原料：鲜羊肉500克，当归15克，生地15克，大枣10克，生姜、熟猪油、白糖、酱油、盐、味精、料酒、清汤、水淀粉各适量。
制法：将羊肉洗净，切成细长条，入沸水中烫一下，捞出用温水洗净。当归、生地洗净，大枣用水浸泡后，用温水洗净。姜洗净，切丝。锅内加入少许猪油，用中火烧至五六成热时，用姜丝爆锅后，放白糖炒化，加羊肉煸炒一会儿，加入料酒，注入清汤，放入酱油、盐、当归、生地、大枣等。用旺火烧沸后，再改用小火烧约1小时，拣去当归、生地，淋入水淀粉勾芡，加味精，翻匀即成。
功效：温经散寒，增重丰体。
评介：这道药膳，肉烂，鲜香微甜，稍有中药味。其中羊肉甘温，能够暖中补气，滋阴驱寒，生肌健力。当归、生地、大枣合用，养阴生津，与羊肉一起炖煮食用，对人体补养效果更佳。经常食用，能使人肌肉健美，皮肤红润光泽。对于体质消瘦的女士，有强健丰满作用。