亦名甜菜 甘苦凉。清火, 祛风, 杀虫, 解毒, 涤垢浊, 稀痘疮, 止带,调经, 通淋, 治痢。妇人、小儿尤宜食之。老者良。先用清水,煎去苦味, 其汤浣衣, 最去油垢。然后再煮食之。或云: 即古之葵菜也。