食谱名称：豆浆
食谱属性：全部孕期 / 早餐 / 主食
食谱介绍：
大豆富含优质蛋白质（含量高达40%），是植物中唯一类似于动物蛋白质的完全蛋白质，并且大豆蛋白不含胆固醇，可降低人体血清中的胆固醇，这一点又优于动物蛋白。大豆蛋白中人体必需的八种氨基酸配比均衡，非常适合人体的需要。人体对大豆蛋白的吸收多少与食用方式有关，制成豆浆蛋白消化率最好，高达95%左右。因此，每天喝一杯豆浆（不要超过500ML）不失为摄取优质蛋白的一个有效方法。

食谱名称：花生
食谱属性：全部孕期 / 早餐 / (副食/汤水)
食谱介绍：
花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品。坚壳类食品的摄入会增加婴儿钙的吸收和促进大脑发育。但是花生含油量较高，孕妇不能过量食用。

食谱名称：菠萝鲑鱼排
食谱属性：孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料
　　鲑鱼片200克、菠萝100克(1/8个)、葱1-2棵、姜1-2片、盐1/4小匙、淀粉1小匙。
制作方法
　　1.菠萝去皮，切小块;葱洗净、切段，姜去皮、切片。鲑鱼片洗净擦干，两面皆抹上盐、淀粉。
　　2.锅中倒入1大匙油烧热，放入鲑鱼片，以大火煎至两面半熟微焦，盛起。
　　3.锅内剩油倒出，利用锅子余温放入菠萝、葱段、姜片，以中火煮至菠萝出水，再加入煎好的鲑鱼，以小火慢熬至菠萝汁渗入鱼片中即可。
适用人群
　　怀孕中期准妈妈
健康提示
　　新鲜菠萝所含之菠萝酵素可分解蛋白质帮助消化，更富含维生素C、钙、镁、叶酸等营养素。鲑鱼为深海的红肉鱼，含丰富的维生素D、K和钙、磷、铁、蛋白质等，可降低胆固醇。

食谱名称：山药蔬菜饼
食谱属性：孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料
　　水1杯、面粉1杯、山药150克、圆白菜30克、金针菇40克、胡萝卜30克、豌豆苗40克、鸡蛋2个、奶油10克、盐1/4茶匙。
制作方法
　　1.圆白菜、金针菇、胡萝卜、豌豆苗洗净，切丝;鸡蛋打散;山药去皮，入蒸锅蒸软，压成泥状备用;面粉过筛，先加水搅拌，再加入山药泥拌匀后盖上湿布，在室温下静置1-2小时。
　　2.平底锅加热，放奶油，倒入山药泥面糊成四方饼状，其上加入蔬菜丝、鸡蛋液及盐;待底部凝固后翻面，以小火煎至两面呈金黄色即可。
适用人群
　　怀孕中期准妈妈
健康提示
　　此饼营养丰富，可预防及改善便秘问题。

食谱名称：鸡蓉奶油汤
食谱属性：孕中期 / 中晚餐 / (副食/汤水)
食谱介绍：
食谱原料
　　母鸡1只，面粉125克，黄油150克，鸡蛋黄100克，奶油150克，细盐20克。
制作方法
　　1、先将鸡净膛洗净，放凉水锅内，置旺火上煮至熟软，捞出，剔去鸡骨，将鸡肉切成小块。
　　2、将黄油放入锅内熔化，加入面粉炒至呈黄色并发出面香味时，放入过滤的鸡汤，搅匀，再放搅匀的鸡蛋和奶油，加上切的鸡肉块搅匀，放细盐调好口味，在文火上加热至70℃即可。
适用人群
　　怀孕中期准妈妈
健康提示
　　鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体(蛋白质、乳糖)及水分都大大降低，是维生素A和维生素D含量很高的调料。

食谱名称：炖鳗鳝
食谱属性：孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料
　　主料：海鳗(500克)
　　辅料：黄芪(10克) 山药(干)(10克) 枸杞子(10克) 肉苁蓉(10克) 巴戟天(10克)
　　调料：姜汁(5克) 白酒(5克)
制作方法
　　1. 将鳗鳝先用清水“拖过”，“拖过”热水，方才切开鳝肚，取去肠脏，但却不要去掉鳝内的血。
　　2. 鳗鳝洗净内脏后，便可切成段，用姜汁及一点酒拌匀。
　　3. 鳗鳝、北芪、山药、枸杞子、肉苁蓉、巴戟同放入盅内，加入清水(如果能饮酒的，可加入酒与水各半，或依自己酒量加入水与酒之份量)，便可以隔水用文火炖上4小时，饮汁及食用。
健康提示
　　孕中期的准妈妈
健康提示
　　此炖菜对贫血、精神不振等病症有食疗作用。

食谱名称：芝干锔龙虾
食谱属性：孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料
　　主料：龙虾(500克)
　　辅料：番茄(200克) 木耳菜(20克)
　　调料：牛油(5克) 盐(3克) 胡椒粉(3克) 花生油(20克) 奶酪(50克)
制作方法
　　1. 将龙虾洗净，用筷子在其尾端一孔处插入，使龙虾之尿水放出，以免有臭味。
　　2. 每只龙虾均由肚面处断，使其变成两份，用少许盐腌渍片刻。
　　3. 热锅放火上，放油烧滚后，下入龙虾泡油，待虾呈红色时取出，放长盘上，撒入少许胡椒粉，涂上少许牛油，放上芝士(奶酪)粉，待烤炉烧热后，放入炉中?h15分钟，即成，拌以木耳菜、番茄一同拌食。
适用人群
　　孕中期的准妈妈
健康提示
　　此品含有丰富的蛋白质，能帮助准妈妈补充更多的营养。

食谱名称：葱爆牛肉
食谱属性：孕中期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍：
食谱原料
　　主料： 牛肉(瘦) 300克
　　辅料： 大葱 50克
　　调料： 植物油 20克 香油 3克 甜面酱 4克 酱油 3克 白砂糖 3克 黄酒 2克 味精 3克 醋 2克 花椒粉 3克 姜 3克
制作方法
　　1.将牛肉剔除筋膜，整理好，切成柳叶形片，用面酱，绍酒和少许熟油拌匀，大葱切象眼片，姜切丝备用。
　　2.锅上烧热，加适量底油，下肉片炒至变色，再下葱、姜炒出香味，烹醋、绍酒，酱油、白糖、味精、花椒粉，翻炒均匀，淋香油，出勺装盘上桌即可。
适用人群
　　孕中期的准妈妈
健康提示
　　菜品口感葱香浓郁，鲜嫩可口。能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

食谱名称：菊花黄鱼羹汤
食谱属性：孕中期 / 中晚餐 / (副食/汤水)
食谱介绍：
食谱原料
　　主料： 大黄鱼 500克 豆腐 160克 香菇(干) 50克 冬笋 50克
　　辅料： 火腿 20克 鸡蛋 135克 鲜菊花 10克
　　调料： 淀粉(玉米) 15克 色拉油 5克 香菜 5克 香油 3克 盐 3克 胡椒粉 1克 酱油 6克 料酒 4克 醋 4克 大葱 4克 姜 5克
制作方法
　　1. 黄鱼刮去鳞片，去头、尾、内脏、洗净;
　　2. 葱、姜洗净切片备用;
　　3. 用葱段、姜片、料酒、盐腌制10分钟，上笼蒸6分钟，取出备用;
　　4. 香菇泡发回软，去蒂，洗净，切成细丝;
　　5. 冬笋洗净切成丝;
　　6. 熟火腿也切成细丝;
　　7. 鸡蛋打入碗中，用筷子搅匀备用;
　　8. 豆腐切小丁，放入开水中汆烫一下，去除豆腥味;
　　9. 炒锅烧热，加以拉油置于旺火上，投入葱段煸炒出香味，加入鸡汤煮沸;
　　10. 加入料酒、冬笋丝、香菇丝、香菜，再次煮沸;
　　11. 将鱼肉同蛋液、豆腐丁一起下锅，加酱油、盐、香油、醋搅匀，起锅装盘;
　　12. 撒上菊花，熟火腿丝和胡椒粉即可。
适用人群
　　孕中期的准妈妈
健康提示
　　此菜含有丰富的蛋白质和维生素，能帮助准妈妈补充维生素。