孕期第10天食谱
孕早餐今日早餐主食(两个)今日早餐配食(两个)
豆浆馒头玉米草莓
孕中餐今日中餐主食(两菜)今日中餐汤类(一汤)
榨菜牛肉片杏仁奶豆腐椰汁奶糊汤
孕晚餐今日晚餐主食(三菜)今日晚餐汤类(一汤)
浸豉油皇鸡醋熘甜椒菜合清蒸冬瓜熟鸡汤


豆浆

食谱名称:豆浆
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / 主食
食谱介绍:
大豆富含优质蛋白质(含量高达40%),是植物中唯一类似于动物蛋白质的完全蛋白质,并且大豆蛋白不含胆固醇,可降低人体血清中的胆固醇,这一点又优于动物蛋白。大豆蛋白中人体必需的八种氨基酸配比均衡,非常适合人体的需要。人体对大豆蛋白的吸收多少与食用方式有关,制成豆浆蛋白消化率最好,高达95%左右。因此,每天喝一杯豆浆(不要超过500ML)不失为摄取优质蛋白的一个有效方法。

馒头
食谱名称:馒头
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / 主食
食谱介绍:
馒头是一种把面粉加水、糖等调匀,发酵后蒸熟而成的食品,味道可口松软,营养丰富,是孕期不可少的主食之一。馒头主要是由面粉做成的,面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。有些地方用小麦粉、玉米面、荞麦粉、豆粉混合发酵做成杂粮馒头,尚有一定的辅助降脂、降糖、降压的功效。
玉米

食谱名称:玉米
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
玉米中含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质都比较丰富。它特有的胶质蛋白占30%,球蛋白和白蛋白占20%-22%。由于玉米中含有维生素A,这对人的智力、视力都有好处。玉米脂肪中的维生素较多,对防止细胞氧化、衰老有益处,从而有益于智力。玉米中粗纤维较多,食后可宽肠,有利于消除便秘,有利于肠的健康,也间接有利于智力功能的开发。有一种甜玉米,蛋白质的氨基酸组成中以健脑的天冬氨酸、谷氨酸含量较高;脂肪中的脂肪酸主要是亚油酸、油酸等不饱和脂肪酸,这些营养物质都对智力发展有利。所以,孕应适当在饮食中补充玉米,以利胎儿健脑。但是,如果胃消化功能不好,建议还是少吃一点哦,因为玉米是粗纤维的,不易消化。

草莓
食谱名称:草莓
食谱属性:全部孕期 / 早餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
草莓含有丰富的维生素C,维生素C的含量约是等量的西瓜、葡萄或苹果的10倍,而其中所含果胶和有机酸可分解食物中的脂肪、促进食欲及加强肠胃蠕动;因此对孕妇大有好处。除可预防感冒外,孕妇吃草莓还可防止牙龈出血等因为缺少维生素C而出现的症状。同时因为草莓含铁,还可以有效地预防孕妇贫血。国外还有研究报告指出,草莓可去除体内的重金属。但是草莓清洗比较麻烦,怕有农药残留问题。

 

榨菜牛肉片
食谱名称:榨菜牛肉片
食谱属性:孕早期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  牛肉(肥瘦) 200克 榨菜 50克
  调料: 酱油 10克 赤砂糖 3克 淀粉(豌豆) 5克 植物油 10克 胡椒粉 2克 白砂糖 3克
制作方法
  1. 牛肉、榨菜洗净切片。
  2. 牛肉片加酱油、红糖、淀粉、油、胡椒粉及凉开水10毫升拌匀,腌约10分钟。
  3. 榨菜片以少许白糖拌匀,拌入牛肉片中。
  4. 将牛肉片、榨菜片放于碗中,蒸约15分钟,牛肉熟即可。
适用人群
  孕早期的准妈妈
健康提示
  此品补虚养身,用于气血双补调理。

 

杏仁奶豆腐
食谱名称:杏仁奶豆腐
食谱属性:孕早期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  主料: 牛奶 500克
  辅料: 琼脂 10克 桂花 15克 杏仁 100克
  调料: 白砂糖 15克 冰糖 10克 香精 2克
制作方法
  1. 将杏仁磨成粉后按10%加水稀释;
  2. 杏仁浆和牛奶按1:1混合;
  3. 将加入杏仁浆的牛奶加入适量白糖;
  4. 将琼脂按1%浓度加入水溶解,放入奶内再加入少许杏仁香精,搅拌均匀后分装入碗内晾凉凝固;
  5. 食用时,把碗内凝乳用刀划成菱形或方形块,再浇入桂花冰糖水。
适用人群
  孕早期的准妈妈
健康提示
  此品含有丰富的蛋白质,适合准妈妈们补充蛋白质之用。

 

椰汁奶糊汤
食谱名称:椰汁奶糊汤
食谱属性:孕早期 / 中晚餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
食谱原料
  椰汁1杯,鲜奶2杯,白糖200克,栗粉5汤匙,红枣3枚,清水3杯。
制作方法
  1、把红枣去核,椰汁和栗粉成浆。
  2、把白糖、鲜奶、红枣一起煮开,慢慢地加入栗粉浆。
  3、不停地搅拌成糊状,一直到开,然后盛入碗中即可食用。
适用人群
  孕早期准妈妈
健康提示
  怀孕后本应增加营养素摄取,可孕吐常常会影响孕妈咪对营养的吸收,而富有蛋白质和高热量的椰汁奶糊可帮助孕早期的妈咪吸收营养。

 

浸豉油皇鸡
食谱名称:浸豉油皇鸡
食谱属性:孕早期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  主料: 鸡 1000克
  调料: 卤汁 500克
制作方法
  1.净嫩草鸡入滚水锅,焯水,沥干水。
  2.精卤水烧滚,将鸡放入,用小火(汤面保持虾线泡状)浸煮20分钟后,端锅离火。待冷却后取出,斩块即成。
适用人群
  孕早期食谱
健康提示
  本菜品用于补虚养身调理和健脾开胃调理。

 

醋熘甜椒
食谱名称:醋熘甜椒
食谱属性:孕早期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  甜椒2个,面粉50克,西红柿50克
  辅料:白糖、醋、盐、水淀粉各适量
制作方法
  1.甜椒洗净,剖开,去子,切长宽条;面粉用清水半杯调匀成面糊,将甜椒条放入裹匀后,用热油炸酥捞出;西红柿洗净去皮切块。
  2.锅置火上,放油烧热,加入西红柿,再加入白糖、醋、盐,倒入清水200毫升,熟后用水淀粉勾芡,倒入炸好的甜椒条,快速拌匀盛出即可。
适用人群
  怀孕早期女性
健康提示
  甜椒不要炸太久,以免过于熟软,只要将外皮的粉浆炸酥即可。甜椒入锅与西红柿拌炒的时间不要太久,以保持酥脆。此菜为健脾开胃调理。

 

菜合
食谱名称:菜合
食谱属性:孕早期 / 中晚餐 / 主食
食谱介绍:
食谱原料
  面粉500克,水发粉丝100克,韭菜100克,鸡蛋2个,海米30克,水发木耳30克,水发腐竹30克,姜、盐、料酒、香油、味精、花生油各适量。
制作方法
  1、韭菜择洗干净,沥干水份,切成末,放入盆内。
  2、将鸡蛋磕入碗内,搅匀,锅置火上,烧热后倒入花生油,油热时,把蛋液倒入,炒熟离火,用铲子铲碎后,盛入盆内。
  3、将发好的粉丝、海米、木耳、腐竹洗干净,剁碎,放入盆内
  4、将姜洗净,用刀拍散,切成末,放入盆内,然后再加盐、味精、香油、料酒拌均匀。
  5、将面粉放入盆内,用温水和成面团,再放在案板上揉光,做成25克一个的面剂,擀成薄饼,在饼上放一层馅,再盖上一个饼,把周围捏紧,如此重复直到全部做完。
  6、将平底锅置于火上,锅底抹一层花生油,烧至七成热时,将做好的菜合放入,烙至两面金黄即成。注意要用文火,以免烙焦。
适用人群
  孕早期准妈妈
健康提示
  菜合营养丰富全面,含有人体必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种矿物质和维生素。韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。早春食用,可促进血液循环,增强体力,妊娠早期孕妇食用,有利于整个孕期健康。

 

清蒸冬瓜熟鸡汤

食谱名称:清蒸冬瓜熟鸡汤
食谱属性:孕早期 / 中晚餐 / (副食/汤水)
食谱介绍:
食谱原料
  熟白鸡肉250克,净冬瓜250克,鸡汤500克,酱油、料酒、葱段各10克,味精、姜片各5克,盐适量。
制作方法
  1、熟白鸡肉去皮,切成象眼块,把鸡肉皮朝下,整齐地码入盘内,加入鸡汤、酱油、盐、味精、料酒、葱段、姜片,上笼蒸透,取出,拣去葱、姜,把汤汁滗入碗内待用。
  2、冬瓜洗净切块,放入沸水锅内焯一下,捞出码入盘内的鸡块上,将盘内的冬瓜块、鸡肉块一起扣入汤盘内。
  3、炒锅上火,倒入碗内的汤汁,烧开撇去浮沫,盛入汤盆内即成。
适用人群
  怀孕早期准妈妈
健康提示
  此菜鸡肉软烂,汤鲜味浓,爽口不腻。此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾和维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2等多种营养素,有益气养血、滋养五脏、生精添髓等功效。孕妇常吃此菜,能获得全面而合理的营养素,可有效防治营养缺乏,并使胎儿健康发育。



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