒜茸和花椒粉调成的味汁,拌匀装盘即可。
适用人群
  孕中期的准妈妈
健康提示
  本品具有清润生津,滋养阴液之功效,能帮助准妈妈补充蛋白质和维生素。

上汤娃娃菜

食谱名称:上汤娃娃菜
食谱属性:孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  娃娃菜150克,枸杞子15-20粒,精盐6克,高汤50克,香油少许
制作方法
  1、将娃娃菜洗净,取一深口盘平放码齐,浇上高汤,拌入精盐,撒上枸杞子,备用;
  2、将蒸锅置旺火上加水烧热,备用;
  3、将盛放娃娃菜的深口盘放入烧热的锅内,大火焖蒸20分钟后,淋上香油,即可出锅。
适用人群
  孕中期准妈妈
健康提示
  娃娃菜是蔬菜中的佳品,其味道甘甜,富含维生素和硒,叶绿素含量较高,具有丰富的营养价值。经常食用可以起到养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒的作用。

白酒蛤仔面

食谱名称:白酒蛤仔面
食谱属性:孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  文蛤200克、洋葱100克、罗勒20克、意大利面120克、橄榄油1汤匙、白酒1茶匙、奶油10克、蒜末1茶匙、盐1/4茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、鸡精1茶匙、香菜末适量
制作方法
  1.锅中放水及意大利面,以小火煮熟,取出泡冰水;待凉后捞出,沥干水分备用。
  2.洋葱洗净、切丁;罗勒去梗、洗净、剁碎;文蛤洗净、入微波炉加热,待其开口后取出备用。
  3.热锅放橄榄油,炒香蒜末、洋葱、奶油,放白酒与面条炒匀,再加调味料及罗勒拌匀即可。
适用人群
  孕中期妇女
健康提示
  此菜清爽适口,容易消化。文蛤作为传统中药,蛤软体部分含有大量的氨基酸,蛋白质和丰富的维生素,还含有一定量的多糖及核酸,矿物质和微量元素。

沙参玉竹老鸭汤

食谱名称:沙参玉竹老鸭汤
食谱属性:孕中期 / 中晚餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
食谱原料
  主料: 鸭 600克
  辅料: 北沙参 60克 玉竹 60克 姜 5克
  调料: 盐 3克 味精 2克
制作方法
  1. 北沙参、玉竹洗净。
  2. 老鸭洗净,斩件。
  3. 姜洗净,切片。
  4. 把光老鸭、北沙参、玉竹、生姜放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,加盐、味精调味供用。
适用人群
  孕中期食谱
健康提示
  此汤菜具有滋阴清补的作用。



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